Một loại rau, như tỏi tây, là một thành phần hữu ích được sử dụng trong chế biến nhiều món ăn. Đương nhiên, nếu bạn đang tham gia vào việc trồng tỏi tây trong khu vườn của mình, sớm hay muộn câu hỏi sẽ được đặt ra khi nào nên thu hoạch và làm thế nào để nó được lưu trữ đúng cách. Xem xét làm thế nào tỏi tây được thu hoạch và lưu trữ theo cách mà nó giữ lại tất cả các yếu tố hữu ích.
Khi nào thu hoạch tỏi tây
Khi nào là thời điểm tốt nhất để loại bỏ một loại rau từ vườn?
Hỏi khi nào cần thu hoạch tỏi tây, trước hết, bạn cần chú ý trực tiếp đến việc sau khi thu hoạch được dự định sẽ ăn bao lâu. Trong trường hợp lá của nó ngay lập tức được sử dụng làm thực phẩm, sau đó có thể nhổ nó trong suốt toàn bộ thời gian tăng trưởng tích cực của cây.
Nó cũng khá đơn giản để xác định thời điểm thu hoạch một vụ mùa như vậy, nếu các kế hoạch sẽ lưu trữ cho đến mùa xuân. Vì vậy, quá trình thu hoạch nên được thực hiện vào mùa thu, tốt nhất là vào tháng Mười. Không nên trì hoãn quá trình này cho đến đầu mùa đông, đặc biệt là ở Siberia và khu vực Moscow. Trong trường hợp mùa đông đủ ôn hòa trong khu vực, việc thu hoạch hành tây là không cần thiết. Bạn có thể chỉ cần che nó mà không thu thập nó từ khu vườn, và chỉ sau đó thu thập nó khi cần thiết.
Trong trường hợp có mong muốn cho việc lưu trữ tỏi tây là chính xác, cần phải tiếp cận chính xác quá trình thu hoạch. Để làm điều này, bạn phải đào hành tây ra khỏi mặt đất càng cẩn thận càng tốt để thân cây không bị hư hại. Sau đó, nhà máy được chuẩn bị cẩn thận để lưu trữ thêm. Bạn có thể lưu trữ bất kỳ loại tỏi tây theo những cách hoàn toàn khác nhau. Bất kể lựa chọn nào được chọn, sau khi đào rau ra khỏi mặt đất, phải tuân thủ các bước sau:
- loại bỏ hoàn toàn lá vàng và hư hỏng;
- bằng 2/3 phần bạn cần cắt bỏ phần ngọn còn lại;
- giảm gốc chính xác một nửa.
Phần tỏi tây còn sót lại trước tiên phải được rửa thật sạch, sau đó sấy khô. Sau đó, có thể xem xét cách bảo quản loại rau này và làm thế nào để thu hoạch thêm cho mùa đông. Đồng thời, chúng ta không được quên rằng thời điểm thu hoạch sẽ chỉ phụ thuộc vào thời điểm nhà máy được lên kế hoạch sử dụng.
Tùy chọn lưu trữ hiện có
Nếu bạn có một câu hỏi về cách thu hoạch và lưu trữ tỏi tây, thì trong trường hợp này bạn nên xem xét tất cả các điểm này theo từng giai đoạn. Về cách lưu trữ văn hóa vườn này đúng cách, ngày nay trên Internet có một số lượng lớn các loại lời khuyên và khuyến nghị. Nếu bạn muốn hành tây tươi và xanh trên bàn suốt mùa đông, bạn cần xem xét chi tiết tất cả các điều kiện để lưu trữ văn hóa thích hợp.
Nói chung, phiên bản hành tây này có thể được lưu trữ trong một khoảng thời gian khá lớn, vì nó có thể ở dạng bình thường, phù hợp để tiêu thụ, trong hơn 5 tháng. Bất kể nó chỉ đơn giản là nằm trong bao lâu, tất cả các chất có lợi trong lá sẽ trơn tru đi vào thân cây, do đó làm cho nó thậm chí còn ngon hơn và khỏe mạnh hơn. Xem xét tất cả các phương pháp theo đó có thể lưu trữ toàn bộ khối lượng cây trồng của một nhà máy nhất định.
Lưu trữ rau này trong tầng hầm
Nếu bạn muốn lưu trữ rau trong tầng hầm, bước đầu tiên là chuẩn bị cho hành tây được đặt trong hộp chứa cát. Đương nhiên, bạn có thể đưa ra các lựa chọn của riêng mình, nhưng đây là cách thích hợp nhất. Đồng thời, bạn nên chú ý đến thực tế là độ ẩm tối ưu sẽ là 80% và nhiệt độ nên nằm trong khoảng -10 hoặc 10 ° C. Ở nhiệt độ đủ cao, hành tây sẽ bắt đầu héo và nếu khô quá mức, nó sẽ bị khô.
Để thân cây không bị biến dạng hoặc hư hỏng, cung phải được đặt theo chiều dọc. Đồng thời, nên đặt một lớp cát 12 cm giữa mỗi cây. Trong trường hợp không có tầng hầm, đừng mất lòng, vì quá trình này có thể được thực hiện ngay cả trên ban công. Đồng thời, thời gian bảo quản của nó sẽ phụ thuộc vào việc chuẩn bị cho quá trình này được thực hiện cẩn thận như thế nào. Rau phải được bọc và đóng kín để ở nhiệt độ -70 ° C, nó có thể cảm thấy đủ tốt và phù hợp để tiêu thụ.
Bảo quản tủ lạnh đúng cách
Ngay khi việc thu hoạch tỏi tây hoàn thành, bắt buộc phải chuẩn bị một nơi sẽ diễn ra trong tương lai. Trong trường hợp không có tầng hầm hoặc ban công, bạn không nên lo lắng, vì có thể đặt nó vào tủ lạnh một cách an toàn. Nhưng trước đó, bạn phải làm như sau:
- đầu tiên, sắp xếp nó càng cẩn thận càng tốt;
- những cây mạnh nhất và tốt nhất nên được để lại;
- Sau đó, bạn cần cắt tỉa cẩn thận rễ và lá;
- tiếp theo, điều quan trọng là làm lạnh trước hành tây đến nhiệt độ mà nó sẽ được đặt;
- Ngay sau khi quá trình này được thực hiện, hãy đặt một vài miếng rau này vào mỗi túi;
- Sau đó, tất cả các túi được đóng chặt và đặt trong tủ lạnh.
Trong trường hợp gói được đóng rất chặt, thời hạn sử dụng sẽ được tăng lên nhiều lần. Điều này là do thực tế là chỉ khi đóng lại, túi không cho phép không khí đi vào hành tây, do đó ngăn không cho nó bị héo. Ngoài ra, ở dạng này, không có vi sinh vật nào có thể dẫn đến quá trình phân hủy nhanh chóng sẽ đến rau. Đương nhiên, mọi người có thể tự do lựa chọn tùy chọn phù hợp với mình, nhưng đừng quên rằng, ngay cả khi ở trong tủ đông, hành tây sẽ không mất hết chất dinh dưỡng. Ngoài ra, một lựa chọn không kém phổ biến là hành khô, sau đó được sử dụng làm gia vị. Để làm điều này, chỉ cần làm khô nó là đủ và có thể được sử dụng một cách an toàn khi nấu ăn.
Tỏi tây. Vệ sinh và bảo quản.
Trồng, thu hoạch và lưu trữ tỏi tây
Đã tập hợp để loại bỏ vụ mùa vườn này khỏi vườn, trước hết, bạn phải xác định thời điểm nào sẽ tối ưu nhất cho việc này và chỉ sau đó mới tiến hành chọn phương pháp lưu trữ thêm. Trong trường hợp này, điều rất quan trọng là xác định không chỉ trái cây sẽ được bảo quản như thế nào, mà còn trực tiếp hạt giống của nó. Biết cách lưu trữ hành tây từ khu vườn của riêng bạn, những sai lầm sẽ được loại trừ và thu hoạch chất lượng cao được đảm bảo.