Trong thời kỳ mùa hè, bắt buộc phải chuẩn bị cho việc sử dụng vitamin và chất dinh dưỡng trong tương lai do thiên nhiên ban tặng. Gooseberry và nho compote là một thức uống tươi sáng với thành phần phong phú. Bảo quản không đòi hỏi các thành phần đắt tiền và công nghệ phức tạp. Cả người lớn và trẻ em sẽ đánh giá cao kết quả.
Blackcurrant và ngỗng compote
Thành phần
- Ngỗng - 150 g
- Nho đen - 150 g
- Nước - 700 ml
- Đường cát - 150 g
- Axit citric - 1 muỗng cà phê.
Sự chuẩn bị
- Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm.
- Chúng tôi phân loại nho đen của tôi, xé chúng ra khỏi cành cây. Chúng tôi đặt nó vào một cái chao và để nước vào ly.
Chúng tôi loại bỏ các trái cây thối và mềm.
- Chúng tôi sắp xếp những quả ngỗng: nếu chúng ta bắt gặp những quả mọng bị thối, chúng ta sẽ loại bỏ chúng. Nếu muốn, bạn có thể cắt tóc đuôi ngựa. Rửa quả mọng và làm khô chúng, trải chúng ra một chiếc khăn bông sạch.
- Rửa lon trong dung dịch soda, khử trùng trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Bạn có thể làm theo cách cũ, trên bếp. Đổ trong quả ngỗng đã chuẩn bị.
- Thêm nho đen.
- Thêm đường. Nếu bạn thực sự muốn, bạn có thể tăng lượng đường hạt theo ý thích của bạn.
- Đổ axit citric. Sự hiện diện của nó trong phôi là tùy chọn.
Sả được cho là bão hòa màu.
- Đổ nước vừa đun sôi vào bình. Thật khó để chỉ ra khối lượng chính xác, vì kích thước của lon và kích thước của các loại trái cây khác nhau. Đổ nước lên trên cùng.
- Chúng tôi đậy nắp bình bằng nắp đã được đun sôi trong 5 phút. Chúng tôi cho vào nồi với nước ấm, một chiếc khăn nên nằm ở phía dưới.
Chúng tôi khử trùng compote trong khi chủ động đun sôi nước trong nồi: 15 phút (đối với bình 0,7 lít) và 20 phút (nếu bình lít).
- Cẩn thận lấy bình ra khỏi nước, vặn nó bằng nắp, nếu có. Nếu đó là tin, chúng tôi sử dụng một khóa đặc biệt. Lật lại để kiểm tra xem compote có nhỏ giọt từ dưới nắp không. Nếu cần, vặn bình tốt hơn một lần nữa. Lật lại và bọc lại. Chúng tôi rời đi trong một ngày.
- Lưu trữ thành phần blackcurrant và gooseberry compote ở nơi khô mát. Trống thơm sẽ nhắc bạn về mùa hè và cho bạn một tâm trạng tốt.
Nho đỏ và ngỗng compote
Thành phần
- Ngỗng - 200 g
- Nho đỏ - 100 g
- Đường cát - 200 g
- Nước - 700 ml
Sự chuẩn bị
- Chúng tôi có tất cả các sản phẩm.
- Rửa nho đỏ và, nếu muốn, loại bỏ khỏi cành. Bạn có thể để nó mà không làm rách nó. Chúng tôi loại bỏ các mảnh vụn và quả thối.
- Rửa một bình (0,7 hoặc 1 lít) trong nước ấm với soda. Đổ một ít nước (100 ml) vào nó, gửi nó vào lò vi sóng, bật nó ở công suất tối đa và đặt thời gian trong 5 phút.
Điều quan trọng là nước trong bình sôi.
Sau đó, chúng tôi đổ nó ra, và đặt cà ri đã chuẩn bị vào một cái lọ.
- Cây ngỗng của tôi, nếu muốn, cắt bỏ đuôi và hoa.
- Chúng tôi gửi những quả ngỗng vào lọ cho những người trồng nho.
- Thêm đường. Bạn có thể giảm số lượng của nó nếu bạn muốn có được compote chua.
- Đổ đầy các thành phần bằng nước sôi. Thật khó để nói chính xác nó sẽ cần bao nhiêu. Chúng tôi nhìn vào bảo tồn của chúng tôi. Nước sôi phải đạt đến đỉnh của bình.
- Đun sôi nắp trước 5 phút. Chúng tôi che cái lọ với nó. Chúng tôi đặt toàn bộ cấu trúc ở trung tâm của một cái chảo sâu và rộng với một chiếc khăn ở dưới cùng và nước nóng. Nó sẽ đạt đến "vai" của bình. Nếu cần thiết, thêm nhiều nước sôi vào nồi.
Chúng tôi đun sôi một bình 0,7 lít trong 15 phút, một bình trong 20 phút.
- Chúng tôi siết chặt compote đã hoàn thành bằng nắp, nếu là vít và đóng nó bằng một phím đặc biệt, nếu nắp là thiếc. Lật lại và che bằng khăn. Để nguội trong một ngày.
- Sau một thời gian, chúng tôi chuyển vỏ ngỗng và nho đỏ compote vào hầm hoặc phòng đựng thức ăn.
- Đồ uống đầy màu sắc này sẽ làm hài lòng bạn với hương vị dễ chịu và đơn giản của việc chuẩn bị.