Có nhiều loại bắp cải. Họ đều có sự khác biệt về hương vị và ngoại hình. Nhiều người cung cấp lợi ích to lớn cho cơ thể và góp phần điều trị các bệnh khác nhau. Bắp cải cải xoăn được coi là một trong những loại phổ biến nhất và có hương vị tuyệt vời.
Mô tả bắp cải cải xoăn
Đặc điểm của giống
Bắp cải cải xoăn có thêm 2 tên: Braunkol hoặc Siberian. Nó có thể phát triển trong thời tiết lạnh. Bắp cải chứa protein và axit amin, và nó cũng chứa Omega-3.
Mô tả của bụi cây
Cải xoăn là một loại cây ăn lá không có đầu bắp cải. Bề ngoài của nó tương tự như bông cải xanh, chỉ lớn hơn. Nó có lá xoăn lớn, màu của chúng thường là màu xanh lá cây, nhưng do cực lạnh nên nó chuyển sang màu đỏ và tím. Thân cây rau cứng và không thể ăn được.
Ở Hà Lan, người ta thường nấu một món ăn cổ xưa từ văn hóa. Bắp cải được biết đến ở Nhật Bản như là một bổ sung cho thức uống aojiru. Các loại rau được thêm vào khi nấu súp ở Thổ Nhĩ Kỳ.
Thành phần của sản phẩm
Bắp cải cải xoăn cung cấp nhiều lợi ích cho cơ thể con người, nó chứa một lượng lớn protein và axit amin. Nó thường được sử dụng để thay thế các sản phẩm thịt, đặc biệt là bởi những người không ăn thịt. Người ăn chay trồng loại rau đặc biệt này trong khu vườn của họ.
Giống Kale phù hợp cho những người đang ăn kiêng, vì nó có mức calo thấp. Chỉ 50 kcal trên 100 g sản phẩm:
- protein - 3,3 g;
- chất béo - 0,7 g;
- carbohydrate - 8 g.
Tính năng có lợi
Lợi ích của cải xoăn cải xoăn:
- rau chứa một lượng lớn vitamin A: nó đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày cho cơ thể;
- các đặc tính có lợi như lutein và zeaxantite bảo vệ thị lực khỏi tia cực tím;
- một nhóm vitamin B, C, K, PP tăng cường khả năng miễn dịch của con người;
- lượng canxi cao gấp 2 lần so với các sản phẩm sữa;
- Bắp cải cải xoăn chứa các đặc tính hữu ích: magiê, kali, sắt, kẽm, đồng, phốt pho và selen được tìm thấy trong bắp cải với số lượng 1 mg.
Ăn bắp cải có thể giúp giảm cholesterol
Kale đã được chứng minh là giúp chống ung thư, bệnh về mắt và ngộ độc. Tiêu thụ thường xuyên, thực sự có thể cải thiện công việc của đường tiêu hóa, để giảm cholesterol.
Phát triển
Văn hóa có thái độ tiêu cực đối với việc hái, do đó nên trồng ngay trên trang web. Trước khi trồng, hạt giống được ngâm trong nước ở nhiệt độ 45-50 ° C trong 20 phút. Sau khi chúng được nhúng trong nước đá trong 5 phút. Hơn nữa, hạt giống sẽ nảy mầm, vì điều này chúng được đặt trong một chiếc khăn ướt và để ở nơi ấm áp trong 2-3 ngày. Sau đó chúng được gieo.
Chuẩn bị đất
Vùng đất trồng cải bắp cải xoăn cần được làm cho màu mỡ. Nếu việc trồng trọt diễn ra trong đất sét hoặc đất cát, sẽ không thể có được một vụ thu hoạch lớn: hương vị của rau sẽ không được tốt lắm. Điều quan trọng đối với cây là nước không đọng trong đất, do đó phân được thêm vào đất, và vị trí được đào lên bằng lưu huỳnh dạng hạt.
Lựa chọn chỗ ngồi
Một âm mưu để trồng một loại rau hữu ích được chuẩn bị vào mùa thu hoặc mùa đông trước khi tuyết rơi. Để làm điều này, nó được làm sạch cỏ dại, cây trồng cũ được thu hoạch và đào lên. Trước khi trồng, mùn và phân khoáng được đưa vào lòng đất. Cần phải trồng cải bắp cải xoăn theo tất cả các quy tắc, vì vậy trang web được chọn ánh sáng. Một nơi tiêu, bí, khoai tây dùng để trồng là phù hợp với cây.
Trồng rau dưới đất
Hạt giống cây được trồng trên trang web vào cuối tháng Tư hoặc đầu tháng Năm. Nó chịu lạnh tốt, vì vậy nó sẽ nảy mầm ngay cả ở nhiệt độ 4-5 ° C. Các hố trồng được đào với kích thước 30-40 cm, giữa các hàng chúng giữ khoảng cách 45-55 cm.
Để trồng, lấy 3-5 miếng. hạt giống, để tăng trưởng nhanh, thêm 100 g phân chuồng và 200 g tro, ngay lập tức tưới nước và rắc đất. Khi cải xoăn Kale được trồng, trang web được phủ bằng giấy bạc. Những cảnh quay đầu tiên có thể nhìn thấy sau 5 - 7 ngày, vì vậy bộ phim bị loại bỏ. Các mầm xuất hiện được kiểm tra cho khỏe và yếu. Những cái xấu ngay lập tức được loại bỏ để chúng không cản trở sự phát triển của kẻ mạnh.
Quan tâm
Chăm sóc cải xoăn trong một khu vực mở không khác gì chăm sóc cây trồng của họ. Điều quan trọng là phải thực hiện một số hoạt động:
- tưới nước đúng cách;
- Chém gần bụi rậm;
- nới lỏng trái đất;
- nhổ cỏ;
- thụ tinh;
- điều trị bệnh và côn trùng.
Khi rau phát triển đến 20-25 cm, đó là spud. Nếu lá yếu xuất hiện hoặc thay đổi màu sắc, chúng ngay lập tức bị nhổ. Để làm cho việc trồng trọt trở nên dễ dàng hơn và các bệnh không gây hại, đất được trộn với phân hữu cơ hoặc mùn.
Tưới nước
Cây được tưới nước hàng ngày
Bắp cải cải xoăn được tưới nước cẩn thận để nước không lan quá nhiều. Để làm điều này, một hốc được kéo ra xung quanh nhà máy và nước được đổ trực tiếp vào nó. Vào mùa nóng, việc tưới nước được thực hiện thường xuyên hơn và với số lượng lớn hơn. Sau thủ tục, trái đất phải được nới lỏng. Cần phải đảm bảo rằng nó không bị khô và luôn ẩm ướt, vì vậy vào mùa hè, việc tưới nước được thực hiện mỗi ngày, nhưng để trái đất có thời gian khô.
Phân bón
Kale nên được cho ăn mỗi 6-8 tuần. Lần đầu tiên phân bón được áp dụng khi tán lá mới bắt đầu xuất hiện. Đối với điều này, một truyền các loại thảo mộc được sử dụng. Để chuẩn bị, lấy một cái thùng, đổ đầy một phần tư nước và thêm cỏ. Màu xanh lá cây phải tươi, nó có thể là cả cỏ dại và cỏ đơn giản theo tỷ lệ 10 kg trên 100 lít nước. Ngoài ra, phân gà khô được thêm vào theo tỷ lệ 100 lít mỗi 2-3 kg, sau đó thùng được phủ bằng lưới.
Khi bọt bắt đầu hình thành trong thùng, nội dung được khuấy mỗi ngày để kích thích quá trình lên men. Mặc quần áo thảo dược được nhấn mạnh trong 1-3 tuần, tất cả phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Khi hết bọt, cây được thụ tinh với dịch truyền, pha loãng một nửa với nước. Phân bón là quan trọng để áp dụng ở gốc.
Đó là khuyến cáo để chuẩn bị một thức ăn rau từ phân ủ. Để làm điều này, lấy 2 lít container và làm sạch phân ủ. Nước được đổ vào đó (1 xô) và giữ ấm cả ngày. Sau đó, nước được đổ ra và rễ của rau được cho ăn.
Bệnh và sâu bệnh
Theo mô tả, cải xoăn có thể bị nhiễm các loài gây hại sau:
- rệp và bọ cánh cứng hoa;
- muỗng và cưa;
- người da trắng và bọ chét;
- bướm đêm và ruồi;
- gấu, sên và sâu bướm.
Bệnh ảnh hưởng đến cải xoăn:
- keel và vi khuẩn;
- chân đen và khảm truyền nhiễm;
- peronosporosis và fusarium;
- đốm tròn;
- thối trắng và xám.
Để bảo vệ cây khỏi côn trùng, tán lá và mặt đất được phun tro, bụi thuốc lá. Thủ tục được lặp lại vì mưa có thể cuốn trôi sản phẩm. Để ngăn chặn văn hóa khỏi bị sâu bệnh, nó được phun giấm sau khi mặt trời lặn. 250 ml giấm được pha loãng trong 1 xô nước. 200 g phân gà, pha loãng trong 10 lít nước, tồn tại trong 1 ngày, giúp hoàn hảo. Vỏ hành cũng chống côn trùng tốt. Để chuẩn bị, lấy 0,5 kg trấu và 4 lít nước ấm. Hỗn hợp được nhấn mạnh trong 2 ngày, sau đó nó được lọc và thêm 1 muỗng canh. l. dầu gội tar. Cây con được phun hỗn hợp đã chuẩn bị cứ sau 3-4 ngày.
Ngoài các biện pháp khắc phục tại nhà cho côn trùng, hóa chất cũng được sử dụng: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot", v.v ... Chúng được sử dụng khi các phương pháp khác không cho kết quả mong muốn. Đối với các bệnh, việc tuân thủ các quy tắc của công nghệ nông nghiệp sẽ giúp ích ở đây.
Phần kết luận
Bắp cải cải xoăn có lợi cho cơ thể, vì nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Gần đây nhất, giống cải bắp này bắt đầu được trồng ở Nga, nhưng nó đã chiếm được cảm tình của nhiều người.