Chard là một loại củ cải không gốc được sử dụng như rau xanh thông thường. Văn hóa không thể được gọi là phổ biến, nó hiếm khi được trồng bởi những người làm vườn của chúng tôi. Chúng ta sẽ tìm hiểu những đặc điểm của loại rau lá này, cách trồng, trồng và cách thu hoạch một vụ thu hoạch lớn.
Nguồn gốc văn hóa
Củ cải đường - củ cải Thụy Sĩ, là một phân loài của củ cải đường phổ biến. Miền Nam và Trung tâm của lục địa châu Âu được coi là nơi sinh của văn hóa.
Văn hóa rau củ cải được coi là một trong những cổ xưa nhất. Các nhà khoa học cho rằng nó được trồng từ đầu 2 nghìn năm trước Công nguyên. e. Củ cải đường xuất hiện như là kết quả của sự lựa chọn dân gian. Có một phiên bản mà rau thu được bằng cách chọn lọc nhân tạo từ củ cải thông thường.
Ở Nga, văn hóa đã được trồng từ thế kỷ 16. Ở đây cô từ lâu đã được gọi là "người trồng củ cải".
Do biến đổi khí hậu và đất đai, cây đã tiến hóa - cây trồng được phân bố theo chiều rộng, các mô cứng thu được nước và thịt. Mangold, trên thực tế, là tổ tiên của củ cải đường, vì vậy hai loại cây trồng này có kỹ thuật nông nghiệp tương tự nhau.
Mô tả của nhà máy
Văn hóa thuộc chi Beet từ gia đình Amaranth, và phát triển theo chu kỳ hai năm. Trong năm đầu tiên của cuộc đời, một hoa hồng lá hình thành trong cây, và trong năm thứ hai nó nở hoa, hình thành hạt giống.
Về ngoại hình, củ cải Thụy Sĩ giống như ngọn củ cải thông thường. Nó có rễ không ăn được, chỉ có lá và cuống lá được ăn.
Mô tả ngắn gọn về cây:
- Lá. Bóng, thon dài, sủi bọt. Chúng khác nhau về mức độ tò mò - tùy thuộc vào giống.
- Thân cây. Thịt và mạnh mẽ. Màu sắc của thân cây phụ thuộc vào sự đa dạng, chúng có màu vàng sáng, bạc, đỏ tía, xanh lá cây.
- Nguồn gốc. Kéo dài, hình trụ. Bột giấy có màu trắng hoặc hơi đỏ. Có cấu trúc cứng và mùi vị khó chịu. Đến cuối mùa, nó phát triển đến kích cỡ của một nắm tay và có được màu giống như màu của cuống lá.
Đặc điểm củ cải đường:
- Thân cây của Chard ngon hơn lá. Chúng có vị như đại hoàng hoặc cần tây.
- Chống lạnh hơn so với bảng đa dạng. Do đó, nó có thể được gieo sớm hơn và thu hoạch có thể được loại bỏ cho đến khi sương giá.
- Năng suất cho canh tác công nghiệp là 70-100 t / ha.
Tất cả các giống củ cải đường được chia thành hai nhóm lớn:
- Petiolate (thân cây). Chúng có những đường gân nổi bật. Lá nhỏ và cuống lá rất dày và mọng nước. Chúng có thể được sử dụng thay cho măng tây.
Để thân cây phát triển lớn hơn và dày hơn, các nhà vườn phải dùng đến cách tỉa lá. - Lá. Những giống này có hoa hồng tươi tốt của lá thịt lớn. Những cánh như vậy có một tên thứ hai - bắp cải La Mã. Có thể thay thế salad, bắp cải, rau bina và các loại rau lá khác trong các món ăn khác nhau. Cây có thể đan xen trong đất, tạo ra lá tươi vào đầu mùa xuân.
Ưu và nhược điểm
Khi quyết định có nên trồng củ cải trên trang web của họ hay không, người làm vườn nên đánh giá những lợi thế và bất lợi của nền văn hóa này:
Ưu điểm của củ cải đường:
- chín sớm;
- có vẻ tốt đẹp;
- Vị rất tuyệt;
- không khoa trương;
- sinh hoa trái lâu ngày;
- giàu vitamin và khoáng chất;
- chịu lạnh tốt;
- không làm cạn kiệt đất;
- là một hàng xóm tốt cho các loại cây rau khác;
- chịu đựng các tác động xấu của môi trường;
- có khả năng miễn dịch cao;
- năng suất;
- chứa nhiều protein và pectin;
- lượng calo thấp.
Hạn chế duy nhất của củ cải là khó thu hoạch cho mùa đông. Lá và cuống lá đông lạnh và ít có sự tương đồng với sản phẩm tươi về hương vị và mùi.
Giống củ cải phổ biến và tính năng của chúng
Có nhiều loại củ cải (salad), khác nhau về màu sắc của thân và độ nhám của lá.
Trước hết, bạn nên chú ý đến các giống:
- Phát triển nhanh. Mirage (41-42 ngày), Ruby (34-38 ngày), Scarlet (35-40 ngày), Garnet (32-41 ngày).
- Chống ra hoa. Đây là những giống Lựu, Rubin, Scarlet.
Giống củ cải đường phổ biến:
- Ngọc lục bảo. Cây nhỏ gọn với hoa hồng thẳng đứng và cuống lá rộng. Chiều cao cây 30-45 cm. Lá có màu xanh nhạt. Năng suất của một bụi cây là 1 kg cuống lá và lá. Đây là một giống trưởng thành sớm với mùa phát triển là 60 ngày.
- Đỏ tươi. Lai kháng hoa. Sớm chín, vụ thu hoạch đầu tiên đã sẵn sàng trong 35-40 ngày, đạt đến độ chín hoàn toàn trong 90 ngày. Hoa hồng đang lan rộng, lá có màu xanh tím, sủi bọt, dài tới 60 cm. Cuống lá dài tới 25 cm. Màu đỏ. Từ 1 mét vuông. m, 3-5 kg lá và cuống lá được thu hoạch, trong nhà kính - 10 kg.
- Màu xanh lá. Một giống chín muộn chín sau 85-120 ngày. Các ổ cắm là bán dọc. Chiều cao cây - lên tới 60 cm. Lá có màu xanh đậm, sủi bọt, bóng. Cuống lá có màu xanh, dài tới 25 cm.
- Sắc đẹp, vẻ đẹp. Giống lai với hoa hồng dọc nhỏ gọn. Lá to, màu xanh đậm, cuống lá có màu đỏ tươi. Chiều dài - 40-45 cm. Lá cây lượn sóng, mọng nước và thịt. Làm chín trong 60 ngày. 0,8 kg cây xanh được thu thập từ một nhà máy.
- Bạc. Những bụi cây mạnh mẽ, lá cây thịt, xanh. Cuống lá có màu trắng bạc. Lá có hình xoăn hoặc lượn sóng mịn. Năng suất có thể đạt 6 kg mỗi 1 sq. m.
Điều kiện sinh trưởng
Không chỉ số lượng của cây trồng phụ thuộc vào điều kiện trồng trọt, mà còn cả đặc điểm chất lượng của nó. Hương vị của phần trên mặt đất bị ảnh hưởng bởi thành phần của đất, tuân thủ các thực hành nông nghiệp, nhiệt độ, ánh sáng và các yếu tố khác.
Lựa chọn chỗ ngồi
Năng suất tốt của củ cải chỉ có thể thu được trên đất màu mỡ. Trên đất sét nghèo và nặng, lá chard mọc xù xì và vô vị.
Điều gì nên là một âm mưu để phát triển:
- Độ chua của đất từ pH 6.
- Chiếu sáng tốt.
- Hạ cánh ở vùng đất thấp, nơi có nước tù đọng không được phép. Văn hóa không chịu được ngập úng.
Khi chọn một trang web, các quy tắc luân canh được quan sát. Chard phát triển kém sau rau bina.
Người tiền nhiệm được đề xuất:
- cà rốt;
- củ cải;
- cây họ đậu;
- cà chua;
- Dưa leo;
- Những quả khoai tây;
- củ cải.
Ở một nơi, củ cải đường được trồng trong khoảng thời gian 3-4 năm.
Chuẩn bị đất
Chuẩn bị đất cho củ cải theo cách tương tự như đối với củ cải đường. Văn hóa cần đất lỏng lẻo, dễ thấm. Trên đất nghèo, củ cải đường mất đi độ mọng nước, cuống lá của nó trở nên thô và gân guốc.
Đất được đào vào mùa thu đến độ sâu 30 cm, giới thiệu các thành phần sau:
- phân hữu cơ, than bùn, mùn hoặc phân hữu cơ khác - 4-5 kg mỗi 1 sq. m;
- supe lân - 20-25 g;
- kali clorua - 15-20 g.
Trong đất nặng, dày đặc và đất sét, cát được thêm vào để nới lỏng cấu trúc.
Chế độ nhiệt độ và chiếu sáng
Để cho củ cải tạo ra nhiều lá ngon, nó cần điều kiện nhiệt độ nhất định và tuân thủ chế độ ánh sáng.
Các tính năng của chế độ nhiệt độ:
- nhiệt độ tối ưu cho sự tăng trưởng - từ +16 đến + 25 ° C;
- trong quá trình ra hoa - từ +20 đến + 25 ° C;
- nếu nuôi cấy được tưới nước tốt, nó có thể phát triển bình thường ngay cả ở + 35 ° C;
- hạt nảy mầm ở + 6 .... + 7 ° C;
- cây non, đang trong giai đoạn 3-4 lá thật, có thể chịu được nhiệt độ thấp đến -3 ° C.
Chard không yêu cầu ánh sáng đặc biệt. Cây này phát triển tốt cả trong khu vực có ánh sáng và trong bóng râm nhỏ.
Khi trồng một nền văn hóa trong bóng râm một phần, người ta phải tính đến các điểm sau:
- thiếu ánh sáng mặt trời, rất nhiều nitrat tích tụ trong lá củ cải;
- che nắng kéo dài dẫn đến sự phát triển chậm và co rút của lá.
Trồng củ cải đường
Chard có thể được trồng theo những cách khác nhau. Chúng ta sẽ tìm hiểu làm thế nào và trong khung thời gian nào để trồng củ cải.
Thời gian
Mangold là một loại cây trồng chống lạnh cung cấp cho rau xanh sớm. Vụ đầu tiên của củ cải đường được thu hoạch khi các loại rau xanh khác chưa phát triển.
Để có một vụ thu hoạch củ cải lá mọi lúc, chúng được gieo ba lần:
- vào đầu tháng 5;
- trong tháng Bảy;
- vào cuối tháng mười.
Ngày gieo chính xác hơn phụ thuộc vào đặc điểm giống và khí hậu của khu vực. Điều kiện chính để gieo hạt là đất nóng lên tới + 5 ° C.
Ở phía nam của đất nước, hạt giống được gieo sớm hơn 2-3 tuần so với các khu vực khác. Ở những khu vực có mùa hè mát mẻ và ngắn, nên sử dụng phương pháp trồng cây hoặc nhà kính.
Công nghệ gieo hạt vào mùa xuân
Trước khi gieo hạt xuống đất vào mùa xuân, chúng được ngâm trong nước ấm (+ 40 ° C). Sau 2 ngày, hạt giống đã sẵn sàng để trồng. Thay vì nước, bạn có thể sử dụng một bộ lọc sinh học, ví dụ: "Epin", hạt giống được giữ trong đó trong 2 giờ. Chard được trồng theo phương pháp hàng.
Cách trồng củ cải đường:
- Tạo các rãnh nhỏ trên giường. Khoảng cách giữa các luống liền kề phụ thuộc vào loại củ cải đường:
- đối với giống petiolate - từ 35 đến 50 cm;
- cho lá - 20-30 cm.
- Rải hạt nảy mầm dọc theo các rãnh. Khoảng cách giữa các hạt liền kề là từ 2 đến 5 cm.
- Rắc đất lên hạt. Độ dày lớp - 3-4 cm.
Để gieo 1 sq. m bạn cần 1-1,5 g hạt giống.
Gieo hạt trước mùa đông
Chard có thể được gieo trước mùa đông. Phương pháp canh tác này được thực hiện ở các vùng đặc trưng bởi mùa đông ngắn và sương muối nhẹ.
Đặc điểm của gieo mùa đông:
- Chuẩn bị luống để gieo trước.
- Chuẩn bị một xô đất khô và để nó trong một căn phòng ấm áp.
- Chờ sương giá. Gieo hạt trong đất đóng băng. Trải chúng ra dọc theo các rãnh cách nhau từ 2 - 5 cm. Kiểu gieo hạt giống như gieo mùa xuân.
- Che hạt bằng đất đã chuẩn bị - khô và ấm.
- Cây con xuất hiện vào đầu mùa xuân, và nên che phủ chúng nếu có mối đe dọa của băng giá.
Phương pháp cây giống
Trồng cây giống được thực hiện ở các vùng có mùa đông dài và mùa hè ngắn, mát mẻ. Cây trồng thu được qua cây con được thu hoạch sớm hơn một tháng so với khi gieo trên luống.
Trồng củ cải bằng phương pháp cây giống:
- Gieo hạt cho cây con vào tháng 3 hoặc đầu tháng 4. Gieo hạt trong chất nền mua hoặc đất vườn. Gieo nhẹ để cây con không giao thoa với nhau. Khoảng cách giữa các hạt liền kề là 2-3 cm.
- Che phủ cây trồng bằng vật liệu trong suốt và đặt ở nơi ấm áp. Chồi sẽ xuất hiện trong 4-5 ngày.
- Di chuyển cây con gần với ánh sáng. Nhiệt độ tối ưu cho cây con là từ +13 đến + 15 ° C.
- Làm mỏng cây con một lần, chừa khoảng cách 7 cm giữa các cây con.
- Sau 30 - 35 ngày sau khi gieo, cây con sẽ có 2-3 lá thật, cấy chúng vào đất mở theo sơ đồ giống như khi gieo trên mặt đất mở - 40-50 × 20-30 cm.
Quy tắc chăm sóc
Củ cải đường không yêu cầu bảo trì khó khăn, nó là một loại cây cứng và không phô trương. Nhiệm vụ của người làm vườn là tạo ra những điều kiện như vậy cho cô ấy để mùa gặt không chỉ phong phú mà còn có những đặc điểm hương vị tuyệt vời.
Tỉa thưa
Một số mầm mọc từ mỗi hạt giống, vì vậy các đồn điền phải được tỉa thưa nhiều lần. Chard dày lên là không thể chấp nhận. Cây mọc gần nhau không phát triển tốt, nguy cơ phát triển bệnh nấm tăng.
Các tính năng của củ cải mỏng:
- Một số tỉa thưa được thực hiện trong mùa.
- Tất cả các cây con yếu có thể loại bỏ. Ngoài ra, các chồi đã mọc muộn hơn các chồi khác được loại bỏ.
- Kết quả của việc tỉa thưa phải là khoảng cách giữa các cây lân cận:
- trong các giống petiolate - 40 cm;
- trong các giống lá - 15 cm.
Tưới nước
Củ cải đường là một loại cây trồng ưa ẩm làm chậm sự tăng trưởng và phát triển khi thiếu độ ẩm.
Các tính năng của tưới nước chard:
- Tần suất tưới là 2 ngày một lần.
- Trong hạn hán, tưới nước thường xuyên hơn, vì thiếu nước dẫn đến héo lá.
- Cây trồng đặc biệt đòi hỏi từ gieo hạt đến nảy mầm.
- Để giữ độ ẩm, đất được phủ.
- Khi tưới củ cải, điều quan trọng là phải duy trì sự cân bằng - củ cải phản ứng tiêu cực như nhau đối với nước khô hạn và tù đọng.
Nới lỏng và làm cỏ
Sau khi tưới nước, nên nới lỏng đất, đồng thời nhổ cỏ dại. Đất được nới lỏng bằng một cái cào, hướng di chuyển là qua các hàng. Nới lỏng, cải thiện sục khí, ngăn ngừa sự phát triển của nhiều bệnh.
Để ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại và làm chậm sự mất độ ẩm, đất được trộn với than bùn hoặc mùn.
Mặc quần áo
Văn hóa đáp ứng cho ăn. Phần lớn phân bón được áp dụng trước khi gieo hoặc trồng cây con.
Phân bón được áp dụng:
- trong quá trình tăng trưởng;
- ở giai đoạn cắt lá và cuống lá.
Chard có thể được cho ăn:
- mullein pha loãng (1: 5);
- thảo dược truyền;
- urê (10 g trên 10 l).
Khi trồng chard, không nên bón phân khoáng, vì nitrat đang tích cực tích lũy trong lá.
Trồng củ cải tại nhà
Củ cải đường có thể được trồng không chỉ trong vườn rau hoặc nhà kính, mà còn trong chậu đặt trên ban công hoặc bậu cửa sổ.
Đặc điểm trồng tại nhà:
- Nuôi cấy được trồng trong chậu hoặc hộp có chiều cao 15 cm.
- Một chất nền đặc biệt được sử dụng để trồng - nó đã chứa toàn bộ các chất dinh dưỡng.
- Để làm giàu thêm cho đất, chất hữu cơ có thể được thêm vào. Việc bổ sung than cũng được khuyến khích.
- Hạt giống được chuẩn bị để trồng theo cách thông thường, ngâm trong 2 ngày.
- Gieo hạt được thực hiện vào đầu tháng Năm.
Thủ tục tố tụng:
- Đổ nước nóng lên đất trong chậu - cần thiết để đất ấm lên.
- Tạo rãnh sâu 2 cm trong đất.
- Rải hạt giống trong các rãnh. Khoảng cách giữa các hạt liền kề là 12-15 cm.
- Rắc đất và nén nhẹ.
Quy tắc chăm sóc:
- Điều chính trong chăm sóc là chiếu sáng, tưới nước và nới lỏng. Nhiệt độ tối ưu là từ +16 đến + 22 ° C.
- Tưới nước cho cây thật nhiều và nới lỏng chúng sau mỗi lần tưới. Chỉ sử dụng nước đã lắng. Cho đến khi chồi xuất hiện, tưới nước cho cây bằng nước ấm 1 lần trong 2 ngày.
- Bón phân khoáng phức tạp vào đất cứ sau hai tuần.
- Vào mùa đông, đặt những chậu củ cải gần với ánh sáng.
- Nếu củ cải mọc trên ban công và nhiệt độ xuống dưới 0 ° C, hãy che phủ cây trồng bằng bọc nhựa.
Những chiếc lá đầu tiên được cắt trong một tháng rưỡi. Năng suất của củ cải được trồng trong chậu thấp hơn nhiều so với khi trồng ngoài trời.
Sinh sản
Văn hóa được nhân giống bằng hạt giống. Tinh hoàn được hình thành trong năm thứ hai của cuộc đời thực vật.
Cách chế biến hạt giống:
- cắt bỏ tinh hoàn chín;
- treo để khô dưới tán cây;
- khi hạt chín hoàn toàn, loại bỏ chúng khỏi tinh hoàn;
- Chia hạt giống vào túi giấy và bảo quản ở nơi khô, tối.
Bệnh nặng và sâu bệnh
Củ cải đường có khả năng miễn dịch mạnh mẽ và thường không gây ra vấn đề gì, nhưng trong điều kiện bất lợi, nó có thể bị ảnh hưởng bởi các bệnh và sâu bệnh.
Các bệnh phổ biến nhất ở Thụy Sĩ:
- Cercosporosis. Bệnh nấm này ảnh hưởng đến lá - những đốm xám với đường viền màu tím xuất hiện trên chúng. Điều trị bao gồm phun bằng chất lỏng Bordeaux 1% hoặc "Topsin" 70%.
- Bệnh phấn trắng. Nó ảnh hưởng đến mặt dưới của lá - một bông hoa trắng xuất hiện trên đó. Để điều trị, thuốc diệt nấm được sử dụng.
- Hắc ám. Lá héo, thân chuyển sang màu đen, rễ khô. Thường dẫn đến chết cây. Phòng ngừa giúp - làm sạch và khử trùng giường, tuân thủ chế độ tưới.
Các loài gây hại chính:
- rệp sáp;
- giun kim;
- bọ chét;
- sên;
- ve và sâu bướm.
Họ chống lại sâu bệnh chủ yếu thông qua phòng ngừa - tuân thủ luân canh cây trồng và công nghệ nông nghiệp. Không nên xử lý rau xanh bằng thuốc trừ sâu, nếu sâu bệnh tấn công cây, tốt hơn là sử dụng các tác nhân sinh học.
Thu hoạch và lưu trữ
Lá mọng nước được thu hoạch khi chúng chín. Lá được cắt nhiều lần trong mùa.
Tính năng bộ sưu tập:
- Những chiếc lá đầu tiên được cắt 8-10 tuần sau khi nảy mầm. Lá non ngon hơn lá già.
- Thu hoạch bắt đầu khi 8-10 lá xuất hiện trên cây.
- Lá được cắt thường xuyên, chọn loại to nhất và đẹp nhất.
- Mỗi tờ được cắt riêng bằng cách xoắn và kéo lên. Bạn không nên cắt lá bằng dao - rất nhiều nước sẽ chảy ra.
Tính năng lưu trữ:
- Lá và cuống lá không lưu trữ trong một thời gian dài. Ở nhiệt độ tối ưu (0 ° C) và độ ẩm (lên đến 90%), chúng chỉ được lưu trữ trong vài ngày.
- Rau được bảo quản trong tủ lạnh, đóng gói trong túi hoặc dưới tầng hầm - trong các thùng chứa đất.
- Chard có thể được đông lạnh. Để làm điều này, lá rửa sạch được cắt và đóng gói trong túi nhựa.
- Trước khi bắt đầu băng giá, các cây được đào lên cùng với gốc, tán lá bị cắt và chôn trong lòng đất - dưới tầng hầm hoặc trong nhà kính.
Ứng dụng Chard
Củ cải đường thường được ăn tươi, nhưng nó cũng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn.
Ứng dụng nấu ăn:
- Salad, đồ ăn nhẹ, súp được chuẩn bị, lên men một mình hoặc cùng với bắp cải.
- Lá non được xào và hầm, cuống lá được hấp. Cuộn bắp cải ngon được lấy từ lá.
Ứng dụng trong y học dân gian và thẩm mỹ:
- Chuẩn bị thuốc sắc cho bỏng, tê cóng và áp xe.
- Lá, nghiền nát thành cháo, được áp dụng cho mắt. Các tán lá chứa các chất ngăn ngừa đục thủy tinh thể.
- Nước ép giúp giảm đau răng, tàn nhang và mụn cóc.
- Làm mặt nạ dưỡng ẩm và nuôi dưỡng và kích thích mọc tóc.
Nhận xét
Ekaterina T., 56 tuổi, nội trợ, vùng Lipetsk Tôi đã trồng củ cải lá trên trang web trong nhiều năm. Tôi thực sự thích hương vị của lá, tôi thêm chúng vào món salad, tôi nấu củ cải đường. Thực tế không có loài vật gây hại nào trên đó, trong 5 năm tôi đã thấy rệp một lần, tôi đã nhanh chóng trục xuất với sự trợ giúp của dung dịch xà phòng.
Roman Sh., 60 tuổi, người làm vườn nghiệp dư, vùng Novosibirsk Tôi trồng củ cải trong nhà kính như củ cải đường thông thường. Các loại rau rất kén nước, nhưng nếu không thì việc chăm sóc rất đơn giản. Hương vị của lá là tuyệt vời, tôi sử dụng chúng để nấu borscht xanh.
Ẩn giấu
Thêm đánh giá của bạn
Bằng cách trồng củ cải Thụy Sĩ, bạn có thể dễ dàng cung cấp cho mình những loại rau xanh sớm. Với việc chăm sóc cây trồng phù hợp, bạn có thể cắt lá từ tháng 6 cho đến khi sương giá.
Tác giả của ấn phẩm
12
Nga. Thành phố
Ấn phẩm: 276 Bình luận: 1