Trong những người bình thường, ryadovka được gọi là trà xanh hoặc xanh rực rỡ vì một sắc thái rất khác thường của cơ thể quả của nó. Nó thuộc chi Ryadovka, có đại diện được đưa vào loại thứ 4 ăn được. Đôi khi nấm đôi Greenfinch bị nhầm lẫn với bản gốc.
Nhân đôi của nấm Zelenushka
Mô tả chung về cặp song sinh
Hầu như tất cả các loại nấm rừng quý và ăn được đều có những "anh em" độc hại hoặc có thể ăn được. Sự hiện diện của cặp song sinh như vậy trong greenfinch cũng không ngoại lệ. Chất lượng đặc biệt phổ biến của cặp song sinh là sự hiện diện của chúng một lượng lớn chất độc, khi vào cơ thể con người, dẫn đến hậu quả nghiêm trọng, đôi khi dẫn đến tử vong.
Tác dụng của các chất độc hại được chia thành 3 loại:
- Nhiễm độc hệ thống thực phẩm.
- Tổn thương hệ thần kinh.
- Ngộ độc gây tử vong.
Không phải lúc nào cũng có thể nhận ra các sinh vật độc hại bằng các dấu hiệu chính bên ngoài. Trong agaric ruồi, các đốm trắng trên nắp được rửa sạch sau mưa và nó trở nên rất giống với màu nâu đỏ. Nấm mật ong là giả, cố gắng ngụy trang như một người bình thường và giấu "váy" cao hơn (nó được đặt rất gần nắp) trên chân của nó.
Một đặc điểm chung khác của cặp song sinh độc là sự thay đổi màu sắc của bột giấy khi vỡ.
Để tránh hậu quả khó chịu, trước khi vào rừng, bạn nên nghiên cứu kỹ các giống nấm ăn được và các đối tác của chúng.
Các loại
Anh em giả của nhà kính có nhiều tên, họ bao gồm:
- mũ tử thần;
- hàng là vàng;
- hàng là oi bức;
- chèo rời;
- hàng là lưu huỳnh;
- hàng là xà phòng.
Chỉ có màu nâu đỏ (Russula aeruginea) là sinh đôi ăn được. Vì vậy, nó được đặt tên vì màu của da trên (bề mặt của nắp). Sự khác biệt nằm ở các tấm màu vàng dưới nắp và bột giấy giòn.
Mũ tử thần
Pale toadstool là loại nấm nguy hiểm nhất trong tất cả các loài chim xanh giả và có lẽ, không chỉ ở Nga. Tên Latin là Amanita phalloides. Loài này thuộc chi Amanita.
Sự miêu tả:
- kích thước của bề mặt của nắp là 10-15 cm;
- màu của nắp là màu ô liu nhạt;
- Da mịn màng;
- hình lồi;
- Các tấm có màu trắng;
- bột giấy có màu xanh lục;
- chân không dày, cao tới 20 cm;
- Màu của chân là màu trắng, sọc.
Nấm có thể gây ngộ độc nặng
Bề mặt lồi trẻ dần trở nên phẳng hơn theo tuổi tác, ở trung tâm của nó là một chấm màu be nhạt. Một đặc điểm đặc biệt của loài nấm này là một vòng màng dưới nắp và một volva hình thoi ở gốc thân. Nó thường được ngâm trong gần một nửa đất.
Hàng vàng
Hàng này là vàng, hay chính xác hơn - người nói chuyện màu nâu vàng (Clitocybe gilva) đề cập đến đôi không ăn được. Nó là phổ biến trong cây lá kim. Vụ mùa cho từ tháng Bảy đến cuối tháng Mười. Mô tả của cô:
- bề mặt của nắp là lồi, với các cạnh cong mỏng;
- Bề mặt nhẵn;
- đường kính nắp - lên đến 10 cm;
- màu vàng-trắng sữa;
- chân cao tới 5-6 cm;
- độ dày chân - lên đến 5 mm;
- Hình dạng của chân cong;
- cấu trúc của thân cây là xơ;
- Màu của chân là màu vàng;
- đĩa có màu vàng đậm;
- bột giấy dày đặc;
- màu của bột giấy là kem;
- mùi thơm không đặc trưng, dược liệu (có mùi như hồi).
Điểm đặc biệt của loài này là sự hiện diện của những đốm đỏ trên bề mặt nước của nắp và bột giấy đắng.
Các hàng là oi bức
Tricholoma aestuans, hay spult sultry, nhỏ hơn nhiều và có mùi kinh tởm. Hương vị ngay lập tức phản bội sự bất khả thi của ryadovka oi bức. Về ngoại hình, nó rất giống với bản gốc:
- kích thước (đường kính) của nắp - từ 3 cm đến 10 cm;
- một chiếc mũ hình chuông;
- vị cay nồng, cay nồng, đắng;
- màu nâu.
Sự khác biệt từ ryadovka ăn được bao gồm mật độ của bột chân và bột nước khó chịu của nắp. Hình thành vảy có thể nhìn thấy trên bề mặt của nắp.
Sultry ryadovka tạo thành mycorrhiza với cây vân sam và cây thông, trong khu vực ẩm ướt của rừng.
Xà phòng hàng
Hàng xà phòng không thể ăn được
Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceum, hoặc xà phòng ryadovka, có mùi vị khó chịu tươi sáng và mùi thơm trái cây xà phòng đặc trưng, không thể loại bỏ ngay cả khi rửa và nấu cẩn thận. Loài không ăn được này có nắp màu ô liu nhợt nhạt, có thể có một mảng màu nâu đỏ ở giữa.
Đường kính của nắp của nó là trung bình - 5-10 cm. Màng trinh là lamellar, được thể hiện bằng các tấm mỏng màu vàng và hiếm.
Một đặc điểm đặc biệt là các đốm màu hoa cà trên các đĩa và các đốm đỏ trên chân, tăng 110-112 cm.
Da thịt của một vẻ ngoài xà phòng dày đặc, hơi vàng.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Soacco ryadovka được đặt tên vì một lý do - đó là mùi xà phòng, bột giấy chuyển sang màu đỏ và vị đắng mạnh đóng vai trò là đặc điểm đáng tin cậy giúp phân biệt với các loài ăn được. Tuy nhiên, bạn vẫn nên cực kỳ cẩn thận trong quá trình thu thập, bởi vì nó có thể bị nhầm lẫn với một dòng màu xanh lá cây (hàng màu xám) và một hàng màu nâu.
Đại diện của loài này phát triển - các nhà tạo mẫu mycorrhiza được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá và lá kim (ít thường được trộn lẫn), dưới cây thông và cây vân sam, cây sồi hoặc cây sồi.
Lưu huỳnh hàng
Sulfuric, hoặc màu vàng lưu huỳnh, ryadovka thuộc về các loài độc yếu. Độc tố của nó không gây tử vong, chỉ có thể bị ngộ độc nhẹ, tự hết sau vài giờ sau khi ryadovka lưu huỳnh đi vào thức ăn, với điều kiện phải uống một lượng lớn chất lỏng.
Sự miêu tả:
- đậu quả màu xám hoặc vàng;
- bề mặt của nắp là mịn;
- đường kính nắp - lên đến 9 cm;
- hình dạng của nắp là lồi;
- chân cao tới 11 cm;
- hình dạng của chân là hình nón;
- Bột giấy dày đặc và đắng;
- mùi thơm cay nồng, gợi nhớ đến hydro sunfua (trứng thối).
Trong nấm cũ, đỉnh nắp trở nên bằng phẳng, và một fossa xuất hiện ở trung tâm của nó. Vảy nhỏ hoặc hoa văn có thể nhìn thấy ở gốc của thân cây. Nấm làm tốt bên cạnh cây sồi hoặc cây sồi. Thu hoạch từ cuối tháng 8 đến cuối tháng 10.
Tác hại và chống chỉ định
Greenfinches ăn được thuộc loại hương vị thứ 4, đòi hỏi sự chuẩn bị đặc biệt.
Thực phẩm không ăn được và độc hại bị chống chỉ định ăn, nhưng nó có thể xảy ra do tai nạn. Đã có nhiều trường hợp ngộ độc gây tử vong với các loài này.
Một tính năng thú vị đã được chú ý. Tùy thuộc vào vùng khí hậu mà loài phát triển, độc tính của nó tăng hay giảm. Ở vùng khí hậu ấm áp, các chất độc hại hoạt động mạnh hơn và mạnh hơn trên cơ thể con người.
Khi thu hoạch, bạn nên cẩn thận và phân loại cẩn thận để cặp song sinh độc hại nguy hiểm của greenfinch không vào được món ăn đã hoàn thành.
Trước khi bắt đầu nấu ăn chính, điều quan trọng là phải rửa mọi thứ tốt trong nước sạch. Làm sạch khỏi bụi bẩn, bám lá và loại bỏ các mẫu vật đáng ngờ.
Hành hoặc tỏi không phải lúc nào cũng phản ứng với chất độc có trong đại diện của các loài độc, được khuyến cáo nên ném vào nồi khi nấu.
Bạn không nên mạo hiểm sức khỏe và tính mạng của bạn. Một mảnh nhỏ của nấm độc có thể gây co giật, ảo giác, nôn mửa, chóng mặt và tiêu chảy ở một người.
Nếu những triệu chứng này xảy ra, điều quan trọng là ngay lập tức rửa dạ dày bằng nhiều nước và sau đó gọi bác sĩ.
Vì ryadovki, giống như các loại nấm khác, có khả năng tích lũy các hợp chất khác nhau trong cơ thể của chúng, bao gồm muối của kim loại nặng, do đó, không thể thu thập và ăn các mẫu vật phát triển quá mức cũ. Lạm dụng các món ăn từ nấm có thể dẫn đến đầy hơi, phát triển các cảm giác đau đớn ở bụng. Hàng cũng chống chỉ định cho những người bị axit thấp của dịch dạ dày, các vấn đề mãn tính của đường tiêu hóa, túi mật, cũng như sự hiện diện của viêm tụy và viêm túi mật, cho trẻ em dưới 7 tuổi.
Ứng dụng
Greenfinches ăn được, hoặc ryadovki, được sử dụng trong nấu ăn và y học. Họ làm dưa chua, pate và gia vị tuyệt vời. Nhiều người so sánh hương vị của ryadovki với hương vị của thịt luộc. Chúng có thể được sử dụng như một món ăn phụ cho trứng và thịt. Các hàng được làm sạch trước được nấu chín và rửa trong nước chảy trong 20 phút.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Từ các enzyme có trong các hàng, kháng sinh thu được có thể được sử dụng trong cuộc chiến chống lại bệnh lao. Ngoài ra trong cơ thể nấm có nhiều vitamin B (đặc biệt là B1 và trong2), cũng PP, C và A. Trong số các nguyên tố vi lượng là đồng, kẽm và mangan - rất quan trọng đối với người ăn chay. Những loại nấm này được khuyên dùng cho những người mắc bệnh tiểu đường và tăng huyết áp. Là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp (19 kcal trên 100 g sản phẩm), chúng có thể được sử dụng trong các bữa ăn kiêng.
Dược sĩ làm thuốc dựa trên chúng giúp khôi phục lượng đường trong máu, ổn định huyết áp và hoạt động của đường tiêu hóa.
Các đặc tính chữa bệnh của ryadovki không ăn được và không được hiểu rõ. Nhưng chúng cũng được sử dụng để điều chế thuốc mỡ diệt khuẩn giúp chữa lành vết thương có mủ, bỏng và giúp đỡ tốt khi bị tê cóng, vì những sinh vật này chứa một lượng lớn kháng sinh tự nhiên.
Các đặc tính gây ảo giác của nấm được sử dụng để điều trị các rối loạn thần kinh và tâm thần nghiêm trọng. Các alcaloid và một lượng lớn psilobicin, là một phần của thành phần hóa học, có tác động tích cực đến các tế bào não của bệnh nhân.
Tại Nhật Bản, một loại bột được làm từ một số loại ryadovki, được sử dụng trong thẩm mỹ để cải thiện làn da, làm mờ nếp nhăn và loại bỏ mụn trứng cá hoặc giảm da nhờn.
Phần kết luận
Thật đáng để chịu trách nhiệm hái nấm và không nhổ mọi thứ trên đường đi. Hàng, hoặc rau xanh rực rỡ, có hơn 2500 giống, nhưng bạn chỉ có thể ăn 6-7. Chúng phát triển trên toàn lãnh thổ Nga.