Arugula (arugula) hoặc indau, là một loại thảo mộc thuộc họ Bắp cải với hương vị cay nồng. Do hàm lượng vitamin, vĩ mô và vi lượng cao, cây xanh hàng năm này được trồng ở hầu hết các nước châu Âu, châu Mỹ, châu Á và Nga. Từ bài viết, bạn sẽ tìm hiểu nhiều loại arugula để lựa chọn cho ngôi nhà mùa hè của bạn, làm thế nào để trồng cây từ hạt đúng cách.
Mô tả ngắn gọn về nhà máy
Arugula là một cây nhỏ gọn cao 30-60 cm với thân nhánh hơi có lông. Tùy thuộc vào giống, lá có thể lớn và thịt hoặc trung bình, mỏng và mềm. Trong thực vật hoang dã, chúng hẹp hơn và kéo dài. Lá lyre thấp hơn tạo thành một hoa hồng.
Arugula được trồng cả ở khu vực phía Nam và làn giữa, và ở những nơi có khí hậu khá khắc nghiệt.
Indau nở vào tháng 5-7 với hoa màu vàng hoặc trắng với những đường gân màu tím. Hình dạng của hoa là obovate, hơi khía. Cây được coi là một cây mật ong tốt. Quả là một quả xiphoid, bên trong có hạt màu nâu nhạt thành 2 hàng.
Làm thế nào để chọn giống arugula?
Nếu bạn muốn thu hoạch rau xanh thơm càng sớm càng tốt, hãy chọn những giống chín sớm có mùa sinh trưởng 3 tuần. Các giống giữa mùa sẽ mất khoảng 1-1,5 tháng để tạo khối xanh.
Để làm cho rau xanh vitamin thích thú trong các món ăn yêu thích của bạn lâu hơn, hãy trồng arugula nhiều lần trong khoảng thời gian 2 tuần. Các giống gieo Indau sau đây đã chứng minh bản thân tốt nhất:
- Xì phé - giống giữa sớm, độ chín sinh học xảy ra 35-40 ngày sau khi nảy mầm. Chiều cao của cây có thể đạt tới 60-70 cm, đường kính của hoa hồng là 20 cm. Điểm đặc biệt của giống là hương vị ô-liu mù tạt của lá và chất lượng thương mại cao của chúng. Poker thích hợp cho gieo mùa đông.
- Sicily - giống giữa mùa sương giá, mùa phát triển là 28-30 ngày. Màu xanh lá cây có màu xanh lá cây tươi sáng, với một hương vị hạt dẻ rõ rệt. Chiều cao của bụi cây không vượt quá 60 cm, đường kính của hoa hồng là 12-15 cm. Sicily có thể chịu được sương giá xuống -6 độ mà không làm giảm chất lượng của khối màu xanh lá cây, trong trường hợp nhiệt độ quá cao và hạn hán, nó khởi động mũi tên.
- Xưa - văn hóa salad sớm với một hương vị cay nồng mạnh mẽ. Sự đa dạng được phân biệt bởi lá rộng màu xanh đậm của nó. Chiều cao của hoa hồng không vượt quá 20 cm. Cây có quả, chịu được lạnh. Thu hoạch được thực hiện 3-4 tuần sau khi nảy mầm.
- Corsica - đa dạng giữa mùa, rau xanh đã sẵn sàng để sử dụng một tháng sau những lần chụp đầu tiên. Lá nhẵn, hình lyre, màu xanh đậm. Hoa hồng đạt chiều cao 60-65 cm Corsica có dư vị hạt dẻ và hương vị cay tinh tế. Giống nhanh chóng bắn ra với sự thiếu độ ẩm trong điều kiện nhiệt độ khắc nghiệt.
- Kolunchata - một loại tên lửa salad năng suất cao của Hà Lan. Cây chín sớm, lá có thể ăn được 2 tuần sau những chồi đầu tiên. Cây bụi nhỏ gọn, chiều cao của hoa hồng khoảng 20-25 cm. Lá có hoa to, tròn, màu kem.
- Spartacus - một giống chín sớm được nhân giống để canh tác trên cánh đồng mở. Mùa sinh trưởng của cây là 20-25 ngày. Lá nhẵn, hình bầu dục, kích thước trung bình. Hoa hồng hơi nhô lên, đạt chiều cao 60 cm. Hương vị cay và dễ chịu.
- Dikovina Là cây trồng phát triển nhanh với mùa vụ phát triển khoảng 2 tuần kể từ khi nảy mầm. Lá có hình lyre, dày đặc và ngon ngọt. Cây bụi cao tới 22 cm. Hương vị của lá non rất cay và cay.
lớp "Poker"
lớp "Sicily"
lớp "Rococo"
nhiều loại "Corsica"
nhiều loại "Kolunchata"
lớp "Spartak"
lớp "Dikovina"
Ngày gieo hạt arugula trên mặt đất mở
Ngoài trời, hạt Indau được gieo vào tháng Tư và tháng Tám. Cây thích sự ấm áp, do đó, khi trồng vào mùa xuân, bạn nên đợi cho đến khi nhiệt độ không khí đạt 8-10 độ. Trong điều kiện thời tiết thuận lợi, mầm đã nở 3-5 ngày sau khi gieo hạt.
Trở về lạnh sẽ không làm hỏng cây con, vì Indau không có nơi trú ẩn chịu được sương giá ngắn hạn xuống -6 độ.
Arugula nên được gieo vào tháng 8 khi mùa hè giảm nhiệt. Đối với các khu vực phía tây, đây là thập kỷ đầu tiên của tháng, đối với các khu vực phía Nam - thứ hai và thứ ba. Những người làm vườn có kinh nghiệm lưu ý rằng rau xanh được trồng vào mùa xuân có nhiều lá giòn ngon ngọt hơn. Khi được trồng vào mùa thu, khối màu xanh lá cây nhiều hơn, nhưng không mọng nước.
Quy tắc trồng cây trong vườn
Cây không chịu được ánh nắng mặt trời quá sáng, vì vậy bạn không nên chọn những khu vực mở. Một lựa chọn lý tưởng sẽ là một khu vực nơi trời sẽ nắng cho đến giờ ăn trưa, và trong những giờ giữa trưa nóng bức có bóng lan tỏa.
Rucola không đòi hỏi trên đất, nhưng phát triển tốt hơn ở những khu vực có đất nhẹ, được bón phân tốt với phản ứng trung tính. Đất sét có tính axit không thích hợp để trồng rau xà lách, vì vậy trước tiên chúng phải được khử oxy bằng vôi.
Bạn không nên chọn những khu vực có mực nước ngầm cao, vì ngập úng hệ thống rễ làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh nấm.
Chuẩn bị hạt giống
Để có được những chồi Indau thân thiện trong 5 ngày, hạt giống cần được chuẩn bị theo một cách nhất định trước khi gieo. Bằng cách mua hạt giống trong các cửa hàng chuyên dụng từ các nhà sản xuất nổi tiếng, bạn có thể chắc chắn về chất lượng của chúng. Thông thường chúng đã được xử lý, vì vậy không cần phải khử nhiễm chúng.
Một số người làm vườn thích mua hạt giống từ tay của họ trên thị trường hoặc từ hàng xóm. Trong trường hợp này, họ nên được khử trùng mà không thất bại. Mặc quần áo hạt giống được thực hiện bằng cách sử dụng dung dịch hydro peroxide 3%:
- đun nóng peroxide đến 40 độ;
- Đổ đầy hạt giống vào dung dịch trong 7-10 phút;
- thoát nước dung dịch;
- làm khô hạt trên khăn ăn
Nếu chất lượng của hạt là đáng ngờ, chúng có thể được nảy mầm trước khi gieo:
- ngâm hạt giống trong dung dịch Epin trong 2 giờ;
- rải hạt giống lên một miếng vải ẩm và bọc lại;
- đặt gói trong một thùng chứa và đóng lại bằng nắp;
- loại bỏ nhà kính tự chế ở một nơi ấm áp.
Với phương pháp nảy mầm này, hạt giống sẽ nở sau vài ngày, sau đó chúng có thể được gieo vào đất.
Chuẩn bị đất
Đất trong khu vực nơi rucola sẽ được trồng được chuẩn bị vào mùa thu. Đầu tiên, đào tốt và loại bỏ cỏ dại. Thêm 3 kg phân hữu cơ, 15-20 g kali clorua và 20 g supe lân trên mỗi mét vuông. m. Đào lại khu vực một lần nữa và đổ nước lên nó.
Vào đầu mùa xuân, urê được đưa vào đất với tỷ lệ 15 g mỗi mét vuông. Ở những khu vực có độ axit cao của đất, cần phải thêm 300-500 g vôi trong mỗi mét vuông. m để khử oxy. Ngay trước khi trồng, đất được nới lỏng và san bằng.
Trồng arugula trong đất mở
Phương án trồng arugula trong đất mở không khác nhiều so với các phương pháp gieo bất kỳ cây xanh nào khác:
- Trong khu vực chuẩn bị, tạo các rãnh sâu không quá 1,5 cm và đổ nước thật kỹ vào chúng.
- Để khoảng cách giữa các hàng khoảng 30 cm.
- Gieo hạt ở khoảng cách 5 cm với nhau.
- Rắc đất lên các luống và vò nhẹ.
- Nếu có xác suất sương giá quay trở lại cao, hãy che phủ cây trồng vào ban đêm bằng giấy nhựa, hãy nhớ loại bỏ nó vào ban ngày.
Người tiền nhiệm tốt và xấu
Arugula được trồng tốt nhất sau các loại cây rau như khoai tây, đậu Hà Lan, bí ngô, cà rốt hoặc cà chua. Không nên chiếm giường để trồng cây xanh, nơi củ cải, củ cải, cải bắp, cải ngựa đã phát triển trước đó. Arugula nên được trả lại vị trí ban đầu không sớm hơn sau 4 năm.
Chăm sóc Arugula sau khi trồng
Arugula là một loại cây không phô trương, do đó, với điều kiện là nó được trồng đúng cách, bạn sẽ không cần phải dành quá nhiều thời gian để chăm sóc nó. Tất cả những gì bạn cần làm là cung cấp cho cây xanh non tưới nước dồi dào, loại bỏ cỏ dại thường xuyên và nới lỏng đất.
Sau khi cây con mọc lên, cần phải tỉa thưa việc trồng. Khi 2 lá thật xuất hiện, loại bỏ các chồi thừa, chừa lại khoảng cách 5 - 7 cm. Thực hiện tỉa thưa tiếp theo ở giai đoạn hình thành 4 lá thật. Khoảng cách giữa các bụi cây trong tương lai nên duy trì khoảng 15 cm.
Nhiệt độ
Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của Indau là 18-20 độ. Khi đọc nhiệt kế thấp hơn, cây làm chậm sự tăng trưởng và phát triển của nó, mùa sinh trưởng được kéo dài đáng kể.
Trong trường hợp sương muối kéo dài, cần phải xây dựng ngay một nơi trú ẩn làm bằng bọc nhựa hoặc bất kỳ vật liệu che phủ nào khác trên giường.
Nhiệt độ không khí quá cao cũng ảnh hưởng tiêu cực đến thảm thực vật của cây. Cây bụi có thể nở sớm, đặc biệt là các giống không có khả năng chống bắn.
Ngoài ra, nhiệt độ tăng trong quá trình tăng trưởng tích cực của khối màu xanh lá cây dẫn đến giảm mùi vị của nó. Lá Rucola mất nước, trở nên thô và vô vị. Vấn đề này có thể được giải quyết bằng cách kéo dài một bộ phim bóng đặc biệt trên khu vực.
Tưới nước
Rucola là một loại cây ưa ẩm, do đó nó đòi hỏi phải tưới nước thường xuyên. Đất trong khu vực rễ phải luôn ẩm, nhưng nước không nên đọng lại. Cây không chịu được ngập úng. Ở những vùng có mùa hè nóng, việc tưới nước được thực hiện hàng ngày, trong điều kiện mát mẻ - 3-4 lần một tuần.
Khi thiếu độ ẩm, lá Indau có vị đắng và trở nên không phù hợp với tiêu dùng của con người.
Làm cỏ và nới lỏng
Để oxy và độ ẩm xâm nhập tốt hơn vào vùng rễ, đất xung quanh bụi cây phải được nới lỏng thường xuyên. Nó dễ dàng hơn để làm điều này trực tiếp sau khi tưới nước, sử dụng một cái cuốc hoặc sừng. Một biện pháp bắt buộc là loại bỏ cỏ dại, làm dày cây trồng, và một số cũng ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của rau xanh salad.
Cố gắng nhổ tận gốc cỏ dại, nếu không chúng sẽ sớm xuất hiện trở lại. Nếu bạn không phải là khách thường xuyên đến ngôi nhà mùa hè của mình, hãy phủi những chiếc giường bằng cỏ khô hoặc cỏ. Điều này sẽ không chỉ ức chế sự phát triển của cỏ dại mà còn giúp giữ độ ẩm trong vùng rễ lâu hơn.
Mặc quần áo
Trong các vấn đề về nhu cầu làm phân bón để trồng arugula, các chuyên gia có ý kiến khác nhau. Thực tế là nhà máy khá tích cực hấp thụ nitrat và các chất khác có hại cho con người từ đất. Vì Indau có một mùa sinh trưởng ngắn, các chất độc tích lũy không có thời gian để phân hủy hoàn toàn.
Nếu bạn đã chuẩn bị mặt bằng trước khi trồng cây xanh, thì phân bón được sử dụng là khá đủ cho một vụ mùa bội thu. Trên những vùng đất nghèo với sự phát triển kém của bụi cây, bạn có thể sử dụng dung dịch phân gà theo tỷ lệ 1:10 để cho ăn.
Vấn đề với rucola là gì?
Arugula dễ bị một số bệnh nấm, đặc biệt là nếu cây không được chăm sóc đúng cách. Những cái chính là:
- Fusarium. Cây bị bệnh bắt đầu nhiễm clo, sau đó các đốm trắng xuất hiện trên lá, độ cứng giảm dần. Theo thời gian, những chiếc lá bắt đầu khô đi, thân cây sẫm màu và phần trên không hoàn toàn biến mất. Fusarium không thể được chữa khỏi, vì vậy các bụi cây bị ảnh hưởng được loại bỏ và đốt cháy.
- Viêm phế quản. Sự xuất hiện của một bệnh nấm được chứng minh bằng sự xuất hiện của các đốm khô màu nâu đỏ ở phần trên của lá. Dưới đây bạn có thể thấy một sự nở hoa yếu ớt thể hiện. Lá nhăn và khô. Các phương pháp điều trị nấm không cho kết quả mong muốn, vì vậy các bụi cây bị ảnh hưởng nên được loại bỏ.
- Héo héo. Nấm xâm nhập vào cây thông qua các vết nứt nhỏ, thường hình thành sau khi rễ bị hư hại trong quá trình nới lỏng đất. Trong giai đoạn đầu, bệnh không tự biểu hiện. Trong thời kỳ tăng trưởng tích cực của khối màu xanh lá cây, các đốm màu vàng và trắng xuất hiện trên lá, chúng nhanh chóng lan rộng khắp cây. Một bụi rucola bị ảnh hưởng có thể khô héo hoàn toàn trong 1 ngày. Nếu bạn nhận thấy dấu hiệu bệnh, hãy lấy cây ra khỏi vườn ngay lập tức và đốt nó.
Các loại tinh dầu có trong lá của cây đẩy lùi nhiều loại sâu bệnh. Nhưng đôi khi rucola có thể trở thành con mồi của bọ chét bọ cánh cứng và sâu bướm bắp cải. Đầu tiên có khả năng gây tổn hại nghiêm trọng đến các loại rau xanh Indau trẻ, để lại những lỗ nhỏ trên đó. Để chống lại sâu bệnh, các đồn điền được phủ bằng bất kỳ vật liệu không dệt nào trong vườn. Như một biện pháp phòng ngừa, bạn có thể rắc bụi cây bằng tro gỗ.
Bướm đêm cũng thích thưởng thức những tán lá tươi, cay. Arugula có thể được bảo vệ khỏi nó bằng phương pháp dân gian bằng cách xử lý cây bằng cồn ngải cứu. Để chuẩn bị, hãy nghiền ngải cứu và đun sôi trong 10 phút trong một ít nước. Làm nguội và pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 1.
Thu hoạch rau xanh
Cắt bỏ lá arugula non khi chúng lớn lên, chọn rộng nhất và dài nhất. Thu hoạch thường xuyên, mà không phơi quá nhiều lá trên bụi cây, vì chúng trở nên cứng hơn theo thời gian. Chiều dài tối ưu của một chiếc lá đã đạt độ chín là 8-10 cm.
Sau khi bắt đầu ra hoa, hương vị của salad rau xanh giảm đáng kể. Một số nhà vườn khuyên nên loại bỏ chồi để kéo dài thời gian thu hoạch một chút. Arugula được tiêu thụ tươi, vì vậy nó giữ lại đầy đủ tất cả các vitamin. Màu xanh lá cây có thể được lưu trữ trong tủ lạnh không quá 4 ngày.
Thu thập hạt arugula
Thời gian ban ngày dài và tưới nước không đủ góp phần vào thực tế là rucola nhanh chóng biến màu. Để lại một vài cây hoa trong vườn vào cuối tháng 7, bạn có thể thu hoạch hạt xanh chín vào đầu mùa thu. Nên bảo quản chúng trong hộp thủy tinh hoặc túi đặc biệt có khóa buộc Zip-Lock. Thời hạn sử dụng của hạt Indau mà không mất hạt nảy mầm là 3-4 năm.
Arugula là một loại cây dễ trồng, cần tưới nước dồi dào và thường xuyên nới lỏng. Nếu được trồng đúng cách, bạn sẽ có được một loại rau xanh cay mà không cần cho ăn thêm. Bằng cách gieo hạt nhiều lần, bạn sẽ có một món salad vitamin tốt cho sức khỏe trên bàn suốt mùa hè.