Trái cây có múi là một số lượng lớn thực vật lai có đặc điểm tương tự. Nổi tiếng nhất là chanh. Trái cây rất giàu vitamin. Hàm lượng calo của chanh thấp, vì vậy những người theo dõi cân nặng sẽ bổ sung nó vào chế độ ăn uống của họ.
Lợi ích và giá trị dinh dưỡng của chanh
Tính chất hữu ích của chanh
Chanh kết hợp các yếu tố với cấu trúc axit và kiềm. Lượng đường trong bột giấy đạt 3%. Sự hiện diện của pectin, terperine, bioflavonoid có tác dụng tăng cường trên các thành mạch máu. Tinh dầu, được tìm thấy không chỉ trong trái cây, mà còn trong lá và vỏ cây, giúp tăng lưu thông bạch huyết. Việc sản xuất enzyme và dịch dạ dày được hỗ trợ bởi các thành phần của nó, giúp tăng cường hấp thu canxi và sắt.
Chanh được sử dụng làm thuốc. Nước trái cây và vỏ được bão hòa với phytoncides, giúp cải thiện chức năng của hệ hô hấp và tiêu diệt các vi sinh vật bệnh lý. Chúng được biết đến với tính chất sát trùng và khử trùng. Lá thường được sử dụng làm thuốc hạ sốt.
Những người thường xuyên ăn loại quả này có thể tự hào về tiêu hóa nhanh, giảm mức cholesterol trong máu và bình thường hóa các quá trình trao đổi chất. Nó có khả năng làm sạch cơ thể các độc tố.
Là một loại mỹ phẩm, chanh đã chứng tỏ bản thân trong việc điều trị bệnh chàm và ngứa. Các tính năng của nó cho phép bạn thoát khỏi các vết bớt và tàn nhang, nó khôi phục lại sự cân bằng của da, duy trì độ đàn hồi và trẻ trung. Citrus cũng tăng cường tóc nếu chúng rụng, và móng nếu có vấn đề với các tấm móng.
Thành phần hóa học
Vitamin và khoáng chất là thành phần chính của quả chanh.
Chúng được trình bày với số lượng lớn và đa dạng.
Vitamin
Chanh được gọi là người dẫn đầu về hàm lượng vitamin C trong bột giấy (khoảng 33% tổng giá trị hàng ngày cho một người trong quả). Nhưng các nhóm chất sau đây cũng được đề cập đến phức hợp vitamin trên 100 g sản phẩm:
- A (2 g) hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ sức khỏe của các cơ quan thị giác;
- B1 (0,04 mg) giữ cho hệ thống thần kinh ở trạng thái tốt;
- B2 (0,02 mg) hữu ích cho da, tóc, men răng, móng tay;
- B3 (0,008 mg) cải thiện trí nhớ và dẫn truyền các sợi thần kinh trong não;
- B5 (0,2 mg) đóng vai trò là nhà cung cấp các chất chống lại hậu quả của các tình huống căng thẳng;
- B6 (0,06 mg) làm giảm co thắt cơ bắp của đường hô hấp, giảm đau đầu;
- B9 (9 g) ngăn ngừa các bệnh thiếu máu của hệ tuần hoàn, đảm bảo sự phát triển bình thường của thai nhi khi bắt đầu mang thai;
- C (40 mg) là một hỗ trợ cho hệ thống miễn dịch và phòng thủ của cơ thể;
- E (0,2 mg) hỗ trợ cấu trúc của da, đảm bảo kéo dài tuổi trẻ, chăm sóc hệ thần kinh;
- PP (0,2 mg) giúp giảm huyết áp cao trong mạch, đảm bảo hấp thu tối đa vitamin C trong cơ thể.
Khoáng sản
Chanh chứa nhiều chất dinh dưỡng
Khoáng sản cũng được đại diện rộng rãi. Mỗi người trong số họ có lợi, ảnh hưởng đến hoạt động của các cơ quan và hệ thống. Các khoáng chất trong chanh bao gồm (trên 100 g sản phẩm):
- Kali (163 mg) rất quan trọng để tăng cường cơ tim bằng cách thiết lập nhịp điệu, điều chỉnh quá trình chuyển hóa protein-carbohydrate, do hậu quả của chứng phù nề biến mất;
- Canxi (40 mg) chịu trách nhiệm cho hoạt động đúng đắn của hệ thống cơ bắp, nó cũng rất quan trọng cho việc xây dựng và củng cố mô xương;
- phốt pho (22 mg) giúp các tế bào phân chia kịp thời, thúc đẩy phục hồi nhanh chóng và đổi mới sức mạnh sau các hoạt động và bệnh tật;
- magiê (12 mg) hỗ trợ hoạt động đầy đủ của hệ thần kinh, điều chỉnh hàng rào chống căng thẳng, chống xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch;
- Natri (1 mg) điều chỉnh các quá trình trao đổi chất giữa các tế bào, bình thường hóa huyết áp, hệ thần kinh và cơ bắp, cân bằng axit kiềm;
- Lưu huỳnh (10 mg) tham gia vào quá trình tổng hợp nhiều chất quan trọng: collagen, hemoglobin, keratin, insulin - thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của tóc và móng, làm chậm lão hóa;
- clo (5 mg) cân bằng sự cân bằng nước trong cơ thể, kích hoạt amylase cho hoạt động tiêu hóa hợp lý;
- boron (175 mcg) duy trì dự trữ năng lượng của một người, điều chỉnh công việc của hệ thống thị giác;
- kẽm (0,13 mg) tổng hợp DNA, insulin, nội tiết tố nam, duy trì làn da ở trạng thái bình thường;
- đồng (240 mcg) có tác dụng chống lại sự phát triển của thiếu máu, làm tăng mức độ huyết sắc tố trong máu;
- sắt (0,6 mg) mang các nguyên tử oxy với sự trợ giúp của các yếu tố máu đỏ.
Giá trị năng lượng và hàm lượng calo
Giá trị năng lượng của chanh là một chỉ số quan trọng khi xác định lượng sản phẩm trong chế độ ăn uống của một người mỗi ngày.
Lượng thức ăn có liên quan đến hoạt động thể chất, trong đó năng lượng được giải phóng trong quá trình đồng hóa thực phẩm có thể được sử dụng. Giá trị dinh dưỡng của chanh tương ứng với đặc thù của việc sử dụng và kết hợp với các sản phẩm khác nhau.
Axit citric tinh khiết không có chỉ số về hàm lượng calo và giá trị năng lượng. Nước chanh bao gồm protein với số lượng (tính bằng gam) 0,9, carbohydrate - 3, chất béo - 0,1. Hàm lượng calo của sản phẩm là 16 kcal. Hàm lượng calo của nước với chanh thấp - 11,6 kilocalories, trong đó protein - 0,1 g, chất béo - 0 g, carbohydrate - 2,9 g.
Số lượng calo trong chanh tươi là 34,46 kcal trên 100 g sản phẩm, trong một quả khoảng 150 g. Giá trị dinh dưỡng của chanh hiển thị chỉ số BJU, là 10%: 3%: 87%. Protein trong 100 g cam quýt - 1,27 g, chất béo - 0,24 g, carbohydrate - 5,02 g.
Những lát chanh không có vỏ có giá trị calo là 29,3 kcal, bao gồm protein - 1 g, chất béo - 0,3 g, carbohydrate - 9,3 g. Vỏ chanh giải phóng năng lượng với lượng 47 kcal trên 100 gram vỏ, nó chứa protein - 1,5 g, chất béo - 0,3 g, carbohydrate - 5,4 g.
Hàm lượng calo của chanh với đường (giá trị năng lượng của chanh chín) - lên tới 169 kcal. Lượng protein là 0,6 g, chất béo - 0,1 g, carbohydrate - 38,7 g. Hàm lượng calo của chanh khô có giá trị năng lượng là 286 kcal trên 100 g, bao gồm protein - 4,9 g, chất béo - 0,4 g, carbohydrate - 74 g Trái cây sấy khô bao gồm 254 kcal, trong đó protein - 1,8 g, chất béo - 0 g, carbohydrate - 71 g.
Chỉ số đường huyết là một chỉ số về tốc độ carbohydrate trong thực phẩm được cơ thể con người hấp thụ và tăng lượng đường trong máu. Một chỉ số lớn cho thấy việc sử dụng năng lượng nhanh chóng từ thực phẩm, trong khi chỉ số thấp cho thấy hàm lượng chất xơ cao, sau đó cơ thể đốt cháy năng lượng từ từ. Chỉ số đường huyết của chanh là 25 đơn vị, đây không phải là con số cao.
Chanh đốt cháy chất béo. Lợi ích của chanh
Giảm cân nhanh bằng chanh?
Phần kết luận
Chanh hoạt động như một sản phẩm hữu ích trong chế độ ăn uống của mỗi người, do sự phong phú của thành phần hóa học. Hàm lượng calo và giá trị năng lượng của chanh chín cho phép bạn sử dụng cả ở dạng nguyên chất và chế biến, kết hợp với các thực phẩm khác cho chế độ dinh dưỡng.
Giá trị năng lượng của chanh khác nhau tùy thuộc vào loại mà nó được tiêu thụ. Trái cây này là không thể thiếu để duy trì sức khỏe và sức khỏe.