Nấm sò không có tiếng tăm không cần chăm sóc cẩn thận và không yêu cầu chi phí tiền mặt lớn, do đó, ngay cả những cư dân mùa hè thiếu kinh nghiệm sử dụng nấm sò trong nước.
Trồng nấm sò trong nước.
Mặt bằng phù hợp
Để trồng nấm hàu trong một ngôi nhà mùa hè, bạn sẽ cần một căn phòng phù hợp: trồng chúng trong phòng khách được sưởi ấm hoặc trên một loggia của ngôi nhà mùa hè là rất có vấn đề. Tùy chọn phù hợp nhất là hầm hoặc tầng hầm, nơi duy trì nhiệt độ không khí tương đối mát và quan trọng nhất.
Trước khi trồng nấm trong phòng được phân bổ cho mục đích này, khử trùng được thực hiện để loại bỏ nấm mốc và vi sinh vật gây bệnh. Điều này được thực hiện bằng cách sử dụng 1-2 lần nhuộm bằng vôi, sau đó phun bằng thuốc tẩy, hòa tan với nồng độ 4%.
Trồng trên chất nền
Khi phát triển trên đế, một hỗn hợp được chuẩn bị, bao gồm:
- rơm ngũ cốc;
- bắp ngô;
- mùn cưa, trong khi mùn cưa lá kim phải được loại trừ.
Tất cả các thành phần được nghiền nhỏ sao cho các hạt không quá 3-8 cm, sau đó được tiệt trùng bằng cách giữ trong nước nóng với nhiệt độ + 70 ... + 80 ° C trong 5-8 giờ hoặc đun sôi trong 1,5-2 giờ. thoát nước
Các chất phụ gia được đưa vào thành phần của chất nền cho phép đẩy nhanh quá trình ra quả của nấm. Đây là tỷ lệ phần trăm của tổng khối lượng đất trông như thế nào:
- cám - lên tới 10%;
- đá vôi mặt đất - lên đến 2%;
- thạch cao - lên tới 2%;
- urê - lên tới 0,5%;
- supe lân - lên tới 0,5%.
Gieo hạt
Gieo sợi nấm vào hỗn hợp chất nền có thể được thực hiện theo một trong các cách sau:
- Chất nền được đặt trong các túi trong các lớp dày 10-15 cm, giữa đó sợi nấm được đặt ra. Các lớp không được nén, nhưng chúng cũng ngăn chặn các khe hở không khí. Túi được lấp đầy đến 2/3 thể tích cho phép, các khe được buộc và dọc được thực hiện trên bề mặt trong khoảng thời gian 10-15 cm (so le). Tỷ lệ tiêu thụ của sợi nấm là khoảng 3-5% tổng khối lượng của hỗn hợp chất nền được sử dụng.
- Các túi được lấp đầy với chất nền (3/4), buộc. Các khe dọc được tạo ra trên bề mặt mà qua đó sợi nấm được đặt. Các khe được niêm phong bằng băng trong 7 ngày, sau đó nó được gỡ bỏ. Tốc độ tiêu thụ của sợi nấm cho mỗi khe là 1 muỗng cà phê.
Theo dõi chăm sóc
Thời gian ủ bệnh trung bình từ 10 - 15 ngày. Tại thời điểm này, các túi có sợi nấm được đặt trong phòng có nhiệt độ + 18 ... + 22 ° C, không cần chiếu sáng. Các sợi nấm màu trắng phát triển xuất hiện 3-4 ngày sau khi gieo. Có thể xác định rằng sợi nấm đã bắt đầu phát triển nhờ sự hiện diện của một khẩu súng trắng trên bề mặt đất.
Khi nhiệt độ vượt quá nhiều, tức là ở nhiệt độ cao hơn + 30 ° C, sợi nấm sẽ chết.
Nhiệt độ rất quan trọng đối với nấm
Vào cuối giai đoạn ủ, các túi có sợi nấm mọc lên được chuyển đến nơi có nhiệt độ duy trì ở mức + 10 ... + 15 ° C. Để chiếu sáng bổ sung, hãy sử dụng đèn huỳnh quang, tạo ra thời gian ban ngày nhân tạo kéo dài ít nhất 8-10 giờ. Độ ẩm cần thiết là 90-95%. Khi tạo điều kiện chăm sóc tối ưu, đậu quả xảy ra sau 1,5-2 tuần. Nấm được thu hoạch bằng cách xoắn các bó ra khỏi chất nền. Số lượng cây trồng từ 1 túi có thể lên tới 4.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Mặc dù thực tế là độ ẩm trong phòng nơi nấm sò được trồng phải được duy trì ở mức 90%, các túi phải được bảo vệ khỏi sự xâm nhập của hơi ẩm vào chúng (trên chúng). Độ ẩm trong phòng được thực hiện 2 lần một ngày và trong trường hợp không khí khô cao - tối đa 5 lần, tức là cho đến khi nồng độ ẩm đạt 95%. Chú ý! Nơi bạn trồng nấm phải có thông gió tốt.
Để bắt đầu thu thập nấm sò, bạn cần tính đến kích thước mũ của thân quả: nếu trong phần lớn nấm, đường kính của mũ đã đạt 8-10 cm, thì bạn có thể bắt đầu cắt chùm, vì những nấm này chứa một lượng lớn protein. Nhân tiện. Cắt nấm chọn lọc không được thực hiện, bởi vì điều này làm giảm năng suất.
Trồng trên gốc cây và chocks
Cũng có thể trồng nấm sò trong nước trên gốc cây và chocks. Các loài cây thích hợp nhất cho các mục đích như vậy là rụng lá, bao gồm táo, phong, alder, keo, linden.
Trồng nấm sò trên gốc cây, họ chọn gỗ khỏe, không bị nấm mốc và nấm.
Mỏ dài tới 30-40 cm với độ dày từ 15 cm trở lên là phù hợp để trồng. Chúng được ngâm trong nước sạch trong vài ngày để hấp thụ độ ẩm. Gỗ mới cắt không bị ngấm nước.
Trong phần cắt ngang phía trên của các tấm gỗ cho đến độ sâu 10-15 cm, các lỗ được tạo ra bằng một mũi khoan có đường kính 1,5-2 cm. Có thể tạo thêm các lỗ từ hai bên.
Gieo hạt
Thông thường, để trồng nấm sò trong nước trên các gốc cây, sợi nấm tự nảy mầm được sử dụng, được đặt trong mỗi lỗ, sau đó "niêm phong" bằng một miếng bông nhúng vào nước hoặc bôi bằng đất sét trên đầu.
Việc gieo sợi nấm được khuyến nghị nên được thực hiện khi nhiệt độ không khí ít nhất + 10 ° С. Đối với thời kỳ ủ bệnh, chocks gỗ được đặt trong một căn phòng nơi nhiệt độ không giảm xuống dưới + 15 ° C. Khi một bông hoa trắng như bông xuất hiện trên chúng - một sợi nấm mọc lên - chúng được đưa ra một khu vực mở, chọn làm vị trí phía bóng gần tòa nhà, hàng rào hoặc dưới tán cây bụi và cây.
Theo dõi chăm sóc
Chăm sóc nấm sò được trồng trên cây gai dầu bao gồm thường xuyên làm ẩm đất xung quanh chocks.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Vì nấm sò thuộc về các khu trục gỗ, nên tài sản này có thể được sử dụng để "loại bỏ" những gốc cây rụng lá cũ sau khi chặt xuống đất. Để làm điều này, bạn chỉ cần đặt sợi nấm vào những gốc cây này và chờ nấm "phân loại" chúng.
Số lượng mùa ra quả trên chocks hoặc gốc cây trực tiếp phụ thuộc vào loại gỗ bạn lấy làm cơ sở - cứng hay mềm, và kích thước của cơ sở cũng rất quan trọng. Kích thước của trống cơ sở càng lớn và gỗ càng cứng thì càng có nhiều mùa tương ứng sẽ phục vụ bạn.
Cây ăn quả bắt đầu với sự phát triển đầy đủ của môi trường gỗ bổ dưỡng bởi sợi nấm, xảy ra không sớm hơn 3-6 tháng sau đó, nhưng sợi nấm trong gỗ chịu được mùa đông tốt và cho phép nấm phát triển trước vài năm. Chúng được thu thập bằng cách cắt bó bằng dao dưới gốc.
Trồng nấm sò trên gốc cây.
nấm hàu trên gốc cây, Phương pháp trồng nấm rộng rãi, trên gốc cây (nấm sò)
Chúng tôi trồng nấm sò tại nhà. 3 cách
Phần kết luận
Được phép trồng nấm sò trong một ngôi nhà mùa hè theo hai cách chính: trên đế hoặc trên cây gai dầu. Trong trường hợp đầu tiên, quá trình đậu quả bắt đầu nhanh hơn nhiều: sau 2 tuần, nhưng kết thúc sau 2-3 tháng. Trong phương pháp thứ hai, sợi nấm được phát triển, đặt nó trong vài năm. Trong trường hợp trú đông thành công, nó sinh hoa trái trong những năm tiếp theo.