Những quả đẹp có màu tím đậm, thường được gọi là màu xanh, từ lâu đã trở nên phổ biến. Lợi ích và tác hại của cà tím là gì, nó sẽ hữu ích cho mọi người biết.
Lợi ích và tác hại đối với sức khỏe của cà tím
Rau đặc trưng
Cà tím được coi là một loại rau. Trong thực tế, nó không phải là một loại rau, mà là một quả mọng. Cây thuộc họ Solanaceae. Các thành phần có giá trị trong trái cây giúp chống béo phì, bệnh mạch máu và trầm cảm. Trong vài năm qua, các nhà khoa học đã nói rằng quả luộc và nướng là một công cụ phòng chống ung thư tốt.
Trong tự nhiên, cà tím phát triển ở Ấn Độ, cũng như ở Miến Điện. Ngày nay, mọi người đều biết về lợi ích của cà tím. Các đặc tính dinh dưỡng có giá trị và tính sẵn có là những lợi thế chính của văn hóa.
Đặc điểm của trái cây
Vitamin và các nguyên tố vi lượng trong thành phần, đi vào cơ thể con người, giúp thiết lập công việc của các cơ quan và hệ thống quan trọng nhất của nó. Không chỉ bột giấy có tác dụng chữa bệnh, mà còn là vỏ của trái cây.
Hàm lượng calo thấp. 100 g bột trái cây thô chỉ chứa 25 kcal. Các loại trái cây có ít carbohydrate (5,88 g), hầu như không có chất béo. Nhưng có chất xơ ăn kiêng (3 g).
Những lợi ích của cà tím cho cơ thể được giải thích bởi thành phần của chúng:
- vitamin E: chất có giá trị này là một chất chống oxy hóa hiệu quả;
- Vitamin B (pyridoxine, riboflavin, v.v.) bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
- retinol;
- Kali có tác dụng có lợi cho công việc của cơ tim;
- một axit nicotinic;
- đồng và phốt pho: những chất này rất hữu ích cho hệ xương;
- magiê;
- canxi củng cố xương, loại bỏ sự mong manh của các mạch máu ở những người thuộc các nhóm tuổi khác nhau;
- axit ascobic giúp tăng cường hệ thống miễn dịch;
- vitamin K có liên quan đến việc xây dựng các tế bào.
Đặc tính chữa bệnh
Chất pectin có trong cùi của trái cây giúp loại bỏ cholesterol dư thừa, và chất xơ loại bỏ độc tố.
Vitamin B1, B2, B6, có trong trái cây, sẽ giúp bạn thoát khỏi sự thay đổi tâm trạng và trầm cảm. Bột giấy của trái cây góp phần sản xuất các tế bào hồng cầu. Kết quả là, mọi người có sự gia tăng huyết sắc tố.
Cà tím giúp điều trị bệnh gút. Do sử dụng thường xuyên, muối axit uric sẽ được giải phóng khỏi cơ thể bạn cùng với nước tiểu.
Trái cây có hàm lượng calo thấp, do đó nó được khuyến khích trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa. Loại quả này giúp giữ cho làn da săn chắc. Công dụng giúp làm lành vết thương trên da và làm mờ nếp nhăn. Đối với phụ nữ trên 40 tuổi, màu xanh là một viên thuốc chống lão hóa.
Lợi ích cho người lớn và trẻ em
Cà tím có dược tính. Quả mọng chứa flavonoid. Những chất này bảo vệ các tế bào não khỏi tác hại của các gốc tự do.
Trái cây này là không thể thay thế cho phụ nữ mang theo một đứa trẻ, nó có xu hướng làm tăng huyết sắc tố.
Với tác dụng lợi tiểu nhẹ, cà tím giúp giảm sưng. Nếu một người bị táo bón, anh ta nên sử dụng trái cây hầm.
Cà tím làm tăng huyết sắc tố
Cà tím rất hữu ích cho bệnh tim: 2 muỗng canh trứng cá muối mỗi ngày sẽ giúp bạn bình thường hóa nhịp tim, tăng cường các thành mạch máu.
Lợi ích của cà tím đối với sức khỏe của trẻ em là rất lớn, chúng tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại nhiễm virus.
Sự thật thú vị
Để giảm huyết áp, nó không phải là nhiều trái cây hữu ích như vỏ của nó. Vỏ trái cây được sấy khô và nghiền nát. Bột được lấy trong một muỗng canh 10 phút trước bữa ăn.
Da rất hữu ích cho chảy máu nướu răng, và răng trở nên quá nhạy cảm với thức ăn nóng và lạnh. Đổ nước sôi lên bột vỏ khô. Sau 15 phút, súc miệng bằng truyền dịch.
Ít màu xanh có thể thoát khỏi hút thuốc. Chúng có chứa axit nicotinic, làm giảm cảm giác thèm thuốc của người hút thuốc đối với các sản phẩm thuốc lá.
Ngộ độc cà tím
Chỉ có trái cây tươi là phù hợp để tiêu thụ. Quả mọng có thể gây hại đáng kể. Solanine tích lũy trong chúng, gây ngộ độc.
Ngộ độc với cà tím chín có thể xảy ra khi ăn trái cây chiên đã hấp thụ nhiều dầu. Hàm lượng calo của trái cây sau khi chiên tăng lên nhiều lần. Sợi trong chúng bị phá hủy.
Chống chỉ định ăn cà tím sống, tốt hơn là luộc hoặc hầm nó.
Triệu chứng ngộ độc:
- buồn nôn ói mửa;
- co giật;
- đau bụng không dung nạp
Không phải tất cả cà tím đều khỏe mạnh. Nếu bạn bị bệnh do lỗi của những con xanh quá chín, trong vài ngày tới bạn cần tuân thủ các hạn chế nghiêm ngặt về chế độ ăn uống. Ngũ cốc lỏng, sữa và lòng trắng trứng gà sống sẽ giúp bạn phục hồi chức năng dạ dày và ruột bình thường.
Dấu hiệu của cà tím quá chín
- đốm nâu sẫm có thể nhìn thấy trên da của thai nhi;
- cuống cũ;
- Có nhiều hạt bên trong quả mọng.
Giống màu trắng là lý tưởng cho tiêu thụ hầm. Solanine thực tế không có trong quả mọng trắng. Bạn không nên mong đợi những lợi ích tương tự từ trái cây muối như từ rau củ nướng và luộc. Để làm cho thịt hấp thụ ít dầu hơn trong quá trình chiên, bạn nên cắt nó thành lát và để trong nước muối mát trong 30 phút.
Rau hại
Tác hại và lợi ích của cà tím là nguyên nhân của nhiều cuộc tranh luận.
Chống chỉ định với việc sử dụng cà tím:
- dị ứng;
- bệnh thận nặng;
- viêm dạ dày;
- viêm tuyến tụy;
- xu hướng thiếu máu thiếu sắt.
Cũng chống chỉ định ở trẻ dưới 3 tuổi.
Sự hữu ích của cà tím cho những người mắc bệnh tiểu đường là một thực tế không cần bằng chứng. Để ngăn chặn lợi ích của trái cây biến mất, đừng tiêu thụ quá nhiều chúng. Các loại trái cây chứa ít carbohydrate, có thể gây hạ đường huyết.
Là cà tím hữu ích cho các bà mẹ cho con bú, nhưng bạn cần xem phản ứng của em bé. Nếu em bé bị phát ban ở mặt hoặc bụng, tốt hơn là từ chối thực phẩm đó cho đến khi kết thúc cho con bú.
Phần kết luận
Vitamin và các nguyên tố vi lượng trong chế phẩm có tác dụng tốt đối với quá trình trao đổi chất, chức năng của tim và mạch máu. Các chất có trong bột giấy của trái cây giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, loại bỏ chứng mất ngủ.
Không phải tất cả các tùy chọn nấu ăn đều góp phần vào các đặc tính có lợi của cà tím. Trái cây chiên có thể mang lại cho mọi người nhiều vấn đề hơn niềm vui. Một quả mọng chín có tác động tiêu cực đến cơ thể. Bạn không nên ăn vào những người đã được chẩn đoán mắc bệnh thận và viêm dạ dày.