Ớt Habanero là một trong những loại ớt phổ biến nhất. Một tên khác là ớt Trung Quốc. Dễ trồng đa dạng. Nó phát triển chủ yếu ở vùng khí hậu nhiệt đới, nhưng nó có thể được trồng trong điều kiện khí hậu của chúng ta. Được sử dụng trong nấu ăn và thuốc.
Đặc điểm của giống tiêu Habanero
Đặc điểm của giống
Ở quy mô Scoville, độ cay của nhà máy đang cháy dao động từ 100 nghìn đến 475 nghìn đơn vị. Nhờ vậy, tiêu Habanero được sử dụng làm gia vị trong ẩm thực Mexico.
Nước trái cây có chứa các chất giúp giảm đau. Họ cũng tăng tốc độ tăng trưởng tóc.
Các loại ớt Habanero:
- Habanero trắng. Nó có màu trắng và ít phổ biến nhất do bảo trì đòi hỏi khắt khe. Hình dạng của trái cây giống như gummies, đó là lý do tại sao Habanero được gọi là "kẹo ớt". Có độ cay rất cao.
- Habanero Fataly. Có mùi hương đào và chanh rõ rệt. Trái cây có màu cam hoặc màu sô cô la. Trên thang đo Scoville, độ cay dao động từ 125 nghìn đến 325 nghìn đơn vị.
- Rắn hổ mang Habanero. Chống giun tròn hoặc giun móc. Độ cay là từ 265 đến 368 nghìn đơn vị. Khi chín, quả chuyển sang màu cam sáng.
- Habanero đỏ Caribian. Có màu đỏ vụ mùa. Được sử dụng phổ biến nhất trong ẩm thực Mexico. Nó rất nóng. Mức độ nghiêm trọng là 300-485 nghìn đơn vị;
- Habanero đỏ Savina. Quả của loại hạt tiêu này rất ngon và thịt. Trên thang đo Scoville, mức độ nghiêm trọng lên tới 400 nghìn đơn vị;
- Sôcôla Habanero. Màu - sô cô la. Có mùi khói và hương hoa. Màu sắc có thể từ nâu nhạt đến sô cô la phong phú. Mức độ nghiêm trọng đạt 425 nghìn đơn vị. Phát triển chậm nhất. Nó sống tốt nhất ở vùng nhiệt đới và phát triển lên tới 120 cm. Thân cây phân nhánh, lá có hình trứng.
Hạt tiêu Habanero có năng suất cao. Trong một năm, một bụi cây cho năng suất lên tới 1 kg. Khi được trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới, nó có thể là một loại cây lâu năm và sản xuất cây trồng quanh năm. Ở vùng khí hậu ôn đới, nó là một loại cây hàng năm.
Những quả đầu tiên có thể được thu hoạch sau 90 - 100 ngày sau khi trồng. Nhưng trước đó, hãy kiểm tra độ chín của chúng.
Xuất hiện trái cây
Quả của ớt Trung Quốc cay nồng giống như hình trái tim. Chúng có bề mặt sáp bóng. Quả chưa chín có màu xanh. Trong quá trình trưởng thành, chúng dần dần có được màu sắc theo sự xuất hiện của chúng.
Mô tả các loại trái cây:
- trọng lượng từ 30 đến 50 g;
- đường kính khoảng 2,5 cm;
- chiều dài - từ 2 đến 6 cm.
- hương hoa cam quýt.
Cái nhìn sô cô la có hình dạng hình cầu hơn và kích thước lớn hơn các loại khác. Nó đạt đường kính 4 cm và dài 5 cm.
Thành phần hạt tiêu
Ớt khỏe và ngon
Habanero chứa:
- khoáng chất (sắt, phốt pho, kali, magiê);
- vitamin (B, B4, B9, C, K, A);
- carbohydrate;
- protein.
Hóa chất chính là capsaicin. Khi cảm giác đau đớn trong cơ thể, nó chặn các tế bào thần kinh chịu trách nhiệm gửi các xung đau.
Do vị cay của nó, nó không được sử dụng thô. Các loại trái cây được sử dụng để bảo tồn hoặc sấy khô. Khi chế biến các món ăn với loại rau này, hãy gọt vỏ hạt và bột giấy từ hạt tiêu.
Quy tắc hạ cánh
Tiêu Habanero là một loại cây ưa nhiệt. Bằng cách tạo điều kiện phát triển thuận lợi, bạn có thể trồng rau tại nhà.
Hạt giống
Đầu tiên, bạn cần ngâm hạt trong vài ngày. Để làm điều này, chúng được đặt trong gạc gấp nhiều lần hoặc giữa các khăn bông, được làm ẩm rất nhiều. Khi hạt bắt đầu nảy mầm, chúng có thể được trồng trong đất.
Cấy cây giống
Tốt hơn để sử dụng một thùng chứa nhỏ như nồi hoặc thùng chứa. Trồng hạt đến độ sâu 0,5 cm. Cung cấp tưới nước liên tục và nhiệt độ cần thiết (20-25 ° C). Sau khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện, bạn có thể trồng cây con trong các chậu riêng biệt.
Cây giống cứng
Nên lấy cây trong chậu ngoài trời trước khi trồng trong đất, tăng thời gian mỗi lần. Điều này sẽ cứng lại và bụi cây sẽ được chuẩn bị nhiều hơn cho biến đổi khí hậu.
Quan tâm
Phát triển kém trên đường phố
Giống như bất kỳ loại cây nào, ớt cần được chăm sóc. Nếu bạn làm theo các quy tắc đơn giản này, thì capsicum sẽ làm bạn thích thú với một vụ mùa bội thu:
- Một số hoa phải được cắt trong thời kỳ ra hoa. Điều này là cần thiết cho trái cây lớn.
- Tốt hơn là sử dụng phân bón hoặc phân khoáng cho ăn. Nếu cây không có đủ vitamin, lá bên trong sẽ chuyển sang màu tím.
- Tưới nước phải vừa phải. Đất nên khô giữa các lần tưới. Nếu việc trồng trọt diễn ra tại nhà, thì thủ tục này nên được thực hiện 2 lần một ngày.
- Để ngăn ngừa rệp và bọ ve, chúng được xử lý bằng dung dịch xà phòng giặt. Trong giai đoạn đầu, các giải pháp có chứa thuốc diệt nấm có thể được sử dụng.
- Nếu việc trồng trọt diễn ra tại nhà, thì những chậu cây có bụi cây được đặt tốt nhất trên các cửa sổ hướng về phía nam.
- Nếu không có đủ ánh sáng và nhiệt, thì đèn có thể được lắp đặt cho cây non.
Để định hình, cũng như loại bỏ các hoa hồng ngoại cũ, việc cắt tỉa mùa xuân được thực hiện. Đối với những bụi cây mọc trong nhà kính hoặc trong vườn rau, tốt hơn là tiến hành cắt tỉa mùa thu.
Sự thụ phấn của cây được trồng ở vùng đất trống xảy ra với chi phí của côn trùng. Ở nhà, bạn có thể sử dụng một bàn chải mềm.
Thu hoạch phải được thực hiện với găng tay. Trái cây có vị đắng và sau đó rất khó để rửa tay.
Bệnh và sâu bệnh
Chăm sóc không đúng cách, côn trùng hoặc bệnh nấm có thể gây hại cho cây. Tưới nước quá mức đe dọa sự xuất hiện của nhiễm trùng nấm chân đen. Không đủ nước tưới và đất khô góp phần làm héo buồng trứng và sự xuất hiện của rệp và nhện.
Con ve
Truyền tro gỗ hoặc thuốc trừ sâu sẽ giúp loại bỏ nhện nhện. Tốt hơn để sử dụng nguồn gốc hữu cơ. Họ sẽ loại bỏ mạt, nhưng không gây hại cho cây.
Thúi
Bệnh phổ biến nhất là mốc xám. Nó được hình thành do thiệt hại cho lá hoặc thân cây. Để tránh điều này, bạn nên thu hoạch cẩn thận và chính xác, loại bỏ lá và cuống lá bị hư hỏng ngay lập tức.
Vi-rút
Các bệnh do virut (virut khói thuốc lá và virut dưa chuột 1) do rệp mang. Các bụi cây bị hư hỏng phải được loại bỏ. Để ngăn chặn sự xuất hiện của rệp, bạn cần theo dõi tình trạng của đất. Kiểm tra kiến của cô ấy, đó là những người mang rệp chính.
Tuyến trùng
Nếu rễ bị hư hại bởi tuyến trùng hoặc giun đũa, rễ cần được ngâm trong nước (nhiệt độ 50-55 ° C). Nhiệt độ nước này sẽ giúp loại bỏ sâu bệnh, nhưng sẽ không làm hỏng hệ thống rễ.
Tiêu rất nóng !!! Lửa ăn Habanero tiêu Mexico
Tôi dùng bữa với tiêu Habanero nóng (Habanero)
Habanero chile. Câu lạc bộ du lịch của Mikhail Kozhukhov
Nhà vô địch Wenceslas trong việc ăn hạt tiêu Habanero (Habanero))))
Chúng tôi đã ăn một hạt tiêu Habanero và đã có một cuộc chiến))) Một cuộc chiến khó khăn.
Phần kết luận
Capsicum Trung Quốc có thể được trồng trong các ngôi nhà trên bậu cửa sổ và trong một ngôi nhà mùa hè. Điều chính là quan sát nhiệt độ và điều kiện ánh sáng trong quá trình phát triển. Cần thường xuyên kiểm tra tình trạng của cây để phòng bệnh kịp thời. Trái cây được sử dụng như một loại gia vị nóng. Peppers cũng có thể được thêm vào nước sốt.