Tỏi tây chưa thay thế hành tây từ trái tim (và dạ dày) của cư dân mùa hè và người sành ăn, nhưng họ đang trên đường đến đây. Nhà máy đã không còn là một vị khách bất thường trong các khu vườn, mặc dù cho đến bây giờ, nhiều cư dân mùa hè, thậm chí có kinh nghiệm, không trồng nó, vì sợ thất bại. Trong thực tế, mọi thứ không đáng sợ như nó có vẻ: tỏi tây là một trong những loại rau gây nghiện nhất được trồng bởi mọi người trong toàn bộ lịch sử của nhân loại.
Tỏi tây
Tất nhiên, bạn có thể mua một loại rau trong cửa hàng, nhưng các sản phẩm được trồng trong vườn của bạn sẽ ngon và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với những loại được mua nhồi hóa chất, và ai không thích khỏe mạnh? Nếu bạn đóng băng vụ thu hoạch, bạn sẽ có thể tận hưởng các đặc tính có lợi của tỏi tây ngay cả trong mùa đông.
Mô tả thực vật
Mô tả nói rằng tỏi tây thuộc họ phụ hành tây, nó được trồng chủ yếu ở Địa Trung Hải. Điều này xảy ra cho đến ngày nay, nhưng bây giờ loại rau tốt cho sức khỏe đã lan sang các nước khác trên thế giới. Ở Nga, tỏi tây được trồng không kém thành công so với những cư dân mùa hè của họ ở miền Nam.
Cũng như các loại cây khác, việc trồng và chăm sóc tỏi tây không nên được thực hiện. Có những yêu cầu kỹ thuật nông nghiệp quan trọng, mà không có thu hoạch tốt nào có thể đạt được, bất kể bạn cố gắng thế nào. Ví dụ, là một vị khách đến từ miền nam ấm áp, một loại rau chết vì băng giá, nhưng với sự nóng lên và cẩn thận, nó thậm chí có thể sống sót qua mùa đông khắc nghiệt ở Siberia. Anh ấy không thích phát triển trên đất chua, thích môi trường trung tính và, giống như bất kỳ loại cây nào khác, muốn phát triển độc quyền trên đất giàu và màu mỡ.
Sự xuất hiện của tỏi tây là cụ thể: điều này không thể nhầm lẫn với bất cứ điều gì. Xem nó trông như thế nào trong bức ảnh, nếu bạn chưa từng thấy một loại rau nào trong các cửa hàng trước đây. Anh ta không có một củ hành lớn - nó thường nhỏ hoặc không có gì cả. "Tính năng" chính của cây là phần màu trắng của thân cây. Đó là cô ấy thường được sử dụng trong nấu ăn. Vì phần này của cây phát triển dưới lòng đất, nó phải được làm sạch hoàn toàn - rửa sạch. Hương vị của cô ấy tinh tế hơn so với hành tây. Phần màu xanh của tỏi tây cũng nên được sử dụng trong các thí nghiệm ẩm thực, ví dụ, được thêm vào nước dùng. Đôi khi chúng có thể được thay thế cho hành lá, sử dụng trong chất độn cho bánh nướng và bánh nướng.
Trong năm đầu tiên sau khi trồng tỏi tây, sự hình thành hệ thống rễ bắt đầu. Cùng với rễ, nó giải phóng những chiếc lá dài, tiếp tục làm điều này cho đến khi bắt đầu sương giá vào mùa thu. Với sự khởi đầu của năm thứ hai, tỏi tây bắt đầu hình thành một mũi tên ra hoa, và vào mùa hè hoa đầy màu sắc nở rộ trên đó. Mùi hương ngọt ngào của hoa thu hút những người lao động có cánh - ong và ong vò vẽ. Hạt chín vào đầu mùa thu.
Làm thế nào để lựa chọn đúng
Chọn nhiều loại trong khí hậu Nga không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Các loại rau là không phô trương, nhưng không thích lạnh, mà mùa đông của chúng tôi rất nổi tiếng. Mùa băng giá, nếu nó sống sót, chỉ ở trong những nơi trú ẩn, nhưng không phải tất cả các giống đều có khả năng này.
Giống chín sớm
Rau chín sớm chín trong một thời gian rất ngắn: chúng cần không quá 3-4 tháng. "Chất lượng" của quá trình chín sớm kém hơn so với chín giữa, nhưng năng suất cao hơn nhiều lần. Thân của các giống mỏng và phần màu trắng có chiều cao lên tới 30-50 cm. Làm gì từ vụ mùa, chính cư dân mùa hè sẽ quyết định: tỏi tây chín sớm là phổ quát, chúng có thể được sử dụng tươi hoặc đóng hộp.
- Goliath có lá màu xanh hoặc xám, thân cây có chiều cao trung bình. Giống cho năng suất rất tốt, được thu hoạch vào mùa hè. Nhược điểm là khả năng kháng bệnh thấp.
- Columbus tỏi tây được coi là một trong những lựa chọn tốt nhất cho cư dân mùa hè, vì phần tẩy trắng của nó phát triển mà không cần làm lạnh.
- Vesta được trồng chủ yếu trên các vùng đất của khu vực Moscow, được đánh giá cao về hương vị ngọt ngào. Bạn có thể thu hoạch 120 ngày sau khi trồng tỏi tây.
- Kilima được phân biệt bởi sự chín muộn so với các giống chín sớm khác.
Giống giữa mùa
Các giống giữa mùa không có năng suất như những giống đầu. Chúng chín sau 150-180 ngày. Mặt khác, "chân" của chúng dày hơn, lá to hơn, màu xanh lá cây phong phú. Chúng là độ cứng mùa đông, chúng có thể được tiêu thụ tươi. Các giống giữa mùa tốt nhất:
- Người chiến thắng tương tự như một số giống khác, ví dụ, Karatansky. Nó có thể được trồng cả như một củ hành hàng năm và lâu năm. Nó có khả năng chống băng giá để có thể được trồng ở các khu vực phía bắc của đất nước;
- Voi được tạo ra bởi các nhà lai tạo Séc. Các thuộc tính giống như của Người chiến thắng. Thân cây được thu hoạch trên 130 ngày của thảm thực vật.
Giống chín muộn
Các giống chín muộn có mùa sinh trưởng dài nhất, có thể kéo dài tới 200 ngày. Những cây như vậy không thích hợp để trồng ở các khu vực phía bắc, vì chúng không có thời gian để chín trước khi bắt đầu sương giá. Tuy nhiên, có những giống chịu lạnh có thể được trồng ngay cả ở Siberia hoặc trên vùng đất của người Urals.
- Shogun là một giống mới không phô trương và chống lại sương giá thành công. Chiều cao của nó là trung bình, lá có màu xanh lam với một bông sáp. Phần tẩy trắng phát triển lên đến 25 cm.
- Mùa đông khổng lồ. Cái tên tương ứng với thực tế: "chân" của anh ta đạt tới 30 và thậm chí 40 cm. Bên cạnh kích thước lớn, nó có chất lượng giữ tuyệt vời.
Trồng tỏi tây rất nhanh và dễ dàng
Trồng tỏi tây thông qua cây con và từ hạt giống trực tiếp vào cánh đồng mở là hoàn toàn có thể. Phương pháp thứ hai phù hợp với miền nam ấm áp của đất nước. Ở các khu vực phía bắc, tốt hơn là trồng trước cây con cho cây con tại nhà. Làm thế nào được trồng tỏi tây cho cây con?
Hạ cánh được bắt đầu bằng việc chuẩn bị vào mùa xuân, vào giữa tháng ba. Chúng đi kèm với hạt tỏi tây giống như với bắp cải: khử trùng trong nước nóng (45 ° C) và nước lạnh, làm ẩm một miếng vải và bọc hạt, sau đó để chúng ở nơi ấm áp. Sau 3 - 7 ngày, hạt được sấy khô. Bây giờ chúng có thể được trồng trong một hộp trên bậu cửa sổ. Hạt Leek có thể được lưu trữ khô trong 3 năm: chúng sẽ không mất tài sản, chúng sẽ khả thi.
Ở các khu vực phía Nam ấm áp, tỏi tây có thể được trồng ngay lập tức trên mặt đất mở, ẩn dưới một bộ phim hoặc trong nhà kính để đảm bảo độ tin cậy. Khi nào trồng tỏi tây cho cây con và trồng kỹ thuật nông nghiệp phụ thuộc vào cách gieo hạt giống được lên kế hoạch.
- Gieo tỏi tây dưới dạng hạt tại nhà được sắp xếp vào cuối tháng 2 - đầu tháng 3.
- Tốt hơn là nên gieo hành tây trong nhà kính vào giữa tháng Tư.
- Khi tháng tư kết thúc, bạn có thể trồng tỏi tây ở vùng đất trống dưới một bộ phim.
Trồng hành tây trong chậu
Một trong những phương pháp phổ biến nhất là trồng cây tỏi tây từ hạt. Trồng trực tiếp vào vườn là không thể đối với mọi vùng, trong khi trồng cây trước tiên trong chậu, hộp hoặc trong "ốc sên" là phù hợp cho các khu vực lạnh nhất ở miền bắc. Làm thế nào để trồng cây trong chậu chính xác?
- Đổ đầy các thùng chứa với đất ẩm và cố gắng gieo hạt cách nhau ít nhất 5 cm.
- Rắc đất, đặt nhựa lên trên các hộp, sau đó để chậu của bạn ở nơi ấm áp đến trung bình 24 ° C. Ánh sáng rất quan trọng cho sự tăng trưởng.
- Khi mầm nảy mầm, chế độ hơi thay đổi: vào ban ngày, nhiệt độ nên ở trong 16 ° C, và vào ban đêm, nó có thể thấp hơn - 11 ° C.
- Sau một tuần, thay đổi chế độ một lần nữa, nhưng ở giai đoạn này, nhiệt độ được đặt cao hơn: 20 ° C vào ban ngày, 14 ° C vào ban đêm. Nhiệt độ bây giờ không đổi, nó không thay đổi nữa. Rau sẽ phát triển kém nếu chế độ không tuân theo.
- Nếu bạn trồng cây quá gần nhau, sau một năm chúng sẽ cần phải lặn. Tuy nhiên, việc hái quả không được kinh nghiệm tốt bằng tỏi tây, vì vậy tốt hơn là nên trồng tỏi tây hiếm khi cùng một lúc hoặc sử dụng viên than bùn để trồng.
- Nên cho cây con ăn. Nước sốt hàng đầu bao gồm trà phân trộn và nên được thực hiện hai tuần một lần. Thỉnh thoảng cũng nên cắt tỉa lá để cây non dành nhiều năng lượng hơn cho sự phát triển của rễ và thân.
Trồng cây tỏi tây đã phát triển sau 8 tuần. Vào thời điểm đó, đường kính của thân cây đã phát triển gần một centimet và 3-4 lá dài được hình thành. Trồng trong vườn thường được đi trước bằng cách rút ngắn rễ và lá. Cắt tỉa là cần thiết để giúp rau dễ dàng ổn định ở một nơi mới và nó phát triển chính xác hơn.
LỚP MỘT LẦN từ A đến Z: SOWING, PICKING, PLANTING IN A BED, TIẾT KIỆM HARVEST CỦA BẠN
LEAK: được trồng qua cây con
Chúng tôi gieo tỏi tây trong một "con ốc" và trên một chiếc khăn ăn không dệt.
Chuyển đến nhà mới
Cuối cùng, đã đến lúc trồng tỏi tây trong đất. Đây là một sự kiện quan trọng phải được bắt đầu bằng việc chuẩn bị đất để trồng.
- Đầu tiên, bạn nên chọn một trang web phù hợp. Tỏi tây có thể phát triển trên hầu hết mọi loại đất, nhưng tốt hơn là cấy cây con để loam.
- Trồng trọt đất nên bắt đầu vào mùa thu: trong giai đoạn này, bạn cần đào đất và thêm phân. Đó là khuyến khích để cấy hành tây vào vườn, nơi dưa chuột hoặc khoai tây được trồng trước khi nó. Leek cũng hòa hợp với bắp cải như một tiền thân. Gieo hành trong vườn có thể được kết hợp với trồng các loại cây trồng khác ở cùng một nơi, ví dụ, cà rốt và cần tây - chúng sẽ cảm thấy tuyệt vời bên cạnh tỏi tây.
- Khi mùa xuân đến, bạn có thể thêm một số mùn. Trên trang web, bạn cần đào mương sâu 15 cm. Đất ở dưới cùng của các rãnh được trộn với tro, sau đó nó có thể được tưới nước.
- Cấy cây giống bắt đầu vào tháng Năm. Rễ được phủ một hỗn hợp đất sét và phân và hạ xuống một nơi chuẩn bị. Lần tưới thứ hai nên vừa phải, vì mặt đất đã ẩm ướt.
- Nếu chúng ta gieo trong thời gian mát mẻ, chúng ta sẽ phải bảo vệ rừng trồng của chúng ta bằng bọc nhựa hoặc vật liệu khác.
Chăm sóc là chìa khóa để thu hoạch thành công
- Gieo hạt đúng không phải là một lý do để nghỉ ngơi. Có bao nhiêu hành tây ngon có thể được trồng hoàn toàn phụ thuộc vào việc chăm sóc tốt như thế nào. Nó bao gồm một số yếu tố: tưới nước, nới lỏng, mặc quần áo, kiểm soát cỏ dại. Nó là rất quan trọng để ôm cây.
- Tưới nước. Khi chúng ta trồng tỏi tây, chúng ta không được quên nó nhạy cảm như thế nào khi thiếu nước. Cây con cần được tưới nước đầy đủ và thường xuyên, nhưng mặt khác, độ ẩm dư thừa cũng có hại.
- Nới lỏng góp phần vào sự phát triển nhanh chóng của nhà máy. Họ nới lỏng giường mỗi tuần một lần.
- Hilling bắt đầu khi cây con đã phát triển tốt. Một sự kiện được tổ chức 2 tuần một lần. Sau đó, hilling có thể được thay đổi bằng cách phủ.
- Mặc quần áo hàng đầu. Bạn có thể làm mà không cần nó, tuy nhiên, nếu bạn muốn sản phẩm của mình trông hấp dẫn như trong các cửa hàng: ngon ngọt và ngọt ngào, bạn nên bắt đầu cho ăn. Mặc quần áo hàng đầu nên là cả hữu cơ và khoáng chất - bổ sung có thể được xen kẽ. Chúng được thực hiện không quá 3 lần một mùa.
- Nhổ cỏ dại. Để có được một vụ thu hoạch ngon và khỏe mạnh, bạn không được quên xé bỏ cỏ dại cản trở sự phát triển của rau.
Thu hoạch bắt đầu vào những thời điểm khác nhau, tùy thuộc vào thời điểm hành tây được trồng. Điều này thường xảy ra vào tháng Bảy, và ở một số vùng phía Nam, cây mới bắt đầu được trồng trong tháng này. Thu thập thức ăn, đào nó lên khỏi mặt đất, cố gắng để có được nó giữa những chiếc lá. Không nên cắt lá, nếu không thời hạn sử dụng của hành tây cũng sẽ bị cắt.
Phần kết, hoặc những gì có thể được làm từ tỏi tây
Người sành ăn thích ăn tỏi tây. Hương vị của nó, trái ngược với đối tác hành tây của nó, là tinh tế và dịu dàng hơn. Tuy nhiên, hương vị không phải là lý do duy nhất cho sự phổ biến của loại cây này. Các phẩm chất có lợi của tỏi tây đã làm cho nó trở thành một trong những loại rau dược liệu được yêu thích nhất: nó được ăn cả để điều trị các bệnh khác nhau và tăng cường sức khỏe phòng ngừa. Các tính chất hữu ích của nhà máy được người Ai Cập và La Mã cổ đại đánh giá cao.
Người Hy Lạp và La Mã không chỉ tích cực thêm cây vào các món ăn của họ, mà còn sử dụng nó cho mục đích làm thuốc. Sự hữu ích của tỏi tây là do hàm lượng khoáng chất hữu ích cao. Vị bác sĩ nổi tiếng trong quá khứ, Hippocrates, người được các đồng nghiệp hiện đại của ông thề sẽ phục vụ mọi người, đã kê toa rau cho những người mắc chứng khó tiêu và là một người khai trừ. Sau này bác sĩ kê toa hành để chữa các bệnh khác. Tinh dầu hành tây có thể được sử dụng như một thuốc an thần.
Điều này không có nghĩa là chỉ có một lợi ích từ nhà máy, nó cũng mang lại tác hại.
Chống chỉ định sử dụng nó với số lượng lớn, đặc biệt nếu bạn định dạy trẻ em ăn rau.
Tỏi tây nên được đưa vào chế độ ăn cho trẻ dần dần, trong một muỗng cà phê. Để điều trị bệnh dạ dày, hành tây chỉ có thể được ăn ở dạng chế biến: hầm hoặc luộc, nhưng không tươi.
Nếu tỏi tây hoàn toàn là một cây thuốc, nó sẽ không có được sự phổ biến như bây giờ. Đừng ngần ngại sử dụng một loại rau cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Họ có thể thay thế một cách an toàn các loại hành khác trong nhiều món ăn, nhưng chúng cũng là thành phần chính. Bạn có thể thử, ví dụ, làm một chiếc bánh nhồi tỏi tây.
Sau khi kéo nó ra khỏi vườn, rau có thể nằm trong 2-3 ngày trong tủ lạnh mà không gây hại cho chính nó. Điều kiện chính để lưu trữ lâu dài là không được rửa vụ mùa. Đối với những người định kỳ thưởng thức súp hoặc những người yêu thích món hầm, quyết định đóng băng tỏi tây sẽ có liên quan. Để làm điều này, rau cần phải được cắt thành miếng và đông lạnh, và nếu bạn chiên trước vài phút hoặc chần, hành tây sẽ dễ dàng được lưu trữ quanh năm.
Bây giờ bạn biết làm thế nào để thực hiện chăm sóc chính xác một lần, để không làm cho cây xấu.