Trứng gà Guinea thoạt nhìn không đáng chú ý. Hình dạng giống như một quả lê, trọng lượng trung bình là 40 g. Nó được bao phủ bởi một lớp vỏ bền với các chấm màu nâu, sần sùi khi chạm vào. Màu sắc của vỏ có thể thay đổi từ vàng nhạt đến nâu nâu, tuy nhiên, cũng có những mẫu có màu xanh nhạt và thậm chí là màu trắng.
Mô tả và thông số kỹ thuật
Trứng Caesar được khuyến nghị đưa vào chế độ ăn uống của con người do thực tế đây là một kho chứa vitamin và khoáng chất thực sự.
Tính năng sản phẩm
Các tính năng đặc trưng của trứng caesar bao gồm:
- mức độ vitamin A cao gấp 2 lần so với chất tương tự ở gà;
- không chứa chất gây dị ứng, do đó, chúng không chống chỉ định cho những người không dung nạp trứng;
- có thể ăn sống, vì chuột lang hầu như không bao giờ bị nhiễm khuẩn salmonella;
- lòng đỏ được phân biệt bởi màu vàng sáng, thậm chí là màu cam, điều này là do sự hiện diện của carotenoids trong chế phẩm.
Thành phần
Trứng gà Guinea là một sản phẩm có giá trị năng lượng cao. Thành phần của chúng được làm giàu với vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng. Chúng chứa:
- vitamin A - thuận lợi ảnh hưởng đến tình trạng của móng tay, da, tóc và thị lực, là một chất chống oxy hóa;
- Vitamin B - góp phần sản xuất năng lượng từ protein, carbohydrate và chất béo, hỗ trợ hoạt động sống còn của cơ thể;
- vitamin e - cung cấp hoạt động bình thường của hệ thống sinh sản;
- vitamin D - thuận lợi ảnh hưởng đến hệ thần kinh, xương và hệ miễn dịch;
- caroten - cần thiết cho thị lực và duy trì làn da khỏe mạnh;
- axit amin - hỗ trợ hoạt động chính xác của cơ thể, góp phần đồng hóa vitamin tốt hơn;
- kẽm - tăng cường hệ thống miễn dịch, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào;
- mangan - tham gia tạo máu, cần thiết cho hoạt động ổn định của hệ thống thần kinh trung ương;
- kali - đảm bảo hoạt động bình thường của tim, thuận lợi ảnh hưởng đến nhu động ruột;
- phốt pho - không thể thiếu cho sự phát triển và duy trì răng và xương khỏe mạnh, giúp cải thiện hoạt động tinh thần;
- bàn là - cung cấp chức năng bình thường của não, hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
Giá trị dinh dưỡng
100 g sản phẩm thô chứa:
Sóc | Chất béo | Carbohydrate | Tro | Nước | Calo |
12,7 g | 0,6 g | 0,6 g | 1,0 g | 65,0 g | 45 kcal |
Trứng gà không chứa cholesterol!
Lợi ích
Ngoài thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, các đặc tính có lợi của sản phẩm không thể được đánh giá thấp. Trứng Caesar:
- Chúng là một dự phòng của các bệnh của hệ thống tim mạch, vì chúng chứa một lượng lớn protein tiêu hóa, giúp củng cố các thành mạch máu.
- Hữu ích cho căng thẳng liên tục và rối loạn trầm cảm, cũng như cho công việc trí óc, vì chúng có chứa vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ thống thần kinh và kích hoạt não.
- Không gây dị ứng. Do thành phần cân bằng, chúng không gây ra phản ứng dị ứng từ cơ thể, do đó, chúng được chỉ định sử dụng cho những người mắc chứng không dung nạp trứng.
- Một tác động tích cực đến sức khỏe của một phụ nữ mang thai. Điều này là do thành phần khoáng chất vitamin hỗ trợ cơ thể của bà bầu trong giai đoạn khó khăn này. Cũng chỉ định cho các bà mẹ cho con bú.
- Bổ sung lượng vitamin thiếu. Do đó, nó được khuyến khích cho những người bị thiếu vitamin.
- Giảm cholesterol trong máu. Ăn những quả trứng này thường xuyên làm giảm cholesterol xấu.
- Chỉ định cho bệnh nhân trong giai đoạn hậu phẫu, vì chúng giúp phục hồi khả năng miễn dịch và tăng cường cơ thể.
- Đó là khuyến cáo để bao gồm trong chế độ ăn uống của trẻ em.
Làm hại
Trứng gà, mặc dù có lợi ích rõ ràng cho cơ thể, có thể gây hại. Chống chỉ định hiếm gặp bao gồm:
- Bệnh gan và thận xảy ra cấp tính hoặc mãn tính. Tuy nhiên, ở đây chúng ta đang nói về việc sử dụng trứng hàng ngày, nó được phép đưa chúng vào chế độ ăn của những bệnh nhân như vậy sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Thời kỳ sau tiêm chủng. Trẻ em không được khuyến cáo cho trứng nếu gần đây chúng đã được tiêm phòng, vì sản phẩm có thể gây ra các phản ứng không mong muốn từ hệ thống miễn dịch bị suy yếu.
Sử dụng trứng Guinea
Sản phẩm có thể được ăn bất cứ lúc nào trong ngày, người ta tin rằng liều hàng ngày tối ưu, sẽ đáp ứng nhu cầu protein và hỗ trợ tình trạng chung của cơ thể - 2 miếng. Như đã đề cập ở trên, trứng guinea có thể được ăn sống, chúng cũng được luộc, xào, nướng, tất cả các loại nước sốt được chế biến từ chúng, và thêm vào các món ăn khác nhau. Trứng Caesar cũng được sử dụng trong thẩm mỹ.
Ứng dụng nấu ăn
Việc chuẩn bị trứng caesar không đòi hỏi bất kỳ kiến thức đặc biệt. Luộc chúng lâu hơn một chút so với thịt gà vì độ dày của vỏ. Vì vậy, để có được một quả trứng luộc mềm, nó phải được luộc trong 6 phút, và đối với một quả trứng luộc chín sẽ mất 12 phút.
Trứng luộc mềm được cơ thể hấp thụ tốt hơn!
Trứng gà Guinea được kết hợp hoàn hảo với các sản phẩm khác, vì vậy chúng có thể được sử dụng như một sự bổ sung cho các món ăn khác nhau, thêm vào món salad và đồ ăn nhẹ, trứng tráng, bánh ngọt, cũng như để làm cho bánh sandwich.
Một bánh sandwich trứng guinea đơn giản và lành mạnh
Thành phần:
- bánh mì dài;
- rau diếp;
- cuống lá cần tây;
- trứng guinea;
- rau xanh cho hương vị.
Số lượng thành phần phụ thuộc vào số lượng bánh sandwich!
Nấu nướng:
- Bánh mì baguette được cắt thành lát mỏng, nâu trong chảo rán không có dầu;
- Trứng gà Guinea được luộc trong 10-12 phút;
- Trải lá rau diếp, cọng cần tây và trứng lên bánh mì;
- Trang trí với rau xanh.
Ứng dụng trong thẩm mỹ
Các đặc tính hữu ích của trứng caesar không bỏ chúng ngoài thẩm mỹ. Trên cơ sở của một sản phẩm thần kỳ, mặt nạ, kem và dầu gội được chuẩn bị không gây dị ứng và có tác dụng chữa bệnh.
Việc chà mặt, được chuẩn bị từ vỏ trứng caesar, khá phổ biến. Vỏ được nghiền thành bột và trộn với sữa rửa mặt yêu thích của bạn. Một chà như vậy sẽ không chỉ cải thiện tình trạng của da, mà còn thay đổi diện mạo của nó.
Một công cụ như vậy không được khuyến khích áp dụng cho vùng da mỏng manh quanh mắt!
Sản phẩm cũng được sử dụng trong mặt nạ tóc. Để chuẩn bị mặt nạ, lấy 2 quả trứng và trộn với nước. Thoa lên tóc và để trong nửa giờ. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Mặt nạ có tác dụng tăng cường.
Mua ở đâu và giá bao nhiêu?
Không có nhiều lựa chọn để bạn có thể mua trứng guinea fowl:
- Siêu thị lớn. Không phải tất cả các cửa hàng trong phân loại của họ đều có sản phẩm này và ngay cả những cửa hàng được bán không phải lúc nào cũng cung cấp một sản phẩm chất lượng cao và tươi cho người mua. Do thực tế là trứng không phổ biến như, ví dụ như gà, chúng thường nằm trên kệ và mất tất cả các đặc tính hữu ích của chúng. Do đó, ngay cả khi bạn nhìn thấy một quả trứng guinea trên quầy của siêu thị, đừng vội mua nó.
- Trang trại đặc biệt. Trong các trang trại như vậy là rất tốt với chim. Gà Guinea chỉ được cho ăn thức ăn được lựa chọn và tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn nuôi chim. Do đó, hương vị của trứng thu được trong các trang trại đặc biệt khác nhiều so với trứng cửa hàng. Tuy nhiên, không có nhiều trang trại như vậy ở Nga.
Tăng trưởng trẻ được nhân giống ở Cộng hòa Mari El, cũng có một trang trại ở khu vực Moscow.
Giá của một tá trứng caesar dao động từ 200 đến 300 rúp. Điều này là do sự khó khăn trong chăn nuôi.
Chọn như thế nào?
Khi mua trứng guinea, bạn chỉ có thể tập trung vào vẻ ngoài của sản phẩm, chúng không bị hư hại hoặc nứt vỡ. Sản phẩm có thể được lưu trữ trong 3-6 tháng ở nhiệt độ từ 0 đến 10 ° C.
Sử dụng vỏ
Không chỉ có nội dung bên trong trứng caesar là hữu ích, vỏ cũng rất giàu thành phần và không kém phần hữu ích. Nó chứa một tập hợp các yếu tố quan trọng:
- bàn là;
- lưu huỳnh;
- molypden;
- kẽm;
- phốt pho;
- silicon.
Vỏ chứa canxi tự nhiên, hoàn toàn dễ tiêu hóa.
Bột từ vỏ trứng caesar được sử dụng cho thiếu vitamin, thiếu canxi, cũng như để duy trì cơ thể nói chung. Nghiền nó bằng máy xay cà phê và lấy 1 muỗng cà phê. một lần một ngày.
Sự thật thú vị
Chúng tôi cung cấp một số sự thật thú vị về trứng guinea:
- Trứng Caesar có thể được ném từ độ cao 2-3 m - vỏ sẽ còn nguyên.
- Một lớp vỏ dày bên ngoài, được bao phủ bởi một số lượng nhỏ lỗ chân lông, cung cấp độ ẩm bay hơi tối thiểu và là một rào cản đáng tin cậy chống nhiễm trùng.
- Hầu như không thể tìm thấy hai quả trứng giống hệt nhau, kích thước, màu sắc và số lượng đốm của chúng là duy nhất.
- Gà Guinea là một loài chim khá kỳ quặc và khó tính, trong một năm nó chỉ cho khoảng 120 quả trứng.
- Một món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe của trứng guinea rất phổ biến ở Mỹ. Để chuẩn bị nó, đánh trứng ướp lạnh và đường cát.
Vì vậy, một quả trứng guinea là một sản phẩm hiếm nhưng rất hữu ích. Do bộ vitamin và khoáng chất độc đáo của họ, họ đã tìm thấy ứng dụng trong thẩm mỹ, và cũng được sử dụng tích cực trong nấu ăn, chế độ ăn uống và dinh dưỡng trị liệu.