Những loại compote không được chuẩn bị cho mùa đông bởi các bà nội trợ hiện đại. Hôm nay là thời gian để cho bạn biết làm thế nào để tạo ra quả mơ và mận cho mùa đông: một công thức từng bước sẽ là một trợ thủ tốt cho bạn.
Màu sắc tươi sáng, hương vị phong phú, hương thơm khó quên của thức uống sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ, đặc biệt là trong mùa đông.
Thành phần
- Quả mơ - 7 miếng
- Mai - 8 chiếc
- Đường cát - 400 g
- Axit citric - 1/3 muỗng cà phê.
Sự chuẩn bị
- Trước hết, hãy chuẩn bị trái cây.
- Tôi rửa cả quả mơ và mận dưới vòi nước mát. Hãy chắc chắn cẩn thận để không bị hỏng trái cây, nếu không bạn có thể làm hỏng toàn bộ compote. Để trái cây trong một thời gian để chất lỏng dư thừa là thủy tinh.
- Trong khi trái cây đang ráo nước, chuẩn bị hộp đựng để bảo quản. Rửa bình ba lít tốt bằng baking soda, rửa sạch và khử trùng. Khử trùng hộp đựng theo cách hợp lý nhất cho bạn: trong lò nướng, lò vi sóng hoặc đơn giản là sử dụng một cái chảo thông thường với hơi nước. Nắp kim loại phải được đun sôi trong vài phút.
- Trước khi cho mận vào bình đã chuẩn bị, bạn cần chích chúng ở một vài nơi bằng tăm để mận không bị vỡ trong quá trình chuẩn bị compote. Điều này làm hỏng sự xuất hiện của thức uống. Chỉ có da sẽ nứt nẻ.
- Tiếp theo, cho mận và quả mơ vào bình tiệt trùng.
- Đổ nước lọc vào nồi sâu và đun nóng.
- Ngay khi nước trong nồi sôi, đổ vào bình hoa quả. Chúng tôi đậy nắp hộp bằng nắp kim loại. Để trái cây ấm lên trong 10 phút. Để giữ ấm lâu hơn, bạn có thể gói lại một chút, ít nhất là bằng một chiếc khăn lông.
- Sau 10 phút, đổ nước từ lon vào chảo và gửi thùng chứa trở lại bếp để sưởi ấm.
- Ngay khi nước sôi, thêm axit citric và đường. Sau khi đun sôi lại, nấu xi-rô chỉ trong vài phút. Với lượng đường này, hợp chất hóa ra hơi cô đặc. Khi hoàn thành, nó có thể được pha loãng với nước đun sôi. Vì vậy sẽ có nhiều đồ uống hơn.
- Đổ đầy trái cây vào một cái lọ với xi-rô đã chuẩn bị và ngay lập tức cuộn nó lại bằng nắp kim loại. Lật ngược thùng chứa. Chúng tôi bọc bình tốt và để nó ở vị trí này cho đến khi hợp chất trong bình nguội hoàn toàn. Sau đó, các thùng chứa compote có thể được chuyển đến nơi mát mẻ để lưu trữ lâu dài.
- Quả mơ và mận đã sẵn sàng cho mùa đông! Một thức uống thơm và thơm miệng như vậy là một loại cầu nối giữa mùa hè nóng và mùa đông lạnh. Màu sắc rực rỡ của compote sẽ mang lại những ký ức sống động nhất về sự ấm áp.