Nếu bạn nhìn vào bản đồ của đất nước, bạn có thể thấy ngay rằng khu vực giữa của Nga được bao phủ bởi rừng, sông, hồ, đầm lầy. Khí hậu thuận lợi cho sự phong phú của quà tặng rừng. Nấm của vùng Nizhny Novgorod rất đa dạng và có kích thước lớn.
Những nơi nấm của vùng Nizhny Novgorod
Thời gian thu gom
Họ bắt đầu hái nấm vào mùa xuân. Vùng đất này phải đủ ấm để thu hoạch tốt cho tất cả những người yêu thích "săn bắn yên tĩnh". Những tinh linh đầu tiên xuất hiện vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5. Boletus và bông của thời gian chín trung bình phát triển vào tháng Sáu.
Nấm porcini, boletus, nấm aspen thường được tìm thấy vào cuối mùa, vào nửa cuối tháng 10 và nửa đầu tháng 11, trước khi bắt đầu băng giá.
Những nơi gần Nizhny Novgorod
Bản đồ các điểm nấm ở vùng Nizhny Novgorod bắt đầu trực tiếp từ vùng ngoại ô của Nizhny Novgorod. Trong bán kính vài km từ trung tâm khu vực, có một vài khu rừng và chúng đã bị biến thành một phần thành công viên. "Săn bắn yên tĩnh" có thể ở phía nam của Nizhny Novgorod trong các ngôi làng:
- Cơ sở lưu trữ than bùn ở quận Sormovsky;
- Birch Floodplain của khu vực này;
- Làng Lukino ở huyện Balakhninsky.
Ở phía bắc của trung tâm khu vực có những khu rừng nhỏ của các huyện Bogorodsky và Kstovsky. Các điểm nấm của vùng Nizhny Novgorod thường đến bằng phương tiện giao thông công cộng, chạy đến tận chiều tối.
Trong số các loại nấm, nấm thường được tìm thấy. Chúng được tìm thấy trực tiếp dưới một cây rụng lá hoặc cây lá kim. Thân quả non có nắp màu xanh lồi, tại thời điểm thu thập - một quả cam hình phễu.
Thường người hái nấm thu thập nấm. Chúng được nhận ra bởi nắp màu vàng xám và thân màu nâu mỏng.
Khu vực nấm của khu vực
Ở phía bắc, có nhiều điểm nấm hơn ở vùng Nizhny Novgorod, bởi vì ở đây rừng rậm và phong phú. Các địa điểm tập trung chính là ở các quận Borsky, Semenovsky, Gorodetsky.
Phía nam của khu vực được đại diện bởi thảo nguyên rừng. Trong phần này, nấm được tìm thấy trong các khu rừng nhỏ và cảnh sát.
Huyện Semenovsky
Một nơi phổ biến trong số những người hái nấm là làng Tarasikha (44 km từ trung tâm khu vực về phía Semenov). Đây là đường cao tốc P159. Sự bất tiện duy nhất cho người lái xe là cầu Bor liên tục quá tải. Ngoài ra còn có một tàu điện ở đó.
Nếu bạn lái xe thêm 45 km nữa dọc theo đường cao tốc P 159, bạn sẽ vào rừng Keranchets.
Các loại đất ven sông được phân biệt bởi nhiều loại nấm. Boletus thường được tìm thấy. Chúng có nắp tròn, hướng về phía trung tâm. Phần bên ngoài của nắp có màu nâu vàng, và phần bên trong có màu vàng sáng.
Quận Voskresensky
Tìm nấm ở những nơi thưa thớt của rừng
Để đến làng Vladimirskoye, họ lái xe 120 km từ Nizhny Novgorod theo hướng Kirov đến Hồ Svetloyar. Họ đến làng Bokovaya. Từ đó, họ di chuyển sang phải vào Vladimirskoe, nơi giàu có ở những nơi nấm.
Hồ và khí hậu ẩm ướt vào mùa trái cây cho phép nấm porcini lớn mọc ở rìa. Các loại nấm khác mọc ở những vùng thưa thớt của rừng.
Nấm porcini hoặc boletus có nắp màu từ nâu đến vàng-xanh. Thân cây hình trụ đặc trưng tăng đường kính về phía dưới. Tên của loài này xuất phát từ thực tế là loại nấm này vẫn giữ được màu trắng không thay đổi với bất kỳ phương pháp chế biến nào.
Các quận Krasnobakovsky và Urensky
Họ đến làng Shemanikha theo hướng Kirov. Khi họ nhìn thấy ngôi làng Zavoda, họ rẽ phải. Nơi này cách xa các cơ sở công nghiệp, thành phố, do đó, các điều kiện cần thiết cho sự phát triển của nấm ăn chất lượng cao đã được bảo tồn ở đây. Đừng đi sâu vào rừng, vì có những trường hợp khi những người tụ tập đi vào chỗ dày của nó và không trở về.
Người hái nấm nên dừng lại ở đường đua trong bất kỳ phần nào của nó. Sau đó, bạn nên di chuyển ra khỏi đường trong 200-300 m. Những món quà của rừng mọc khắp nơi. Trong số tất cả các loại nấm, nấm sữa trắng thường được tìm thấy, đó là hậu quả của khí hậu ẩm ướt.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Sữa thật phát triển thường trong các nhóm lớn. Để đậu quả, nhiệt độ trung bình hàng ngày trên bề mặt đất tốt nhất là + 8 ... + 10oC. Pravsky cục là một tác nhân hình thành mycorrhizal, vì sự hình thành cộng sinh, nó thích bạch dương và linden phát triển trong rừng rụng lá hoặc hỗn hợp. Ngoài ra, đối với sự phát triển của nó, tuổi của cây và mức độ ẩm của đất rất quan trọng: rừng càng già, độ ẩm của đất càng gần trung bình và đủ lượng ánh sáng mặt trời - người ta có thể hy vọng gặp được nấm. Đối với những nơi mà nấm sữa phát triển, một mùi "nấm" cụ thể là đặc trưng, được phát ra bởi một loại nấm thật.
Các nắp của nấm có hình phễu, các cạnh được gập xuống, có rìa. Do sự tích tụ của nước và chất nhầy lỏng trên bề mặt của chúng, nên ngâm nấm sữa ngay sau khi thu thập.
Huyện Bor
Nấm ăn được mọc ở vùng rừng địa phương:
- Thánh ca cơ thể đậu quả của chúng có màu vàng cam sáng. Chân là một màu sáng hơn so với đầu. Chúng lớn lên trong gia đình, không có cặp song sinh độc.
- Nấm Aspen: nắp màu đỏ bão hòa hoặc màu cam. Các gốc cây có màu xám, dày về phía gốc.
- Boletus: Chân dày, trắng. Chiếc mũ màu xám nhạt.
Huyện Balakhninsky
Ngôi làng Yasenevo là một cây nấm ở đây. Nó nằm 40 km từ Nizhny Novgorod. Đó là giá trị đi đến làng Balakhna. Sau đó, họ tắt đi khi nhìn thấy ngôi làng Lisya Griva, nơi con đường đất bắt đầu.
Nơi này thực tế không được biết đến trong số những người hái nấm, vì vậy trong mùa nấm, thương nhân sẽ không đến đây. Xác suất tìm thấy nấm porcini cao hơn trong các khu rừng khác.
Quận Gorodetsky
Nếu bạn đi dọc theo đường cao tốc P512 đến nơi có hồ chứa Gorky, những người hái nấm sẽ đến làng Fedurino. Nó nằm 65 km từ trung tâm khu vực. Bạn cần phải vượt qua các làng Balakhna và vùng Volga.
Bất kỳ nấm có thể được tìm thấy trong rừng
Nấm được tìm thấy của bất kỳ loại. Nếu bạn may mắn, bạn có thể khai quật được một nấm cục hiếm. Ngoài việc tiến hành một "cuộc săn lùng yên tĩnh" ở đây, họ nghỉ ngơi bên hồ chứa.
Kitasinsky
Nơi nằm gần sông. Uzola, mà đi qua 120 km. Để không di chuyển qua cầu Bor, người dân địa phương đi xung quanh Gorodets. Tắt gần làng Ulyanovo, sau đó rẽ sang phải, vượt qua Krivonosovo.
Rừng rụng lá và rừng lá kim góp phần vào sự hiện diện của các loại nấm khác nhau. Những người hái nấm đến làng Kitasino vào cuối mùa, bởi vì mật độ của rừng cho phép các cơ thể quả phát triển ngay cả trong những đợt sương giá đầu tiên.
Theo mô tả, có một số lượng lớn nấm độc trong khu vực này:
- Nấm giả: mặt trong của nắp có màu vàng-xanh.
- Amanita: có một chiếc mũ cổ điển và màu đỏ và trắng. Chúng phải được phân biệt bằng các tấm dưới mũ màu xanh lá cây.
- Con cóc: được phân biệt bởi một tông màu xám nhạt. Họ có vẻ ngoài không bắt mắt và một đôi chân gầy. Ở gốc, chân có sự xuất hiện của một phần mở rộng củ được ngâm trong một volva saccular.
Quận Dalnekonstantinovsky
Họ đến làng Surovatiha dọc theo đường cao tốc P158, đến làng Sarley. Rẽ phải.
Nên hái nấm ở đây vào mùa xuân. Morels phát triển, dòng. Chúng được đặc trưng bởi một nắp nhăn.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Khi chọn morels, hãy xem xét cẩn thận "vẻ ngoài" của chúng để không bị nhầm lẫn với các dòng ăn được có điều kiện có chứa độc tố gyromitrin trong cơ thể quả của chúng:
- Apothecia (thân quả): trong morels, chúng lớn, ít nhất 6-10 cm, có thịt, với sự phân biệt rõ ràng rõ rệt giữa thân và nắp. Hơn nữa, mũ của thiên đường phát triển cùng với chân.
- Hình mũ: đặc trưng - hình trứng hoặc hình nón, với một mạng lưới các nếp gấp (dọc và ngang), thường xiên. Những
- Màng trinh: nhiều nếp gấp trên bề mặt của các tế bào dạng nắp được lót bằng một lớp hình thành bào tử, hoặc màng trinh, nhưng các xương sườn ngăn cách chúng vẫn vô trùng.
- Phần bên trong cơ thể đậu quả: trong morel nó là rỗng (không có kết cấu của bột giấy).
- Mùi: Nấm đẹp, đủ mạnh.
Khu vực này nổi tiếng với sự phong phú của các loại quả mọng. Nước trong hồ chứa không bị ô nhiễm.
Huyện Volodarsky
Các địa điểm nấm ở vùng Nizhny Novgorod của vùng này tập trung ở làng Pyra. Họ đến đó qua đường cao tốc Moscow. Lái xe 30 km. Trên đường đi, họ gặp Dzerzhinsk, sau đó họ rẽ sang phải.
Các nhà máy hóa chất Dzerzhinsk gần đó không khiến cư dân sợ hãi. Chất lượng và sự xuất hiện của cơ thể quả nấm không thay đổi. Có nhiều loại nấm phổ biến.
Nấm ở vùng Nizhny Novgorod! 2019
Chúng tôi thu thập nấm. Làng Pyra, vùng Nizhny Novgorod.
Chúng tôi thu thập nấm Chanterelle và CHAGU ở vùng Nizhny Novgorod.
Phần kết luận
Trước khi thu thập những món quà của rừng Nizhny Novgorod, bạn nên nhớ các quy tắc đơn giản. Nếu nấm không rõ, nó không bị cắt. Điều tương tự cũng được thực hiện khi họ không thể xác định liệu cơ thể quả tìm thấy là ăn được hay độc. Nếu có nghi ngờ ở nhà, nấm không được nấu chín.