Giống bò Kalmyk nằm trong danh sách bò nhà, được biết đến từ lâu. Cô đã thành lập mình như một nhà sản xuất thịt tốt.
Giống bò Kalmyk
Về giống Kalmyk
Từng được lai tạo bởi các bộ lạc du mục Kalmykia, giống bò Kalmyk được hình thành dưới ảnh hưởng của điều kiện khí hậu không thuận lợi của môi trường sống với việc vỗ béo quanh năm trên đồng cỏ tự nhiên. Do đó, bò và bò Kalmyk khác nhau về sức chịu đựng so với bò châu Âu được nhân tạo. Họ lớn lên ở thảo nguyên và núi của khu vực Trung Á trong điều kiện chọn lọc tự nhiên khắc nghiệt. Chúng được nhân giống ở Mông Cổ và Trung Quốc.
Ở Nga, sự phổ biến của giống bò được mô tả bắt đầu từ khoảng 3 - 3,5 thế kỷ trước. Vào thời điểm đó, nó được nhân giống ở vùng Siberia, vùng Volga và trên bờ sông Don. Ngày nay, có tới 90% vật nuôi của họ đã được bảo tồn trên lãnh thổ Nga ở những vùng thảo nguyên khô cằn và bán hoang mạc.
Động vật Kalmyk, sống sót trong điều kiện lục địa khắc nghiệt, tạo ra một lớp mỡ dày do sự khởi đầu của thời kỳ lạnh, cho phép chúng chịu đựng sương giá. Đồng thời, chất lượng và số lượng thức ăn không có ảnh hưởng đặc biệt đến sự hình thành lớp mỡ dưới da.
Trong dòng Kalmyk, ngày nay có 4 loại khu vực khác nhau về trọng lượng sống: Lower Volga, từ Siberia, từ Kazakhstan và Bắc Caucian.
Đối với giống bò Kalmyk, sự thay đổi trọng lượng theo mùa là đặc trưng. Ngay cả với chế độ ăn uống kém, động vật có thể lưu trữ chất béo, đôi khi giảm tới 30-50 kg trọng lượng trong mùa đông, trong khi vẫn duy trì chất béo và hiến pháp dày đặc của chúng. Giảm cân nhanh chóng được bù đắp bằng cách chăn thả trong mùa xuân ấm áp, khi các động vật đã lấy lại hoàn toàn trọng lượng đã mất.
Công việc phả hệ của chăn nuôi gia súc hiện đại nhằm mục đích cải thiện các đặc tính chất lượng của Kalmyks, bao gồm tăng trưởng thành sớm, tăng trọng lượng sống và năng suất giết mổ và cải thiện dữ liệu bên ngoài của động vật.
Sự xuất hiện của Kalmyks
Ngày nay, giống chó này có ngoại hình giống với lối sống du mục trong quá khứ và quanh năm ở đồng cỏ mở với những thay đổi mạnh mẽ trong chế độ nhiệt độ.
Về ngoại hình, giống chó đến từ Kalmykia khá ngồi xổm, với khối cơ bắp và cơ bắp phát triển tốt. Chiều cao của động vật ở phần héo không vượt quá 1,3-1,4 m với chiều dài cơ thể xiên từ 1,45 đến 1,6 m. Phần phía sau cơ thể của động vật được phát triển đặc biệt.
Những con vật rất dễ nhận ra trong bức ảnh. Các đặc điểm của giống Kalmyk bao gồm một mô tả về sự khác biệt chính:
- cơ thể gập lại hài hòa với một vết lõm khá phát triển (0,7 m) và rộng (0,45-0,5 m), một cổ ngắn ngay lập tức đi vào dầm vai,
- hiến pháp mạnh mẽ với chân tay thẳng, ổn định, thẳng,
- đỉnh chẩm trên một cái đầu nhỏ, tạo ấn tượng của một bướu,
- sừng của động vật gấp thành hình lưỡi liềm,
- bầu vú không phát triển, điển hình cho động vật của thịt, nhưng không hướng sữa.
Màu sắc của bò và cá bống thuộc giống Kalmyk chủ yếu là màu đỏ hoặc đỏ, pha loãng với các đốm trắng. Đầu của động vật thường được phủ bằng các dấu màu trắng, đôi khi có thể nhìn thấy các đốm trên thân và tứ chi.
Vào mùa lạnh, động vật được phủ một lớp len dày với lớp lót, có vai trò chính trong điều chỉnh nhiệt. Nhờ có len như vậy, bò Kalmyk không sợ sương giá lên tới 35-40 ° C. Với sự khởi đầu của mùa hè, len của chúng trở nên mịn màng và sáng bóng, phản chiếu những tia nắng mặt trời đang cạn kiệt, do đó, những con bò dễ dàng chịu đựng cái nóng oi bức, ở quanh đồng hồ trên độ cao của núi và ở vùng thảo nguyên.
Các nhà chăn nuôi bắt đầu phân biệt hai loại bò với giống Kalmyk:
- Đầu tiên, trưởng thành sớm, được đặc trưng bởi tốc độ tăng trưởng nhanh với khối lượng cuối cùng nhỏ nhất, bộ xương của chúng nhẹ hơn một chút, da mỏng, năng suất gây chết người cuối cùng là ít hơn 2-4%.
- Thứ hai, trưởng thành muộn, không khác nhau về cường độ phát triển, nhưng cho trọng lượng sống nhiều hơn ở đầu ra.
Khi đến tuổi trưởng thành, cá bống Kalmyk khi chúng lớn lên trọng lượng lên tới 0,9-1,1 tấn, bò nặng ít hơn một chút, đạt trọng lượng tối đa 0,5 tấn. Con bê được sinh ra với trọng lượng từ 22-25 kg trở lên.
Đặc tính sản xuất
Vào thời cổ đại, đại diện của giống bò Kalmyk được sử dụng chủ yếu làm động vật kéo dài. Hiện tại, những con cá bống và bò Kalmykia này đã trở thành một nguồn sản phẩm thịt có giá trị, được biết đến với chất lượng và hương vị của nó.
Cá bống tượng giống của giống Kalmyk có trọng lượng sống đạt 0,8-0,9 tấn, trong khi chúng được phân biệt bằng tăng trưởng mạnh và tăng cân. Đến sáu tháng tuổi, chúng nặng trong khoảng từ 400 đến 450 kg. Tùy thuộc vào điều kiện sống và dinh dưỡng thuận lợi, năng suất giết mổ đạt 67%, vượt đáng kể so với các chỉ số của bò Shorthorn và Angus.
Bê từ bò Kalmyk tăng 0,8-0,9 kg trọng lượng mỗi ngày.
Từ xác của giống bò đực Kalmyk, có tới 57-58% thịt được lấy và tới 10-11% thành phần chất béo, được gấp lại dưới dạng các lớp đá cẩm thạch.
Giống bò Kalmyk, thuộc ngành thịt, không khác nhau về sản xuất sữa. Đặc điểm của nó như là một nguồn sữa là thỏa đáng: sản lượng sữa hàng năm lên tới 1,2-1,5 nghìn kg với hàm lượng chất béo trong 4,5-6%. Thành phần protein trong sữa nằm trong khoảng 4,3-4,8%.
Bò đực từ Kalmykia hoạt động như một vật liệu di truyền trong sản xuất bằng cách lai chéo với các đặc tính chất lượng cao.
Chăn nuôi thuận lợi và bất lợi
Chăn nuôi gia súc lưu ý một số lợi thế trong giống bò Kalmyk khiến gia súc này hấp dẫn để nhân giống:
- động vật được đặc trưng bởi sức chịu đựng tự nhiên và độc lập với các điều kiện khí hậu giữ,
- bò và bò đực không có trọng lượng tăng cân trên các đồng cỏ, trong thời tiết ấm áp làm giảm chi phí của nông dân để bảo trì,
- Hệ thống tiêu hóa, thích nghi tốt với thảm thực vật, dễ tiêu hóa thức ăn thô,
- vào mùa đông, gia súc không bị mất hiệu suất giết mổ ngay cả khi chất lượng thức ăn giảm,
- Động vật trẻ Kalmyk có tỷ lệ sống tốt,
- Các sản phẩm thịt có đặc tính chất lượng cao, do đó, sữa thu được với số lượng nhỏ từ bò Kalmyk có hàm lượng chất béo tốt,
- Bò vẫn có khả năng sinh sản đến 15 năm, bê được đặc trưng bởi không có biến chứng, con cái được sinh ra là khỏe mạnh và khả thi,
- Kalmyks được đặc trưng bởi tỷ lệ sinh sản cao: trung bình có khoảng 90-95 bê trên 100 bò cái.
Bò và bò đực Kalmyk khỏe mạnh tự nhiên không cần chăm sóc đặc biệt, và chăm sóc chúng xuống để cho ăn và cho nghỉ ngơi ít nhất 5-6 giờ mỗi ngày. Họ cho thấy tăng cân đều đặn ngay cả với một đoạn đường dài, bao gồm khoảng cách 15-50 km mỗi ngày để tìm kiếm thực phẩm phù hợp.
Khi chọn một giống bò Kalmyk làm vật nuôi, cần phải tính đến việc gia súc theo hướng này đòi hỏi phải có diện tích đồng cỏ lớn để đi bộ, việc duy trì chúng trong một không gian hạn chế không chứng minh được nguồn vốn đầu tư.
Trong số các tính năng của việc giữ động vật Kalmyk là cung cấp bắt buộc của vật nuôi với nước. Trong điều kiện sống nhân tạo, nên tưới Kalmyks ít nhất 4 lần một ngày, trong khi ở điều kiện nhiệt độ cao trong mùa hè nóng bức, lượng nước tiêu thụ, trung bình lên tới 5-6 xô trên 1 cá nhân, tăng 20-30%.
Giống bò Kalmyk trong trang trại PIK PLUS Natyrov Mingiyan
Gia súc non thay thế giống Kalmyk ở AgroFirm PIK PLUS, Kalmykia
Trong số những bất lợi làm phức tạp việc duy trì Kalmyks, các nhà chăn nuôi lưu ý biểu hiện của một nhân vật hung dữ trong bò cái sau khi đẻ, do, theo bản năng của người mẹ phát triển cao, con bò không cho phép con bê mới sinh tiếp cận với con mới sinh.