Nấm mật ong là loại không độc đáo, nấm không phô trương, tuy nhiên, chúng có hương vị tuyệt vời và được sử dụng phổ biến. Chúng thường được trồng ở nhà. Thời gian tăng trưởng agaric mật ong ngắn và phụ thuộc vào điều kiện khí hậu có tổ chức.
Bao lâu mật ong phát triển
Đặc điểm của trồng nấm
Trong tự nhiên, nấm mọc thành từng nhóm lớn trên những cây ngã và gốc cây, tức là trên gỗ chết, mặc dù họ có thể ổn định cuộc sống, nhưng cây bị suy yếu.
- Đây là những loại nấm "gai dầu" tích cực sinh sản trên gỗ ẩm của cây rụng lá. Chúng không nảy mầm trên gỗ mục. Phương pháp trồng trên khúc gỗ hoặc gốc cây này cũng được thực hiện tại nhà. Mycelium phát triển với sự chăm sóc thích hợp trong nhà kính
- Trồng mật ong trong lọ thủy tinh.
- Nếu có những cây mới cắt trên lô vườn, tốt hơn là chọn phương pháp trồng chính và không mạo hiểm với nấm trong tương lai. Nếu không, mọc mầm sợi nấm trong một cái lọ sẽ làm được. Là một vật liệu trồng, cơ thể đậu quả của nấm hoặc một mảnh gỗ được sử dụng, nơi chúng nảy mầm trước đó (nó có chứa sợi nấm).
- Thời gian phát triển sợi nấm trên gốc cây (hoặc với các phương pháp giữ khác) phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Thông thường, nấm đi vào rừng sau cơn mưa, mong muốn có được một vụ mùa bội thu. Trong điều kiện tổ chức nhân tạo, khí hậu do chủ sở hữu của "vườn nấm" tạo ra cũng đóng một vai trò quan trọng.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Đã chọn những gốc cây còn sót lại từ những cây bị chặt và vẫn phát triển làm cơ sở cho việc trồng mật ong, bạn sẽ phải định kỳ tưới nước xung quanh chúng sau khi giải quyết bằng sợi nấm.
Nếu bạn quyết định chọn nhật ký, thì trong trường hợp nhật ký đã bị cắt từ lâu, chúng sẽ phải được ngâm trước khi trồng sợi nấm. Sau đó, các bản ghi như vậy sẽ cần phải được đặt trong tầng hầm, nơi nhiệt độ không đổi được duy trì ở mức + 15 ... 20oC và phủ rơm. Vì độ ẩm cao là bắt buộc, bạn sẽ cần lau sàn nhà và tường nhiều lần trong ngày, hoặc cung cấp đủ số lượng thùng chứa nước. Ngay sau khi các bản ghi được phát triển quá mức với sợi nấm, chúng phải được đưa ra ngoài trang web và đào ở nơi được chọn cho việc này. Đến năm sau bạn sẽ nhận được vụ thu hoạch mật ong đầu tiên. Bộ sưu tập sẽ tiếp tục cho đến khi "cái chết" hoàn toàn của cây gai dầu hoặc khúc gỗ.
Điều kiện phát triển càng chính xác và chất lượng thì tốc độ tăng trưởng sẽ càng lớn. Độ sẵn sàng trung bình của sợi nấm cho bộ sưu tập là 7-8 ngày.
Sự phụ thuộc của sự phát triển của nấm vào nhiệt độ không khí
Những người trồng nấm trong thực tế của họ thường được hướng dẫn bởi nhiệt độ không khí. Sinh sản của sợi nấm, được trồng trên cây gai dầu, bắt đầu ở nhiệt độ + 3 ... + 4 ° С (bào tử của mùa đông, mùa thu và mùa xuân mật ong nảy mầm). Nấm phát triển trong điều kiện như vậy trong tối đa 30 ngày. Tỷ lệ nảy mầm thay đổi trong sự hiện diện của các bước nhảy có hệ thống (giọt) trong nhiệt độ ban đêm và ban ngày.
Một chỉ báo thuận lợi cho sự phát triển tích cực của sợi nấm thường nằm trong khoảng + 16 ... + 26 ° С. Các giống nấm mùa hè và mùa thu có thể phát triển và hoàn thành giai đoạn tăng trưởng tích cực chỉ trong 8-9 ngày mà không thay đổi nhiệt độ và độ ẩm cao. Nếu nhiệt độ vượt quá giới hạn trên, tốc độ nảy mầm chậm lại.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Người trồng nấm không bao giờ nên quên rằng sợi nấm hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng bằng thẩm thấu và các phản ứng hóa học trong các tế bào của cơ thể đậu quả chỉ xảy ra ở nhiệt độ nhất định. Đối với nấm, độ ẩm không khí trong các lớp đất là vô cùng quan trọng. Cơ thể quả (mang bào tử) được hình thành khi độ ẩm không khí trong các lớp bề mặt ít nhất là 50-60%, bởi vì cơ thể của chúng không có cấu trúc bảo vệ các tế bào nấm khỏi sự bốc hơi ẩm quá mức. Do đó, những người hái nấm và các nhà nấm học thường nói rằng sự phát triển của nấm (cơ thể quả) dừng lại trong trường hợp hạn hán đột ngột, ngay cả khi nó xảy ra sau thời kỳ mưa và dường như có đủ độ ẩm của đất. Nhưng không khí trong lớp bề mặt khô và do đó, cơ thể đậu quả của nấm khô lại. Trong trường hợp này, những người hái nấm có kinh nghiệm tìm kiếm nấm dưới rêu hoặc trong tầng rừng.
Khi nhiệt kế vượt quá mốc + 30 ° C, nấm mật ong sẽ nhanh chóng hư hỏng, đặc biệt là nếu có hạn hán trong quá trình phát triển.
Mật ong phát triển trong rừng
Nhiệt độ rất quan trọng cho sự phát triển của nấm
Nấm đồng cỏ (chúng còn được gọi là "nấm hoang dã") mọc trên gốc cây. Để tăng trưởng tích cực, chúng cần nhiệt độ + 20 ... + 23 ° С (vào mùa hè) và + 10 ... + 12 ° С (vào mùa thu và mùa xuân). Đối với sự chín nhanh chóng của cơ thể trái cây, độ ẩm cao của gỗ và không khí xung quanh cũng rất quan trọng. Cả nấm mùa thu và mùa xuân và mùa hè để phát triển nhanh chóng cần sự kết hợp tối ưu giữa nhiệt và độ ẩm.
Một chỉ số độ ẩm thuận lợi nên là 50-65%. Chỉ trong một ngày, sự gia tăng của chân 2-2,5 cm được quan sát. Trong những ngày tiếp theo, chỉ có nắp phát triển. Bạn có thể đi nấm 3-4 ngày sau cơn mưa.
Tùy thuộc vào các thông số về nhiệt độ và độ ẩm tại nhà, một loại nấm nấm ăn được sẽ nảy mầm trên cây gai dầu tới 4 lần một tháng.
Tỷ lệ nảy mầm của nấm mùa thu
Nấm mùa thu, được thu thập vào tháng 9 và đầu tháng 10, phổ biến nhất với những người hái nấm, vì chúng chứa một lượng lớn các hợp chất hữu ích cho con người trong cơ thể quả của chúng. Đó là thời điểm bắt đầu mùa mưa, nhưng thời tiết bên ngoài vẫn ấm áp. Thời kỳ này được gọi là thời gian năng suất nhất để hái nấm.
Vào mùa thu, nấm phát triển nhanh nhất: từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 10, sợi nấm phát triển chỉ trong 8 ngày. Trong trường hợp mưa lớn, cần ít thời gian hơn để phát triển. Thân quả thích hợp để cắt sớm nhất là 4-5 ngày.
Nấm mùa thu có tốc độ tăng trưởng khác nhau, tùy thuộc vào trạng thái của gỗ. Trên một cây già và mục nát, sợi nấm phát triển nhanh hơn, vì loại gỗ này, do đặc tính của nó, hấp thụ độ ẩm dễ dàng hơn. Chỉ trong một ngày, số lượng của chúng thường tăng gấp đôi và một cây nấm mới, sau 24 giờ sẽ có một chân dài 4-5 cm và nắp có đường kính 2-2,5 cm. Tốc độ tăng trưởng tối đa của loài nấm này đạt 14 cm tại kích thước của nắp là 8-9 cm. Nếu nấm vượt quá kích thước này, rất có thể, nó là một đại diện của agarics mật ong giả.
Nấm thu hoạch muộn hơn, vào cuối tháng 10 - đầu tháng 11, được coi là mùa đông. So với nấm mùa thu, nấm mùa đông phát triển chậm hơn và chỉ ở những vùng có khí hậu ôn hòa và ấm áp. Một điều kiện thuận lợi cho sự nảy mầm của những vụ mùa cuối cùng trong năm sẽ là không có sương giá và phạm vi nhiệt độ từ + 6 ° С đến + 10 ° С
Theo dõi tăng trưởng nấm mật ong - phát triển trong hai ngày.
Sự phát triển của nấm mật ong. Trong 7 ngày, chúng tôi theo dõi sự phát triển của agarics mật ong. Video độ nét cao.
Làm thế nào để ngay lập tức phát triển rất nhiều agarics mật ong trên lô 2 của bạn
Phần kết luận
Nấm mật ong là một trong những loại nấm phát triển nhanh nhất, vì vậy có lợi khi trồng chúng tại nhà. Tốc độ tăng trưởng phụ thuộc vào điều kiện khí hậu. Với nhiệt độ và độ ẩm thích hợp, sẽ có thể cắt bỏ thân quả trong 7-8 ngày vào mùa hè, và vào đầu mùa thu sau 4-5.