Sữa cừu đã được con người sử dụng từ lâu. Và điều này không đáng ngạc nhiên, bởi vì nó có đặc tính độc đáo và hương vị hấp dẫn, và cũng chứa một lượng lớn các loại nguyên tố vi lượng và không chống chỉ định cho những người bị dị ứng. Đó là lý do tại sao những người không thể tiêu thụ sữa bò, thịt cừu hoặc sữa dê được khuyên nên chuyển sang sữa cừu.
Lợi ích và tác hại của sữa cừu
Kavkaz, Trung Đông, Trung Á, Hy Lạp - đây không phải là danh sách đầy đủ các lĩnh vực mà sữa cừu thường xuyên được sử dụng trong chế độ ăn kiêng. Để tăng sản lượng sữa cừu, các nhà lai tạo đã nhân giống một con cừu đặc biệt, cho tới 150 kg sản phẩm độc đáo này trong vòng 3 đến 5 tháng.
Ứng dụng
Sữa cừu được sử dụng như bất kỳ khác. Nó có một mùi khá cụ thể - nó hiếm khi được sử dụng không pha loãng. Sản phẩm này không thể thiếu cho mục đích ẩm thực. Sữa cừu có thể được sử dụng để làm sữa chua tuyệt vời, bơ ngon và các sản phẩm sữa lên men khác, cũng như phô mai, tuyệt vời trong hương vị của nó.
Trên toàn thế giới, sữa cừu tươi và phô mai làm từ nó (Roquefort, Provencal, phô mai feta, feta) rất phổ biến. Một điểm cộng rất lớn là các chất dinh dưỡng của nó rất nhẹ và được cơ thể hấp thụ tốt, do đó, các sản phẩm từ cừu luôn được các chuyên gia khuyên dùng cho chế độ ăn uống và dinh dưỡng cân bằng.
Thành phần độc đáo
Có gì trong sữa cừu?
- Đầu tiên, một nhóm các vitamin có lợi khác nhau. Vì vậy, vitamin A không chỉ giúp cải thiện thị lực mà còn không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại các bệnh về mắt khác nhau. Uống thức uống sẽ làm phong phú cơ thể với vitamin D và E và do đó giúp làn da của bạn trở nên đẹp và khỏe mạnh. Sự kết hợp các vitamin này sẽ đặc biệt hữu ích cho những người mắc các bệnh về da khác nhau.
- Thứ hai, sữa cừu chứa vitamin B12 và axit folic vượt quá. Thông thường, các vitamin này rất cần thiết để duy trì cơ thể và thường được dùng làm chất bổ sung để tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa lạnh.
- Thứ ba, nồng độ kali cao có trong nó sẽ giúp cải thiện sức khỏe của hệ thống tim mạch.
- Thứ tư, một điểm cộng nữa của thức uống là rất giàu kẽm, không thể thiếu cho vẻ đẹp và sức khỏe của tóc, cũng như sức sống và sức sống của toàn cơ thể. Ngoài ra, việc bổ sung lượng kẽm cần thiết làm tăng cảm giác ngon miệng, do đó các chuyên gia dinh dưỡng kê đơn sữa cừu cho những người đang mắc chứng chán ăn.
- Thứ năm, sữa cừu chứa rất nhiều canxi, đó là lý do tại sao người ta thường khuyên nên uống nó để điều trị các bệnh như loãng xương.
Lợi ích là gì
Lợi ích của sữa cừu là một chủ đề riêng biệt. Sản phẩm này sẽ hữu ích cho tất cả mọi người, vì nó là người trợ giúp tốt nhất để nâng cao khả năng miễn dịch. Điều đặc biệt quan trọng là uống nó cho trẻ em, bà mẹ cho con bú, cũng như công nhân trong các ngành nghề thể chất.
Lợi ích của sữa cừu
Ngoài ra:
- Sữa mà cừu cho có đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời: một người thường xuyên sử dụng nó hấp thụ oxy tốt hơn, từ đó bình thường hóa chức năng não, sự tập trung và trí nhớ.
- Sau khi bị cảm lạnh, sản phẩm cừu đặc biệt hữu ích.
- Uống một thức uống vào ban đêm sẽ đảm bảo một giấc mơ ngọt ngào.
- Sự khác biệt quan trọng nhất giữa sữa cừu và sữa dê hoặc sữa bò là thực tế không có dị ứng với nó, vì vậy những người mắc bệnh hen suyễn và bệnh chàm có thể dễ dàng sử dụng nó trong chế độ ăn uống của họ.
- Ngoài ra, sản phẩm này có thể được sử dụng khi cho vật nuôi thuần chủng.
Pho mát sữa cừu
Không thích phô mai? Rất có thể, bạn chưa bao giờ nếm pho mát sữa cừu. Nhờ các chất có lợi và bổ dưỡng, thức uống này là một nguyên liệu tuyệt vời để sản xuất phô mai với hương vị độc đáo. Nhiều quốc gia đã phát triển công nghệ sản xuất độc đáo của riêng họ cho sản phẩm này. Bây giờ trên các kệ hàng, bạn thường có thể tìm thấy các chất tương tự của phô mai như vậy, tuy nhiên, chúng khác nhau đáng kể về hương vị so với bản gốc của chúng.
Pho mát sữa cừu rất phổ biến
Giống như sữa cừu, phô mai thu được từ nó không chỉ chứa các axit amin hữu ích mà còn chứa các nguyên tố vi lượng. Những người thường xuyên sử dụng phô mai sữa cừu trong chế độ ăn uống của họ thực tế không mắc các bệnh về mắt và các bệnh về đường tiêu hóa, họ chấp nhận gãy xương dễ dàng hơn và dễ dàng tuân theo chế độ ăn kiêng.
Tác hại và chống chỉ định
Tất nhiên, nếu không dung nạp cá nhân, sữa cừu bị chống chỉ định và có thể gây hại. Do hàm lượng chất béo cao, sản phẩm này không được khuyến khích cho những người thừa cân, cũng như cho những người bị suy thận và gan, chứng khó đọc.
Đừng quên rằng thức uống này có hàm lượng chất béo cao, làm tăng mức cholesterol trong cơ thể, vì vậy việc sử dụng nó phải được điều trị thận trọng. Bạn nên tính đến lượng calo thực phẩm chứa trong đó, và sử dụng nó mà không làm quá sức. cái này giá bao nhiêu? Tỷ lệ hàng ngày mỗi ngày không quá 150 g.
Sữa cừu là một sản phẩm Kinh Thánh
Cừu sữa (lacon, lacon, lacaune), sản xuất phô mai cừu
Chăn nuôi cừu sữa đang được phát triển ở quận Borisov
Cũng rất hữu ích khi biết rằng mặc dù một con cừu sản xuất ít sữa hơn các động vật nuôi khác, nhưng đó là sữa có giá cao hơn rất nhiều. Thêm vào đó, việc lưu trữ nó thuận tiện hơn nhiều so với các sản phẩm sữa lên men khác. Sản phẩm rất dễ đóng băng, và quá trình này hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của nó.