Các giống thịt lợn có rất nhiều lợi thế: sự vắng mặt gần như hoàn toàn của một lớp mỡ làm cho các sản phẩm thu được từ chúng cạnh tranh trên thị trường chăn nuôi.
Giống lợn
Các giống thịt của lợn, hay còn gọi là thịt xông khói, được phân biệt bởi một cơ thể thon dài và ngực không quá rõ. Trong các giống lợn xông khói, phần trước có kích thước nhỏ hơn phần sau; chúng cũng được đặc trưng bởi một sợi cơ tăng trưởng mạnh mẽ, trong khi lớp mỡ được lắng đọng với số lượng tối thiểu.
Heo con lợn thịt nhanh chóng tăng cân, và đến sáu tháng tuổi, chúng nặng tới 100 kg. Năng suất giết mổ tối thiểu của thịt từ các giống lợn xông khói là khoảng 55-67%, và lớp mỡ tăng trưởng không quá 30%.
Heo tiếng anh
Người Anh đã nhân giống nhiều giống chó, nhưng chỉ một số ít đã tự thiết lập rộng rãi theo hướng thịt.
Tiếng anh Tamworth
Giống thịt xông khói Tamworth tiếng Anh là một trong những giống đầu tiên. Tổ tiên của nó là những chiếc Staffordshires màu đen và đỏ. Ngày nay, hướng này là phổ biến nhất ở Mỹ và Canada.
Giống tiếng Anh Tamworth
Trong số các đặc điểm khác biệt trong mô tả của Tamworth:
- hiến pháp khá dày đặc,
- phát triển bộ xương và cơ bắp,
- đầu hơi mở rộng về phía trước với đôi tai rộng trên cổ dày,
- thẳng tương phản đỏ hoặc nâu với tóc đỏ.
Giống thịt Tamworth không khác nhau về khả năng sinh sản - lứa lợn nái có không quá chục heo con, đang tăng cân rất nhiều và đến 8 tháng tuổi đã có khối lượng khoảng một centner.
Hampshire
Giống thịt Hampshire là một trong những giống lâu đời nhất ở Anh. Các động vật đã tự thiết lập là năng suất cao, nhưng vô sinh. Nuôi cá ở Hampshire có không quá 8 heo con.
Giống lợn Hampshire
Chân dài Hampshire có màu ngắn, màu đen, pha loãng với một sọc trắng ở ngực, đi qua chân trước.
Một con trưởng thành tăng tới 0,25 tấn (lợn nái) và 0,32 tấn (lợn đực). Heo con Hampshire phát triển mạnh mẽ, tăng 0,85-0,95 kg mỗi ngày.
Thịt xông khói của các nước khác
Một số nước khác tự hào về dòng thịt lợn.
Thịt xông khói từ Estonia
Giống thịt Estonia có nguồn gốc từ Landrace chéo và Lợn trắng Đức. Các loại bật ra với một xây dựng dày đặc và một mặt lưng rộng và dăm tròn. Lông của động vật có màu trắng với tông màu da hồng. Năng suất của giống Estonia được ghi nhận bằng các chỉ số trung bình:
- trọng lượng của một con lợn đực trưởng thành đạt 0,32-0,35 tấn, lợn nái - lên tới 0,23-0,25 tấn,
- đẻ trứng mang đến 12 heo con, có thể tăng 750 g mỗi ngày.
Giống lợn từ Estonia
Bỉ
Một giống lợn khá sớm trưởng thành từ Bỉ, xuất hiện vào cuối thế kỷ 19, có nguồn gốc từ giống lớn Beckshire và tiếng Anh và nổi bật với thân hình rộng và phần chân lớn với khối cơ lớn.
Giống chó Bỉ
Người Pietrains có nhu cầu quá cao đối với khẩu phần thức ăn.
Về màu sắc, Pietrains có thể được phát hiện, màu trắng với màu xám và màu trắng với màu đen. Đây không phải là giống có năng suất cao nhất: nó chỉ mang lại 6-7 heo con một lần. Trong trường hợp này, sự đa dạng thuộc về hướng trưởng thành sớm.
Mỹ Duroc
Giống lợn Duroc từ Mỹ, từ năm 1883, đã lan xa ra khỏi quê hương của họ và trở nên rất nổi tiếng ở Nga và Châu Âu. Lớn về vóc dáng với cái đầu nhỏ và đôi tai treo, Durocs bé nhỏ có thể tăng một kg mỗi ngày, mang lại năng suất gây chết người lên tới 85% hoặc hơn.
Giống Duroc
Duroc thuộc loại trưởng thành muộn về năng suất.
Mặc dù thực tế là heo con nặng không quá 15 kg gần một tháng tuổi, những con trưởng thành có năng suất cao nhất tăng cân lên tới 0,38 tấn.
Puffy tiếng việt
Một trong những giống thịt nhỏ nhất ghi nhận tỷ lệ sản xuất 85% về năng suất thịt. Ngoài ra, người Việt Nam trưởng thành sớm và đủ màu mỡ. Heo đực giống Vislobryukha đạt trọng lượng cơ thể không quá 150 kg, lợn nái - không quá 100 kg. Mang lại năng suất lên tới 18 heo con. Do kích thước nhỏ, sạch sẽ và bản chất ăn tạp, giống lợn này được ưa chuộng nhất để chăn nuôi lợn tư nhân.
Lợn việt nam
Các loại thịt của Nga
Giống lợn thịt ở Nga cũng rất phổ biến. Họ đã giành được danh tiếng trong số những người nông dân ở Ukraine, trong chăn nuôi lợn của Bêlarut và Moldova.
Chăn nuôi lợn ở Nga được đại diện bởi một số dòng thịt, được phát triển có tính đến các điều kiện tự nhiên của khí hậu địa phương.
Don
Lợn Don, được nhân giống tương đối gần đây, cho thấy năng suất tốt:
- lợn đực tăng trọng lên tới 0,31-0,32 tấn, lợn nái - lên tới 0,22 tấn;
- đẻ trứng mang lại 10 heo con trở lên.
Don giống
Lợn được đặc trưng bởi một vóc dáng đồ sộ và một cái chân phát triển tốt. Trong số những lợi thế chính, nông dân lưu ý khả năng chống băng giá, tỷ lệ trưởng thành sớm cao và tăng khả năng miễn dịch.
Lợn Urzhum
Gia súc Urzhum, được nhân giống ở vùng Kirov, đã thành lập ngành chăn nuôi lợn ở Nga, nhờ khả năng sinh sản tốt (lên đến 13 heo con trên một pa), khi 6 tháng tuổi tăng một cent trọng lượng.
Trọng lượng trung bình của động vật nằm trong khoảng từ 0,3 đến 0,32 tấn. Thu được từ những con lợn trắng lớn lai và đại diện chín muộn tại địa phương, lợn Urzhum hóa ra giống với giống thịt Don với hiến pháp đồ sộ, tai trần nhỏ và treo.
Lợn Urzhum
Giống từ Kemerovo
Giống lợn thịt Kemerovo là một trong mười giống phổ biến nhất ở Nga. Những con lợn này có một hiến pháp mạnh mẽ với một cái rương rộng. Trọng lượng của động vật nằm trong khoảng từ 0,2 đến 0,36 tấn. Lợn Kemerovo có số lượng lên tới mười heo con.
Giống Kemerovo
Chăn nuôi lợn của Ukraine
Trong số các giống lợn thịt ở Ukraine, hai giống đã tự thành lập.
Lợn Mirgorod
Trong số các chỉ số chính của lợn Mirgorod, xuất hiện ở Poltava trong những năm chiến tranh, những điều sau đây được ghi nhận:
- trọng lượng từ 200 đến 300 kg,
- số con đẻ - ít nhất mười cá thể,
- heo con tăng trưởng mạnh 0,8 kg mỗi ngày,
- năng suất giết mổ thịt - lên tới 65%.
Giống Mirgorod
Động vật Mirgorod có một cơ thể dài và rộng với cái đầu nhỏ. Đôi tai cong về phía trước. Các lông được lốm đốm, đủ chiều dài và dày đặc.
Thảo nguyên trắng
Giống lợn thịt xông khói thảo nguyên trắng từ Ukraine được coi là một trong những giống đầu tiên xuất hiện trong chăn nuôi lợn Ukraine. Đặc tính năng suất của nó có trọng lượng trung bình của các cá nhân từ 0,25 đến 0,35 tấn.
Giống thảo nguyên Ukraine trắng
Trong số các đặc điểm đặc biệt trong mô tả là:
- khối lượng và bộ xương mạnh mẽ,
- đầu hẹp với đôi tai lớn,
- ngực sâu.
Sự tăng trưởng mạnh mẽ của heo con 700 g mỗi ngày cho phép chúng có được khoảng một centner khi được sáu tháng tuổi.
Phần kết luận
Cuối cùng, bất kỳ con lợn nào cũng sẽ tìm thấy những người ngưỡng mộ nó, đó là điều tốt nhất - để người nông dân quyết định.
Freedom Farm Bacon: Nuôi lợn giống 'Duroc'
Freedom Farm Bacon: chăn nuôi lợn giống 'Landrace'