Amanita muscaria thuộc chi cùng tên từ họ Amanitovye. Không giống như hầu hết các loại thạch bay, giống này có thể ăn được.
Đặc điểm của Amanita xám hồng
Đặc điểm thực vật
Mũ nấm phát triển từ 6 đến 20 cm, nhưng hầu hết thường không đạt đường kính hơn 15 cm. Ban đầu, nó có hình dạng của một bán cầu, sau đó nó trở nên lồi lõm, và trong nấm chín, nó được trải phẳng. Các củ ở phần trung tâm không được quan sát hoặc nó được phát âm yếu đến mức nó thực sự vô hình.
Mũ có màu hồng xám, tuy nhiên, mẫu vật trưởng thành với màu nâu đỏ đôi khi được tìm thấy. Được bao phủ bởi các mảnh vụn của mụn cóc hoặc màng như mảnh thạch bay, có màu từ trắng đến hồng đậm và nâu. Da trên nắp hơi dính, có độ bóng đặc trưng.
Agaric ruồi màu hồng xám có một số từ đồng nghĩa: đỏ mặt và ngọc trai.
Thịt nấm có màu trắng, với tác động cơ học, nó thu được màu hồng nhạt, sau đó trở thành màu đỏ tương phản. Cấu trúc là thịt hoặc thịt mỏng. Có một hương vị nhẹ trong trường hợp không có mùi đặc biệt.
Thịt của loài có đặc điểm đặc trưng là đỏ mặt tại vết cắt, do đó tên của nó.
Chân nấm có dạng hình trụ, cao từ 3 đến 10 cm, đôi khi phát triển tới 20 cm, dày 1,5-3,0 cm. Ban đầu, chân có cấu trúc vững chắc, khi nó phát triển trở nên rỗng. Bề mặt có củ, nhẵn hoặc có màu, có màu từ trắng đến hồng với tím. Phần dưới được làm dày, thường là một đối tượng cho sự định cư và phát triển của ấu trùng côn trùng, do đó các đoạn màu xuất hiện trong nấm. Trên phần củ mở rộng của chân nấm, volva, vốn có trong tất cả các đại diện của chi Amanita, có thể thấy rõ - biểu hiện yếu, bao gồm một hoặc một vài vòng.
Đề cập đến basidiomycetes, nhân với các bào tử hình thành trong basidia clavate.
Các tấm màng trinh màu trắng, thường được đặt, kích thước rộng, miễn phí, những cái đó. không gắn với một trong các cạnh của chúng vào chân. Dưới áp lực cơ học, họ bắt đầu đỏ mặt. Nấm có một vòng rộng trên thân cây, được hình thành từ phần còn lại của tấm trải giường. Nó là màng trong cấu trúc, treo xuống.
Địa lý phân phối
Nấm phát triển trên các loại đất khác nhau
Loài agaric ruồi này phổ biến ở những khu vực có cây rụng lá và cây lá kim, hình thành mối liên hệ cộng sinh của sợi nấm với hệ thống rễ của chúng (mycorrhiza), đặc biệt là với bạch dương và thông.
Thời kỳ đậu quả bắt đầu vào đầu mùa xuân và kéo dài cho đến cuối mùa thu, việc ra hoa hàng loạt được quan sát giữa tháng Bảy và tháng Mười.
Nó có thể phát triển trên các loại đất khác nhau. Nó được tìm thấy ở khắp mọi nơi trong các vùng ôn đới của Bắc bán cầu, ngoại trừ lục địa Bắc Mỹ. Vào thế kỷ trước, nó xuất hiện ở Nam Phi, nơi nó được người châu Âu giới thiệu. Cây mọc ở các thuộc địa nhỏ hoặc đơn lẻ.
Giống tương tự
Theo mô tả, ngọc thạch ruồi trong tự nhiên có một số loài tương tự có độc:
- M. pantherny: Thịt của nó luôn trắng, chiếc nhẫn mỏng, nhanh chóng biến mất, màu trắng, không giống như thạch ruồi màu hồng xám, chân đế được bao quanh bởi một âm đạo dính chặt, nhưng có thể tháo rời.
- M. dày, hoặc là bà chunky: có một cùi nấm màu xám dưới da nắp, nhưng phần lớn của nó có màu trắng, không đổi màu khi tiếp xúc với không khí, nó có mùi và vị gợi nhớ đến củ cải.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Agaric ruồi màu hồng xám thực sự dễ dàng để phân biệt với các đồng loại độc của ruồi giấm đỏ và đỏ chính xác bằng cách thay đổi màu sắc của bột giấy tại nơi bị cắt hoặc vỡ - nó chuyển sang màu đỏ. Ngoài ra, nó được đặc trưng bởi:
- Tấm trắng của màng trinh chuyển sang màu đỏ với tuổi già;
- Chân, khi nấm phát triển, chuyển từ màu trắng sang màu đỏ;
- Vòng trắng trên chân cũng chuyển sang màu đỏ theo thời gian.
- Âm đạo bị bong ra và biến mất nhanh chóng.
Khi đã quyết định thu thập một loại thạch ruồi ăn được, bạn cần phải cực kỳ cẩn thận để các đối tác độc hại của nó không chui vào giỏ hàng của bạn.
Phẩm chất ẩm thực
Pearl fly agaric được coi là một loại nấm ăn có điều kiện, nhưng tươi cho mục đích thực phẩm thì không phù hợp. Trong thành phần hóa học của agaric ruồi thô, có các chất thermolabile (bị phân hủy dưới tác động của nhiệt độ cao) có tác dụng độc hại đối với sức khỏe con người. Nó thường được ăn chiên sau khi đun sôi trước khi thay nước thường xuyên. Thích hợp cho dưa chua và muối.
Người ta tin rằng chính từ những chiếc mũ nấm khô mà món súp ngon nhất thu được, và những thân cây non với những chiếc mũ chưa mở có thể được nướng hoặc ăn sống, thêm vào món salad. Những người đã thử món agaric ruồi màu hồng xám cho rằng bột của loại nấm này có vị như thịt gà.
Không có đặc tính gây ảo giác đã được tìm thấy trong các loài ngọc trai.
Amanita có màu hồng xám ở tất cả các mặt. Câu chuyện chi tiết.
Chúng tôi chiên agaric bay. Xám hồng - Amanita rubescens.
Nấm tinh tế - agaric ruồi xám hồng
Phần kết luận
Amanita muscaria được bao gồm trong chi cùng tên của gia đình Amanitovye. Cây mọc ở khắp nơi ở bán cầu bắc. Có loài độc tương tự. Nó có điều kiện ăn được và phù hợp cho mục đích thực phẩm sau khi xử lý nhiệt kéo dài.