Nấm sò, hay hàu, là một loại nấm ăn được mọc trong các khu rừng của vùng ôn đới. Trồng nấm sò trong một căn hộ có một số tính năng. Tuân thủ các quy tắc chăm sóc được thiết lập, bạn có thể thưởng thức hương vị tinh tế của món ngon này quanh năm.
Trồng nấm sò trong một căn hộ
Các loại nấm sò đang phát triển
Bạn có thể trồng nấm sò trong một căn hộ theo những cách sau:
- Trồng trong điều kiện tự nhiên: đây là chi phí tối thiểu (người ta có thể nói tùy chọn "ngân sách"). Bạn chỉ cần chọn một chất nền phù hợp và cung cấp nước. Những nhược điểm của phương pháp này bao gồm chờ đợi lâu để chín thân và năng suất thấp.
- Trồng trong điều kiện nhân tạo: đây là một phương pháp tốn nhiều công sức và tốn kém hơn Cần phải trang bị một căn phòng đặc biệt với ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát.
Sau khi chọn phương pháp nhân giống, chúng được xác định với nơi lắp đặt thiết bị cần thiết và sợi nấm được thu nhận.
Lựa chọn chỗ ngồi
Nên trồng nấm tại nhà trong những điều kiện nhất định:
- Thiếu sâu bệnh.
- Duy trì nhiệt độ ở + 15 ° Quang + 25 ° C.
- Độ ẩm khoảng 85%.
- Thông gió tốt.
Không thể trồng nấm trên bậu cửa sổ trong bồn đất. Lựa chọn tốt nhất sẽ là một phòng riêng, phòng lưu trữ hoặc ban công bằng kính.
Lựa chọn chất nền
Sau khi chọn một phòng và thực hiện tất cả các biện pháp để cải thiện nó, một chất nền được chọn.
Tốt hơn là trồng nấm sò trên đất nhân tạo. Đối với điều này, các thành phần thực vật được sử dụng:
- bông khô ngũ cốc;
- vỏ từ hạt hướng dương và hạt bí ngô;
- mùn cưa hoặc vỏ của cây gỗ cứng;
- bắp ngô và lá ngô.
Hỗn hợp làm sẵn cũng thường được sử dụng. Điều chính trong việc lựa chọn chất nền là sự hiện diện của cellulose, hàm lượng nitơ tăng lên, cũng như không có nấm mốc và các loài gây hại khác.
Chuẩn bị đất
Sau khi lựa chọn, chất nền được chuẩn bị để trồng. Có một số giai đoạn chuẩn bị:
- vật liệu phân loại: kiểm tra sự vắng mặt của thối và nấm mốc;
- xử lý nhiệt: rửa trong nước nóng và xử lý hơi nước tiếp theo;
- sấy khô nguyên liệu được sấy khô bằng cách nung;
- chuẩn bị chất nền: nghiền và trộn.
Chất nền đã hoàn thành được đặt trong túi và hình thành dưới dạng các khối, và sau đó được đặt trong một căn phòng được chuẩn bị trước đó.
Đổ bộ
Sau khi thực hiện tất cả các công việc chuẩn bị, đã đến lúc chuẩn bị nấm để trồng. Trong hầu hết các trường hợp, họ sử dụng trạng thái thực vật của nó - sợi nấm. Chuẩn bị bao gồm:
- Thích nghi với điều kiện sống: một ngày là đủ cho việc này Thông gió thường xuyên nên được thiết lập.
- Chuyển sợi nấm đã nghiền nát sang phòng được trang bị: Điều quan trọng là không mở túi trước khi này: nấm phải quen với nhiệt độ. Thích hợp nhất là 20 ° C.
- Tuân thủ vô trùng: đây là một điều kiện cực kỳ quan trọng để đặt thêm sợi nấm vào các thùng chứa. Nó là tốt hơn để thực hiện quá trình trong một số giai đoạn trong các phòng khác nhau.
Điều quan trọng là duy trì điều kiện nhiệt độ tối ưu
Sau đó, một hỗn hợp được hình thành từ chất nền và sợi nấm của nấm sò theo tỷ lệ 19: 1.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Đổ đầy túi nhựa theo lớp:
- một lớp đế có độ dày khoảng 5-6 cm;
- lớp sợi nấm dày 0,5 cm.
Chú ý! Cuối cùng phải là lớp chất nền.
Sau đó, túi được buộc và lỗ được thực hiện. Vài ngày đầu (khoảng 3-4), chất nền bên trong túi sẽ nóng lên. Điều này là bình thường. Điều quan trọng nhất là giữ nhiệt độ ở mức không cao hơn + 30oC. Bạn có thể giảm nó xuống mức này với một quạt được hướng trực tiếp vào các khối. Tại thời điểm này, sợi nấm không cần thêm ánh sáng. Trong khoảng 10-12 ngày, sợi nấm sẽ lấp đầy khối và nó sẽ trông giống như một khối đồng nhất màu trắng dày đặc với mùi nấm. Để duy trì độ ẩm cao ở giai đoạn phát triển này, bạn sẽ phải phun nước trong phòng (tường và sàn) theo cách để loại trừ mọi tiếp xúc ngẫu nhiên với chất nền. Nếu các điều kiện tối ưu được đáp ứng, thì chẳng mấy chốc bạn sẽ thấy sự thô sơ của cơ thể quả trong vết cắt.
Nhân tiện. Nó là tốt hơn để xoắn nấm trưởng thành ra khỏi chất nền, thay vì cắt chúng ra.
Thành phần hoàn thành được đặt trong các gói, tổng công suất là 7-10 kg. Một mặt, cắt xiên nông dài 3-5 cm được áp dụng. Điều này sẽ đảm bảo lưu thông không khí và tưới nước.
Quan tâm
Điều quan trọng nhất khi chăm sóc nấm sò là tuân thủ một chế độ nhiệt độ nhất định.
Nó cũng là không mong muốn để thông gió phòng trong quá trình nảy mầm. Carbon dioxide, được giải phóng trong quá trình trưởng thành của sợi nấm, tạo ra bầu không khí cần thiết và duy trì độ ẩm ở mức tối ưu, quan trọng.
Thời gian ủ trung bình mất khoảng 16-23 ngày. Sau đó, các túi được đặt theo chiều dọc và thu hoạch bắt đầu chín.
Ở giai đoạn này, các tính năng chính của chăm sóc là:
- duy trì nhiệt độ ở mức không thấp hơn + 10 ° ... + 20 ° C;
- độ ẩm lên tới 95%;
- cường độ ánh sáng - 5 W mỗi mét vuông.
Tưới nước
Nấm sò yêu cầu tưới nước thường xuyên mỗi ngày một lần bằng hệ thống tưới. Bạn cũng có thể sử dụng bình xịt, nhưng trong trường hợp này, số lần tưới tăng lên 2-3 mỗi ngày. Chỉ sử dụng nước nhiệt độ phòng.
Mặc quần áo
Với sự lựa chọn chính xác của chất nền, cho phép trồng nấm sò mà không cần cho ăn thêm. Tuy nhiên, bổ sung dinh dưỡng được sử dụng để tăng năng suất. Về cơ bản, chúng có bản chất protein hoặc protein. Chúng được đặc trưng bởi mức độ cellulose thấp, nhưng hàm lượng nitơ tăng.
Mặc quần áo hàng đầu được thực hiện cùng với tưới nước bằng dung dịch phân đạm hoặc sử dụng hạt đặc biệt. Các hạt chứa bột cỏ khô, cỏ ba lá, cỏ, mạch nha.
Tuy nhiên, cho ăn được thực hiện không quá một lần một tuần. Giải pháp tối ưu sẽ là sự kết hợp của 1 kg phân bón cho mỗi 10 lít nước.
Phòng và điều trị bệnh
Mối nguy hiểm lớn nhất đối với việc nhân giống nấm sò thành công trong một căn hộ là sự xuất hiện của nấm mốc và thối. Do độ ẩm cao của căn phòng nơi chúng được nhân giống, ngay cả sự xâm nhập nhẹ nhất của các sinh vật gây hại cũng dẫn đến hậu quả đáng buồn.
Ngăn ngừa nấm mốc
Hầu như không thể chống lại sự xuất hiện của nấm mốc tại thời điểm thu hoạch chín, vì vậy các biện pháp phòng ngừa thường được thực hiện. Những cách cơ bản:
- Cải tạo sơ bộ mặt bằng. Các bức tường nên được sơn bằng sơn ngoại thất không thấm nước, sàn nhà nên được tráng xi măng, cửa sổ và cửa ra vào không được có vết nứt và kẽ hở.
- Trước khi trồng, toàn bộ không gian của căn phòng được xử lý bằng chất khử trùng.
- Đất, túi và sợi nấm được xử lý nhiệt.
- Khi tạo khối, duy trì môi trường vô trùng, sử dụng găng tay và mặt nạ phòng độc.
Cách trồng nấm sò trong căn hộ
Chúng tôi trồng nấm sò tại nhà. 3 cách
Một cách tuyệt vời để trồng nấm tại nhà
Phòng chống thối
Rot, hay đúng hơn là nấm ký sinh Botrytis, gây ra mối đe dọa nghiêm trọng khi trồng nấm sò. Sự hiện diện của một lượng nhỏ bào tử hoặc sợi nấm của loài này dẫn đến mất toàn bộ cây trồng.
Không có cách nào để loại bỏ hoàn toàn các bào tử độc hại. Phòng ngừa chính của sự xuất hiện của thối là xử lý sơ bộ kỹ lưỡng chất nền và tuân thủ tất cả các quy tắc vệ sinh khi trồng nấm.
Phần kết luận
Thật dễ dàng để trồng nấm sò trong một căn hộ, bạn chỉ cần muốn. Nếu bạn tuân theo các quy tắc để nhân giống cây trồng này, kết quả sẽ không lâu nữa. Đây là những nấm thuận tiện nhất cho chăn nuôi gia đình. Họ kết hợp chi phí thấp của thiết bị, dễ bảo trì và hương vị tinh tế.