Aberdeen Angus là một gia súc được lai tạo ở Scotland. Giống chó này rất phổ biến với nông dân ở một số quốc gia, bao gồm cả Nga. Lý do cho điều này là tỷ lệ trưởng thành cao của những động vật này là nhà sản xuất thịt. Ngoài ra, thịt của chúng được coi là một trong những loại thịt bò có giá trị nhất.
Bò Aberdeen Angus
Việc nhân giống của giống này được thực hiện chỉ vì mục đích lấy thịt, vì những động vật này không thể được gọi là nhà sản xuất sữa.
Nguồn gốc và ngoại thất
Giống bò Aberdeen Angus được phát triển ở các quận phía đông Scotland của Aberdeen và Angus vào đầu thế kỷ 18 và 19. Tổ tiên di truyền của chúng là gia súc không sừng đen, được cải thiện thông qua chọn lọc. Cái tên Aberdeen Angus bắt nguồn từ năm 1775, khi nông dân Scotland bắt đầu cải thiện ngoại hình và năng suất chăn nuôi. Gần một thế kỷ sau, họ đã xuất khẩu những con bò và bò đực đầu tiên của giống chó này sang Hoa Kỳ, và từ đó những con vật này đã lan rộng khắp thế giới.
Gia súc hiện đại của giống bò được mô tả khác rất ít so với tổ tiên trăm tuổi của chúng, đặc điểm chính của nó là trưởng thành sớm. Ngay cả sau khi nhìn thấy một bức ảnh duy nhất của những con vật này, chúng ta có thể kết luận rằng con vật đen rắn này có một cơ bắp ấn tượng ngay cả khi đứng trong hàng ngũ những con vật nhỏ. Ngoại hình ghê gớm của nó không phải là không có cơ sở: một thiên thần hoang dã có thể rất hung dữ và thậm chí nguy hiểm.
Một gia súc trong nước điển hình, Aberdeen Angus, có các đặc điểm ngoại hình sau:
- Màu thường là màu đen.
- Đầu nhỏ, trán dốc, mõm ngắn và phần chẩm hẹp, chui vào cổ ngắn và mạnh mẽ.
- Vai là cơ bắp và rộng, ngực thể tích với cơ ngực phát triển.
- Trở lại hoàn toàn thẳng từ héo đến mông.
- Cơ thể tròn, nhỏ gọn, cơ bắp và chân tay ngắn.
- Tóc mềm và ngắn.
- Da của những con bò này rất mỏng và nhão, nhưng dày lên do lớp mô mỡ dày đặc trưng cho đại diện của giống thịt này.
Đặc điểm của khả năng sinh sản và năng suất thịt
Con bê Aberdeen Angus được sinh ra nhỏ, với một khối nhỏ. Trọng lượng của bò cái thay đổi từ 22 đến 25 kg và trọng lượng của cá bống - từ 22 đến 28 kg, nhưng động vật trẻ phát triển và tăng cân rất nhanh. Đặc điểm của chúng khẳng định rằng đến sáu tháng tuổi, con bê đạt 180 kg và đến 3 tuổi - lên tới 500 con.
Lên đến 8 tháng, bê được nuôi với sự tham gia trực tiếp của bò. Chúng có bản năng làm mẹ phát triển tốt, và sữa đủ dinh dưỡng để thúc đẩy tăng trưởng nhanh. Bò đực trưởng thành tốt nhất được giữ riêng trong giai đoạn này.
Những con bò thịt (những người được vỗ béo để lấy thịt) thường bị thiến. Một con bò đực như vậy đang tăng khối lượng cơ bắp mạnh mẽ hơn, nhưng phải nhớ rằng trong trường hợp này có một mối nguy hiểm lớn về béo phì, do đó, cần phải có sự chăm sóc đặc biệt và một hệ thống nuôi dưỡng chu đáo. Độ tuổi tốt nhất để giết mổ bò thiến là 10-14 tháng. Vào thời điểm đó, thịt cẩm thạch của họ đặc biệt bổ dưỡng.
Bò trưởng thành tăng cân lên tới 550 kg, trong khi trọng lượng cơ thể của bò đực là 750-950 kg, trong khi vỗ béo tốt và bảo dưỡng cần thiết cho phép con đực đạt trọng lượng một tấn.
Thịt của những con vật này có màu đỏ phong phú, nó có vân, do các lớp mỡ tiêm bắp không đáng kể, nó không có mùi động vật sắc nhọn. Nó làm cho bít tết tốt nhất. Khi giết mổ, phần lớn thân thịt là thịt, vì gia súc này có bộ xương rất mỏng, do đó, xương chỉ chiếm 17% toàn bộ thân thịt.
Bảo trì và chăn nuôi
Giống Angus có khả năng chống băng giá. Gia súc này có thể thích nghi với mọi điều kiện khí hậu mà không gặp vấn đề gì, dễ dàng chịu đựng thời tiết xấu. Nếu những con bò có một lãnh thổ rộng lớn với đồng cỏ phong phú trong vùng tiếp cận, thì ngay cả những con bò đực trưởng thành cũng sẽ không cần cho ăn thêm. Đồng cỏ là một sự phong phú cho họ. Gia súc sẽ tự cung cấp thức ăn, do đó chi phí tiền mặt lớn cho việc bảo trì sẽ không được yêu cầu.
Về mặt chăn nuôi, giống Angus là không có tiếng tăm. Con bê được nuôi khi hút, do đó chúng có khả năng miễn dịch rất mạnh: thực tế chúng không bị bệnh. Theo thời gian, bạn có thể cho chúng ăn thức ăn hỗn hợp và hạt nghiền. Điều quan trọng là phải theo dõi chất lượng của thực phẩm bổ sung vì bê của giống chó này, giống như người trưởng thành, rất dễ bị béo phì. Cần phải đảm bảo rằng trọng lượng của chúng không vượt quá phạm vi bình thường. Đừng quên rằng mục đích chính của việc nhân giống những con vật này là thịt cẩm thạch tuyệt vời của chúng, và chất béo dư thừa có thể làm hỏng sản phẩm này và cuộc sống của con vật sẽ trở nên đau đớn.
Những con bò cái Aberdeen Angus trưởng thành rất nhanh, lần thụ tinh đầu tiên diễn ra vào lúc 14-15 tháng. Khuyến nghị của họ về khả năng sinh sản tự nhiên (pep) là rất cao, vì việc đẻ rất dễ dàng, không cần sự trợ giúp từ bên ngoài.
Nhược điểm của giống
Có lẽ đặc điểm tiêu cực nhất mà giống Angus nổi tiếng là như sau: gia súc này là hoang dã. Động vật nhanh chóng cai sữa khỏi người do chăn thả tự do trong thời gian dài, có thể cố gắng trốn thoát và thể hiện sự hung dữ nghiêm trọng - điều này đặc biệt được quan sát thấy ở những con bò đực trưởng thành, ở cá bống non không bị thiến trong giai đoạn dậy thì (cá bống trở nên khá lo lắng trong giai đoạn này) và ở bò khi chúng bảo vệ con cái của họ. Do đó, nên thường xuyên lái xe chăn nuôi đến nơi luôn có người. Ví dụ, trong chuồng.
Bò với bê của giống Aberdeen Angus. Người mẹ thứ hai bầy đàn. KFH Alexander Moskvin.
Bò Aberdeen Angus. Bò đực của nhà sản xuất. Trang trại nông dân của Alexander Moskvin.
Bò Aberdeen Angus giống. Bắp chân bê. Trang trại nông dân của Alexander Moskvin.
Ngoài ra, các vấn đề có thể phát sinh do xu hướng của những động vật này đến béo phì. Nhưng điều này có thể dễ dàng tránh được nếu việc bảo dưỡng thú cưng được thực hiện ở mức độ thích hợp. Để làm điều này, bạn không cần phải cho ăn quá nhiều những con bò thuộc giống và chăm sóc chúng đúng cách. Nhìn chung, Aberdeen Angus khá khiêm tốn.