Nhiều người biết đến rau xà lách Iceberg ngon và đa năng trong việc nấu các món ăn khác nhau. Trong bài viết, chúng tôi sẽ xem xét các quy tắc cơ bản để trồng, chăm sóc và bảo vệ cây trồng này, để ngay cả một người làm vườn mới có thể có được một vụ thu hoạch tốt.
rau xà lách
Sử dụng thường xuyên rau xà lách Iceberg giúp cải thiện thành phần máu và giảm muối trong cơ thể
Iceberg salad ngon bất thường và rau lành mạnh
Nguồn gốc của Salad Iceberg
Xà lách Iceberg xuất hiện vào đầu thế kỷ 20 ở Mỹ, tên ban đầu của nó là "salad giòn", cho những chiếc lá giòn mềm cuộn tròn trong đầu bắp cải. Để giữ cho món salad tươi ngon, họ đã sử dụng một chiếc gối đá chanh - đá nghiền được đổ vào hộp salad. Nhờ vậy, cái tên Ice Ice (đá) đã được gán cho món salad, và sau đó được chuyển đổi thành một tảng băng Ice.
Có những cái tên khác: núi băng, salad đá, cripshead hoặc salad đá.
Thông số kỹ thuật
Các đặc điểm chính của salad tảng băng trôi:
- lá có màu trắng xanh, dịu dàng và sắc nét;
- đầu mật độ trung bình;
- trọng lượng của một đầu bắp cải thay đổi từ 300 g đến 1 kg;
- hương vị không tươi sáng, ngọt ngào, một chút đắng có thể có mặt;
- Nó được sử dụng trong món salad, món ăn phụ, để trang trí món khai vị và bánh sandwich;
- lá dày đặc giữ hình dạng tốt của họ, vì vậy họ có thể phục vụ salad làm sẵn.
Ưu điểm và nhược điểm
Ưu điểm của salad là:
- lá dày và giòn;
- lưu trữ lâu hơn các món salad khác - lên đến 3 tuần;
- có hương vị riêng, không giống như salad;
- vụ mùa có thể được thu hoạch từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu.
Nhược điểm:
- tăng trưởng đòi hỏi một diện tích lớn hơn so với rau diếp;
- dễ bị thối (có giống kháng);
- anh ấy rất thích ốc sên và sên.
Thông tin về món salad Iceberg từ lợi ích đến lưu trữ được trình bày trong video dưới đây:
Đặc điểm của việc trồng và trồng hạt giống
Để thu hoạch liên tục, nên gieo hạt trong vài lần vào mùa xuân:
- gieo 3 lần đầu cứ sau 2 tuần;
- vụ hè - trong một tuần;
- 2 lần truy cập gần nhất - một lần nữa với tần suất 2 tuần.
Chế độ nhiệt độ:
- tốt hơn là vào ban ngày, nhiệt độ không vượt quá +30 ° C và vào ban đêm không vượt quá +18 ° C;
- điều quan trọng là phải quan sát luân canh cây trồng 3-4 năm, trong khi khoảng thời gian 2 năm là cần thiết khi trồng hoa thị.
Lựa chọn một âm mưu để gieo
Để món salad có thể làm hài lòng những mầm thân thiện và cây khỏe mạnh, bạn nên được hướng dẫn bởi một số quy tắc khi chọn nơi gieo hạt:
- Chọn đất mùn nhẹ có cấu trúc tốt và hàm lượng mùn cao.
- Tránh đất chua, trung tính hoặc kiềm sẽ làm. Giá trị tối ưu của độ chua của đất (pH) là 6-7 đơn vị.
- Trung hòa đất quá chua bằng cách thêm bột dolomite, phấn, vôi tôi, tro hoặc than bùn.
- Điều chỉnh vị trí cho món salad theo cường độ của mặt trời:
- gieo vào mùa xuân và mùa thu ở vùng nắng;
- vào mùa hè - trong bóng râm một phần để tránh sự hình thành của mũi tên hoa;
- Chịu được thời gian luân canh 3-4 năm.
Bạn không nên trồng rau diếp trong vài năm liên tiếp tại cùng một nơi, và cũng nên gieo nó sau khi đóng đinh. Cây rau là tiền thân tốt cho món salad: bắp cải, cần tây, tỏi tây, cũng như ngũ cốc, các loại đậu và khoai tây.
Chuẩn bị hạt giống
Để chắc chắn về chất lượng của nguyên liệu hạt giống, nên mua nó trong các cửa hàng chuyên dụng. Nếu hạt giống không được khoanh vùng, và không có sự đảm bảo về chất lượng của chúng, thì nên làm dày cây trồng. Trong trường hợp cây con thân thiện, các hàng có thể được tỉa thưa hoặc cây con.
Trước khi gieo, việc chuẩn bị nguyên liệu hạt giống được thực hiện:
- Chất lượng. Để ở nhà độc lập hiệu chỉnh các hạt lớn và nặng và tách riêng các hạt trống trống. Ngâm chúng trong dung dịch natri clorua 3-5%, trộn. Sau 15 phút, nhặt và loại bỏ các hạt đã nổi lên. Rửa phần còn lại trong nước chảy, khô và có thể được gieo.
- Nảy mầm. Để kiểm tra, bọc một nhúm hạt trong một miếng vải ẩm và xem nó sẽ nở bao nhiêu. Hạt giống nảy mầm có thể được trồng trong lòng đất.
- Khử trùng. Ngâm hạt giống trong dung dịch kali permanganat 1%, rửa sạch với nước sau 10 - 15 phút.
- Bón phân và kích thích nảy mầm. Ngâm hạt giống trong một lý tưởng, Epin, zircon hoặc chuẩn bị tương tự khác trước khi gieo.
Tốt hơn là chọn hạt phủ - chúng thuận tiện để gieo, chúng được bảo vệ khỏi các bệnh khác nhau và được đặc trưng bởi sự nảy mầm tốt.
Gieo hạt trên mặt đất mở
Các khuyến nghị chính để gieo hạt trong đất mở:
- Trồng rau xà lách trên những chiếc giường cao, chúng được sưởi ấm bởi mặt trời sớm hơn, cho một hạt giống thân thiện và cho phép bạn chụp một vụ mùa sớm hơn.
- Chuẩn bị một nơi để gieo vào mùa thu - đào đất trên xẻng lưỡi lê và thêm chất hữu cơ: một thùng phân ủ cho 1 kg tro gỗ và 3 muỗng canh. tôi phân khoáng phức tạp trên 1 km vuông. m
- Chuẩn bị giường để gieo, bắt đầu từ nửa đầu tháng Tư, khi tuyết sẽ tan:
- cày kỹ trái đất;
- Che phủ bằng vật liệu che phủ hoặc màng để làm ấm đất tốt;
- nếu mặt đất được phủ một lớp màng, thì nó phải được loại bỏ định kỳ để thông gió;
- khi đường phố sẽ có nhiệt độ dương 15-17 độ (cuối tháng 5 đầu tháng 4) trên giường, cứ sau 40 cm, làm cho những luống sâu 3 cm;
- Bạn có thể tạo các hàng theo sơ đồ 30X20 hoặc 30X30 cm;
- nén đất, đổ nước.
- Gieo hạt ở khoảng cách 20-30 cm, ngủ với lớp đất 1 cm. Bạn có thể tăng mật độ gieo hạt với sự mỏng dần của cây.
Gieo hạt giống
Gieo cây như sau:
- Trong các khối than bùn ép - chỉ cần đặt hạt lên trên và làm ẩm, không rắc đất.
- Trong kính, băng cassette hoặc hộp đựng đặc biệt có các tế bào:
- sử dụng đất của cửa hàng hoặc từ một địa điểm mà trên đó cây giống được lên kế hoạch để trồng;
- Đổ đầy đất bằng đất, nén đất;
- trong mỗi ly, gieo 2-3 hạt đến độ sâu 1 cm.
- Các hộp đặc biệt với đất màu mỡ - tạo những luống nhỏ và bỏ hạt vào đó:
- đổ nước và phủ một lớp màng để giữ nhiệt và độ ẩm;
- trước khi xuất hiện (khoảng 48 giờ), cố gắng duy trì nhiệt độ 16-17 ° C;
- sau khi nảy mầm, tăng nhiệt độ lên 25 ° C.
Đến giữa tháng 5 (3-4 tuần sau khi gieo), khi 4-5 lá thật xuất hiện và cây con đạt chiều cao 8-10 cm, cây được trồng ở nơi đất trống. Trước đây, trong 3-5 ngày, xà lách đã cứng lại, cho ngày này cây con được lấy ra ở một phần bóng râm. Điều quan trọng là phải bảo vệ nó khỏi gió lùa, gió và ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Trong hai lần trồng đầu tiên, cây con trong độ tuổi 8-9 được trồng ở vùng đất trống. Ngay khi nhiệt độ tăng, có thể trồng những cây non hơn - khoảng 3 tuần.
Khi trồng trong đất từ cốc, điều quan trọng là không làm xáo trộn khối đất và cấu trúc rễ, sau đó cây sẽ bén rễ tốt hơn và nhanh hơn.
Cấy cây giống
Trồng cây con trong đất được thực hiện theo thứ tự sau:
- Trên giường được chuẩn bị với một cọc nhọn rộng, tạo các lỗ theo sơ đồ: cứ 40 cm - một hàng lỗ, và trong một hàng, khoảng cách giữa các lỗ là 20-30 cm (tảng băng phát triển rất nhiều và nó cần đủ không gian để buộc đầu).
- Giếng và cây con được tưới nước tốt. Dễ dàng lấy salad ra khỏi cốc bằng cách gõ nhẹ vào hộp chứa hoặc gõ nhẹ để loại bỏ cục đất. Nhấn khối than bùn ép vào giếng ngay lập tức.
- Rắc cây con vào các lỗ bằng đất, làm sâu cây tối đa bằng 2/3. Điểm tăng trưởng phải duy trì trên mặt đất.
- Ép cây trên tất cả các mặt và tưới nước.
- Phủ rơm với cỏ khô để duy trì độ ẩm trong lòng đất trong thời gian dài.
- Đầu tiên, để bảo vệ chống lại sương giá có thể, hãy che cây con bằng một bộ phim hoặc cốc làm bằng chai nhựa.
Đối với sự tăng trưởng của đầu đàn hồi, điều quan trọng là phải quan sát chế độ nhiệt độ. Nếu nhiệt độ ban ngày trên 30 độ, và nhiệt độ ban đêm trên 18, thì việc đặt đầu bắp cải là khó khăn.
Bằng cách trồng cây con với các mức độ tăng trưởng khác nhau, bạn có thể kéo dài quá trình chín của cây, những chồi to và khỏe hơn sẽ chín trước, và những chồi yếu sẽ chín sau.
Để cải thiện tỷ lệ sống của cây, nên sử dụng các khối than bùn của Peel Peel, điều này đặc biệt quan trọng trong trường hợp nhiệt độ và sự tiếp xúc kém của chậu với đất.
Gieo vào mùa đông
Gieo hạt được thực hiện ở nhiệt độ môi trường + 1 + 3 ° C đến độ sâu 1-1,5 cm. Ưu điểm của cách gieo này là xà lách chín vào mùa xuân 10-15 ngày trước đó. Nó bật ra lớn hơn và mạnh hơn gieo vào mùa xuân.
Nhưng có một điểm trừ, trong khả năng đóng băng một phần của hạt giống. Do đó, trong mùa đông gieo, xà lách được gieo dày hơn 1,5-2 lần, sau đó giường được phủ bằng vật liệu che phủ, than bùn, cỏ khô hoặc lá rụng. Khi trời ấm vào mùa xuân - nơi trú ẩn được gỡ bỏ.
Sự tinh tế trong chăm sóc
Để có được món salad đá bào ngon và tốt cho sức khỏe, điều rất quan trọng là phải chăm sóc cây con đúng cách và thường xuyên. Đặc biệt quan trọng là tưới nước, mặc quần áo và làm cỏ hàng đầu, vì thiếu chất dinh dưỡng hoặc một số lượng lớn cỏ dại ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của rau diếp.
Tưới nước
Nhà máy đang đòi hỏi độ ẩm và tưới nước. Đó là giá trị tuân thủ các khuyến nghị sau đây:
- Tưới nước thường xuyên, điều độ.
- Mỗi tuần một lần hoặc mỗi ngày, tùy thuộc vào thời tiết, tưới nước nhiều.
- Nếu đất quá khô, đầu bắp cải sẽ không hình thành tốt, và nếu chúng quá ẩm ướt, có nguy cơ bị thối.
- Để ngăn chặn sự xuất hiện của bệnh thối trong thời kỳ nóng trong tuần cuối cùng của sự tăng trưởng của cây trồng, nên tưới nước vào ban đêm.
- Ngay khi buồng trứng hình thành, rút ngắn thời gian tưới nước.
Tùy chọn tưới nước:
- tưới tưới:
- nhu cầu tưới nước được xác định bởi tình trạng của cây và có tính đến điều kiện thời tiết;
- nước có thể văng bụi bẩn trên lá;
- tưới nhỏ giọt:
- tiêu thụ nước giảm;
- độ ẩm được phân phối đều hơn;
- khả năng bón phân cho cây có tưới nước;
- khả năng phát triển bệnh giảm;
- vệ sinh nhà máy được duy trì;
- lao động nhiều hơn so với rắc;
- khả năng sử dụng lớp phủ và nơi trú ẩn.
Mặc quần áo
Để tăng trưởng tốt và trình bày đẹp mắt, món salad cần thêm dinh dưỡng:
- cho cây ăn 2 lần: trước khi gieo và trong quá trình hình thành đầu bắp cải;
- kết hợp mặc quần áo hàng đầu với tưới nước;
- thêm chất hữu cơ: dung dịch mullein hoặc phân chim (1-2 muỗng canh cho mỗi 10 lít nước);
- để ngăn chặn sự xuất hiện của các gân màu nâu trên lá, cung cấp nguồn canxi.
Mùa thu lý tưởng của đất và thay băng thường xuyên trên lá.
Nơi trú ẩn
Các tính năng của việc sử dụng vật liệu che phủ:
- che phủ xà lách ngay sau khi trồng trong đất;
- kiểm soát nhiệt độ ở mức +20 độ, loại bỏ vật liệu che phủ;
- thông gió cho cây thường xuyên;
- vào những ngày hè nóng nực, hãy phủ xà lách bằng agrofiber để bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời thiêu đốt.
Làm cỏ và tỉa thưa
Khi chăm sóc món salad, bạn phải tuân theo các quy tắc:
- Sự nới lỏng đầu tiên của đất - một tháng sau khi gieo, đồng thời nhổ cỏ dại.
- Nới lỏng nông, vì rễ của salad nằm gần như ở bề mặt.
- Quá nhiều và dày đặc hạ cánh gây ra bệnh tật và làm cho khó khăn:
- Lần đầu tiên, sắp xếp trồng theo pha của một lá thật, chồi ra cứ sau 4-5 cm;
- lần thứ hai - khi 6-7 lá này xuất hiện, để lại cây trong 20-10 cm.
- Nếu cây quá hiếm, có nguy cơ nhiễm bẩn xà lách trong quá trình tưới nước.
Tại sao không có buồng trứng của đầu?
Đôi khi, ngay cả với sự chăm sóc chính xác và thường xuyên của các đồn điền, không thể có được một vụ thu hoạch tốt, vì không có buồng trứng của đầu bắp cải.
Điều này có thể xảy ra vì một số lý do:
- tưới nước không đủ;
- trồng rau diếp trong bóng râm;
- nhiệt độ thấp, lên đến 19 ° С;
- nhiệt độ quá cao, hơn 25 ° C;
- không đủ lượng ngày nắng;
- trồng dày hoặc mỏng ra đúng thời gian.
Thu hoạch và lưu trữ
Tiêu đề chín xảy ra khoảng 45-90 ngày sau khi gieo. Khi đường kính của chúng là 5-10 cm, bạn có thể cắt salad.
Điều kiện thu hoạch thích hợp:
- thu thập vào sáng sớm trước khi trời nóng;
- chọn đầu để cắt mật độ trung bình;
- dùng dao nhọn;
- ngay sau khi thu thập, đóng gói trong hộp hoặc túi nhựa, bọc bằng vải ẩm và mát;
- thu hoạch trong nhiệt trong 40 ngày, trong thời tiết lạnh trong 70;
- Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 7 ngày ở nhiệt độ + 3-5 độ.
Ngay cả sau khi cắt, xà lách vẫn tiếp tục phát triển, ở vị trí của vết cắt ở cổ cơ sở, hình thức buồng trứng mới, một trong số đó có thể để lại cho sự phát triển hơn nữa.
Bệnh và dịch hại
Khuyến cáo chung về phòng ngừa:
- loại bỏ và phá hủy tất cả các mảnh vụn thực vật;
- điều trị tất cả các ổ nhiễm trùng tiềm ẩn đúng thời gian;
- làm sạch và khử trùng thiết bị, máy móc;
- dự đoán chuyến bay của sâu bệnh và đặt bẫy đúng giờ;
- quan sát luân canh cây trồng;
- tuân thủ các điều kiện bảo quản;
- chọn giống có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh tốt nhất;
- Không trồng ở những nơi mà tác nhân gây bệnh đã được phát hiện trước đó.
Giống như bất kỳ loại cây trồng trong vườn nào khác, rau diếp băng có thể bị sâu bệnh tấn công và các bệnh khác nhau.
Sâu bệnh | Các biện pháp kiểm soát |
Ốc sên và sên | Thuốc "Sấm". Các hạt được đặt ra ở những nơi tích tụ sâu bệnh. |
Chuột | Sử dụng bẫy chuột, thuốc độc cho loài gặm nhấm. |
Côn trùng:
|
|
Bệnh
|
|
Thối đỉnh | Nó xảy ra trong thân cây thiếu canxi. Để phòng ngừa, cần phun thuốc cho cây mỗi tuần bằng dung dịch canxi nitrat: theo tỷ lệ 100-150 g muối trong mỗi 12 lít nước |
Người làm vườn đánh giá rau xà lách
Olga, 36 tuổi, nhà kinh tế, Voronezh.Salad rất ngon, tôi trồng nó liên tục, nhưng không thể tìm thấy hạt giống trong các cửa hàng - chúng nhanh chóng được bán hết. Năm nay tôi đã mua nó đặc biệt trước. Nó phát triển tốt, không bắn, nó đủ để làm mỏng nó và phần còn lại của đầu được mở rộng.
Bến du thuyền, 30 tuổi, nội trợ, Kharkov.Gieo hạt lần đầu tiên, một số giống cùng một lúc, bao gồm cả Iceberg. Nảy mầm là khác nhau, một số không mọc lên, và cái này đứng với lông. Khi thực vật phát triển, cô bắt đầu đột phá chúng, và ở đây cô cảm thấy rõ sự khác biệt. Các tảng băng nổi lên nhanh chóng, các lá bám chặt vào nhau, đầu to, màu sắc đẹp - vôi sáng, và quan trọng nhất - lá rất ngon, giòn.
Ẩn giấu
Thêm đánh giá của bạn
Nhờ đầu bắp cải to và giòn, salad Iceberg ngày càng trở nên phổ biến.Và chăm sóc đơn giản và khả năng thu hoạch trong suốt mùa hè và an toàn tốt cho cây trồng để trồng giống này trên trang web của bạn.