Bắp cải Romanesco là một giống lai của bông cải xanh và súp lơ Ý, các hoa hồng ngoại giống như kim tự tháp, có màu sắc salad phong phú và có vị hạt kem tinh tế mà không có vị đắng đặc trưng. Mặc dù thực tế là sự đa dạng được coi là kỳ lạ, nó có thể được phát triển trên một âm mưu cá nhân cũng như súp lơ. Theo công nghệ nông nghiệp thích hợp, vào mùa thu, bạn có thể thu hoạch các cụm hoa hình ngôi sao.
Bắp cải Romanesco
Bắp cải này được gọi là bông cải xanh lãng mạn ở Ý, ở Pháp - bắp cải lãng mạn và ở Đức - súp lơ hình kim tự tháp
Romanesco là một giống lai của bông cải xanh và súp lơ
Lịch sử chăn nuôi
Bắp cải Romanesco, còn được gọi là bắp cải san hô hoặc bông cải xanh Romanesque, có nguồn gốc từ Ý. Theo các ghi chép lịch sử, giống đã xuất hiện ở Rome vào thế kỷ 16, nhưng không có bằng chứng thực tế về điều này.
Nó đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới chỉ trong những năm 90 của thế kỷ trước. Người ta tin rằng nó được lai tạo bởi các nhà lai tạo La Mã bằng cách lai súp lơ và bông cải xanh, điều này giải thích hình dạng kỳ quái của cái đầu, trong đó các cụm hoa được sắp xếp theo hình xoắn ốc logarit.
Romanesco được yêu mến không chỉ ở Ý, mà còn ở Pháp và Đức. Ngoài ra, trong những năm gần đây, bắp cải ngày càng được tìm thấy trong các lô gia đình ở các nước CIS.
Mô tả lớp
Romanesco (Latin Brassica oleracea) thuộc họ Cruciferous và là một loại cây hàng năm ban đầu mang những cái đầu kỳ lạ và khỏe mạnh, những đặc điểm mà chúng ta sẽ làm quen thêm.
Xuất hiện
Để hiểu bắp cải này là gì, bạn cần xem xét các thông số sau:
- Hình thức. Đây là một tính năng của hàng năm này. Cụm hoa trông giống như kim tự tháp của một màu xanh chanh, được sắp xếp dày đặc với nhau và được bao quanh bởi những chiếc lá màu xanh lục mọng nước. Chúng tạo thành một vòng xoắn ốc của nhiều chồi có cùng hình dạng. Một fractal là một hình hình học phức tạp, trong đó một phần nhất định được lặp đi lặp lại mọi lúc, liên tục thay đổi kích thước của chính nó. Vì vậy, bắp cải bao gồm các chồi, mỗi chồi bao gồm một tập hợp các chồi có cùng cấu trúc, nhưng nhỏ hơn nhiều. Trong thực tế, những bông hoa tạo thành một hình xoắn ốc mở ra từ trung tâm.
Liên quan đến cấu trúc này, Romanesco giống với chuỗi Fibonacci, trong đó mỗi số tiếp theo bằng tổng của hai số trước đó (0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, v.v. đến vô cùng). Khi đếm các vòng xoắn theo mỗi hướng, hóa ra chúng luôn luôn tương ứng với một chuỗi như vậy, mặc dù fractal không tiếp tục vô thời hạn, nhưng có một điểm dừng. - Kích thước. Tùy thuộc vào điều kiện sinh trưởng, mẫu vật của dĩa có thể đạt chiều cao 1 m và đầu bắp cải trung bình nặng 500 g mỗi cái. Hoa hồng ngoại có thể không lớn hơn 10 cm.
- Nếm thử. Giống này thuộc cùng một nhóm với súp lơ, nhưng có vị giống bông cải xanh hơn. Romanesco có kết cấu tinh tế hơn và hương vị kem hấp dẫn. Anh ta không có vị đắng đặc trưng của súp lơ và bông cải xanh.
Đầu bắp cải có thể được lưu trữ trong khoảng 3 ngày, nhưng chúng có thể được tháo rời thành các cụm hoa, đặt trong túi, đông lạnh và tiêu thụ trong 1 năm.
Thành phần và tính chất hữu ích
Giá trị dinh dưỡng của bắp cải như sau (trên 100 g):
Thành phần | Nội dung trên 100 g |
Sóc | 2,9 g |
Chất béo | 0,4 g |
Carbohydrate | 6,5 g |
Tro | 0,9 g |
Nước | 89 g |
Romanesco là một sản phẩm dễ tiêu hóa và ăn kiêng - hàm lượng calo trên 100 g chỉ là 25 kcal.
Giống bắp cải này chứa chất xơ, carotenoids, vitamin (nhóm B, A, C, E, K), vĩ mô và vi lượng (kẽm), chất chống oxy hóa. Điều thú vị là ở Romanesco, hàm lượng vitamin C trên 100 g đạt tới 120 mg, trong khi ở bông cải xanh và súp lơ, chỉ số này lần lượt là 80 và 40 mg. Ngoài ra, nó có nhiều muối carotene và khoáng chất, mặc dù ít chất xơ hơn.
Nhờ thành phần này, Romanesco có những tính chất hữu ích như vậy đối với cơ thể con người:
- giúp khôi phục sự nhạy cảm của vị giác và thoát khỏi vị kim loại trong miệng;
- chiến đấu với các tế bào ung thư và các khối u khác do hàm lượng các chất đặc biệt - isocyanate;
- cải thiện khả năng vận động của ruột già, giúp ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy và bệnh trĩ;
- bình thường hóa hệ vi sinh vật có lợi trong ruột do sự chấm dứt quá trình thối rữa và lên men;
- làm loãng máu và cải thiện tính đàn hồi của mạch máu, tăng sức mạnh của chúng;
- loại bỏ cholesterol xấu, độc tố và độc tố dư thừa, giúp ngăn ngừa sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch.
Bắp cải Romanesco rất hữu ích cho tất cả mọi người, nhưng nó không nên ăn với số lượng quá nhiều, vì điều này có thể dẫn đến đầy hơi và đầy hơi.
Giống
Bốn loại bắp cải Romanesco, được khuyến khích trồng ở các khu vực tư nhân, được đưa vào Sổ đăng ký nhà nước của Liên bang Nga. Bao gồm các:
- Cầu thủ F1. Lai của thời kỳ chín trung bình - đầu bắp cải có thể được thu hoạch trong 110 ngày sau khi xuất hiện những cây con đầu tiên. Quả có đầu nặng tới 1,5 kg.
- Veronica. Giống như giống trước, đây là giữa mùa, nhưng hình thành những đầu bắp cải lớn hơn - nặng khoảng 2 kg.
- Ngọc trai. Nó thuộc giống trung bình muộn - đầu bắp cải có thể được thu hoạch trong 120 ngày sau khi xuất hiện những cây con đầu tiên. Quả có kích thước trung bình và nặng 700-750 g.
- Ngọc lục bảo. Giống với mùa phát triển 110-120 ngày. Trái cây trong những quả nhỏ có trọng lượng lên tới 400-500 g, trong đặc điểm bên ngoài của chúng gợi nhớ nhiều hơn đến bông cải xanh.
Công nghệ nông nghiệp
Để có được Romanesco khó khăn hơn so với các đại diện khác của loại rau này, vì mọi vi phạm công nghệ có thể dẫn đến thực tế là các hoa hồng ngoại đơn giản là không bắt đầu. Để ngăn chặn điều này, các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp sau đây cần được xem xét:
- Để trồng bắp cải trong cây con, hãy gieo hạt vào giữa tháng 3 - cuối tháng 4, 2 tháng trước khi trồng cây con ở một nơi cố định. Tuy nhiên, ở các khu vực phía Nam, bạn có thể sử dụng gieo hạt trực tiếp xuống đất, nhưng trong trường hợp này, dĩa có thể không đẹp lắm. Công việc hạ cánh ở phía nam có thể được thực hiện trong thập kỷ đầu tiên của tháng Năm.
- Dưới bắp cải, chọn những khu vực có ánh sáng tốt, nơi các loại cây trồng trước đây phát triển:
- khoai tây (tiền thân tốt nhất, vì sau đó đất vẫn còn lỏng);
- củ hành;
- cà rốt;
- Cà chua
- Dưa leo
- cây họ đậu;
- củ cải đường
Theo quy tắc luân canh cây trồng, Romanesco không thể được trồng sau khi các đại diện khác của Cruciferous, nghĩa là, tất cả các loại bắp cải, rau diếp, củ cải, củ cải và rutabaga là tiền thân không mong muốn. Sau chúng, cây có thể được trồng chỉ sau 4-5 năm.
- Chỉ trồng bắp cải trong đất kiềm, vì nó phát triển kém trong môi trường axit. Nếu cần thiết, độ axit của đất có thể giảm - vào mùa thu, vôi hoặc thêm vào đó một liều gỗ hoặc bột dolomite với tốc độ 200-400 g trên 1 km vuông. m. Phân bón mong muốn cũng là phân chuồng hoặc phân hữu cơ (2 thùng trên 1 mét vuông). Khi áp dụng thay băng hàng đầu, đất phải được đào cẩn thận để trong mùa đông sâu bệnh và bào tử bệnh chết dưới ảnh hưởng của nhiệt độ thấp. Vào mùa xuân, ngay trước khi trồng, nên cho đất ăn phân bón khoáng có chứa đồng và molypden.
- Khi trồng cây, cần đặc biệt chú ý đến vi khí hậu, vì bắp cải không chịu được biến động mạnh về nhiệt độ, nhiệt độ cao và lạnh kéo dài. Trong điều kiện như vậy, cây con phát triển kém, thối hoặc khô. Để có được một vụ mùa tốt, cây cũng phải được tưới nước và cho ăn kịp thời.
Với việc tổ chức chăm sóc cây đúng cách vào tháng 9 - 10, bạn có thể bắt đầu thu thập những cái đầu đầy đủ với các cụm hoa hình ngôi sao chặt chẽ.
Trồng cây con
Exot Ý được trồng chủ yếu trong cây con. Các đầu được buộc tích cực ở nhiệt độ môi trường tối thiểu 18 ° C. Điều này có nghĩa là hạt giống cho cây con phải được trồng 45-60 ngày trước khi điều kiện thời tiết tương tự xảy ra ở một khu vực cụ thể và mối đe dọa của sương giá mới hoàn toàn qua đi. Theo quy định, ở miền bắc và miền trung, hạt giống cho cây con nên được gieo vào cuối tháng Tư, và ở các vùng phía nam từ giữa tháng Ba.
Bạn có thể trồng cây con mạnh mẽ theo từng giai đoạn:
- Chuẩn bị chất nền. Trong một hộp hoặc thùng chứa nông, đặt đất sét mở rộng để đổ 30% cát, 40% cỏ và 30% than bùn. Một số ít tro sod nên được thêm vào hỗn hợp đất để giảm độ chua của nó. Để khử trùng, đổ đất bằng dung dịch kali permanganat hoặc nung trong lò. Tìm hiểu thêm về vấn đề này ở đây.
- Xử lý hạt giống. Xử lý hạt giống bằng dung dịch kali permanganat hoặc Fitosporin để bảo vệ chúng khỏi các bệnh do nấm và vi khuẩn.
- Gieo hạt. Trên bề mặt đất, tạo các hố nhỏ sâu 1 cm ở khoảng cách 5 cm với nhau. Ném một vài hạt vào mỗi giếng để nảy mầm tốt hơn, sau đó rắc hỗn hợp đất và làm ẩm từ chai xịt.
- Quan tâm. Trong 2-3 tuần đầu tiên, trước khi xuất hiện những chồi đầu tiên, nhiệt độ phòng được duy trì ở mức 20 ° C. Trong tương lai, hạ thấp nó xuống + 10 ° C vào ban ngày và + 8 ° C vào ban đêm (đối với điều này, cây con có thể được chuyển đến ban công), nếu không, mầm sẽ không nhanh chóng tăng trưởng và phát triển. Để có được cây con khỏe mạnh với hệ thống rễ phát triển, điều quan trọng không kém là cung cấp cho mầm với ánh sáng vừa phải bằng đèn đặc biệt, nếu không, mầm có thể kéo dài ra. Ngoài ra, cây con cần được tưới nước kịp thời, tránh làm quá nhiều hoặc làm khô đất, gây ra sự phát triển của chân đen và cái chết của cây.
Cây con mạnh có thể chịu được điều kiện thời tiết bất lợi và tạo thành một đầu hình xoắn ốc dày đặc với kích thước phù hợp vào cuối mùa sinh trưởng.
Bắp cải hạ cánh trong lòng đất
Cấy cây giống đến một nơi vĩnh viễn sau khi mối đe dọa sương giá quay trở lại. Theo quy định, thời gian này rơi vào tháng Sáu. Nhiệt độ không khí không được thấp hơn + 18 ° C, nếu không các cụm hoa sẽ không thể phát triển đến kích thước mong muốn.
Cây giống được tăng cường từ 45-60 ngày có thể được cấy vào khu vực được xử lý trước theo thứ tự này:
- Chuẩn bị các lỗ ở khoảng cách 45-50 cm. Giữa các hàng có giá trị để lại 60 cm để dễ dàng truy cập khi thu hoạch. Do đó, mô hình hạ cánh tối ưu là 50x60 cm.
- Đổ đất bằng nước nóng hoặc dung dịch kali permanganat bão hòa màu hồng.
- Cẩn thận lấy cây con ra khỏi thùng chứa để không làm hỏng hệ thống rễ, đặt chúng vào các lỗ, sau đó vắt nhẹ để bám dính tốt vào rễ. Sau khi cây con, tưới nước lại.
Nếu Romanesco được trồng ở phía nam thông qua gieo trực tiếp trong đất, bạn cần tuân thủ cùng một kiểu trồng, đặt hạt giống với khoảng cách 50 cm. Khoảng cách chấp nhận giữa các hàng là 60 cm.
Chăm sóc cây giống
Sau khi trồng tại một nơi cố định cho cây con, cần phải cung cấp dịch vụ chăm sóc có thẩm quyền, bao gồm tiến hành một số thực hành nông nghiệp.
Tưới nước và nới lỏng
Để thiết lập các đầu, cây phải được tưới nước thường xuyên và thường xuyên trong quá trình hình thành lông mi, vì nó yêu nước và đòi hỏi độ ẩm của đất. Vào mùa hè khô ráo, cây con nên được tưới nước sau mỗi 3-4 ngày, trong khi không cho phép đất bị úng, vì điều này góp phần vào sự phát triển của các quá trình khử hoạt tính trong hệ thống rễ.
Một vài phút sau khi tưới nước, mặt đất dưới mỗi cây cần được nới lỏng một cách hời hợt để không khí đến được rễ. Đồng thời, đáng để thực hiện việc nhổ cỏ, nếu không cỏ dại sẽ làm mất bắp cải dinh dưỡng.
Kiểm soát cỏ dại kịp thời sẽ ngăn chặn sự xâm nhập của sâu bệnh nguy hiểm và sự phát triển của các bệnh khác nhau.
Mặc quần áo
Để có được một vụ thu hoạch tốt trong mùa sinh trưởng, bắp cải cần được cho ăn 3 lần, tuân thủ kế hoạch này:
- Vào ngày thứ 7-10 sau khi trồng, đổ cây con bằng dung dịch được chuẩn bị từ 0,5 l mullein hoặc phân chim và 1 muỗng canh. tôi phân khoáng phức tạp trên 10 lít nước.
- 2 tuần sau khi thay băng đầu tiên, làm phân bón nitơ. Để chuẩn bị thành phần dinh dưỡng, trộn 10 g ammonium nitrate, 40 g superphosphate, 2 g kali clorua và axit boric trong 10 l nước.
- Sau 2 tuần nữa, khi những cái đầu bắt đầu được buộc lại, hãy mặc quần áo thứ ba. Để làm điều này, chuẩn bị dung dịch 0,5 l mullein hoặc phân chim, 30 g superphosphate, 30 g ammonium nitrate và 20 g kali clorua trong 10 l nước. Đổ 0,5 l phân bón dưới mỗi bụi cây.
Trong tương lai, bắp cải không cần bất kỳ sự thay thế nào, vì ứng dụng sau này của chúng có thể dẫn đến thực tế là các đầu của hoa hồng ngoại không bị trói, và thay vào đó là những bó lá bắp cải.
Bảo vệ chống lại bệnh tật và sâu bệnh
Đối với Romanesco, mối nguy hiểm được thể hiện bằng các bệnh đặc trưng của tất cả các đại diện của Cruciferous. Bao gồm các:
- keel;
- tống tiền;
- vi khuẩn niêm mạc;
- khảm;
- thối xám hoặc trắng;
- bệnh xen kẽ.
Khi bị nhiễm bệnh, các chấm, đốm đen và một lớp phủ màu trắng thường xuất hiện trên lá. Trong trường hợp này, các mẫu vật bị ảnh hưởng sẽ phải được đào lên và đốt cháy, và phần còn lại của việc trồng phải được xử lý bằng các chế phẩm có chứa đồng, ví dụ, Trichodermin hoặc chất lỏng của Bordeaux. Điều này sẽ giúp bảo vệ cô khỏi bị nhiễm vi khuẩn hoặc nấm.
Không ít mối đe dọa đối với bắp cải là sâu bệnh, đặc biệt:
- rệp;
- bọ chét họ cải;
- ruồi bắp cải;
- muỗng;
- sên và ốc sên;
- bướm trắng.
Những loài côn trùng này hút nước ép bổ dưỡng từ lá cây, đồng thời mang vi khuẩn và nấm, gây ra các bệnh khác nhau ở thực vật. Trong hầu hết các trường hợp, mẫu vật bị nhiễm bệnh phải được diệt trừ và những cây con còn lại được xử lý bằng thuốc trừ sâu.
Để bảo vệ Romanesco khỏi sự tấn công của côn trùng, bên cạnh giường bắp cải, bạn nên trồng các loại thảo mộc cay (thì là, cây xô thơm, rau mùi) trước vì mùi của chúng đẩy lùi sâu bệnh. Ngoài ra, dưới những bụi cây, đặt lá nguyệt quế và cành cây ngải. Trong cuộc chiến chống côn trùng, tro gỗ cũng giúp ích. Nó có thể được sử dụng ở dạng tinh khiết hoặc trong hỗn hợp với bột mù tạt để làm sạch cây và lối đi.
Bạn có thể tìm hiểu về các sắc thái của việc phát triển một giống lai Romanesco từ video dưới đây:
Thu hoạch và lưu trữ
Đầu bắp cải chín vào mùa thu, và thu hoạch có thể kéo dài đến đầu tháng mười. Mặc dù thực tế là nhà máy có thể đạt chiều cao 1 m, nhưng các cụm hoa của nó rất nhỏ và không thể ngăn chặn được sự lấn át của chúng. Thực tế là những cái đầu bắp cải quá mức sẽ mất đi sự dịu dàng và mọng nước, và trong trường hợp xấu nhất là chúng bị thối hoặc khô.
Thu hoạch vào buổi sáng, trong khi tia nắng mặt trời vẫn chưa có thời gian để làm nóng toàn bộ cây.
Các đầu phải được cắt và bảo quản cẩn thận ở nhiệt độ + 5 ... + 7 ° C trong 4-7 ngày. Sau khi làm sạch, chúng không được chuyển ngay vào tủ lạnh, vì chúng sẽ mất đi những đặc tính có lợi và bắt đầu xấu đi. Tuy nhiên, bắp cải có thể được đông lạnh sâu và tiêu thụ trong suốt cả năm.
Quy tắc và phương pháp chuẩn bị
Để nấu một món Ý ngon tuyệt, bạn cần xem xét các quy tắc sau:
- Hoa hồng ngoại không thể được tiêu hóa quá mức, vì khi đun sôi kéo dài, chúng trở nên vô vị và khó chịu. Nếu rau được luộc đúng cách, nó có hương vị kem tinh tế với các ghi chú hấp dẫn.
- Bạn có thể kết hợp bắp cải với phô mai, trứng, nấm, hành tây hoặc cà rốt. Nó cũng có thể được phục vụ với món hầm hoặc mì spaghetti nấu chín.
- Mùa bắp cải La Mã với hạt tiêu đen, muối biển, oregano, húng tây, húng quế hoặc tỏi.Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các bộ thảo mộc đặc biệt của Ý, thường bao gồm hạt tiêu, kinh giới, cây bách xù, lá nguyệt quế, lá oregano, hạt nhục đậu khấu và rau mùi.
Romanesco có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau, một số trong đó được thảo luận dưới đây:
- Thịt hầm với sốt phô mai. Luộc 1 đầu bắp cải trong 10 phút, nếu ở dạng nguyên chất, hoặc 5 phút, nếu các cụm hoa riêng biệt. Trong chảo nóng khô, chiên 2 muỗng canh. Bột cho đến khi vàng nâu, đổ 250 ml sữa và đánh kỹ cho đến khi mịn để tránh vón cục. Rắc 100 g phô mai bào và khuấy cho đến khi tan chảy, sau đó thêm các loại thảo mộc Ý để nếm thử. Đặt các hoa hồng ngoại vào khuôn, đổ nước sốt và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ tối đa.
- Hoa hồng ngoại. Một món ăn tuyệt vời cho những người yêu thích thức ăn nhanh. Cụm hoa mềm mại bên trong và giòn bên ngoài. Đầu bắp cải cần được tháo rời thành các cụm hoa, đun sôi trong 4 phút và đổ nước đá trong một phút. Sau đó đánh 3 quả trứng với 3 muỗng canh. Bột, thêm gia vị và muối cho vừa ăn. Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng, nhúng các cụm hoa vào bột và chiên trong 20-30 giây. Cho bắp cải vào một cái chao để thoát mỡ thừa. Có thể ăn kèm với cơm luộc, khoai tây nghiền hoặc thịt.
- Rau om với nấm. Luộc 150 g bắp cải và một vài loại nấm, chẳng hạn như nấm hoặc nấm sò. Cắt nấm thành lát, 2 quả cà chua thành vòng hoặc lát, và 1/2 củ hành thành khối. Đánh 4 quả trứng với 1 muỗng canh. bột và 50 g phô mai, mùa. Chiên hành tây cho đến khi nâu, thêm cà chua và đợi cho đến khi nước ép bay hơi. Thêm hoa hồng ngoại và nấm, và sau vài phút đổ hỗn hợp trứng và nấu trên lửa nhỏ trong 7 phút.
- Súp. Luộc 450 g thịt gà và cắt thành dải. Đun sôi 300 g bông cải xanh và Romanesco cho một cặp vợ chồng. Thêm hành tây xắt nhỏ, bông cải xanh, muối và hạt tiêu vào thịt gà. Đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút và đánh. Trong súp kem kết quả thêm thịt và Romanesco, trộn và mùa 2 muỗng canh. 10% kem hoặc 1 muỗng canh. bơ.
- Ý fritata. Tháo 150 g Romanesco và 50 g bông cải xanh thành các cụm hoa nhỏ. Đun sôi trong nước muối khoảng 5 - 7 phút. Nghiền một nửa cà rốt và hành tây trong một vắt vừa, sau đó chiên trong dầu nóng. Đánh 2 quả trứng riêng với 10% kem. Trong một món nướng đặt cà rốt với hành tây, thêm bắp cải và đổ hỗn hợp trứng. Rắc 100 g phô mai bào lên trên và nướng trong 30 phút ở 180 ° C.
- Zucchini nhồi với bắp cải. Bỏ qua 450 g thịt gà và 1 củ cà rốt qua máy xay thịt. Cắt 2-3 vòng zucchini vừa, và cắt lõi. Đổ đầy các vòng với thịt băm và đặt hoa bắp cải vào giữa mỗi cái. Nướng vòng trong lò trong 30-40 phút ở nhiệt độ 180 ° C. Tấm nướng trên đầu nên được phủ bằng một tờ giấy bạc. Nhẫn có thể được phục vụ với 2 muỗng canh. kem chua nêm với thì là băm nhỏ.
- Salad rau củ. Rửa sạch 1 đầu nhỏ bắp cải dưới vòi nước chảy, sau đó tách các cụm hoa. Đun sôi nước với một vòng chanh, ném các hoa hồng ngoại và nấu trong 3-5 phút. Sau đó ném chúng vào một cái chao, rửa lại bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Gọt vỏ 150 g daikon, rửa sạch, phơi khô và cắt thành dải. Rửa sạch 1 quả ớt chuông, bỏ hạt và cắt thành dải. Tiếp theo, cắt cà chua thành miếng nhỏ.
Để chuẩn bị nước sốt trong một bát sâu, trộn 3 muỗng canh. mù tạt dạng hạt, 1-2 muỗng canh. dầu ô liu và 1 muỗng canh. vắt chanh.Ném tất cả các thành phần vào một bát salad và thêm thì là, rau mùi tây, húng quế hoặc cần tây cho hương vị. Ướp muối, nêm hạt tiêu đen, nêm nước sốt và trộn.
Bắp cải Romanesco được coi là một món khai vị của Ý, mặc dù mỗi năm nó ngày càng trở nên phổ biến hơn trong khu vực của chúng tôi. Nó bao gồm nhiều cụm hoa màu sắc tươi sáng, và nếu bạn nhìn kỹ, bạn có thể nhận thấy rằng chúng lặp đi lặp lại cây mẹ trong hình dạng. Thật không dễ dàng để trồng đầu bắp cải nguyên bản như vậy trên trang web của bạn, tuy nhiên, nếu tất cả các quy tắc nông nghiệp được tuân thủ, mọi người làm vườn sẽ đối phó với nhiệm vụ này.