Có nhiều loại bưởi khác nhau - một loại trái cây kỳ lạ, bí ẩn. Nó phát triển trên một cây thường xanh. Cây có múi này là họ hàng gần của cam và bưởi, nhưng kích thước của nó lớn hơn nhiều. Sản phẩm được gọi theo một cách khác pamela, pompelmus, sheddock.
Đặc điểm của giống bưởi
Trái cây đặc trưng
Thông tin lịch sử đầu tiên về cây có múi ở Trung Quốc xuất hiện vào năm 100 trước Công nguyên. e. Bưởi cũng được trồng đầu tiên ở Malaysia và Đông Nam Á. Nó được đưa đến châu Âu bởi những người đi biển trong thế kỷ XIV. Bây giờ trái cây Trung Quốc được trồng ở Thái Lan, Đài Loan, Việt Nam, Nhật Bản, Ấn Độ, Tahiti, Indonesia và Israel, Hoa Kỳ (với số lượng nhỏ).
Bưởi không phải là một giống lai, mà là một loài độc lập. Nhưng nó được sử dụng trong công việc chăn nuôi. Ví dụ, có một giống Sviti (oroblanco, bưởi) - loại bưởi này được lai với bưởi trắng.
Mô tả về cây
Cây đạt chiều cao 15 m. Vương miện có hình cầu. Lá to. Hoa là đơn hoặc từ 2 đến 10 mảnh trong hoa hồng ngoại. Đường kính của chúng là 4-7 cm, màu trắng. đậu quả đôi khi kéo dài 7 tháng.
Mô tả của trái cây
Quả to: trọng lượng của mẫu vật lớn nhất đạt 10 kg, đường kính 30 cm, điều này là bình thường đối với vùng nhiệt đới.
Hình dạng là hình cầu hoặc hình quả lê. Bưởi có màu đỏ, vàng, xanh, hồng. Các sắc thái từ xanh nhạt đến vàng hồng. Da dày nhưng bong ra dễ dàng. Bột giấy khô hơn các loại trái cây khác và được chia thành các phân khúc lớn. Các phân vùng giữa chúng là cứng, khó nhai, đắng và trắng.
Màu sắc bên trong quả khác nhau ở các loài khác nhau: từ đỏ đến gần như trắng. Có hạt trong thùy. Hương vị, từ ngọt với đắng đến chua, gợi nhớ đến bưởi. Mùi thơm dễ chịu.
Quả chín khoảng tháng hai. Tiêu thụ chúng tươi, loại bỏ phân vùng. Họ làm kẹo trái cây, thêm vào món salad, món tráng miệng và thậm chí các món thịt. Mứt được làm từ vỏ.
Việc bảo quản trái cây khoảng một tháng. Giữ nó trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Trong một hình thức tinh khiết, nó xấu đi trong 2-3 ngày.
Giống trái cây
Trong các cửa hàng, họ thường bán trái cây xanh hoặc vàng xanh với bột giấy nhẹ. Nhưng có nhiều loài bưởi hơn. Các giống chính bao gồm:
- Khao sừng - thịt trắng, vỏ xanh vàng, vị ngọt, tương tự như bưởi;
- Khao namphung - bên trong có màu vàng nhạt, màu xanh lá cây màu cam, trái cây có hình quả lê ngọt ngào, gợi nhớ đến một quả chanh;
- Khao paen - bột giấy trắng, chia thành 12-15 lát, hình quả bóng dẹt, da xanh, vị ngọt với vị chua đắng;
- Khao phuang - thịt màu trắng vàng, hình quả lê, màu xanh vàng, vị chua ngọt;
- Thongdi - bưởi hồng bên trong và màu xanh đậm trên đỉnh, hình cầu, vị ngọt.
Thành phần
Trái cây chứa chất chống oxy hóa
Trái cây chứa vitamin B, cũng như A, C và PP. Thành phần bao gồm các loại tinh dầu, chất chống oxy hóa, enzyme và các nguyên tố vi lượng như vậy:
- kali;
- bàn là;
- canxi;
- natri;
- phốt pho.
Bưởi có hàm lượng calo thấp - chỉ 35 kcal trên 100 g. Các loài khác nhau không khác nhau đáng kể về hàm lượng calo. Pamela khô có nhiều hơn trong số họ - 302,8 kcal trên 100 g.
Giá trị năng lượng của sản phẩm:
- protein - 0,6 g (∼2,4 kcal);
- chất béo - 0,2 g (.81,8 kcal);
- carbohydrate: 6,7 g (∼26,8 kcal).
Tỷ lệ: 7%, 5%, 83%.
Tính năng có lợi
Người lớn nên ăn không quá 100 g cam mỗi ngày. Đối với trẻ em, nước ép trái cây được đưa vào chế độ ăn từ 3 tuổi. Cho một vài giọt, pha loãng với nước. Lợi ích của nó là như sau:
- bình thường hóa huyết áp, chức năng tim, trao đổi chất;
- làm sạch mạch máu;
- ngăn ngừa sự hình thành khối u và xơ vữa động mạch;
- giảm mệt mỏi;
- củng cố răng;
- tăng hiệu quả và tâm trạng;
- giảm lượng đường trong máu;
- làm tăng huyết sắc tố;
- làm tăng tính axit của dạ dày, do đó các enzyme tiêu hóa được sản xuất nhanh hơn;
- phục vụ như là phòng ngừa các bệnh do virus và cảm lạnh.
Khuyên dùng cho thiếu vitamin, cũng như cho những người có vấn đề về cân nặng dư thừa. Vì bưởi có lượng calo thấp, nó thường được sử dụng trong nhiều chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, nó phá vỡ protein và chất béo, thỏa mãn cơn đói. Đối với mục đích y học, không chỉ trái cây được sử dụng, mà còn cả lá của văn hóa. Chúng giúp loét và cũng loại bỏ sưng.
Trái cây có múi cũng có lợi trong lĩnh vực thẩm mỹ. Mặt nạ được chuẩn bị từ nó giúp giữ ẩm và nuôi dưỡng da.
Trái cây có hại
Tiêu thụ quá mức có thể gây dị ứng
Trong một số trường hợp, bưởi có thể gây hại. Khi tiêu thụ một lượng lớn trái cây, đáng để xem xét rằng nó có tác dụng nhuận tràng, và cũng hoạt động như một chất gây dị ứng mạnh.
Chống chỉ định với việc tiêu thụ sản phẩm là:
- không dung nạp cá nhân;
- tăng độ axit của dạ dày;
- loét tá tràng, dạ dày;
- viêm gan;
- viêm thận;
- viêm đại tràng.
Bưởi can thiệp vào việc đồng hóa một số loại thuốc hoặc làm tăng tác dụng của chúng. Khi dùng bất kỳ loại thuốc nào, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Sản phẩm đôi khi có hại trong thai kỳ nghiêm trọng.
Chọn trái cây và làm sạch
Khi mua một quả bưởi, nó đáng để kiểm tra tình trạng của nó. Dấu hiệu của một sản phẩm chất lượng là:
- da sáng bóng, săn chắc và mịn màng, không bị tích tụ hay hư hại;
- hương thơm dễ chịu phong phú - chỉ ra sự tươi mát và trưởng thành của pompelmus;
- đỉnh dày đặc của quả, đường kính không quá 1 cm;
- màu sắc đồng nhất - sự hiện diện của các đốm cho thấy sự non nớt của nó.
Nếu bưởi có màu đỏ tía, đỏ hoặc nâu, bạn không nên mua một sản phẩm như vậy. Cây bị đau trong thời kỳ đậu quả. Mặc dù điều này không ảnh hưởng đến sức khỏe con người, nhưng hương vị sẽ không làm hài lòng.
Lột trái cây là phức tạp bởi vỏ dày của nó. Để dễ dàng loại bỏ nó, hãy thực hiện một số vết cắt dọc sâu đến 1 cm. Sau đó, siết chặt da bằng ngón tay của bạn và loại bỏ nó. Các lát được làm sạch từ bộ phim đắng.
Bạn có thể làm JUICE trong Blender không? Dụng cụ mới cho các thí nghiệm! alex boyko
SO SÁNH CÔNG CỤ: NGỌT, GRAPEFRUIT, NGỌT hoặc TANDARINE
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn làm nước ép SUPER CITRUS từ sáu loại trái cây có múi! Nó sẽ có vị như thế nào? alex boyko
Phần kết luận
Trong số tất cả các loại trái cây có múi, bưởi là lớn nhất. Để một quả cam khổng lồ (như nhiều người gọi là trái cây) có được đường và axit hữu cơ, cây cần phải ở dưới ánh mặt trời nóng và mưa nhiều quanh năm.
Trái cây tốt cho sức khỏe và ít calo, đó là lý do tại sao nhiều người đưa nó vào chế độ ăn uống của họ. Nhưng nó đáng để xem xét rủi ro có thể khi tiêu thụ, vì nó có thể gây hại cho cơ thể.