Trứng gà tây thực tế không khác gì trứng gà và ngỗng trong các đặc tính hữu ích của chúng. Người Tây Ban Nha bắt đầu sử dụng chúng, do đó, gà tây đẻ trứng thường được gọi là gà Tây Ban Nha.
Lợi ích và tác hại của trứng gà tây
Thông tin chung về trứng gà tây
Những con gà tây nhập từ Mỹ đẻ trứng gần nhất với thịt gà trong tài sản tiêu dùng của chúng. Tuy nhiên, mặc dù gà tây và trứng gà có nhiều cách giống nhau, nhưng gà tây có những đặc điểm riêng trong mô tả:
- trọng lượng trung bình khoảng 70 - tối đa 75 gram và nếu bạn nhìn vào ảnh và video, điều đầu tiên khiến bạn chú ý là trứng gà tây lớn hơn trứng gà khoảng một lần rưỡi, trong khi trọng lượng trứng của gà tây nhỏ hơn một chút những người mang theo
- do hàm lượng trong trứng của một lượng lớn vitamin-khoáng chất phức tạp và axit amin đến, tính hữu ích của trứng gà tây lớn hơn trứng gà,
- vỏ trứng khá dày đặc, nhưng cấu trúc lỏng lẻo, của một lớp kem màu sáng với các đốm nhỏ màu tối xuất hiện trên bề mặt, trong khi màu của vỏ là màu nhạt hơn, gà tây càng trẻ.
Trứng Thổ Nhĩ Kỳ không được bán thông qua các chuỗi bán lẻ. Bạn chỉ có thể mua chúng từ những người nông dân nuôi gà tây. Tùy thuộc vào giống gà tây, sản lượng trứng của gia cầm có thể dao động từ 25 đến 50 mỗi năm, điều này chứng minh chúng có giá bao nhiêu từ người bán.
Thành phần trứng Thổ Nhĩ Kỳ
Lòng đỏ không gây dị ứng với protein, có giá trị trong thành phần của chúng, thuộc thực đơn ăn kiêng, đây là một loại khoáng chất và vitamin, do đó chúng được khuyến nghị đưa vào thực phẩm không chỉ cho người lớn, chúng nên được cho trẻ ăn, nhưng chúng có lợi và hại. Những lợi ích và lợi ích trong chế độ ăn uống của trứng gà tây gần như ngang bằng với những con chim cút và chuột lang:
- Sử dụng thường xuyên có thể có tác dụng có lợi cho hoạt động của hệ thống thần kinh của con người, hoạt động của não,
- trứng gà tây, cùng với các vitamin B có trong nó, làm tăng sức đề kháng của cơ thể và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giảm mệt mỏi và bình thường hóa giấc ngủ,
- việc đưa vào một sản phẩm gà tây trứng có hàm lượng vitamin D cao trong chế độ ăn của trẻ dưới một tuổi giúp ngăn ngừa bệnh còi xương và loãng xương,
- trong trường hợp có vấn đề với mức độ axit dạ dày cao, việc sử dụng protein thô và lòng đỏ có khả năng bao bọc các thành tiêu hóa, giảm ngưỡng đau và bình thường hóa độ axit của dịch dạ dày,
- Phốt pho và canxi có trong trứng tái tạo và củng cố hệ thống xương, vitamin A hiện tại đóng vai trò hỗ trợ cho thị lực.
Đối với mục đích thẩm mỹ, trứng gà tây có đặc tính có lợi cho việc tăng cường móng tay và tóc, và liên kết gốc tự do E giúp giữ gìn vẻ đẹp của làn da. Trong chế độ ăn kiêng, chúng được khuyến nghị để bão hòa cơ thể với các thành phần protein, chúng được ăn với nhiệm vụ bình thường hóa trọng lượng dư thừa và tăng cường khối lượng cơ bắp.
Hàm lượng calo trong một quả trứng là khoảng 170-171 kilocalories trên 100 gram sản phẩm.
Bạn không thể ăn quá nhiều trứng
Trong trứng gà tây, các nhà khoa học đã tìm thấy mức cholesterol cao, nhưng họ có xu hướng tin rằng các đặc tính của nó khác với các loại thực phẩm béo có hại cho cơ thể, và nếu tuân theo tỷ lệ tiêu thụ khuyến cáo, nguy cơ xơ vữa động mạch sẽ được giảm thiểu.
Người ta tin rằng sản phẩm hữu ích nhất được mang theo bởi gà tây khi nó ngồi trên tổ vào mùa hè - trong điều kiện như vậy, chế độ ăn uống chính của nó được cung cấp bởi các loại thảo mộc tươi.
Hạn chế sử dụng
Khi ăn lòng đỏ và protein gà tây tốt cho sức khỏe, cần hạn chế số lượng, vì giá trị dinh dưỡng chính được phân phối chủ yếu giữa protein và chất béo:
- thành phần protein - 13,7 g
- thành phần chất béo - 11,9 g,
- carbohydrate - 1,1 g,
- tro - 0,8 g,
- nước - 73 gr.
Do đó, trứng gà tây ăn kiêng là một loại thực phẩm có tỷ lệ chất béo khá cao và lượng carbohydrate thấp. Nó có thể được đưa vào danh sách các sản phẩm, nếu tiêu thụ với số lượng tăng, có thể gây hại và gây ra sự xuất hiện của bảng Anh. Lượng khuyến cáo an toàn cho cân nặng là không quá hai đến ba miếng mỗi tuần.
Trong những trường hợp cực kỳ hiếm gặp, trứng gà tây không gây dị ứng có thể khiến cơ thể phản ứng với các thành phần có trong chúng, không thể dung nạp được với từng cá nhân.
Trong số các tình huống khác mà sản phẩm trứng của gà tây có thể gây hại cho cơ thể:
- vi phạm các quá trình phá vỡ các thành phần protein và các bệnh về gan-thận phát sinh vì lý do này,
- khả năng tiêu hóa kém của sản phẩm.
Các tính năng sử dụng
Trong một quả trứng gà tây, bạn có thể tìm thấy một trong những nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn:
- bạn có thể làm món trứng rán và luộc với nó,
- nó được sử dụng trong các món tráng miệng và cocktail,
- nó được thêm vào món salad và đồ nướng.
Sản phẩm trứng ăn kiêng ngon này được tiêu thụ cả sống và chiên và luộc.
Thời gian sôi trung bình cho một quả trứng là khoảng mười phút.
Chế độ ấp trứng gà tây (nhiệt độ, độ ẩm) / Thu thập và bảo quản trứng nở
Bắt đầu ấp trứng gà tây
Gà tây, gà tây và trứng của họ.
Khi được sử dụng trong nấu ăn tại nhà, sự an toàn của nó có tầm quan trọng không nhỏ. Do vỏ trứng có cấu trúc khá lỏng lẻo, sản phẩm này được lưu trữ tránh xa thịt hun khói, cá, hành và trái cây có múi, từ đó trứng có thể hấp thụ mùi. Để giảm sự hấp thụ của mùi hôi bên ngoài, một số bà nội trợ, trong quá trình bảo quản, chế biến hỗn hợp hướng dương và dầu hạt lanh với parafin, hoặc đặt trứng trong một thời gian trong dung dịch với muối.
Để tăng thời hạn sử dụng của lòng đỏ không sử dụng, nó là đủ để đổ chúng vào nước lạnh và cho chúng vào tủ lạnh.
Trong nhiều trường hợp, trứng gà tây trong một trang trại tư nhân đóng vai trò là nguyên liệu ấp trứng khi gà tây ngồi xuống để ấp con của chúng. Đối với các mục đích như vậy, những cái phù hợp có hình dạng chính xác và vỏ mịn, không bị hư hại, đã đi qua ống soi hoặc được phân tích về chất lượng của lòng đỏ một cách trực quan.