Tốt hơn là chọn nấm ở khu vực Moscow vào tháng 8 năm 2019 sau những cơn mưa đầu tiên.
Nấm ở khu vực Moscow vào tháng 8 năm 2019
Nấm của khu vực Moscow
Ở phía bắc và phía đông của khu vực Moscow vào đầu tháng 8 năm 2019, các loại nấm sau sẽ xuất hiện:
- Nấm trắng;
- nấm thông;
- boletus;
- boletus;
- những cây sồi;
- sóng;
- boletus.
Vào tháng 8, boletus là loại nấm tốt nhất cho khu vực Moscow. Anh ấy thích một khu vực mở. Nấm mọc trong rừng với thảm thực vật thưa thớt và nhiều ánh sáng mặt trời, cũng như trên sườn núi và khe núi. Ngoài ra còn có một cơ hội để gặp một morel cao. Loại nấm này bắt đầu mọc vào mùa xuân, nhưng vẫn ở phía bắc và phía tây của khu vực Moscow cho đến cuối mùa hè.
Ở phía nam và phía đông của khu vực Moscow, nơi hầu hết các khu rừng là cây lá kim, các loại nấm sau đây mọc lên:
- nấm (vàng và nâu);
- nấm;
- russula;
- podgruzdki đen;
- tinh thần.
Với thu hoạch kém, người hái nấm thích thu thập các giống ít phổ biến hơn trong mùa tốt nhất, có thể ăn được. Ngoài ra còn có nấm giả (ăn được gấp đôi) được ăn.
Loài nấm ăn có điều kiện phát triển vào tháng 8 năm 2019:
- russula;
- nấm rừng;
- Nấm hàu;
- mạng nhện;
- violon;
- chim xanh;
- thánh ca;
- hàng.
Thu thập những nấm này, những người yêu thích "săn bắn thầm lặng" cần phải cực kỳ cẩn thận, bởi vì đối với nấm ăn có điều kiện, giống như đối với những loài ăn được, trong một số trường hợp, đối tác độc của chúng.
Khi nào hái nấm
Sự xuất hiện của thu hoạch nấm phụ thuộc vào vùng khí hậu. Khu vực Moscow thuộc khu vực giữa, vì vậy ở phía nam, tốt hơn là thu thập vào cuối tháng, và ở phía bắc - vào đầu.
Các yếu tố ảnh hưởng đến sự khởi đầu của mùa nấm:
- thời tiết;
- nhiệt độ không khí và độ ẩm;
- tình hình sinh thái trong khu vực;
- lượng mưa.
Năng suất của nấm phụ thuộc vào nhiều yếu tố.
Nhiệt độ lý tưởng cho một chuyến đi bộ nấm vào tháng 8 năm 2019 là 15 ° C-18 ° C. Độ ẩm không khí nên xấp xỉ 82-88%. Sương cũng là một điều kiện tốt cho nấm ở khu vực Moscow.
Những cá thể lớn mọc gần những cây như vậy:
- gỗ sồi;
- cây bách tung;
- Cây thông;
- Bạch dương;
- aspen.
Cây gần thu hoạch sẽ nghèo:
- xa hơn;
- Rowan;
- cây dương;
- đường tùng
Nấm độc của khu vực Moscow
Khi đi tìm nấm, bạn cần biết không chỉ mô tả về nấm ăn được, mà còn biết loại nào tốt hơn không nên chạm vào. Điều này sẽ loại bỏ nguy cơ ngộ độc.
Các loài nấm không ăn được của khu vực Moscow phát triển vào tháng 8:
- Một dòng thông thường: nó bắt đầu phát triển vào mùa xuân, nhưng hiện diện trong rừng cho đến cuối mùa thu. Nó có một nắp nhăn với đường kính lên đến 13 cm. Do kích thước nhỏ của các dòng, chúng bị nhầm lẫn với các giống tương tự khác.
- Greenfinch: Thuộc họ Ryadovkovye, thuộc về nấm ăn có điều kiện. Hóa chất này chứa một số chất độc hại không bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt và có khả năng làm tê liệt cơ xương. Một lượng nhỏ sẽ không gây nguy hiểm cho con người. Nấm được rửa kỹ trước khi nấu.
- Gạch nâu và nấm đỏ: chúng thường bị nhầm lẫn với nấm thông thường. Cái nhìn ăn được được phân biệt bởi sự hiện diện của một vòng "váy" dày đặc quanh chân. Nó sống gần những cái cây chết trong rừng rụng lá.
- Nấm sữa giả: bề ngoài họ rất khó phân biệt với đối tác ăn được. Đặc điểm đặc trưng của một loại nấm không ăn được là mùi của nó. Nó gây ngộ độc nghiêm trọng, tiêu chảy, buồn nôn, chóng mặt và mất nước.
Quy tắc hái nấm
Khi hái nấm ở khu vực Moscow, bạn phải tuân thủ các quy tắc sau:
- chọn những cá nhân trẻ có nắp không mở;
- chỉ cắt đứt những loài mà bạn biết chắc chắn;
- không chọn nấm có cấu trúc bị hư hại do tiếp xúc với nhiệt độ và ánh sáng mặt trời (mềm, lờ đờ, lỏng lẻo);
- không cắt bỏ những thân cây mọc gần đường và đường sắt: chúng chứa rất nhiều chất độc hại;
- để đi lang thang vào sáng sớm, trong khi mặt trời hơi ấm đất.
ĐÃ ĐI VÀO RỪNG RỪNG VÀ KIẾM NHỮNG NỀN TẢNG TRẮNG NÀO BREAK HỒ SƠ NĂM 2019 KHU VỰC MOSCOW
ĐẦY ĐỦ NHẠC TRẮNG! THÁNG 8 NĂM 2019 MOSCOW KHU VỰC GRIBNIK!
Nấm porcini đã đi hàng loạt! Tháng 8 năm 2019.
Điểm nấm tốt nhất
Đối với những người hái nấm ở khu vực Moscow, rừng là phù hợp, càng xa thành phố càng tốt. Lý do cho điều này là tác động tiêu cực của một tình huống sinh thái xấu đến môi trường. Sự lựa chọn tốt nhất là những khu rừng gần các khu định cư nhỏ.
Một vụ thu hoạch nấm tốt sẽ không ở trong những bụi cây rậm rạp và không thể xuyên thủng, cũng như trong những đồng cỏ có thảm cỏ cao.
Rừng chính thức là một lựa chọn tốt. Hầu hết những món quà trong rừng vào tháng 8 năm 2019 có thể được tìm thấy trên vỏ cây chết và ở những nơi xảy ra hỏa hoạn. Các loại nấm như thạch mật ong thích gỗ mục nát, trên mặt đất gần đó có rất nhiều kim và rêu. Khâu thích các vị trí lửa trại: tro và tro đóng vai trò thay đồ hàng đầu.
Phần kết luận
Nấm được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Chúng là một phần của nhiều món ăn mang đến hương vị nấm thú vị và khác thường, và bản thân chúng có thể là một món ăn riêng biệt và bổ dưỡng. Họ cho vay tốt để xử lý nhiệt.
Việc sử dụng sản phẩm chống chỉ định ở trẻ em, thường đến 12 - 14 tuổi, phụ nữ có thai và người già. Nó cũng tốt hơn để từ bỏ nấm trong trường hợp bệnh cấp tính của đường tiêu hóa.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Như thực hành y tế cho thấy, những nấm ăn được thu thập gần các cánh đồng nông nghiệp màu mỡ có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Các chuyên gia liên kết rõ ràng với thực tế rằng nấm là chất tích lũy sinh học và giống như một miếng bọt biển, chúng hấp thụ và sau đó tích tụ trong cơ thể đậu quả của chúng tất cả các "hóa học", bị cuốn trôi khỏi đất trong mưa hoặc bị gió thổi bay. Ăn những "món quà của rừng" như vậy dẫn đến những biểu hiện và tổn thương nghiêm trọng nhất của thận và gan. Các nhà khoa học tự tin tuyên bố rằng nấm bị nhiễm các hợp chất độc hại như vậy dẫn đến sự phát triển của các bệnh ung thư ngay cả với liều lượng tiêu thụ tối thiểu, nếu nó xảy ra trong một thời gian dài (từ vài tháng đến vài năm).
Nấm overripe cũng nguy hiểm cho con người, trong cơ thể, do sự phân hủy các hợp chất hữu cơ, độc tố có bản chất protein được hình thành. Tốt hơn là để chúng trong rừng để thực hiện một chu kỳ đầy đủ các chất trong sinh quyển.
Bạn không thể lấy trong giỏ và nấm có nấm mốc phát triển trên bề mặt của chúng hoặc có những nơi mục nát và nhão. Đây là cái gọi là. "Nấm ốm", gần như hoàn toàn gieo mầm với mầm bệnh. Độc tố của chúng - mycotoxin - có thể chịu được nhiệt độ lên tới + 200 200 và đóng băng. Do đó, rủi ro là rất cao, họ đã chuẩn bị nấm như vậy để có được, tốt nhất, trong khoa bệnh viện.
Trong trường hợp ngộ độc, cần phải sơ cứu và gọi xe cứu thương.