Boletus, hay như chúng thường được gọi là - nấm porcini, là một trong những món ngon nhất. Chúng chứa rất nhiều vitamin, chất xơ và protein thực vật. Đây là một loại nấm theo mùa chỉ xuất hiện khi mùa thu ấm áp. Tuy nhiên, có thể trồng nấm porcini trên bậu cửa sổ.
Trồng nấm porcini trên bậu cửa sổ
Đặc điểm của trồng nấm porcini
Việc trồng nấm porcini tại nhà khá khó khăn. Chúng cần sự cộng sinh với các loài cây đặc trưng cho môi trường sống tự nhiên của chúng: sồi, bạch dương hoặc cây lá kim, cũng như một lớp rêu dày.
Những cây nấm này rất kén chọn khí hậu, chúng cần ánh sáng tốt, không khí ẩm. Không dễ để tạo ra những điều kiện như vậy ở nhà.
Yêu cầu phòng
Nấm porcini cũng được trồng tại nhà trên bậu cửa sổ. Để tăng trưởng tốt, một căn phòng giữ nhiệt và độ ẩm tốt là phù hợp với họ. Bạn cũng cần thiết bị đặc biệt:
- Hệ thống sưởi với điều khiển nhiệt độ: đối với loại nấm này, biến thể nhiệt độ tối ưu là dao động trong khoảng + 15 ... + 17 ° С.
- Hệ thống thông gió: không khí trong lành là cần thiết để phát triển. Trong một căn phòng kín với không khí ẩm ướt, sự phát triển của boletus bị chậm lại đáng kể.
- Thắp sáng: sợi nấm trong quá trình phát triển của cơ thể đậu quả phải được chiếu sáng tốt. Đèn có ánh sáng khuếch tán (ánh sáng ban ngày), được sử dụng trong nhà kính, là phù hợp.
Trước khi trồng sợi nấm, căn phòng được khử trùng. Để khử trùng, dung dịch nước của thuốc đang hoạt động thường được sử dụng, tác động lên màng tế bào của vi sinh vật và phá hủy chúng.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Khi tiến hành khử trùng, điều quan trọng cần nhớ là:
- Các chất khử trùng thông thường trong gia đình như "độ trắng" hoặc chất tẩy rửa không phù hợp: chúng không mang lại hiệu quả lâu dài.
- An toàn nhất là sử dụng bom khói.
- Chất lượng của chế phẩm càng cao, thời gian khử trùng càng ngắn, tức là tiếp xúc với thuốc.
- Thường được sử dụng để khử trùng Lizoformin-3000, hydro peroxide y tế (30-40%), chloramine hoặc thuốc tẩy.
- Khi tiến hành khử trùng, hãy chắc chắn:
- sự hiện diện của thiết bị bảo vệ, thường xuyên nhất là găng tay cao su;
- tránh tiếp xúc với bề mặt da hoặc màng nhầy của cả hai dung dịch hoạt động cô đặc và pha loãng.
Các bệ cửa sổ mà boletus sẽ được trồng đặc biệt được xử lý cẩn thận. Để làm điều này, sử dụng dung dịch đồng (II) sulfat 0,4%. Nó có một tên quen thuộc hơn cho đôi tai của chúng ta - đồng sunfat. Tường và trần nhà được xử lý bằng vôi với việc bổ sung đồng sunfat. Xử lý bằng bom khói sẽ không gây hại.
Chuẩn bị chất nền
Khó khăn chính trong việc phát triển loài này là tạo điều kiện gần với môi trường sống tự nhiên của nấm porcini. Chất nền trồng được bán sẵn trong các cửa hàng trong vườn, hoặc bạn có thể tự làm. Để làm điều này, hãy:
- gỗ sồi khô hoặc lá bạch dương;
- nhánh nhỏ của cây lá kim;
- rêu khô (một chút).
Tất cả các thành phần được nghiền, cát rây và đất sét khô được thêm vào theo tỷ lệ 4: 1. Để trồng nhiều nấm porcini tại nhà trên bậu cửa sổ, chất nền phải được truyền trong 14 ngày trong một căn phòng ấm và luôn khô ráo.
Lựa chọn sợi nấm
Để gieo nấm porcini, sử dụng sợi nấm mua sẵn tại cửa hàng hoặc làm tại nhà. Để tự chuẩn bị, họ lấy nấm chín, thậm chí mẫu vật hơi thối là phù hợp. Điều quan trọng là chiếc mũ còn nguyên vẹn.
Những chiếc mũ được cắt cẩn thận từ chân, đưa qua máy xay thịt hoặc cắt bằng dao nhọn. Sau đó, khối lượng kết quả được để lại trong một giải pháp trong 3-4 giờ từ:
- thuốc tím - 1 g được lấy trong 10 lít;
- đường - 10-13 khối.
Kết quả là, bạn sẽ nhận được một dung dịch nước có bào tử - một loại chuẩn bị chất lỏng để trồng.
Trồng nấm
Vụ thu hoạch đầu tiên có thể đạt được trong một tháng
Trồng nấm porcini tại nhà sẽ dễ dàng hơn trên bệ cửa sổ trong các thùng chứa đã được chuẩn bị. Chất nền được phân bố đều trong chậu, độ dày tối thiểu 25-30 cm. Lớp trên cùng được ấn nhẹ bằng tay - bề mặt nên nhiều hơn hoặc ít hơn.
Một lớp thoát nước dày 3-4 cm được đặt ở dưới cùng của thùng chứa. Điều này giúp đất thở tốt. Sau đó sợi nấm được phân bố đều hoặc một chất lỏng có bào tử bị đổ. Rắc nó lên trên cùng với một lớp chất nền (3-5 cm), mà không cần nhấn nó. Trong quá trình trồng, phòng nên có ít nhất 25 ° C, nhiệt độ tương tự phải được duy trì cho đến khi những chồi đầu tiên xuất hiện.
Cấu trúc hoàn thành trong container sẽ trông như thế này (bắt đầu từ phía dưới):
- thoát nước 3-4 cm;
- chất nền (25-30 cm);
- sợi nấm;
- lớp bề mặt của chất nền (3-5 cm).
Quan tâm
Những phát súng đầu tiên của boletus trong căn hộ xuất hiện trong khoảng một tuần. Để làm điều này, duy trì độ ẩm trong phòng nhất định, nhiệt độ tối ưu và ánh sáng tốt. Sau đó, nhiệt độ giảm xuống 15-17 ° C.
Đất được phun hàng ngày bằng một bình xịt. Nếu máy sưởi được sử dụng, bát đĩa có nước được đặt bên cạnh hoặc khăn ướt được treo. Điều này giúp duy trì độ ẩm cao trong phòng.
Phải có sự lưu thông không khí tốt trong phòng để cung cấp cho cây con đủ oxy. Ngoài ra, nấm porcini thích ánh sáng, vì vậy đèn được bật mỗi ngày trong 6-7 giờ.
Sau khi vụ đầu tiên xuất hiện, sợi nấm thường mọc lên trên bề mặt đất. Để nó không bị khô và bộ sưu tập nấm trong tương lai là tốt, nó phải được rắc một lớp nền mỏng. Để có năng suất cao hơn, ammonium nitrate được thêm vào đất theo tỷ lệ 1: 5.
Thu hoạch
Vụ đầu tiên xuất hiện 25-30 ngày sau khi trồng sợi nấm. Nấm porcini cho thu hoạch trong vòng 35-45 ngày với thời gian nghỉ 2 tuần. Thay vì cắt bằng dao, nên xoắn chúng cẩn thận để sợi nấm không bị hư hại.
Các lỗ trống được rắc một chất nền: bằng cách này bạn sẽ bảo vệ sợi nấm và chẳng mấy chốc nấm mới sẽ mọc trong đó. Nếu được chăm sóc đúng cách, có thể thu hoạch tới 20-25 kg từ 1 mét vuông.
Cách trồng nhiều nấm porcini tại nhà trên bậu cửa sổ
Cách trồng nhiều nấm porcini tại nhà trên bậu cửa sổ (kết quả)
Phơi bày video "Cách trồng nhiều nấm porcini tại nhà trên bậu cửa sổ" blogger 6 Sotok và Sergey
Phần kết luận
Nấm trắng là một trong những lợi ích nhất cho cơ thể con người. Nó có một hương vị tinh tế và hương thơm dễ chịu. Nó chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích.
Có thể trồng một vụ thu hoạch nấm porcini tốt tại nhà, nhưng đây là một quá trình cực kỳ tốn công và không phải mọi thứ đều có thể diễn ra ngay lần đầu tiên. Điều quan trọng là cung cấp các điều kiện phù hợp: ánh sáng đầy đủ, nhiệt độ và độ ẩm cao. Vụ đầu tiên sẽ xuất hiện trong 3 tuần.