Súp lơ là cây trồng hàng năm với hệ thống rễ hình thùy. Nó được sử dụng trong nấu ăn như là một cơ sở hoặc thêm vào một món ăn. Hàm lượng calo của súp lơ phụ thuộc vào phương pháp chế biến sản phẩm, cũng như sự đa dạng và phân loài.
Hàm lượng calo của súp lơ
Thành phần và giá trị dinh dưỡng
Hàm lượng calo của súp lơ trên 100 g sản phẩm là 23,4 kilocalories. Đây là 1,56% của RDA.
Giá trị dinh dưỡng của súp lơ:
- protein - 1,9 g;
- chất béo - 0,4 g;
- carbohydrate - 4.2 g;
- nước - 95,4 g;
- chất xơ - 2,2 g;
Thành phần vitamin:
- vitamin A (RE);
- vitamin B1 (thiamine);
- vitamin B4 (choline);
- vitamin B9 (chất folate);
- vitamin B2 (riboflavin);
- vitamin B5 (axit pantetonic);
- vitamin B6 (pyridoxine);
- beta-carotene;
- vitamin PP (NE);
- lutein;
- vitamin C (axit ascobic);
- vitamin K (phyloquinone);
- betaine;
- vitamin E (alphatocopherol).
Thành phần khoáng
Các vi chất dinh dưỡng trong súp lơ:
- kali;
- phốt pho;
- magiê;
- canxi;
- natri.
Thành phần của nguyên tố vi lượng:
- kẽm;
- đồng;
- flo;
- mangan;
- Selen.
Các loại rau cũng chứa carbohydrate tiêu hóa. Một phần của mono và disacarit là 1,93 g. Lượng calo thấp trên 100 g sản phẩm làm cho bắp cải có ích cho việc giảm cân. Ngoài ra, thành phần khoáng chất phong phú của nó cho phép nó được sử dụng thay thế cho các phức hợp vitamin mà không có nguy cơ béo phì.
Axit súp lơ
Bắp cải rất hữu ích
Thành phần axit amin thiết yếu:
- lysine;
- threonine;
- phenylalanine;
- arginine;
- bạch cầu;
- valine;
- cố gắng
Thành phần của axit amin không cần thiết:
- proline;
- alanin;
- axit glutamic;
- huyết thanh;
- currol;
- axit aspartic.
Axit béo:
- omega 3;
- omega 6.
Axit bão hòa:
- axit palmatic;
- axit stearic.
Axit béo đơn và đa không bão hòa:
- axít oleic;
- linolenic;
- linoleic.
Giá trị dinh dưỡng của món bắp cải
Calo súp lơ nấu chín trên 100 g sản phẩm:
- luộc - 28,7 kcal;
- chiên - 123 kcal;
- hấp - 32,3 kcal;
- với trứng gà - 55,32 kcal;
- trong bột - 77,85 kcal;
- với kem chua - 53,45 kcal.
Giá trị dinh dưỡng của súp lơ luộc:
- protein - 1,83 g;
- chất béo - 0,28 g;
- carbohydrate - 3,73 g;
Rau giá trị dinh dưỡng:
- protein - 3,22 g;
- chất béo - 11,23 g;
- carbohydrate - 5,64 g.
Thông tin dinh dưỡng cho súp lơ hấp:
- protein - 2,35 g;
- chất béo - 0,28 g;
- carbohydrate - 4,75 g.
Giá trị dinh dưỡng của nhiều loại màu trong bột (g):
- protein - 5,32;
- chất béo - 4,54;
- carbohydrate - 4.33.
Giá trị dinh dưỡng của bắp cải phụ thuộc vào phương pháp nấu ăn
Giá trị dinh dưỡng của súp lơ với kem chua (g):
- protein - 2,54;
- chất béo - 6.654;
- carbohydrate - 4,65.
Giá trị dinh dưỡng của nhiều loại màu với trứng (g):
- protein - 3,22;
- chất béo - 2,56;
- carbohydrate - 5,43.
Súp lơ trong nấu ăn
Ít calo và nhiều vitamin làm cho rau trở thành một trong những thực phẩm lành mạnh nhất. Nó không mất các đặc tính có lợi của nó khi nướng, luộc hoặc hấp. Đó là hiệu quả để nấu một loại rau bằng cách hầm với việc thêm nước chanh. Điều này sẽ bảo tồn màu sắc của hoa hồng ngoại.
Cấm nấu nhiều loại màu trong nồi làm bằng sắt hoặc nhôm. Điều này sẽ gây ra phản ứng hóa học với các axit trong thực phẩm, sẽ làm giảm sức khỏe của rau.
Súp lơ với muối
Hàm lượng calo thấp của súp lơ mở ra tốt khi nấu với muối. Phương pháp này làm tăng tác dụng của vitamin B, C và K, đồng thời cũng cải thiện sự hấp thụ chất xơ và natri của cơ thể.
Tính chất hữu ích của bắp cải với muối:
- Cải thiện sự trao đổi chất. Vitamin B6 và C9 hoạt động như các enzyme trong quá trình trao đổi chất.
- Tác dụng oxy hóa và tái tạo. Tăng cường muối, vitamin C cải thiện hệ thống miễn dịch và tăng tốc độ hấp thụ các nguyên tố vi lượng từ bắp cải. Cũng ngăn ngừa bệnh nướu răng và nứt mao mạch máu.
- Điều tiết chất lượng máu. Vitamin K ngăn ngừa đông máu và loại bỏ cục máu đông.
Súp lơ để giảm cân
Hàm lượng calo thấp của súp lơ làm cho sản phẩm trở thành một trong những cách hiệu quả nhất trong việc giảm cân. Có một chế độ ăn uống liên quan đến việc tiêu thụ rau quả là nền tảng của chế độ ăn kiêng. Giảm cân có hiệu quả, nhưng cực đoan. Chế độ ăn uống như vậy được thực hiện trong các khóa học ngắn.
Sản phẩm mà bắp cải được kết hợp với giảm cân:
- Dưa leo;
- cơm;
- kiều mạch;
- những quả dưa hấu.
Các loại rau làm cho một cơ sở tốt cho thực đơn, do hàm lượng calo thấp với một lượng lớn các nguyên tố vi lượng có lợi. Ngoài ra, các loại trái cây có chứa axit folic, giúp bình thường hóa quá trình chuyển hóa carbohydrate và ngăn ngừa sự xuất hiện của các chất béo.
Chế độ ăn bắp cải 3 ngày
Đối với chương trình giảm cân trong ba ngày trên nhiều loại màu, bạn cần thu hoạch 5 kg trái cây. 1,5-1,7 kg được tiêu thụ mỗi ngày. Sản phẩm được đun sôi trong nước muối và chia thành 3-4 phần, được phân phối đều trong một ngày. Trong 3 ngày, có thể giảm 1,5-3 kg.
Ngoài ra, chế độ ăn như vậy được thực hiện để chuyển sang một lượng thức ăn liên tục với hàm lượng calo thấp. Sau 3 ngày, tốt hơn là chuyển sang ngũ cốc kiều mạch và dưa hấu, được bổ sung trái cây và rau quả.
Chống chỉ định với chế độ ăn bắp cải
Một lượng lớn súp lơ bị cấm sử dụng khi:
- tăng độ axit của dạ dày;
- chuột rút ruột;
- dạng loét cấp tính;
- viêm ruột;
- bệnh Gout;
- bệnh gan và thận;
- huyết áp cao.
Súp lơ được chống chỉ định trong giai đoạn hậu phẫu. Ngoài ra, sản phẩm bị cấm ăn với không dung nạp cá nhân.
Do hàm lượng purine cao, loại rau này gây ứ đọng axit uric, có thể dẫn đến bệnh gút. Ngoài ra, sản phẩm ảnh hưởng tiêu cực đến tuyến giáp, do đó không được ăn nhiều rau cho các rối loạn của cơ quan này.
Phần kết luận
Hàm lượng calo thấp của súp lơ trên 100 g và một số lượng lớn các đặc tính có lợi cho phép sản phẩm được sử dụng để điều trị phụ trợ. Nó có thể thay thế phức hợp vitamin và khoáng chất mà không có nguy cơ tăng cân.
Ngoài ra, rau được cho phép tiêu thụ bởi bệnh nhân tiểu đường. Chỉ số đường huyết của nó là 15.