Các giống thịt cừu và ram được đặc trưng chủ yếu bởi sự tăng cân nhanh chóng và hương vị của thịt. Ngay từ nhỏ, cừu đã đạt được một nửa trọng lượng của một con cừu trưởng thành. Một con cừu một tuổi nặng gần bằng một con ram trưởng thành. Các giống thịt cừu trên lãnh thổ của Nga, Belarus và Ukraine rất phổ biến, trong khi nhiều giống không yêu cầu điều kiện đặc biệt để giam giữ.
Giống cừu thịt
Động vật có thể tự tìm thức ăn và có đủ khả năng sinh sản, len và thịt ngon chất lượng cao được đánh giá cao ở cả thị trường trong và ngoài nước. Một loạt các giống cừu thịt sẽ cho phép một người nông dân từ bất kỳ góc nào của Nga (từ các vùng phía nam đến Siberia) để tìm một giống chó đáp ứng nhu cầu của trang trại.
Hầu hết các giống của hướng thịt được phân biệt bởi bản chất ngoan ngoãn của chúng, khả năng di chuyển quãng đường dài mà không gây thiệt hại đáng kể cho trọng lượng và con cái. Trước khi mua động vật, bạn nên đọc mô tả chi tiết, xem ảnh và video của các giống khác nhau.
Lợi ích của giống thịt
- Sức bền. Các loại thịt-len có thể thực hiện chuyển tiếp dài để tìm kiếm đồng cỏ mới.
- Con cái lớn và thường xuyên.
- Không có yêu cầu cho các điều kiện đặc biệt của giam giữ. Các cá nhân dự định cho thịt có thể chăn thả an toàn trên đồng cỏ quanh năm.
- Tăng mô mỡ cả vào mùa đông và mùa hè.
- Xương mỏng với một xây dựng khá mạnh mẽ.
- Một lượng lớn thịt chất lượng cao.
- Có khả năng cho cừu ăn dồi dào để tăng cân nhanh và sức khỏe tuyệt vời. Tỷ lệ tử vong giữa những con cừu là tối thiểu.
Giống Gissar và Edilbaevskaya
Một số cừu thịt bò có đuôi béo rõ rệt. Chúng bao gồm đại diện của giống Hissar. Khối lượng mỡ của một con vật trưởng thành đạt 45 kg, trong khi trọng lượng của một con ram trung bình khoảng 140 kg, con cái - 80 kg. Cừu và ram có sức chịu đựng tốt, như ở Trung Á, nơi chúng đến, chúng phải di chuyển rất xa để tìm kiếm đồng cỏ. Với hoạt động thể chất cường độ cao, động vật không giảm cân: mức tăng trung bình hàng ngày là 600 g.
Giống cừu Hissar
Việc tìm kiếm đồng cỏ không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của sữa nữ, đảm bảo tăng cân ổn định ở cừu con. Giống Hissar không dành cho sản xuất len. Nó là thô trong giống này, với rất nhiều lông chết. Cần lưu ý rằng giống chó này là phổ biến ở Tajikistan và Uzbekistan.
Cừu thuộc giống Edilbaev có nguồn gốc từ Kazakhstan, cũng nói lên sức chịu đựng của chúng. Ở quê hương của nó, giống này rất phổ biến. Trung bình, ram và cừu của giống chó này ít hơn một chút so với Gissar: con đực nặng 120 kg, và con cái - 70 kg. Những giống cừu như vậy ở Nga nhanh chóng quen với khí hậu địa phương và dễ dàng thích nghi.
Giống cừu Edilbaevskaya
Giống Karachaevskaya
Các cá nhân Karachay là niềm tự hào của Karachay-Cherkessia, theo người dân địa phương, chính sự đa dạng này là trọng tâm của tất cả những phẩm chất tốt nhất mà thiên nhiên chỉ có thể mang lại. Giống Karachaevskaya có thể được sử dụng làm thịt và len hoặc sữa-mỡ-sữa. Con cái cho năng suất sữa tốt. Chăm sóc loài này rất đơn giản.
Giống cừu Karachaevskaya
Cá thể Karachai có đuôi béo. Tổng trọng lượng của đại diện của hướng thịt tương đối nhỏ: ram nặng 90 kg, con cái - 60 kg. Các mẫu thịt ở Nga hoặc Belarus được nông dân địa phương đánh giá cao về chất béo đuôi béo, có hương vị cao và không có dư vị khó chịu. Chăm sóc động vật rất đơn giản, giống chó này sẽ phù hợp với cả những người nông dân thiếu kinh nghiệm.
Giống cừu Jaydara và Tajik
Giống béo tốt nhất. Trọng lượng mỡ ở đuôi béo đạt 15 kg. Cân nặng của nam là 110 kg, cân nặng của nữ là 60 kg. Những cá nhân như vậy không có ý định sản xuất len, vì họ có rất ít. Mặc dù nhược điểm này, các cá nhân có sữa tuyệt vời, một lượng lớn thịt, da chất lượng cao. Động vật có khả năng miễn dịch mạnh mẽ và tỷ lệ sống sót tuyệt vời. Jaidara kiếm ăn trên đồng cỏ và có thể di chuyển quãng đường dài để tìm kiếm thức ăn mà không gây hại cho cân nặng và sức khỏe của con cái.
Giống cừu Jaydar
Có tương đối ít giống chó béo, và chúng chủ yếu được lai tạo ở Trung Á và Kavkaz. Ở phần còn lại của thế giới, các loại động vật thịt và len là phổ biến.
Giống Tajik kết hợp một lượng lớn mỡ đuôi béo và len tốt. Cừu lớn và có thể nặng tới 160 kg, cừu - khoảng 120 kg. Những con cừu lúc 4 tháng đạt trọng lượng 45 kg. Ngày nay, một loại như vậy thực tế không được tìm thấy trên lãnh thổ Liên bang Nga, bởi vì cừu Tajik đã trải qua một quá trình lựa chọn khó khăn, và sự hoàn thành của nó trùng hợp với sự sụp đổ của Liên Xô, không góp phần vào sự lây lan của nó.
Giống cừu Tajik
Giống Romanovskaya và Kuibyshevskaya
Romanovs là đại diện nổi tiếng nhất của chăn nuôi cừu Nga. Cừu Romanov đã giành được tình yêu phổ biến, nhờ sự khiêm tốn và sức chịu đựng của nó. Giống này không có mỡ cơ thể. Mẫu vật Romanov có bộ lông dày, giúp len không bị mờ. Chất lượng lông tốt của cừu Romanov được biết đến trên toàn thế giới. Từ một cá nhân Romanov, thu được 1,5 kg len, từ ram - 3 kg. Một điểm cộng khác được coi là khả năng sinh sản đáng kinh ngạc: giao phối xảy ra bất kể mùa nào.
Giống cừu Romanov
Giống Kuibyshev là giống cừu tốt nhất của Nga, được lai tạo vào cuối những năm 40. Cừu Kuibyshevskaya kết hợp truyền thống chăn nuôi của Liên Xô: nó khỏe mạnh (nó có thể chịu đựng thành công khí hậu lục địa), nó tạo ra một lượng lớn thịt chất lượng cao và có một lượng lớn len.
Giống cừu Kuibyshev
Thịt của cừu Kuibyshev là đá cẩm thạch, nó thiếu mùi đặc trưng của thịt cừu. Con cái có khả năng sinh sản và bản năng làm mẹ phát triển tốt, hầu như mọi phụ nữ thứ ba đều mang song thai. Nhược điểm là không có khả năng thích ứng với môi trường cung cấp thực phẩm khô cằn, nghèo nàn.
Giống Gorky
Giống Gorky là kết quả của sự lựa chọn Anh-Xô. Các cá thể của giống chó này đã thu được bằng cách lai giống Hampshire với các cá thể đa nang phía bắc Nga. Kết quả của việc lựa chọn, cừu Gorky đã xuất hiện, có đủ độ chín sớm, kinh tế (nhờ thịt và len chất lượng cao, các cá nhân nhanh chóng hoàn trả số tiền đã chi cho thức ăn).
Giống cừu Gorky
Thịt cừu của giống Gorky cho con cái tốt: có 130-160 con cừu trên 100 con cái. Thật không may, cừu Gorky không thể tự hào về một lượng lớn len thu được, đặc biệt là chất lượng tiêu cực này được thể hiện ở các đại diện không phải là bộ lạc.
Sau sự sụp đổ của Liên Xô, giống chó này thực tế đã biến mất, và hiện đang được khôi phục nhờ vào nỗ lực của những người đam mê cá nhân.
Giống Tây Siberia và Bắc Caucian
Giống West Siberia là giống nhỏ nhất trong các giống thịt phổ biến. Trong phiên bản cuối cùng, nó chỉ được trình bày trong năm 2010. Giống chó Tây Siberia được lựa chọn đặc biệt để nhân giống trong mùa đông Siberia. Về trọng lượng, một kết quả tốt đã đạt được: ram đạt 100 kg, nữ - 63 kg. Len của giống Tây Siberia thuộc loại bán mỏng.
Cừu Tây Siberia
Những con cừu Bắc Caucian đã thu được là kết quả của việc lựa chọn các giống Romney Marsh và Lincoln. Giống này được đặc trưng bởi con đực khá lớn (120 kg) và con cái nhỏ (65 kg). Những con cừu cho thấy sự tăng trưởng cao: lúc 4 tháng, trọng lượng trung bình đạt 33 kg. Giống Bắc Caucian không phải là hiếm đối với nước ta, và nhiều nông dân mới làm quen bắt đầu một giống như vậy.
Cừu Bắc da trắng
Nhân giống và Zwartble
Thịt ram được phân biệt bởi một lượng lớn thịt chất lượng, tóc ngắn, khả năng sinh sản và độ bền. Các giống thịt chủ yếu phổ biến ở phía tây và châu Phi, ở vùng khí hậu nóng không cho phép trồng đủ len. Duper có thể được quy cho các giống thịt gần như hoàn toàn. Nhiều nông dân coi đây là giống bò tốt nhất.
Đại diện của nó thiếu len, nhưng sự thiếu hụt này được bù đắp hoàn toàn bởi sự hiện diện của thịt nạc ngon, không có mùi và vị khó chịu.
Giống Duper
Khu vực phía nam của Nga được phân biệt bởi khí hậu nóng, do đó, việc phát triển các cá nhân khác ở đó trở nên khó khăn. Cừu có thể nặng 140 kg, con cái - 95 kg, cừu nhanh chóng tăng cân và đến 4 tháng nặng 65 kg. Trong số các giống tương tự, người ta có thể lưu ý một giống như cừu Kutum. Nó được coi là có thịt và lông mượt, cho phép nó được trồng ở vùng khí hậu nóng.
Độ ngon miệng cao là đặc trưng của giống Zwartble. Những người Hà Lan này có một bộ lông dày và sức chịu đựng. Con cái và con đực, trung bình, không khác nhau nhiều về cân nặng. Con đực nặng 130 kg và con cái 100 kg. Con cái đủ khả năng sinh sản, và không khó để nhân giống chúng.
Giống cừu Zwartble
Wiltshire có sừng và cừu bụng đen Barbados
Wiltshire Horned không phải là loài nổi tiếng nhất ở Nga, nhưng giống chó Anh này có kích thước ấn tượng. Đặc điểm ở động vật là như vậy, bất kể giới tính, cả cừu và rams đều mọc sừng nhỏ. So với những người khác, giống này không phải là rất màu mỡ. Động vật nặng tới 140 kg, con đực, con cái ít hơn một chút - 90 kg.
Wiltshire sừng
Cừu bụng đen Barbados là một cá thể có kích thước tương đối trung bình của hướng thịt (con đực đạt 90 kg, con cái - 60 kg). Ưu điểm không thể nghi ngờ của cừu và ram là thịt ăn kiêng không có lanolin. Khả năng sinh sản của giống khá cao.
Cừu bụng đen
Cừu Buryat và giống Tiên Shan
Bất cứ ai cần một hướng thịt đa dạng "chống băng giá" nên chú ý đến Buubei (cừu Buryat): thật khó để tìm thấy tốt hơn trong vấn đề này. Những cá nhân như vậy được nhân giống bởi các bộ lạc Buryat có tính đến khí hậu khắc nghiệt và nguồn cung cấp thực phẩm hạn chế. Buubei có thể ăn đồng cỏ trong suốt cả năm, trong khi hiển thị các chỉ số hiệu suất tốt. Nhân vật là điện thoại di động, con cái được phân biệt bởi một bản năng làm mẹ phát triển. Cân nặng nam là 100 kg, nữ - 60 kg.
Ram Buryat có len dày, khiến nó có thể phân loại giống này là lông và thịt. Thịt không có mùi đặc trưng và có vị ngon.
Cừu Buryat
Giống Tiên Shan thích hợp hơn cho những người sống ở vùng núi có khí hậu khắc nghiệt. Đây là giống bò tốt nhất của cừu và ram theo nhiều nông dân. Giống này được phân biệt bởi sự trưởng thành sớm tuyệt vời và khả năng miễn dịch mạnh mẽ cho con cái. Thật không may, đường chân tóc ở cừu và ram rất thưa thớt, và nó không đủ để tạo ra một lượng lớn mô. Cừu cũng có một cái đuôi nhỏ béo.
Giống cừu Tiên Shan
Liên Xô Merino và Romney tháng ba
Liên Xô Merino là một trong những giống phổ biến nhất ở Cộng hòa Dagestan. Merino Liên Xô có hai phân loài: len thịt và len nguyên chất. Cá nhân được phân biệt bởi mái tóc dài chất lượng cao và hiệu suất thịt tốt.
Liên Xô
Trọng lượng trung bình của một ram là khoảng 110 kg, đối với nữ - 50 kg. Động vật sinh sản có màu trắng, lượng len có thể đạt 30 kg mỗi ram. Thật không may, len của giống chó này dễ bị ô nhiễm, sự hình thành của rối và dễ bị sự xuất hiện của ký sinh trùng.
Tính cách của các cá nhân là bình tĩnh, họ có lối sống bầy đàn, không khoa trương và ăn cả đồng cỏ và thức ăn hỗn hợp. Không nên giữ động vật trong bút, vì ở lâu dưới mái nhà có thể kích động sự xuất hiện của ký sinh trùng.
Romney Marsh là một con cừu và cừu Anh có thân hình vạm vỡ và đôi chân khỏe mạnh. Ở Nga, Romney March thuần chủng không phổ biến, vì hóa ra dinh dưỡng cho động vật trẻ ở nước ta không đủ, do đó các nhà lai tạo đã đặc biệt cải thiện giống này với sự trợ giúp của nhiều con lai khác nhau.
Giống Romney Marsh
Thật không may, chất lượng của thành phẩm bị ảnh hưởng trong quá trình lựa chọn, vì vậy giống chó này phải được pha loãng một lần nữa để kết thúc với Romney March của Nga. Các giống cừu của hướng thịt Romney Marsh cho một lượng sữa vừa đủ, vì vậy cừu con tăng cân tốt và có khả năng miễn dịch mạnh mẽ.
Phần kết luận
Cuối cùng, có nhiều giống thịt cho mọi sở thích. Điều chính là xác định các mục tiêu: điều quan trọng là chỉ lấy một thịt hoặc chất lượng của len cũng có giá trị. Hoặc có thể lượng sữa mà cừu có thể cung cấp, hoặc khả năng chống băng giá của các cá nhân, có tầm quan trọng rất lớn đối với chủ cừu. Cân nhắc những điều này và các yêu cầu khác, nên chọn phương án tốt nhất.
Giống cừu của Texel từ trang trại stud LLC APK Aleksandrovskoe Zolotaya Mùa thu 2013
Thịt cừu Katum. Triển lãm Thu Đông 2016
Thịt merino của Nga tại triển lãm Golden Autumn-2016