Ngày nay, bắp cải xanh đang trở nên rất phổ biến, tương tự như súp lơ trong hoa hồng ngoại. Đây là những bông cải xanh. Một loại rau rất hữu ích có thể được trồng ở bất kỳ dạng đất nào. Các cách để đạt được một vụ thu hoạch tốt và các tính năng của loại bắp cải này sẽ được thảo luận sau trong bài viết.
Bông cải xanh là gì?
Bông cải xanh là một loại rau thuộc họ Bắp cải. Người ta gọi nó là thân cây, măng tây và cải bắp.
Mô tả thực vật
Bắp cải bông cải xanh là một loại cây thân thảo một năm tuổi, cao tới 1 m, nó có rễ phân nhánh và cuống hình trụ với rộng, thường bật lên, lá màu xanh đậm trên cuống lá dài. Hình dạng của tấm tấm được xác định bởi sự đa dạng. Nó có thể mịn và sáng bóng hoặc có bề mặt biến dạng với các cạnh cong.
Thân cây đi vào đầu, dày đặc các hoa hồng ngoại. Nếu bạn loại bỏ phát quang đỉnh, điều này sẽ kích thích sự phát triển của các đầu bên ngoại vi, dẫn đến tăng tổng năng suất.
Trong thời kỳ ra hoa, xảy ra vào đầu đến giữa mùa thu, bắp cải nở hoa nhỏ màu vàng, ít thường có màu trắng, hoa. Từ chúng, trái cây được hình thành dưới dạng quả hai vỏ. Hạt có nhiều sắc độ khác nhau của màu nâu đen, khá to, tròn. Năng suất cây trồng đạt 12-15 kg / 10 mét vuông. m
Thông số kỹ thuật
Đề cập đến bông cải xanh xuất hiện trong văn hóa của Rome cổ đại, nhưng Tiểu Á và vùng đất Địa Trung Hải được coi là một mỏ của văn hóa. Ở châu Âu, văn hóa chỉ được công nhận vào thế kỷ 16. Người Mỹ bắt đầu tham gia vào việc nhân giống hàng loạt bắp cải của loài này trong thế kỷ 20. Ở Nga, bông cải xanh được đánh giá cao gần đây. Nhờ các điều kiện thích hợp cho thảm thực vật, nó đã nhận được phân phối ở khu vực giữa của đất nước.
Bông cải xanh tương tự như súp lơ, là tổ tiên của nó. Nhưng, có sự khác biệt về ngoại hình, chúng khác nhau về hương vị và thành phần hóa học. Bắp cải bông cải xanh có 2 loại:
- Nó phát triển với một đầu bắp cải, bao gồm các cụm hoa được sắp xếp gọn gàng.
- Chúng bao gồm nhiều cuống riêng biệt, không được lắp ráp thành một đầu duy nhất (măng tây lai).
Cụm hoa của một màu xanh lá cây hoặc màu tím có chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và các yếu tố hữu ích được tiêu thụ như thực phẩm. Bông cải xanh chứa:
- Vitamin: nhóm B, E, A, PP, K, U, C. Nhờ có chúng, tình trạng tóc và móng được cải thiện, thị lực, hệ thần kinh trở nên cân bằng, khả năng miễn dịch tăng lên.
- Khoáng sản: K, Mg, Ca, Na, Fe, Zn, Mg, Se, Cu. Chúng loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, tạo điều kiện cho công việc của thận, có tác dụng có lợi đối với hoạt động của tim, thành phần máu và kích thích sản xuất mật.
- Cellulose, kích thích ruột, rất hữu ích trong chế độ ăn uống và dinh dưỡng.
Theo một số thành phần, bắp cải này tương tự như lòng trắng trứng, nó chỉ không tích tụ cholesterol, mà giúp giảm mức độ của nó và loại bỏ nó khỏi cơ thể. Việc sử dụng bông cải xanh góp phần chữa lành vết thương nhanh chóng, phục hồi sụn, làm giảm khả năng đau tim và đột quỵ.
Theo các nhà khoa học, loại bắp cải này có khả năng giúp chống lại các tế bào ung thư, nhờ chất sulforaphane, và cũng ngăn ngừa sự xuất hiện của loét dạ dày, tiêu diệt vi khuẩn trong đó gây ra bệnh này.
Với sự xuất hiện của hoa màu vàng, bắp cải không còn phù hợp để sử dụng. Nhiều món ăn được làm từ bông cải xanh, đóng hộp và muối.
Ưu điểm và nhược điểm của việc phát triển
Những lợi ích của việc trồng bông cải xanh bao gồm:
- khả năng chống hạ nhiệt độ tạm thời;
- nhu cầu ổn định thường xuyên cho bông cải xanh;
- sức đề kháng của giống lai với bệnh tật và sâu bệnh;
- khả năng phát triển trên ban công và logia;
- không yêu cầu điều kiện đặc biệt để phát triển.
Những nhược điểm của việc trồng bắp cải của loài này là:
- Nhu cầu sử dụng nhà kính và nhà kính ở các vĩ độ khí hậu phía bắc, bởi vì ngay cả sương giá nhỏ nhất cũng có thể vô hiệu hóa cây trồng nếu một cây rơi vào ảnh hưởng của chúng trong quá trình phát triển của cây con hoặc cây con.
- Thu hoạch một số giống bông cải xanh trưởng thành rất nhanh.
- Năng suất phụ thuộc vào chất lượng của các hoạt động nông nghiệp được thực hiện.
Giống và giống lai
Bông cải xanh có nhiều loại và giống lai, vì vậy có thể đưa ra lựa chọn cho nhiều điều kiện và khí hậu khác nhau.
Tên | Mùa sinh trưởng, ngày | Khối lượng đầu, g | Năng suất, kg / sq. m | Đặc trưng |
Gia Hân | 75-80 | 350-400 | 3-4 |
|
Gnome | 110-120 | 400-600 | 4-5 |
|
Vận may | 85-90 | 150 | 2-2,5 | sợ lạnh |
Tấn | 72-77 | 200 | 2,5 |
|
Hoàng đế | 80 | lên đến 500 | 3-5 |
|
May mắn | 68-72 | 900 | 5-7 | kháng bệnh |
Vitamin | 85-90 | 300 | 3-4 |
|
Fiesta | 80 | lên tới 1500 | 4,5-6 |
|
Monton | 87-93 | lên tới 1000 | 4-5 |
|
Caesar | 115 | 500 | 3-4 |
|
Vùng và khí hậu
Bắp cải bông cải xanh cảm thấy tốt trong khí hậu ôn đới ở vĩ độ trung bình của Nga. Hạt nảy mầm ở nhiệt độ 6-8 độ, nhưng với thời gian nắng nóng kéo dài như vậy, sự hình thành và thảm thực vật của cây bị ức chế rất nhiều. Nhiệt độ tối ưu được coi là 16-18 ° C.
Với sự gia tăng nhiệt độ hơn 25 độ, những cái đầu không có thị trường được hình thành trong một thời gian dài, nhanh chóng chuyển sang giai đoạn ra hoa.
Ở những khu vực được đặc trưng bởi sự dao động nhiệt độ mạnh với thành phần đất kém, bông cải xanh thường không tạo quả, nhưng trở thành "rỗng", trong khi đầu phát triển biến dạng, không thể sử dụng được.
Ở đâu và bao nhiêu hạt giống được bán?
Hạt giống bông cải xanh được bán trong các cửa hàng chuyên biệt, thị trường trực tuyến. Họ có thể được đặt hàng qua thư. Chi phí phụ thuộc vào giống, số lượng hạt trong gói, bán buôn, khu vực của nhà sản xuất và khoảng cách giữa các điểm kiểm soát. Ví dụ:
- Cửa hàng trực tuyến Flapru, Yekaterinburg: 0,5 g hạt bông cải xanh Tonus (bộ 20 gói) có giá 180 rúp.;
- cửa hàng trực tuyến "Hạt giống nảy mầm cao" Ryazan: hạt giống bông cải xanh "Lord F1" 12 chiếc. - 48,6 rúp.;
- cửa hàng trực tuyến "SemenaOpt" Rostov-on-Don: hạt giống bông cải xanh "Fiesta F1" từ Hà Lan 2500 chiếc. - 1590 chà.
Khi mua hạt giống, đọc kỹ thông tin trên bao bì. Nếu bạn gieo một giống lai được đánh dấu là F1 F1 theo tên của giống, thì hạt giống được thu thập từ nó sẽ không mang phẩm chất của bông cải xanh bố mẹ. Hạt giống lai phải được mua hàng năm.
Chuẩn bị hạ cánh
Trồng và trồng thêm bông cải xanh không gây khó khăn ngay cả đối với những người mới làm vườn. Nhưng bạn vẫn cần phải cẩn thận và có trách nhiệm đối xử với từng sự kiện.
Điều kiện
Đối với sự phát triển tích cực của bông cải xanh, nhiệt độ không khí ít nhất là 10 ° C và không cao hơn 25 ° C là cần thiết. Hầu hết các giống và giống lai thích giường năng lượng mặt trời. Đó là khuyến khích rằng dự thảo và gió giật không có bất kỳ ảnh hưởng đến cây rau.
Thực hiện theo quy tắc luân canh cây trồng và tính đến sự gần gũi của bông cải xanh với các cây khác khi trồng. Không nên trồng bắp cải ở nơi nuôi cấy theo thứ tự Cruciferous, họ Bắp cải, được trồng vào mùa trước.
Tốt nhất là trồng bông cải xanh sau cây họ đậu, bí ngô, khoai tây, hành tây, cà rốt, cà chua. Trong khu phố, sắp xếp giường với khoai tây, hành tây, rau diếp, cà rốt, rau mùi tây, cây xô thơm và dưa chuột. Bạn không thể trồng cà chua, đậu, dâu tây và dâu tây bên cạnh bắp cải loại này.
Vị trí hạ cánh và đất
Nơi được chọn để trồng bông cải xanh nên được chuẩn bị trước, kể từ mùa thu. Để làm điều này, cẩn thận dọn sạch tất cả các mảnh vụn thực vật từ các vụ mùa và cỏ dại trước đó. Lựa chọn tốt nhất cho sự hủy diệt của chúng sẽ là đốt, đặc biệt nếu có trường hợp biểu hiện tại vị trí của bệnh nấm.
Đào đất tiếp tục sử dụng phân bón hữu cơ để bổ sung nguồn cung cấp thực phẩm trong đó. Đất mùn hoặc phân hữu cơ phù hợp với mức tiêu thụ 3,5-5 kg mỗi mét vuông. m. Nếu đất có phản ứng axit, giới hạn nó bằng phấn hoặc đá vôi.
Tìm hiểu thêm về khử trùng đất trước khi trồng cây con ở đây.
Hạt giống
Trước khi trồng, hạt giống cần chuẩn bị:
- Hiệu chuẩn Sắp xếp qua hạt giống, để lại các mẫu vật lớn nhất.
- Khử trùng. Chuẩn bị dung dịch mangan hơi hồng và ngâm hạt trong đó trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch với nước. Không tăng thời gian khử trùng, để không gây bỏng hóa học cho chồi bông cải xanh.
- Kích hoạt tăng trưởng. Để tăng khả năng nảy mầm và làm cứng hạt, hãy ngâm chúng trong chất kích hoạt tăng trưởng "Epin" trong 12-15 giờ. Một lựa chọn khác là giữ vật liệu trồng gần các thiết bị sưởi ấm trong 1-2 ngày hoặc trong tủ lạnh trong một ngày. Đảm bảo rằng hạt giống không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ dưới 3 độ và trên 50 ° C.
- Hạt khô. Tạo điều kiện cho công việc gieo hạt, trả lại tài sản của khả năng lưu chuyển cho hạt giống.
Sau các thủ tục như vậy, hạt giống đã hoàn toàn sẵn sàng để gieo ở đất mở hoặc cho cây con tại nhà.
Hướng dẫn trồng
Ở các vùng khí hậu phía Nam, cư dân mùa hè thích trồng một loại rau với hạt ngay lập tức trên mặt đất mở. Mặc dù thực tế là mùa trồng bông cải xanh rất dài, mất từ 3 đến 4 tháng, những cái đầu có thời gian để trưởng thành. Phương pháp trồng cây làm giảm mùa vụ và tăng tổng lượng cây trồng.
Phương pháp cây giống
Để trồng cây con sẽ cần nhiều năng lực thấp. Nó có thể là hộp gỗ với nhiều kích cỡ khác nhau với chiều cao khoảng 25 cm. Một hộp đựng khác, ví dụ, hộp nhựa cắt hoặc chai PET 5 lít, sẽ làm được.
Một số sự tinh tế và tính năng của việc gieo bông cải xanh khi trồng trong cây con được mô tả trong video dưới đây:
Mua đất trồng trong một cửa hàng chuyên biệt, bộ phận của một siêu thị hoặc tự chuẩn bị. Để tạo hỗn hợp trồng, bạn cần một lượng tương tự:
- đất từ vườn;
- mùn;
- than bùn;
- cát.
Một lựa chọn đơn giản hơn là trộn đất vườn với tro gỗ (300 g chất hữu cơ trên mỗi xô đất).
Đất hạ cánh tự chuẩn bị 10 ngày trước khi sử dụng được khuyến cáo nên nung trong lò nướng trên tấm nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 150-200 ° C. Sau khi làm mát, làm đổ đất bằng dung dịch mangan yếu. Điều này sẽ tiêu diệt ấu trùng dịch hại có trong nó, cũng như các bào tử của bệnh nhiễm nấm.
Bây giờ bạn có thể tiến hành trực tiếp các hoạt động gieo hạt:
- Đổ một lớp thoát nước của đất sét mở rộng, sỏi hoặc gạch nứt xuống đáy bể.
- Che phủ mặt đất sao cho ít nhất 1,5-2 cm không gian trống còn lại ở cạnh trên. Điều này là cần thiết để trong quá trình tưới, nước không tràn ra rìa.
- Trên toàn bộ bề mặt, tạo các vết lõm 1,5 cm, giữ khoảng cách 2,5-3 cm giữa chúng. Rải hạt giống trong đó và lấp đất bằng đất, nén nhẹ.
Trong khi duy trì chế độ nhiệt độ ở mức 16-25 ° С và làm ẩm đất thường xuyên vừa phải, cây con sẽ không còn lâu nữa.
Một phương pháp trồng cây giống khác là gieo nguyên liệu hạt giống trong bất kỳ vật chứa nào đủ chặt với nhau. Sau 2 tuần kể từ khi xuất hiện cây con, hãy chắc chắn thực hiện quy trình lặn. Việc cấy từng bông cải xanh này vào các thùng chứa rộng rãi hơn hoặc một nhà kính, xác định cây con trong đất bằng lá mầm đầu tiên.
Ngoài ra, lặn là cần thiết khi:
- trồng dày trong ngăn kéo sâu;
- không đủ sưởi ấm đất và không khí, khi cây con đã sẵn sàng để trồng trong đất mở.
Bông cải xanh không chịu được lặn, vì vậy nếu có thể hãy lập tức làm theo mô hình gieo hạt, để chỉ làm phiền bắp cải khi trồng cây con mở ra địa điểm.
Sau 4,5-5,5 tuần kể từ khi nảy mầm, khi 4-5 lá được hình thành trên cây bắp cải non và bộ rễ được tăng cường đủ, hãy thực hiện công việc cấy cây con:
- Chia diện tích của vị trí đã chọn thành các lỗ, giữa các khoảng trống để lại khoảng cách 30-50 cm. Chừa khoảng cách giữa các hàng ít nhất 50 cm. Đổ các hố trồng bằng nước.
- Cẩn thận loại bỏ cây con từ các thùng chứa cùng với bóng gốc của trái đất. Trong trường hợp này, không kéo nó bằng thân cây, để không phá hủy cây, nhưng từ từ lắc nó, thả nó ra khỏi thùng chứa.
- Xác định cây trong lỗ và rắc cây con bằng đất. Độ sâu trồng tối ưu là đất nằm ngang đạt đến cấp độ của những chiếc lá đầu tiên, nhưng không che phủ chúng.
- Tưới nước cốt truyện.
Không véo rễ bông cải xanh trong khi lặn hoặc cấy cây con. Biện pháp này giúp hình thành hệ thống rễ trong các loại bắp cải khác. Trong trường hợp này, điều này sẽ dẫn đến cái chết của thực vật.
Bây giờ tất cả những gì còn lại là theo dõi tình trạng của bắp cải non, thực hiện công việc nông nghiệp đúng giờ.
Hạ cánh trực tiếp trong đất
Khi trồng bông cải xanh theo cách không có hạt giống, hạt giống được gieo ngay lập tức trên mặt đất mở. Đồng thời, hãy chắc chắn để trồng trước đất và vật liệu hạt giống như khi trồng cây con.
Khi điều kiện thuận lợi, gieo hạt trong đất ẩm, tuân theo sơ đồ trồng được chỉ định trên bao bì. Khi hình thành 2-3 lá từ cây con, tỉa chúng, để lại giữa các cây 35-40 cm. Khoảng cách này có thể nhiều hay ít tùy thuộc vào kích cỡ giống của bông cải xanh trưởng thành.
Thuận lợi cho việc thực hiện công việc cấy ghép được coi là buổi chiều trong thời tiết nhiều mây.
Chăm sóc cây trồng như thế nào?
Các biện pháp chăm sóc cây từ phương pháp trồng bắp cải của loài này không thay đổi và bao gồm một bộ quy trình chuẩn:
- tưới nước;
- nhổ cỏ và nới lỏng;
- mặc quần áo hàng đầu.
Tưới nước cho bông cải xanh
Làm ẩm đất, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Với không khí khô và những ngày nóng, bông cải xanh nên được tưới ít nhất 4-5 lần một tuần. Nới lỏng đất để sau khi tưới, một lớp dày đặc không hình thành trên bề mặt của nó, điều này ngăn cản sự xâm nhập của không khí vào đất và góp phần làm giảm độ ẩm nhanh chóng xuống các lớp đất thấp hơn.
Bông cải xanh đáp ứng tốt với độ ẩm và phun nước vào đồn điền bằng súng phun. Nếu bắp cải không có đủ độ ẩm, thì đầu của nó được hình thành nhỏ, và hương vị trở nên tồi tệ hơn.
Bông cải xanh thay đồ
Việc cho ăn đầu tiên chỉ có thể sau khi lá thứ hai xuất hiện trên cây. Nếu cây con làm chậm sự phát triển của nó, nó có thể được cho ăn bằng cách hòa tan các thành phần sau trong 10 l nước:
- kali clorua - 20 g;
- supe lân - 20 g;
- amoni nitrat hoặc urê - 20 g.
Việc thay thế hàng đầu thứ hai được thực hiện trên cánh đồng trồng cây giống sau 7-10 ngày (với phương pháp trồng cây giống khi có 4 - 6 lá trên cây). Đối với nó, sử dụng dung dịch urê (20-25 g mỗi xô nước) hoặc dung dịch hữu cơ. Trộn nước và phân hoặc phân theo tỷ lệ 4: 1. Đổ 150-200 ml phân bón dưới mỗi cây.
Việc cho ăn thứ ba của bông cải xanh được thực hiện trong quá trình hình thành các cụm hoa. Sử dụng supe lân (20 g mỗi 10 lít nước).
Cho ăn lần cuối, được thiết kế để kích thích sự hình thành của các đầu bên, dành cắt đầu chính của bông cải xanh. Thành phần của phân bón tương tự như thứ ba hàng đầu.
Bệnh và dịch hại
Các bệnh chính của bông cải xanh được xem xét tống tiền - Một bệnh trong đó rễ dần thối rữa. Bạn có thể nhận thấy điều đó bởi thực tế là những tán lá bông cải xanh đổi màu thành nhạt màu hơn, trở nên lờ đờ và còi cọc. Khi nhổ rễ ra khỏi đất, có thể nhìn thấy sự phá hủy hoàn toàn của một màu tối trên nó.
Chiến đấu với vấn đề không có ý nghĩa, đó là, nó được xác định vào một ngày sau đó, khi bệnh nấm đã tiến triển ở mức cao nhất. Do đó, trợ giúp chính chống lại chân đen được coi là biện pháp phòng ngừa:
- khử trùng hạt giống và đất;
- nới lỏng đất và kiểm soát cỏ dại;
- tưới nước vừa phải;
- cắt xoay;
- trồng mỏng để làm thoáng phần rễ của bông cải xanh.
Các loài gây hại chính của bông cải xanh trong số các loài côn trùng là sên và sâu bướm. Để chống lại chúng, hãy ưu tiên cho các phương pháp dân gian:
- Truyền khoai tây hoặc ngọn cà chua. Đổ 1/5 thùng nguyên liệu thực vật băm nhỏ với 4/5 phần nước. Đun sôi, đun sôi trong 3-5 phút, và đặt ở một nơi ấm áp để kiên định trong một ngày.
- Một giải pháp dựa trên bụi thuốc lá, ớt đỏ nóng và xà phòng giặt. Nghệ thuật pha trộn. tôi hạt tiêu, một nắm thuốc lá, 40 g xà phòng và 10 lít nước. Để nó ủ trong 2-4 giờ. Lọc và rắc bông cải xanh. Đừng quên rằng trước khi ăn thành phần này nên được rửa sạch bằng nước.
- Vỏ trứng nghiền đẩy lùi sên tốt.
Cây bạc hà hoặc cúc vạn thọ gần bông cải xanh - sâu bướm không thích mùi tinh dầu của chúng, chúng sẽ bảo vệ bắp cải khỏi các cuộc tấn công.
Trong số các hóa chất, các chế phẩm "Actellic", "Thunderstorm", "Foxim" và các loại khác sẽ giúp ích. Việc sử dụng chúng là có thể với việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc và hướng dẫn.
Thông tin thêm về các bệnh và sâu bệnh của bắp cải được viết trong bài viết này.
Thu hoạch
Tùy thuộc vào giống, vụ đầu tiên của lá bông cải xanh sau 12-16 tuần kể từ khi gieo hạt. Phụ kiện Varietal xác định một đầu sẽ trưởng thành hoặc các đầu bên bổ sung cũng sẽ làm hài lòng khẩu vị của họ.
Đừng chờ kích thước tối đa của đầu, vì nó có thể quá khổ và mất hương vị. Cắt bông cải xanh vào buổi sáng, để đầu bắp cải được bão hòa tối đa với nước ép.
Đầu lỏng có ít chất dinh dưỡng, nhưng thời gian chuẩn bị của chúng ngắn hơn nhiều. Hoa hồng ngoại dày đặc đòi hỏi phải xử lý nhiệt lâu hơn, nhưng có rất nhiều vitamin và khoáng chất trong đó.
Các đầu cắt đầu tiên được lưu trữ trong tủ lạnh trong khoảng một tuần. Chúng có thể được đông lạnh cho mùa đông, được sắp xếp thành hoa hồng ngoại. Các đầu bên và các giống muộn của bắp cải này là phù hợp nhất để bảo quản và bảo quản trong hầm ở nhiệt độ khoảng 0 độ.
Để làm sạch các luống sau khi thu hoạch, để lại tàn dư cây trồng từ mặt đất trên bề mặt. Sau một vài tuần, đầu bông cải xanh nhỏ được hình thành trên chúng, ăn được và rất ngon.
Trồng bông cải xanh không khó, không đòi hỏi thiết bị và kiến thức đặc biệt. Chi phí nguyên liệu tối thiểu và một ít thời gian để thực hiện có trách nhiệm các công việc nông nghiệp cần thiết sẽ mang lại niềm vui từ một vụ thu hoạch cải bắp ngon và lành mạnh.