Ukraine là nhà lãnh đạo châu Âu trong sản xuất mật ong và điều này không có gì đáng ngạc nhiên: nghề nuôi ong là một trong những ngành nông nghiệp phát triển nhất. Các vùng Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporizhia, Ivano-Frankivsk, Nikolaev và Khmelnitsky chiếm hơn 100 nghìn gia đình mỗi loài ong. Ít nhất 400 nghìn người nuôi ong sống ở Ukraine.
Ong ở Ukraine
Trên thực tế, tất cả những gì cần thiết cho việc sản xuất mật ong trong môi trường tự nhiên là ong và thực vật melliferous. Ở Ukraine, các giống côn trùng sau đây có thể được tìm thấy trong những người nuôi ong:
- Trung Nga. Giống kháng bệnh chịu được mùa đông. Tuy nhiên, nó được phân biệt bởi một nhân vật hung hăng và khá khó chịu.
- Xám da. Có lẽ những con ong thân thiện nổi tiếng với năng suất cao. Tuy nhiên, đồng thời, bệnh tật và mùa đông được dung nạp kém hơn nhiều so với người Nga miền Trung.
- Carpathian. Bình tĩnh, giống linh hoạt, không thiên về bầy đàn và rất cứng mùa đông. Một lựa chọn tốt cho người mới bắt đầu. Tuy nhiên, sản xuất mật ong ở ong Carpathian ở mức trung bình.
- Thảo nguyên Ucraina. Mùa đông giống cứng, trung bình hung dữ. Nó mang lại nhiều mật ong hơn Carpathian, nhưng dễ bị cuốn theo.
- Da trắng vàng. Nó là phù hợp nhất để giữ trong khu vực nóng và khô cằn của Ukraine. Xu hướng bầy đàn là vừa phải, những con ong tương đối yên bình cho người nuôi ong, nhưng chúng có thể tấn công các gia đình ong ngoài hành tinh.
- Karnika. Nhiều hơn các giống chó khác, nó có xu hướng tràn ngập, nhưng đồng thời nó mang lại mật ong nhiều gấp đôi so với Carpathian, thảo nguyên Ucraina và da trắng vàng. Ngoài ra, tử cung được đặc trưng bởi sự sinh sản tăng lên.
- người Ý Vô địch sinh sản trong số các giống được tìm thấy ở Ukraine. Tuy nhiên, chúng rất không kháng thuốc và rất dễ bị bệnh.
Người mang mật ong Ukraine
Vào mùa xuân Những cây sau đây đang nở rộ ở Ukraine:
- tràn đổ;
- cây phỉ;
- cây phỉ;
- Holly liễu;
- hơi đỏ;
- quả mơ;
- bồ công anh;
- nho
- quả anh đào;
- mận;
- Lê;
- Cây táo;
- keo vàng và những người khác
Mùa hè người mang mật ong khác đến để thay thế:
- keo trắng;
- cỏ ba lá và màu đỏ;
- xạ hương;
- xạ hương;
- cỏ ba lá (trắng, Hà Lan);
- cháo trắng;
- mẹ con;
- Linden;
- kiều mạch;
- cây kế sữa;
- hướng dương và những người khác
VÀ vào mùa thu hoa thạch thảo ở Ukraine.
Lời khuyên cho người mới bắt đầu nuôi ong Ukraine
Trước hết, một người nuôi ong mới bắt đầu từ Ukraine nên quyết định phương pháp nuôi ong mà anh ta sẽ tiếp tục tuân thủ:
- bầy đàn nhân tạo;
- tự do tràn ngập;
- phương pháp bầy đàn;
- phương pháp cắt.
Bạn cũng nên lưu ý các khuyến nghị:
- Giữ số lượng đàn ong có thể được chú ý thích hợp và có thể được xử lý.
- Thực hiện tất cả các công việc chăm sóc nhà nuôi dưỡng một cách trung thực và hiệu quả. Giữ cho tất cả các tổ sạch sẽ là trách nhiệm trực tiếp của một người nuôi ong tốt.
- Những con ong cần được cung cấp lượng thức ăn tối ưu không chỉ trong thời kỳ đông, mà cả trong thời kỳ mùa xuân.
- Gia đình ong nào cũng phải mạnh mẽ. Sau mùa đông, gia đình cần ít nhất tám con phố.
- Ong nên được giữ riêng trong tổ ong ấm. Tổ ong nên có những bức tường vững chắc, cũng như một mái nhà bị dột. Vào mùa đông, cần phải giữ ong ở nhiệt độ từ hai đến bốn độ C trong mùa đông khô và cách nhiệt.
- Số lượng các gia đình phải được tăng lên bằng cách sử dụng phân lớp thu được từ các đàn ong mạnh nhất. Vào thời điểm hối lộ chính, các đàn ong mới có sức mạnh ngang với những con chính.
- Chọn thời điểm thích hợp để mở rộng tổ ong. Bạn nên liên tục theo dõi khối lượng công việc và cuộc sống của những con ong trong tổ ong. Ong nên thường xuyên bận rộn với công việc.
- Cần có đủ số lượng mật ong trong nhà nuôi ong. Ở những vùng có hối lộ trung bình, sau khi loại bỏ, cần có ít nhất mười hai khung làm tổ cho một họ ong và mười khung cửa hàng. Đối với các khu vực có hối lộ tuyệt vời, bạn phải có gấp đôi diện tích đất cửa hàng.
- Đối với một nhà nuôi ong, cần phải chọn một nơi khô ráo, bình tĩnh, nhưng một số lượng lớn cây mật ong nên mọc xung quanh. Điều mong muốn là cây nở hoa vào các thời điểm khác nhau trong năm: một số nở vào đầu mùa xuân, một số vào cuối mùa hè và một số vào mùa hè.
- Tuổi của tử cung không quá 2 năm. Có những trường hợp ngoại lệ, nhưng, như một quy luật, ong chúa mất khả năng sinh sản sau một năm rưỡi.
Bạn có thể tìm thấy nhiều lời khuyên hơn nữa cho người nuôi ong mới làm quen ở đây.
Nghề nuôi ong ở Ukraine như một doanh nghiệp
Mức độ nhu cầu mật ong ở Ukraine cao hơn nhiều so với việc cung cấp sản phẩm trên thị trường. Đổi lại, điều này cung cấp triển vọng tuyệt vời cho sự phát triển của nghề nuôi ong như một hoạt động kinh doanh.
Ngoài ra, nước này đã thông qua Luật "Về nuôi ong", theo đó tất cả các sản phẩm nuôi ong và hoạt động nuôi ong không bị đánh thuế. Luật pháp quy định quá trình chăn nuôi, sử dụng ong công nghiệp, cung cấp sự bảo vệ cho các gia đình ong, đó là một hỗ trợ tốt cho một doanh nhân mới làm quen.
Làm thế nào để bắt đầu kinh doanh?
Để việc kinh doanh nuôi ong thành công, bạn cần lo lắng không chỉ về chất lượng thiết bị và hàng tồn kho, mà còn về hoạt động thận trọng.
Nghề nuôi ong sẽ yêu cầu:
- tổ ong trực tiếp;
- khung;
- xe tay ga chở hàng;
- mẫu ván;
- người giữ cuộn dây;
- sân trượt băng kết hợp;
- gian hàng du mục;
- một bát uống nước cho ong;
- máy đo tâm thần;
- nhiệt kế và các thiết bị khác.
Lên đến năm ngàn đô la có thể được yêu cầu để trang bị đầy đủ 20 tổ ong.
Trước khi tham gia nuôi ong để kiếm lợi nhuận, cần phải tìm được nhân viên tương lai trước. Mức độ chuyên nghiệp và chất lượng công việc của nhân viên là tiêu chí chính mà theo đó việc lựa chọn nhân sự trong tương lai nên được thực hiện. Trước hết, hãy chú ý đến người có kinh nghiệm và chuyên môn về nuôi ong và sản xuất mật ong.
Kế hoạch kinh doanh
Nếu không có kế hoạch kinh doanh chi tiết, sẽ không thể thu hút tín dụng và đầu tư vào kinh doanh nuôi ong trong tương lai. Một kế hoạch kinh doanh phải có:
- định hướng và tương lai của doanh nghiệp (doanh nghiệp tư nhân) trên thị trường;
- nhiệm vụ sản xuất mật ong;
- phát triển các chiến thuật cho công việc tương lai của nhà thờ;
- kế hoạch tìm kiếm và yêu cầu cho nhân viên và người quản lý;
- đánh giá các cơ hội và chi phí của hoạt động khởi nghiệp;
- xem xét các nhà cung cấp và người mua trong tương lai có thể.
Cũng cần phải tiến hành phân tích thị trường của khu vực mà việc thực hiện kế hoạch kinh doanh được lên kế hoạch. Loại và phạm vi sản phẩm trong tương lai sẽ được cung cấp phải được xác định trước.
Đừng để mất các chi phí ban đầu của công cụ, thiết bị, ong và chi phí đầu tiên của lương nhân viên.
Khi lập kế hoạch tổ chức kinh doanh nuôi ong, cần phải tính đến chiều rộng của đối tượng tương lai, khu vực lãnh thổ sẽ được yêu cầu để sản xuất mật ong và sự hiện diện của cây mật ong trên đó.
Nuôi ong công nghiệp
Hiệu quả sản xuất ở Ukraine vẫn cực kỳ thấp, đặc biệt là so với các quốc gia khác. Ví dụ, ở Canada, mỗi người nuôi ong sản xuất hơn 4 tấn mật ong, trong khi đối với Ukraine con số này là 200 kg. Sự khác biệt về hiệu suất này được giải thích bởi thực tế là ở Ukraine sản xuất mật ong ở mức độ nghiệp dư.
Hiệp hội những người nuôi ong vào các hợp tác xã sẽ góp phần tăng sản lượng mật ong. Nuôi ong từ 3-10 tổ ong chỉ có thể cung cấp mật ong cho gia đình của người nuôi ong, và đây là một mức độ sở thích. Một doanh nghiệp như vậy trở thành lợi nhuận chỉ với hàng trăm đàn ong.
Ngoài ra, loại tổ ong phải được thay đổi. Theo quy định, những người nuôi ong Ukraine sử dụng giường phơi nắng, khá khó khăn để vận chuyển đi bất cứ đâu vì độ lớn của chúng, và vì lợi ích của nhà nuôi ong công nghiệp, nên thay thế cơ sở melliferous. Việc chuyển sang tổ ong đa năng sẽ giúp vượt qua rào cản này đối với việc rút nghề nuôi ong ở Ukraine về mức sản xuất.
Một rào cản khác là chất lượng. Trước hết, cần đảm bảo rằng những người nuôi ong Ukraine tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng của Liên minh Châu Âu. Điều này sẽ giúp giảm việc sử dụng kháng sinh, chuyển sang sản xuất bất lực và sẽ giúp ngăn chặn việc chuẩn bị mật ong chưa trưởng thành.
Cho đến khi tất cả các rào cản được vượt qua, Ukraine sẽ không thể đạt được mức sản xuất để sản xuất mật ong và các sản phẩm nuôi ong khác. Tuy nhiên, có những cơ hội, và họ rất lạc quan.
Một bước quan trọng khác trên đường là trật tự kinh doanh. Liên minh châu Âu yêu cầu rằng, khi xuất khẩu mật ong, có thể truy nguyên nguồn gốc của sản phẩm xuống nhà nuôi ong. Nói cách khác, tất cả mật ong xuất khẩu phải được kèm theo một bộ đầy đủ các tài liệu cần thiết và bao bì tiêu chuẩn.
Các yếu tố phát triển nghề nuôi ong ở Ukraine
Để đạt được hiệu quả tối đa của nghề nuôi ong, cần đặc biệt chú ý đến các yếu tố sau:
- Giống. Thông tin đầy đủ và rộng rãi về các giống ong, tính năng, điểm cộng và nhược điểm của chúng là chìa khóa cho một doanh nghiệp thành công. Tạo ra các nhóm giống mới, dòng giống, loại, cũng như việc sử dụng các phương pháp hiệu quả trong quy trình chắc chắn sẽ giúp ích trong việc này.
- Công nghệ. Chúng tôi khuyên bạn chỉ nên sử dụng các công cụ, phương pháp và kỹ thuật mới nhất. Thời gian thử nghiệm không phải lúc nào cũng tốt.
- Sẵn sàng. Không thể bắt một người nuôi ong giỏi một cách bất ngờ, các biện pháp phòng ngừa và hành động phản ứng nhanh phải luôn được chuẩn bị trước.
- Môi trường. Những con ong mật xung quanh nhà nuôi ong nên luôn luôn được hiểu rõ. Điều này là cần thiết chủ yếu cho năng suất tối đa và an toàn của ong.
- Thụ phấn. Ong nên được sử dụng thường xuyên để thụ phấn cho cây.
- Sức khỏe. Cần phải liên tục theo dõi thị trường nuôi ong: Ukraine hàng năm cung cấp ngày càng nhiều loại thuốc hiệu quả và thực phẩm ngày càng bổ dưỡng.
- Giấy chứng nhận Tất cả các sản phẩm sản xuất phải được chứng nhận. Do đó, nhà sản xuất Ukraine sẽ có thể chiếm được lòng tin của người tiêu dùng châu Âu.
- Khu vực. Nhiều yếu tố trong tương lai phụ thuộc vào sự lựa chọn của khu vực doanh nhân: sự lựa chọn giống ong, thời gian thu thập mật ong, v.v.
Vấn đề và khó khăn
Tiêu thụ mật ong ở Ukraine trong dân số giảm đáng kể do sự suy giảm của nền kinh tế Ucraina và giá xuất khẩu tăng: nếu mật ong có giá 1,5 euro, thì bây giờ nó có giá như nhau, nhưng ở hryvnias đã tăng đáng kể - giá vàng lỏng ở thị trường nội địa đã tăng ba lần.
Vì mật ong không phải là sản phẩm cần thiết hàng đầu, công dân Ukraine không vội trả giá cao như vậy cho nó. Do đó, sẽ có lợi hơn cho các doanh nhân xuất khẩu sản phẩm hơn là bán trong nước.
Một vấn đề khác của thị trường nội địa Ucraina là một phần đáng kể của hàng giả. Khối lượng bán hàng chính không phải thông qua các cửa hàng, mà trực tiếp, đó là cá nhân người nuôi ong và thông qua giao dịch tự phát. Theo quy định, các sản phẩm như vậy không vượt qua bài kiểm tra về kháng sinh, bởi vì đối với một người buôn bán tư nhân nuôi ong thì đây là một niềm vui rất tốn kém - chi phí phân tích có thể khoảng 2,5 nghìn hryvnias. Có trong tay một lô nhỏ nặng 100-500 kg, để tiến hành phân tích này đơn giản là không có lợi.
Nghề nuôi ong ở Ukraine là một ngành phát triển, có thể mang lại lợi nhuận cao cho bất kỳ doanh nhân nào. Giống ong được lựa chọn đúng, khu vực, công cụ chất lượng cao và đội ngũ nhân viên khéo léo - tất cả điều này sẽ đạt được chiều cao tài chính trong một thời gian ngắn. Điều chính là nghiên cứu càng nhiều thông tin càng tốt và không ngại đưa nó vào thực tế.