Ngay từ khi còn rất nhỏ, một đứa trẻ đã làm quen với nhiều sản phẩm mới cho mình. Đặc biệt chú ý đến sự đa dạng của các loại rau và trái cây tươi có thể gây ra phản ứng bất ngờ. Điều quan trọng là xác định cách thức và thời điểm đưa thực phẩm tươi vào chế độ ăn uống, đặc biệt là trái cây họ cam quýt. Cần phải biết chắc chắn khi nào nên cho một quả cam cho một đứa trẻ.
Đưa cam vào chế độ ăn của trẻ
Tính chất hữu ích của một quả cam
Orange là một thành viên phổ biến của nhóm cam quýt. Trái cây của nó thu hút sự chú ý với màu sắc tươi sáng, hương thơm mạnh mẽ và hương vị ngọt ngào.
Citrus rất giàu các hoạt chất hóa học và sinh học khác nhau quyết định tính hữu dụng và giá trị dinh dưỡng của nó.
Cam chứa:
- Chất xơ và pectin. Chúng thực hiện chức năng làm sạch ruột khỏi độc tố, cải thiện quá trình tiêu hóa. Đây là cách phòng ngừa táo bón, rối loạn tốt. Nhờ những thành phần này, sự thèm ăn tăng lên.
- Glucose, fructose, vitamin thuộc nhóm A, B, C. Hàm lượng cao của các chất dinh dưỡng này hỗ trợ cho tình trạng chung của cơ thể. Trong cam, các hợp chất của kali và magiê có mặt với số lượng lớn hơn bất kỳ loại trái cây nào khác. Phytoncides và axit citric tăng cường hệ thống miễn dịch, bình thường hóa công việc của các cơ quan nội tạng.
- Biotin. Nó cải thiện chuyển hóa carbohydrate và lipid, duy trì tình trạng của tóc, móng và da. Nước cam có khả năng giữ lại canxi trong cơ thể trẻ em, và nguyên tố vi lượng này là cần thiết để xây dựng bộ xương. Axit citric hoạt động như một chất tẩy rửa cho các hợp chất nitrat và nitrit tích lũy.
Những hậu quả tiêu cực
Cùng với những lợi ích, cam có thể có tác dụng không mong muốn đối với cơ thể con người.
Điều này đặc biệt đúng với trẻ em, bởi vì cơ thể chúng vẫn còn yếu và chưa sẵn sàng cho hành động của một số chất mạnh và giàu hóa chất. Citrus là một chất gây dị ứng mạnh, do đó, không dung nạp với các thành phần của nó là chống chỉ định sử dụng dưới mọi hình thức.
Hàm lượng axit cao ảnh hưởng tiêu cực đến đường tiêu hóa có vấn đề. Không nên ăn bột cam và uống nước ép từ nó cho các rối loạn như viêm dạ dày, viêm tụy, loét dạ dày hoặc loét tá tràng. Đái tháo đường cũng là một chống chỉ định khi ăn trái cây. Axit cũng có tác động tiêu cực đến men răng, đặc biệt là ở trẻ em, làm mềm và phá hủy nó.
Đối với trẻ sơ sinh, một quả cam nguy hiểm là biểu hiện của phản ứng dị ứng mạnh. Biểu hiện của nó là nổi mẩn đỏ, đỏ trên da mặt, tay, bụng, khó tiêu, sưng đường hô hấp trên, khó thở. Dị ứng có thể được gây ra bởi:
- khuynh hướng di truyền;
- bệnh tự miễn;
- sự non nớt của sự phát triển của đường ruột và dạ dày;
- bệnh về đường tiêu hóa;
- ăn cam với số lượng lớn khi mang thai;
- sinh thái không thuận lợi.
Đôi khi một phản ứng tiêu cực mạnh mẽ đối với trái cây buộc bạn phải từ bỏ hoàn toàn việc đưa nó vào chế độ ăn của trẻ. Trong trường hợp này, có thể thay thế cam bằng các thực phẩm khác có nhiều vitamin C: rau xanh, mầm Brussels, quả mọng. Một thuốc sắc của hông hoa hồng cũng được sử dụng để thay thế.
Cam trong chế độ ăn của trẻ
Một em bé có thể được cho một quả cam từ chín tháng
Sự ra đời của cam quýt bắt đầu trong thời kỳ cho con bú.
- Sau khoảng tháng thứ 3 của cuộc đời của một đứa trẻ, một bà mẹ cho con bú ăn một nửa quả mà không có da và phim. Sau khi cho con bú, cô nên theo dõi phản ứng của cơ thể em bé trong 5 giờ tiếp theo. Nếu bạn không nhìn thấy bất kỳ dấu hiệu bên ngoài nào và trẻ không khóc vì đau bụng, nó được phép sử dụng loại quả này trong nửa 1-2 lần một tuần.
- Một em bé có thể tự ăn một quả cam từ 9 tháng tuổi. Anh ta được cho một nửa của một cái nêm, bóc từ da và phim. Tốt hơn là làm điều này vào buổi sáng, sau khi ăn sáng, để có thời gian theo dõi phản ứng của cơ thể với sản phẩm. Với một phản ứng tích cực, phần mới có thể được tăng thêm một nửa thùy. Không có hạn chế rõ ràng, một đứa trẻ có cảm giác thèm ăn lành mạnh sẽ tự quyết định số lượng điều trị. Một đứa trẻ được phép ăn cả quả cam ở độ tuổi 5-6 tuổi, nhưng không thường xuyên hơn 2-3 lần một tuần.
- Đôi khi họ phục vụ nước ép từ bột giấy, pha loãng với nước ướp lạnh đun sôi theo tỷ lệ 1: 1. Tốt hơn để có nó tươi vắt và tiêu thụ sau bữa ăn. Tốt hơn là nên cho nước trái cây lần đầu tiên với số lượng không quá ½ muỗng cà phê. Họ cũng thực hành trộn nước ép: cam với cà rốt hoặc táo. Đối với trẻ em dưới 6 tuổi, nước trái cây được phục vụ với lượng 30-50 ml, lúc 7-10 tuổi, phần này được tăng lên 70-100 ml.
- Nếu em bé được chẩn đoán mắc bệnh diathesis, việc giới thiệu trái cây bị hoãn lại cho đến cuối năm đầu tiên của cuộc đời. Với sự hiện diện của một phản ứng dị ứng mạnh ở dạng hen suyễn hoặc viêm da, tất cả các loại trái cây có múi được loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng cho đến năm thứ 3 của cuộc đời. Trong mẫu cam quýt đầu tiên, không nên giới thiệu bất kỳ loại thực phẩm mới nào để theo dõi phản ứng đặc biệt với cam.
- Vỏ được sử dụng làm thực phẩm chỉ sau khi trẻ 6 tuổi. Hạn chế này tồn tại vì lý do an toàn, bởi vì vỏ của bất kỳ loại cam quýt nào có khả năng tích lũy các hóa chất độc hại từ môi trường. Vỏ cam rất giàu phytoncides, nhưng nó nên được sử dụng cẩn thận và với số lượng nhỏ trong chế độ ăn của trẻ.
Lựa chọn cam cho trẻ em
Lựa chọn tốt nhất cho trẻ sơ sinh là các loại ngọt có vị chua nhẹ.
Những quả cam như vậy thường được mang từ Tây Ban Nha, Địa Trung Hải, bờ biển của đảo Sicily. Để chọn cam chín chất lượng tốt, hãy chú ý những điều sau:
- Màu trái cây dao động từ đỏ cam đến xanh lục. Một tông màu xanh lá cây không phải lúc nào cũng là một dấu hiệu của sự non nớt. Đây là một dấu hiệu cho thấy trái cây tươi sáng đã hát trong một khu vực đầy nắng và những trái cây nhẹ hơn trong bóng râm.
- Trọng lượng của trái cây là một dấu hiệu của sự chín. Một quả cam nặng hơn và cùng kích cỡ với phần còn lại sẽ chín. Ngoài ra dấu hiệu chính của sự trưởng thành là một mùi thơm đặc trưng mạnh mẽ.
- Thông thường cam ngọt có kích thước nhỏ. Độ dày của da không ảnh hưởng đến sự trưởng thành và độ ngon miệng, nó chỉ là một dấu hiệu của sự đa dạng. Cam rốn (hình rốn) là loại trái cây lý tưởng cho trẻ sơ sinh: chúng ngọt, có nhiều nước và thường thiếu hạt.
Công thức nấu ăn cho trẻ em với cam
Một đứa trẻ hơn ba tuổi có thể làm món salad
Trái cây có múi được gọi là một sản phẩm đa năng. Nó bổ sung cho hầu hết các món ăn và phù hợp với nhiều loại trái cây và rau quả khác, cũng như các loại thịt và pho mát. Trẻ em được phục vụ cam gọt vỏ, phim và rỗ.
Gỏi cam
Món ăn này được phục vụ cho một đứa trẻ từ 3 tuổi. Điều này đòi hỏi phải cắt nhỏ một vài lát cam, 5 quả nho, 2-3 quả dâu tây hoặc 4-5 quả mâm xôi, một nửa quả táo. Tốt hơn là đổ đầy salad bằng sữa chua hoặc nước chanh pha loãng với nước.
Một món salad cam cũng được chuẩn bị trong một phiên bản khác, bao gồm phi lê gà hoặc cá luộc, cà rốt luộc, một số khoai tây và trứng gà luộc. Dầu ô liu hoặc dầu hướng dương, kefir, nhưng không mayonnaise hoạt động như một loại nước sốt.
Cam tráng miệng
Món tráng miệng màu cam phù hợp cho bé từ 1 tuổi. Bột giấy của 2 quả cam được chia thành các sợi riêng biệt, 2 củ cà rốt được nghiền mịn. Các thành phần được trộn với nhau, một thìa nho khô và kem chua được thêm vào. Phục vụ không đường.
Một món tráng miệng khác được phục vụ cho trẻ em từ 2 tuổi. Để chuẩn bị, làm mềm 100 g bí ngô luộc, thái nhỏ một nửa quả quýt, thêm một thìa sữa chua hoặc kem chua. Các thành phần được trộn và thêm với cherry hoặc xi-rô berry khác.
Mứt và kẹo trái cây
Mứt được tặng cho trẻ từ 3 tuổi. Nó chứa cam: chỉ có bột giấy hoặc trái cây có vỏ, quả mọng và trái cây, đôi khi cả rau (bí ngô, cà rốt). Mứt, nấu trong một thời gian ngắn trên lửa, sẽ giữ lại nhiều chất dinh dưỡng. Nó thường được lấy làm cơ sở cho đồ uống trái cây tự chế.
Trái cây kẹo cũng thích hợp cho trẻ lớn. Chúng được làm từ vỏ cam có thêm đường. Đối với trẻ sơ sinh mắc bệnh tiểu đường hoặc vấn đề cân nặng, một sản phẩm như vậy đều bị cấm.
Cam có lợi cho cơ thể những đặc tính hữu ích của Cam
Phần kết luận
Cam là một sản phẩm lành mạnh giàu vitamin và nguyên tố vi lượng. Đồng thời, cần nhớ về các phần nếu trẻ em ăn. Điều quan trọng là chọn trái cây chất lượng tốt để ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe ở trẻ sơ sinh. Trong trường hợp phản ứng dị ứng nghiêm trọng, họ khẩn trương tham khảo ý kiến bác sĩ.