Cư dân Crimea không mệt mỏi đến những nơi nấm để tìm kiếm các mẫu vật ăn được. Bán đảo Crimea không chỉ là một vùng biển đẹp và nhiều địa điểm đẹp mà còn là cơ hội để tham quan các khu rừng và núi để tìm kiếm nấm. Dưới đây chúng tôi mô tả các loại nấm ăn được và độc được tìm thấy trên lãnh thổ của nước cộng hòa.
Nấm ăn được
Ở Crimea, có nấm ăn được, trong đó có một số lượng và chủng loại đáng kinh ngạc. Mỗi loài xứng đáng được xem xét riêng. Các đại diện nấm phổ biến nhất là các loại nấm sau:
Duboviki
Sự miêu tả. Duboviks được phân biệt bởi những chiếc mũ màu nâu vàng, đôi khi màu nâu xám, trong đó nó có hình dạng giống như gối ở tuổi trẻ và hình dạng hình cầu khi trưởng thành.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Bạn có thể thu thập cây sồi vào tháng Năm, đi đến những khu rừng rụng lá để trồng sồi. Những nơi phổ biến để thu thập cây sồi được coi là các quận của Sevastopol, cũng như rừng sồi và phần núi của Crimea. Mùa thu kết thúc vào tháng Sáu.
Đẳng cấp. Có một cây sồi lốm đốm. Anh ta có một chiếc mũ hình bán cầu hoặc hình gối, đường kính 5-15 cm. Khi ấn, nó sẽ tối đi. Màu sắc của mũ có thể là nâu hạt dẻ, nâu đỏ hoặc nâu đen. Chiều dài của chân đạt tới 10 cm. Nó phát triển từ tháng 8 đến tháng 9 trong các khu rừng rụng lá và lá kim.
Nhân đôi. Bạn có thể nhầm lẫn cây sồi lốm đốm với một loại nấm satan độc.
Morels
Sự miêu tả. Morels có cấu trúc tế bào, mũ tròn hình bầu dục, chiếm ưu thế là màu vàng nâu. Nấm mọc từ dưới lên thân, bên trong - rỗng. Chân hình trụ hơi mở rộng xuống dưới, màu của chúng có thể là màu trắng, vàng nâu hoặc vàng nhạt. Bột nấm giòn, trắng. Khác biệt về mùi thơm của nấm, mùi vị dễ chịu.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm mọc theo nhóm được tìm thấy ở những nơi cháy rừng, rừng hỗn giao và rụng lá. Cơ thể trái cây đã được thu hoạch từ đầu tháng ba, đi đến những con mương rêu phong, đến những khoảng trống hoặc rìa rừng.
Đẳng cấp. Các giống Morel phát triển trong một khu vực nhất định bao gồm morel thông thường. Đây là một loại nấm ăn được, có mũ màu nâu hình cầu, đường kính 8 cm. Trên bề mặt của nắp có các tế bào lớn.
Nhân đôi. Các morels sai có đặc điểm bên ngoài tương tự, nhưng chúng có màu ô liu sẫm và mùi của chúng rất khó chịu.
Nga
Sự miêu tả. Russula được tìm thấy với số lượng lớn. Chúng chỉ được phân biệt bằng màu sắc của mũ, nhưng hình dạng của chúng tương tự nhau: thẳng với các cạnh hơi cong xuống, đường kính lên tới 10 cm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Mùa thu của Russula bắt đầu vào cuối tháng 8 và kéo dài đến cuối tháng 10. Nấm thích rừng rụng lá và rừng lá kim, bờ sông đầm lầy, rừng bạch dương non. Gặp gỡ Russula với số lượng lớn ở Belogorsk ở Old Crimea.
Đẳng cấp. Russula có một số lượng lớn các giống:
- Vàng vàng. Nó được phân biệt bởi cấu trúc thịt mịn, hình dạng lồi của mũ và đường kính lên đến 9 cm. Mũ có thể có màu vàng, đỏ hồng hoặc đỏ sẫm hoặc trắng. Chân trắng hình trụ hoặc hình gậy trong nấm non, màu vàng xám trong mẫu vật trưởng thành.
- Hơi xanh. Nấm ăn được với một chiếc mũ hình bán cầu, sau này bằng phẳng màu xanh xám hoặc xanh đậm, đường kính lên đến 15 cm. Chân trụ màu trắng. Thịt trắng có mùi nhạt, vị hạt dẻ.
Vàng vàng
Russula có màu xanh
Russula nhầm lẫn màu xanh lá cây với grebe độc màu nhạt
Nhân đôi. Bạn có thể nhầm lẫn một con vẹt xanh lục với một con cóc nhạt, đó là một loại nấm nguy hiểm.
Gừng
Sự miêu tả. Tóc đỏ - nấm có màu vàng nhạt hoặc màu cam đáng ngạc nhiên của mũ, đường kính 5-18 cm. Chiếc mũ tròn. Ngoài ra còn có nấm xanh hoặc đỏ. Chân nấm và mũ có một bóng. Chiều cao của chân rỗng đạt 9 cm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm mọc từ giữa tháng 7 đến tháng 10. Ở Crimea, nấm được tìm thấy trong các khu rừng của Câu cá và bờ biển phía Nam. Chúng mọc gần cây lá kim, thích cây thông và cây thông.
Nhân đôi. Để các đối tác của nấm sữa nghệ tây nghĩ rằng cổ họng màu hồng và sữa thơm.
Ryadovki
Sự miêu tả. Trong các hàng, cấu trúc có hình mũ, do đó loại nấm này khó nhầm lẫn với các mẫu vật khác. Một chiếc mũ màu nâu, trắng, xanh lá cây, vàng hoặc đỏ có thể giống hình nón hoặc chuông khi còn trẻ. Khi nó lớn lên, chiếc mũ thẳng lại, trở nên phẳng. Đường kính của nắp thay đổi từ 3 đến 10 cm. Chân không vượt quá 10 cm chiều cao.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm đất mọc đơn lẻ hoặc theo nhóm. Những nấm mùa thu hình thành mycorrhiza với cây lá kim. Chúng phổ biến hơn nhiều ở gần cây thông so với cây thông, cây vân sam và cây thông. Đi ra ngoài cho nấm được khuyến khích vào cuối tháng Tám và cuối tháng Mười. Trong khu vực Kolchugino và Đài thiên văn Crimean, có rất nhiều hàng màu xám.
Đẳng cấp. Một loạt các loại nấm này là chèo xám (chuột). Chúng được phân biệt bởi một chiếc mũ tròn màu xám, khi nấm chín, trở nên phẳng và không đồng đều. Chân màu xám với tông màu vàng đạt chiều cao lên tới 15 cm. Đường kính của mũ là 4-12 cm.
Nhân đôi. Một tương tự nguy hiểm của nấm là một hàng độc với một chiếc mũ lồi với các cạnh mở ra. Ngăn chặn mùi bột khó chịu, thịt trắng.
Người giả
Sự miêu tả. Dungus - nấm có mũ hình chuông với vảy nhỏ trên bề mặt. Chân mỏng, mỏng manh, bên trong rỗng. Khi nấm chín, chiếc mũ tan ra và một vệt đen hoặc vết bẩn vẫn còn ở vị trí của nấm, tạo thành một vòng tròn sau đó.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Một cảnh sát có thể được tìm thấy trên giường, gần các tòa nhà dân cư, trong công viên thành phố và thậm chí trong các bãi rác. Họ thích đất được bón phân giàu trong thực vật.
Đẳng cấp. Bọ cánh cứng Dung có nhiều dạng:
- Bình thường. Nấm non có một chiếc mũ hình trụ có vảy trắng. Khi trưởng thành, chiếc mũ mở ra, có được hình dạng hình chuông, đường kính lên tới 3 cm. Làm chín - nó chuyển sang màu đen.
- Trắng. Một chiếc mũ hình chuông có vảy trắng trên bề mặt đạt đường kính lên tới 10 cm. Chiều cao của nấm có thể vượt quá 15 cm.
Nấm phân thường gặp
Nấm phân trắng
Nấm bọ cánh cứng nhấp nháy
Nhân đôi. Coprinus là một loại nấm thiếu đôi độc hại. Nhưng bên ngoài, nó tương tự như một cái hầm lò có thể ăn được.
Áo mưa
Sự miêu tả. Áo mưa có thân hình quả cầu hoặc hình quả lê với cấu trúc khép kín. Nấm có một làn da dày đặc, có những cái gai rụng theo thời gian. Khi áo mưa trưởng thành, các buồng được hình thành bên trong nó có chứa bột bào tử. Thịt trắng có tính đàn hồi và bạc hà, đồng thời có thịt.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm nên đi vào cuối mùa hè, chúng phát triển cho đến cuối mùa thu, dọc theo các con đường, trong các khu rừng hỗn hợp và lá kim. Ở Crimea, áo mưa được tìm kiếm ở các khu vực chân đồi, khu vực có gỗ mục nát.
Nhân đôi. Một chiếc áo mưa giả có hình dạng hình cầu, nhưng có da và da cứng, là đôi không thể ăn được của một chiếc áo mưa thông thường.
Gruzdy
Sự miêu tả. Nấm, khi còn nhỏ có một chiếc mũ lồi và khi trưởng thành, hình dạng của nó trở thành hình phễu. Mũ của ngực có thể đạt từ 5 đến 20 cm. Mũ nằm ở chân thấp, chiều cao không quá 7 cm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Bạn có thể tìm thấy nấm trong các khu rừng hỗn hợp và cây lá kim, gần rừng bạch dương, trên các bề mặt, cạnh và khoảng trống. Thường thấy nhất ở các khu vực Simferopol, Bakhchisarai và Belogorsk.
Đẳng cấp. Trên lãnh thổ của bán đảo Crimea có một số loại vú:
- Gỗ sồi. Do đó nấm ăn được chứa nước đắng, do đó, cần xử lý nhiệt sơ bộ. Chiếc mũ màu đỏ cam được lõm ở giữa, có phần thịt nhẹ. Đường kính của mũ lên tới 6 cm, chiều cao của chân lên tới 7 cm.
- Tiêu. Lúc đầu nắp hơi lồi, sau đó nó trở thành hình phễu hơn. Các cạnh hơi cong, sau đó thẳng, trở nên lượn sóng. Da có màu kem hoặc trắng, phủ những đốm đỏ. Chiều cao của một chân trắng rắn lên tới 8 cm.
- Khô. Nấm ăn được với bề mặt nhẵn trắng. Trong nấm non, nó có một chút màu xanh lam. Đường kính của nắp lên đến 20 cm. Hình dạng của nắp ban đầu lồi với một củ nhỏ ở trung tâm, với các cạnh được quay xuống. Khi nó chín, chiếc mũ mở ra, nứt vỡ trong thời tiết khô ráo.
Nấm sồi
Nấm bạc hà
Nấm khô
Nhân đôi. Nấm sữa ăn được có thể bị nhầm lẫn với các loài ăn được có điều kiện: ớt tiêu, ớt sồi.
Thùng rượu đơn
Sự miêu tả. Nấm một thùng được thống trị bởi một chiếc mũ hình phễu giống như một con cáo trong hình dạng. Chiếc mũ có màu xám, nâu, xám đen, đôi khi có màu xám nhạt. Thân quả có tính đàn hồi và dày đặc, đường kính 12-15 cm. Ở cây nấm lớn nhất, đường kính chân không vượt quá 2 cm. Bề ngoài, dường như nó không tồn tại. Nấm đôi khi được ép chặt vào đất.
Nhân đôi. Trong một thùng duy nhất, không có đôi độc hại được tìm thấy.
Nó xảy ra ở đâu và khi nào? Nấm thích độ ẩm, vào mùa hè trong một đợt hạn hán bạn không thể tìm thấy chúng. Chúng bắt đầu phát triển sau khi sương mù kéo dài, mưa lớn. Họ sinh hoa trái dồi dào vào mùa xuân trước khi bắt đầu nắng nóng và vào mùa thu, khi trời lạnh vào buổi tối. Nó được tìm thấy ở thảo nguyên gần các trang trại chăn nuôi, dọc theo các con đường, bờ biển và suối. Phát triển theo nhóm.
Boletus
Sự miêu tả. Khi còn trẻ, boletus có một chiếc mũ hình bán cầu, sau đó trở thành hình gối, đường kính lên tới 30 cm. Da khô, mịn hoặc nỉ. Chân hình gậy đạt chiều cao lên tới 22 cm. Bề mặt của chân được chấm với vảy màu đen hoặc nâu.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm Boletus được tìm thấy từ cuối tháng sáu đến cuối tháng mười. Chúng phát triển độc quyền với cây đối tác, tạo thành mycorrhiza. Bạn có thể tìm thấy nấm dưới những cây như vậy:
- cây dương;
- cây sồi;
- mái che;
- cây linh sam;
- liễu;
- ong;
- cây bạch dương.
Đẳng cấp. Có một số boletus, khác nhau duy nhất trong bảng màu của mũ: đỏ, trắng, đỏ-nâu.
Nhân đôi. Boletus giả được gọi là mù tạt và nấm tiêu.
Boletus
Sự miêu tả. Nấm non có một chiếc mũ hình bán cầu màu trắng, ở tuổi trưởng thành, nó trở thành hình chiếc gối, có được màu nâu sẫm. Bột nấm có màu trắng, đậm đặc, sẫm màu khi vỡ hoặc trên vết cắt. Mũ nấm đạt đường kính lên tới 18 cm. Chân có hình trụ, màu trắng hoặc xám với vảy dọc màu xám đen trên bề mặt.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm mọc cả đơn lẻ và theo nhóm nhỏ từ đầu tháng 5 đến trung thu. Chúng mọc trong bất kỳ khu rừng rụng lá và hỗn hợp sáng với cây bạch dương. Thường được tìm thấy trong các cạnh rừng và glades mở.
Đẳng cấp. Có một số loại boletus:
- Đầm lầy. Nó phát triển trên đất ẩm. Nó được phân biệt bởi một chiếc mũ màu xám nhạt hoặc nâu nhạt và bột giấy lỏng lẻo.
- Nhiều màu. Nấm với một chiếc mũ màu cam, nâu hoặc hồng. Bề mặt của nấm sau khi mưa trở nên nhầy. Boletus với chân trắng, đôi khi có vảy xám.
- Bình thường. Mũ màu đỏ hoặc nâu. Chân to, dày đặc với vảy xám nằm trên bề mặt.
Vỏ cây bạch dương
Bạch dương nhiều màu
Boletus thường gặp
Nhân đôi. Nấm mật được quy cho các đối tác kép boletus, trong đó chân có màu xám hoặc pockmarked, và nắp có màu trắng xám.
Súng cao su
Sự miêu tả. Sừng - một cơ thể đậu quả phát triển các ống phân nhánh theo chiều dọc, nó không có chân cũng không có mũ. Nhầm lẫn trường hợp này với các loại nấm khác chỉ đơn giản là không thể.
Đẳng cấp. Có một cái sừng màu vàng, được đặc trưng bởi một màu vàng, với chiều cao lên tới 20 cm và đường kính lên đến 15 cm. Rất nhiều nhánh cây bụi phân nhánh mọc thành hình trụ mọc ra từ một thân cây dày màu trắng. Bột giấy ẩm, trắng.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Bạn có thể bắt đầu tìm kiếm những chiếc đệm có sừng từ cuối tháng 8, khi đã đi đến những khu rừng lá kim ẩm ướt. Nấm chọn những bóng cây dâu, những mảnh thối của cây, rêu hoặc vỏ cây để phát triển.
Nhân đôi. Các hornet không có đôi.
Bánh đà
Sự miêu tả. Bánh đà trẻ có một chiếc mũ lồi hoặc hình bán nguyệt với các cạnh thẳng. Theo thời gian, hình dạng của chiếc mũ trở nên đệm, đạt đường kính 4-20 cm. Ruồi rêu có bề mặt trần, mịn, dính hoặc ướt, đôi khi được phủ vảy nhỏ. Màu sắc có thể khác nhau, như màu hạt dẻ, vàng ô liu, nâu và chanh hoặc vàng đậm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm mọc từng cái một. Chúng mọc trong các khu rừng và rìa rừng, trong các khu rừng hỗn hợp, rụng lá và lá kim, tạo ra bệnh nấm với các cây đối tác. Bạn có thể tìm thấy chúng từ đầu tháng 7 đến cuối tháng 10 dưới linden, alder, hạt dẻ, sồi, vân sam, sừng, thông.
Nhân đôi. Ruồi rêu thiếu các đối tác độc, nhưng thường nhầm lẫn giữa chúng với nấm tiêu hoặc nấm mật.
Những con bướm
Sự miêu tả. Có những loại nấm nhỏ và vừa trông giống như nấm. Khi còn trẻ, chúng bị thu hút bởi một chiếc mũ hình cầu hoặc hình nón, sau đó duỗi thẳng, trở thành hình gối, đường kính lên tới 15 cm. Nấm có chân hình trụ, cao tới 10 cm. Màng da sáng bóng và dẻo. Bột giấy mềm nhưng đậm đặc.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Hàu được tìm thấy dưới những cây lá kim, ít thường xuyên gần bạch dương và sồi. Nên đi hái nấm từ đầu mùa hè cho đến giữa tháng 10, ghé thăm khu vực Ai-Petrit của Núi Demurgee. Họ cũng gặp bơ ở quận Stroganov và làng Zelenogorsk.
Đẳng cấp. Trên bán đảo Crimea có một số loại dầu:
- Bình thường. Một loại nấm trong đó chiếc mũ có màu nâu tím, đỏ nâu, nâu sô cô la hoặc vàng nâu. Đường kính của nắp đạt tới 12 cm, chiều cao của chân - lên tới 11 cm.
- Có hạt. Chiếc mũ rỉ sét lồi lõm cuối cùng có hình dạng hình chiếc gối, nổi bật với màu vàng cam. Đường kính thay đổi từ 4 đến 10 cm.
Đĩa bơ
Dầu hạt
Nấm tiêu thuộc đôi
Nhân đôi. Nấm tiêu được coi là đôi, trong đó có một chiếc mũ lồi với bề mặt mịn màng, sáng bóng.
Đại lộ
Sự miêu tả. Champignons - nấm với mũ lớn. Khi còn nhỏ, chúng có hình dạng tròn, sau đó trở nên phẳng lỳ, đạt đường kính lên tới 10 cm. Mũ có màu nâu, trắng, nâu. Chúng được đặc trưng bởi một bề mặt mịn màng, một chân chẵn và dày đặc.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Bạn có thể gặp champignons từ tháng Tư trong rừng trên vỏ cây mục nát, trên đồng cỏ và cánh đồng, gần những nơi con người sinh sống. Nấm hình thành khuẩn lạc hình khuyên. Thu hoạch kéo dài đến tháng mười.
Đẳng cấp. Có những loại champignons như vậy:
- Bình thường. Nấm ăn được với một chiếc mũ trắng, đường kính 8-15 cm, hình bán cầu và các cạnh uốn cong mạnh vào bên trong. Chân phẳng.
- Cánh đồng. Cây mọc trong rừng lấp lánh. Nó khác nhau ở dạng hình chuông, đường kính lên tới 20 cm. Chiếc mũ có màu trắng hoặc kem. Chiều cao chân - lên tới 10 cm.
- Rừng. Ở nấm non, một chiếc mũ màu nâu hình chuông màu nâu hình trứng, cuối cùng trở nên xẹp, đường kính lên tới 10 cm.
Champignon
Cánh đồng
Rừng Champignon
Nhân đôi. Champignon double là một đại diện giả - một loại nấm độc, với áp lực xuất hiện một đốm vàng nhạt. Trên một chiếc mũ tại một champignon giả có một đốm nâu ở trung tâm.
Rượu vang
Sự miêu tả. Nấm thông thường với hương vị tuyệt vời. Chúng rất khó nhầm lẫn với các loại nấm khác, vì chúng có vẻ ngoài độc đáo. Chanterelles có mũ lõm với các cạnh lượn sóng. Màu sắc thay đổi từ vàng sang cam. Đường kính của nắp lên đến 10 cm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Chanterelles phát triển từ mùa xuân đến cuối mùa thu. Bạn cần tìm chúng trong rừng, đặc biệt là cây lá kim. Một vụ mùa lớn có thể được tìm thấy trong khu vực dọc từ Sevastopol đến Bakhchisarai.
Đẳng cấp. Có một số lượng lớn chanterelles, nhưng ở Crimea có những giống như vậy:
- Chung. Mũ màu vàng nhạt hoặc màu cam, đường kính 2-12 cm. Bột giấy có thịt, màu vàng ở các cạnh và màu trắng trên vết cắt. Khi tiêu thụ, một vị hơi chua được cảm nhận.
- Xám. Nấm ăn được, có các cạnh lượn sóng trên mũ và một hốc ở trung tâm. Đường kính của nắp lên đến 6 cm. Bột giấy có tính đàn hồi. Chiếc mũ có màu xám hoặc nâu.
Chanterelle thường gặp
Cáo xám
Chanterelles tương tự như người nói chuyện màu da cam
Nhân đôi. Bề ngoài, chanterelles tương tự như cam Govorushushka không ăn được và ô liu Omphaloth độc.
Đường ống
Sự miêu tả. Nấm Tinder - một loại nấm có mũ màu nâu nhạt hoặc nâu xám. Chiều dài của nấm lên tới 50 cm. Bao gồm nhiều chân phân nhánh, mỗi chân có mũ màu trắng. Tinder trẻ được phân biệt bởi một chiếc mũ tròn, trong một cây nấm trưởng thành, nó trở nên phẳng lồi.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Bạn có thể tìm tinderware trong rừng hỗn hợp - nấm mọc trên thân cây và gốc cây. Mùa thu hoạch bắt đầu vào tháng Tám và kéo dài đến tháng Mười Một.
Đẳng cấp. Gặp gỡ trên bán đảo Crimea, bạn có thể có những kiểu người gây quỹ như vậy:
- Mùa đông. Nấm có mũ màu nâu vàng, hình dạng lồi lõm. Chân - xám vàng, cứng. Nó phát triển ngay cả trong tháng mười hai.
- Ô. Đường kính của mũ đạt 40 cm. Nấm có mũ phẳng, dẹt có hình tròn - được ép ở giữa, được thu thập trong các thân quả.
- Lưu huỳnh màu vàng. Đường kính của thân quả màu vàng cam gần 50 cm.
Nấm đông trùng hạ thảo
Nấm tinder nấm
Nấm lưu huỳnh màu vàng
Nhân đôi. Nấm có một đôi giả có thân hình tròn, đường kính 20-26 cm. Bạn có thể phân biệt nó với một loại nấm ăn được trên bề mặt mờ, không đồng đều, màu đen hoặc xám đen.
Nấm Cesarean
Sự miêu tả. Nấm sinh mổ (hay nấm Caesar) bị chi phối bởi một hình dạng thú vị và đỉnh sáng. Ở tuổi trẻ, chiếc mũ có hình bầu dục hoặc hình bán nguyệt, sau đó nó trở nên phẳng với các cạnh nhung. Có những mẫu vật có mũ màu vàng sáng hoặc đỏ nhạt, đường kính 8-20 cm. Chân nấm có màu sáng, gần như trắng, cao 8-12 cm, đường kính 2-3 cm. Thịt của nắp có thịt, mọng nước, màu vàng.
Nhân đôi. Do thiếu kinh nghiệm, sinh mổ bị nhầm lẫn với nấm đỏ. Chúng thực sự rất giống nhau, nhưng nấm sinh mổ không có những đốm trắng trên bề mặt mũ.
Nó xảy ra ở đâu và khi nào? Nấm sinh mổ mọc trong những khu rừng rụng lá tươi sáng dưới những cây cổ thụ hoặc trên biên giới của rừng và đồng cỏ. Nấm liền kề với cây sồi, hạt dẻ, hạt dẻ hoặc bạch dương, ít thường xuyên hơn - với cây lá kim.
Nấm
Sự miêu tả. Nấm có kem, mũ màu đỏ và vàng, trên bề mặt có vảy nhỏ. Một đặc điểm đặc biệt là một chân mỏng và dài, chiều cao đạt tới 15 cm. Nó xảy ra mật ong nhẹ, màu be nhạt hoặc nâu sẫm, tùy thuộc vào độ tuổi của nấm.
Nó phát triển ở đâu và khi nào? Nấm mật ong được thu hoạch từ đầu tháng 5 đến tháng 10. Nấm mọc với cây bụi và gần cây. Bạn có thể gặp chúng trong các nhóm trên những gốc cây già trong rừng, cũng như trên đồng cỏ và các cạnh. Những người hái nấm có thể đi tìm nấm đến vùng thảo nguyên gần cửa sông Donuzlav và Sasyk.
Đẳng cấp. Những loại nấm mật ong mọc ở đây:
- Lugovoi. Ở độ tuổi trẻ, nấm có một chiếc mũ lồi, theo thời gian trở nên dày đặc, và các cạnh của nó không đồng đều. Nấm có thịt nhẹ, hương vị dễ chịu, mùi hạnh nhân hoặc đinh hương.
- Mùa đông. Nấm ăn được có mũ lồi, đường kính 2-10 cm và chiều cao của chân đạt tới 7 cm. Mũ có màu vàng, nâu hoặc nâu cam. Bột giấy có màu trắng, chủ yếu là màu vàng nhạt. Chiều cao chân - lên tới 10 cm.
- Mùa thu. Phát triển đơn lẻ hoặc theo nhóm. Agaric mật mùa thu mọc trên một thân cây cao tới 10 cm. Đường kính của nắp thay đổi từ 3 đến 15 cm.
- Mùa hè Nấm ăn được với một chiếc mũ lồi màu vàng mật ong. Nấm có thịt dày, trắng.
Mật ong
Mật ong mùa đông
Mật ong mùa thu
Mật ong
Nhân đôi. Lông giả tồn tại với mũ màu đỏ cam hoặc gạch.
Ramaria vàng
Sự miêu tả. Thân quả của ramaria màu vàng đạt chiều cao lên tới 20 cm, đường kính lên tới 15 cm. Thân quả bị chi phối bởi một màu vàng. Từ gốc cây trắng dày mọc lên vô số cành cây rậm rạp phân nhánh, có hình trụ. Bột giấy ẩm, trắng. Mùi của nấm dễ chịu, vị nhẹ.
Nhân đôi. Ramaria màu vàng có hình dạng tương tự san hô vàng vàng, chúng chỉ có thể được phân biệt dưới kính hiển vi.
Nó xảy ra ở đâu và khi nào? Ramaria vàng mọc đơn lẻ và theo nhóm, mọc vào tháng 8-9 trên mặt đất trong các khu rừng rụng lá, hỗn hợp và lá kim.
Nấm trắng núi
Sự miêu tả. Chúng được phân biệt bằng những chiếc mũ lớn, có thịt, với đường kính lên tới 20 cm. Chúng khá trắng, nhưng cũng có màu cà phê với sữa. Bề mặt của mũ nhẵn, và mặt dưới được phủ bằng các tấm nhảy. Bột giấy - trắng hoặc kem. Mùi thơm dễ chịu, phấn.
Nhân đôi. Nó trông giống như một người nói chuyện khói thuốc được tìm thấy trong các khu rừng Crimea.
Nó xảy ra ở đâu và khi nào? Cep núi mọc theo nhóm, thường là dưới cây bạch dương hoặc cây thông. Nó thích đất của rừng rụng lá và rừng lá kim. Nó phát triển từ đầu mùa hè đến giữa tháng mười.
Ngộ độc
Trên bán đảo Crimea, họ cũng bắt gặp những mẫu vật độc. Chỉ bắt buộc phải đi săn một cách im lặng nếu bạn rõ ràng biết cách phân biệt nấm ăn được với các đại diện không ăn được.
Bay giống nấm hương
Sự miêu tả. Amanita muscaria là một loại nấm độc có ngoại hình dễ nhận ra đối với mọi người. Chiếc mũ nằm trên một cái chân cao, dày tới 2,5 cm. Khi chín, chiếc mũ tăng lên chiều cao 20 cm. Đến lúc này, từ hình dạng của bán cầu, nó có được một cái ô, đường kính lên tới 20 cm. Trên bề mặt của nắp màu đỏ có các đốm trắng đặc trưng.
Đẳng cấp. Một con suối trắng agaric ruồi được coi là một loại nấm độc chết người, được coi là họ hàng gần nhất của loài grebe nhạt - bề ngoài nó tương tự như nó. Nó có một chiếc mũ trắng ở một lượt đầy đủ, khi trưởng thành có được hình dạng phẳng, đường kính 10 cm. Ở giai đoạn đầu của sự tăng trưởng, nắp của nấm có hình cầu. Chiều cao chân - lên tới 12 cm.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Amanita muscaria là không thể nhầm lẫn với bất kỳ nấm.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Amanita muscaria được tìm thấy trong các khu rừng hỗn hợp với ưu thế là cây lá kim, trên đất chua. Bắt đầu sinh hoa từ tháng 8 đến tháng 10.
Nấm quỷ
Sự miêu tả. Nấm Satan là một mẫu vật độc chiếm ưu thế trong thịt trắng hoặc hơi vàng. Khi phá vỡ, thịt trở nên hơi xanh hoặc hơi đỏ. Cơ thể trái cây có mùi hơi cay khi còn nhỏ, nấm chín có mùi như hành thối. Chúng có một chân hình cầu hoặc hình thùng, màu đỏ vàng ở phần trên, màu đỏ cam ở phía dưới và màu đỏ ở giữa.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Nấm satan tương tự như các loại nấm khác, trước hết, một loại nấm porcini hạng nhất.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Nấm mọc trong các khu rừng rụng lá với đất đá vôi bên cạnh hạt dẻ, sồi, sừng và cây sồi. Cơ thể quả chín từ tháng sáu đến tháng chín.
Anh đào nâu
Sự miêu tả. Nấm lepiotis không ăn được có vảy (cá màu nâu đỏ) ở tuổi trẻ bị chi phối bởi một chiếc mũ lồi, theo thời gian trở thành lồi lõm, đường kính đạt 2-5 cm. Chiếc mũ có màu trắng, phủ vảy màu nâu đỏ. Chân có hình trụ, cao 4-8 cm. Bề mặt mịn, hơi vàng hoặc hơi hồng.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Có thể nhầm lẫn một con cá bạc màu nâu anh đào với một mẫu vật ăn được - lá chắn lepkita.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Quả trong nấm từ tháng 6 đến tháng 9-10. Nó được tìm thấy trong các khu rừng lá kim, hỗn hợp và lá rộng, trên đồng cỏ, đồng cỏ, vườn rau. Nó có một mùi hiếm khó chịu và hương vị kinh tởm.
Bọt giả
Sự miêu tả. Có một số loại nấm giả. Họ đều có ngoại hình giống nhau. Đây là những loại nấm agaric nhỏ có đường kính mũ không quá 7 cm và chiều dài chân dưới 10 cm.
Đẳng cấp. Ở Crimea có những giống nấm giả như vậy:
- Lưu huỳnh màu vàng. Nấm độc mọc thành từng nhóm có chân đế hợp nhất. Cây nấm non có một chiếc mũ hình chuông, cuối cùng trở nên phẳng, nhưng vẫn giữ một củ đặc trưng ở trung tâm. Đường kính của mũ không quá 5 cm, màu vàng lưu huỳnh hoặc màu vàng sáng. Nó có chân hình trụ, thường cong và có cùng màu với mũ.
- Gạch đỏ. Một chiếc mũ màu đỏ cam hình chuông với bề mặt nhẵn và các tấm màu vàng, chuyển sang màu đen khi chúng trưởng thành. Chân mỏng, bên trong rỗng và thường hơi cong.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Nấm bị nhầm lẫn với một không khí mở ăn được.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Vịt giả được tìm thấy trong các khu rừng nơi nấm lây nhiễm vân sam, aspen và bạch dương, định cư theo nhóm lớn trên gốc cây. Cây ăn quả tiếp tục từ đầu mùa hè đến cuối tháng mười.
Mũ tử thần
Sự miêu tả. Một loại nấm độc gây chết người với chiếc mũ màu xám hoặc xanh lục, đường kính lên tới 15 cm. Nó giống như một bán cầu trong hình dạng, sau đó mở ra và trở nên phẳng. Nấm có thịt trắng với mùi và vị nhẹ.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Do thiếu kinh nghiệm, bạn có thể nhầm lẫn một con cóc nhạt với nấm hoặc russula.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Grebe nhợt nhạt thích phát triển trên đất màu mỡ, sồi hỗn hợp nhẹ, rừng sồi. Quả vào đầu hè. Nó xảy ra đơn lẻ hoặc theo nhóm.
Cáo giả
Sự miêu tả. Sai chanterelle là một loại nấm độc với một cái lồi màu vàng hoặc vàng, đôi khi có hình phễu, đường kính 2-5 cm. Chiếc mũ tối hơn ở trung tâm so với các cạnh. Nó chiếm ưu thế với một chân mỏng có màu đỏ với tông màu cam đặc trưng.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Chanterelles sai thường bị nhầm lẫn với nấm ăn được. Nhưng sự khác biệt chính giữa các loài này là các cạnh của nắp: chúng có hình dạng không đồng đều trong một loại nấm giả, và trong chanterelles ăn được chúng có dạng lượn sóng.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Chanterelle sai mọc trong rừng hỗn hợp. Sự chín của cơ thể đậu quả xảy ra vào tháng Tám và kéo dài đến cuối mùa thu.
Lepiota nâu đỏ
Sự miêu tả. Nấm độc với một chiếc mũ nhất quán thịt mịn của thân quả, phủ vảy tối trên đỉnh và đĩa ở mặt sau. Khi bắt đầu chín, chiếc mũ có hình chuông, sau đó trở nên phẳng với một củ màu tối đặc trưng ở trung tâm. Đường kính của mũ lên tới 7 cm. Một chân nấm mỏng, đôi khi cong có màu trắng ở trên và màu đỏ sẫm ở phía dưới.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Bề ngoài, một cái gì đó giống như một loài côn trùng màu hồng.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Trái cây vào giữa tháng sáu và cho đến cuối mùa hè. Nó xảy ra trong các mẫu vật đơn lẻ hoặc trong các nhóm trong rừng trồng, hình vuông, vườn, công viên.
Sợi Patuillard
Sự miêu tả. Sợi của Patuillard là một loại nấm độc gây chết người với cái đầu hình chuông ở đầu và một chiếc mũ trải ra sau đó, với một củ đặc trưng ở trung tâm. Vết nứt ở tuổi già. Nấm non có mũ màu trắng, sau này trở nên đỏ, vàng rơm. Chân dày đặc, hơi sưng ở gốc. Chiều dài - lên đến 7 cm. Màu sắc giống như chiếc mũ.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Nấm độc bị nhầm lẫn với một số giống champignons và entolomas.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Sợi của Putayar phát triển từ tháng 5 đến tháng 10 trong các khu rừng lá kim và rụng lá. Nó xuất hiện rất nhiều vào tháng 8 và tháng 9 ở những nơi có hình khuyên hình khuyên, champignons và các loại nấm ăn được khác.
Người nói chuyện độc
Sự miêu tả. Nấm Govorushki có thể có màu sắc khác nhau. Cây nấm non có một chiếc mũ hình bán cầu, sau đó trở nên trầm cảm. Chiếc mũ có lông và lớn đạt đường kính ít nhất 10 cm. Trong thời tiết bình thường, bề mặt của nấm mịn và khô. Chân hình gậy đạt chiều cao lên tới 8 cm.
Đẳng cấp. Có những kiểu người nói độc như vậy:
- Nhạt. Mũ của nấm có màu trắng bẩn hoặc xám, đôi khi có những đốm nâu hoặc xám. Người nói chuyện trẻ tuổi được phân biệt bởi một chiếc mũ lồi với các cạnh nhẵn. Ở tuổi trưởng thành, chiếc mũ trở nên phẳng theo chiều ngang. Chân hình trụ cong đạt tới chiều cao 5 cm.
- Màu đỏ. Nó khác trước tiên bởi một chiếc mũ lồi với các cạnh cuộn tròn, sau đó bởi một hình phẳng với một hốc ở trung tâm. Bề mặt nắp của nấm non có màu trắng, phủ sương muối. Thông thường, những đốm đỏ kỳ lạ có thể nhìn thấy trên mũ. Chân hình trụ đạt chiều cao 4 cm. Cây nấm có mùi phấn hoặc mùi của một cây cưa gần đây.
- Sáp. Nấm có một lồi, sau đó bằng phẳng, một chút sau lõm, mũ hình phễu, đường kính 3-8 cm. Các cạnh của mũ được xoắn, giấu. Màu trắng, với tông màu kem xám, các cạnh tối. Đôi khi có những đốm hồng bẩn trên bề mặt. Màu sắc của chân thay đổi từ màu trắng đến màu nâu đất bẩn. Dạng có dạng hình trụ, thường cong. Nó có mùi gỗ, hoa.
Người nói chuyện nhợt nhạt
Người nói chuyện đỏ độc
Nói chuyện sáp độc
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Bạn có thể nhầm lẫn một người nói chuyện màu đỏ với một đồng cỏ ngoài trời ăn được.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Govorushki độc hại mọc trong rừng lá kim và rụng lá, thường dưới những cây sồi, vân sam, thông và sồi. Mùa quả bắt đầu vào mùa hè và kết thúc vào cuối mùa thu.
Tiger hàng
Sự miêu tả. Hàng hổ có mũ hình cầu, đường kính 4-10 cm. Dần dần, chiếc mũ trở nên lồi lõm hơn, sau đó trải rộng hoàn toàn với các cạnh mỏng, cuộn tròn. Bắt bản sao với mũ từ màu trắng bẩn đến màu xanh bạc. Trên bề mặt của nắp có những vảy nhỏ phân chia thành từng vảy trong một vòng tròn. Chiều cao của chân hình trụ đạt tới 12 cm, đường kính 2-4 cm.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Nó không có đôi ăn được.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Hổ tăng trưởng, ở các thuộc địa nhỏ, trong hình ảnh một phù thủy của tộc Nhẫn Nhẫn. Hiếm khi tìm thấy một mình. Cơ thể quả tạo thành một sự cộng sinh với cây lá kim, đôi khi được tìm thấy trong các khu rừng hỗn hợp và rụng lá. Họ thích tạo ra mycorrhiza bằng gỗ thông, sồi, linden, vân sam, gỗ sồi. Mang quả từ tháng 8 đến hết tháng 10 hoặc đầu tháng 11.
Sâm-panh sẫm
Sự miêu tả. Champignon vảy tối được đặc trưng bởi một chiếc mũ lồi, màu nâu nhạt với vảy tối, đường kính 6-10 cm. Mọc trên một chân dài, mịn màu trắng. Các tiểu cầu của nấm thường xuyên, nhợt nhạt, màu hồng xám, khi trưởng thành chúng có màu nâu. Nó có một phần thịt màu trắng không thay đổi màu sắc trên vết cắt, ngoại trừ việc nó chuyển sang một chút màu vàng ở chân.
Ai có thể bị nhầm lẫn với? Nấm bị nhầm lẫn với champignon rừng ăn được với thịt đỏ mặt.
Nó mọc ở đâu và khi nào? Nấm độc cực kỳ hiếm vào mùa thu. Họ gặp anh trên đất trong rừng rụng lá, trên đống phân ủ, rơm rạ mục nát.
Bắt đầu mùa nấm ở Crimea
Mùa nấm trên bán đảo Crimea bắt đầu vào đầu mùa xuân và kết thúc vào cuối mùa thu. Trong giai đoạn này, người hái nấm quản lý để dự trữ nhiều loại nấm khác nhau, khác nhau về đặc điểm bên ngoài, mùi vị và mùi vị của chúng.
Nơi nấm của Crimea
Một sự tích lũy lớn của nấm được tìm thấy ở vùng núi. Để làm điều này, bạn sẽ phải tăng khoảng năm trăm mét so với mực nước biển. Nấm mọc trên núi dốc. Ví dụ: bạn có thể thu hoạch tại:
- sườn phía tây của dãy núi Crimea, nơi Ai-Petrinskaya Yayla với những đỉnh núi nổi tiếng của Ai-Petri, Roka nằm;
- Mount Demerdzhi có thể tìm thấy một số loại nấm cùng một lúc.
Trong các khu rừng Crimea, bạn cũng có thể tìm thấy các loài nấm, ví dụ, gần Alushta, nơi có ngôi làng Luchistoye, toàn bộ những cây nấm được tìm thấy, chính xác như trong khu vực của thành phố Sevastopol.
Trên bán đảo Crimea, ở nhiều khu vực, nhiều loại nấm ăn được phát triển, sau đó được sử dụng làm thực phẩm. Nhưng mẫu vật độc cũng phát triển ở đây, bằng cách thử mà bạn có thể bị nhiễm độc. Do đó, khi đi tìm nấm, điều rất quan trọng là phải biết sự khác biệt đặc trưng giữa các đại diện của nấm tốt Good và vụ xấu.
Gửi bởi
3
Ukraine. Thành phố: Kryvyi Rih
Ấn phẩm: 110 Bình luận: 0