Tất cả các giống khác được biết đến ngày nay đều có nguồn gốc từ loại bắp cải. Kale được gọi là Kale (hoặc Keil) và là một trong những loại cải xoăn, phổ biến nhất ở châu Âu.
Đặc điểm của cải xoăn
Đặc điểm của giống
Tất cả các loại cải bắp cải xoăn (cải xoăn) đã được nhân giống từ thực vật hoang dã. Giống không có tiếng, nó có thể được trồng ở bất kỳ khu vực nào, vì nó chống chịu được các loại sâu bệnh khác nhau và có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -18 ° C. Sự đa dạng cũng được sử dụng trong thiết kế cảnh quan.
Kale có tên của nó vì hình dạng cụ thể của lá. Họ đang:
- phẳng với các cạnh lượn sóng nhẹ;
- tròn với các cạnh lượn sóng của mật độ trung bình;
- tròn với các cạnh lượn sóng kéo dài.
Chiều cao cây cũng có thể khác nhau: từ 40 đến 90 cm. Màu sắc thay đổi từ xanh sang đỏ. Các loại cải xoăn nổi tiếng nhất:
- Tắc kè đen. Nó là một loại cải xoăn màu xanh lá cây nhạt, lá của nó có cấu trúc sần bất thường. Nó chủ yếu được tìm thấy ở các nước phía Nam.
- Phản xạ F. Sự đa dạng được phân biệt bởi tính chất chế độ ăn uống của nó. Chỉ 100 g có thể cung cấp cho một người một lượng dinh dưỡng vừa đủ.
- Redbor F. Một bụi cây có màu tím khác thường, có vị mềm. Nó là tốt hơn để phát triển nó trong khu vực đủ ánh sáng. Càng nhiều ánh sáng, bụi cây trông càng đẹp.
- Sậy hoặc sậy. Nó có những chiếc lá mạnh mẽ, gợi nhớ đến những bụi cây rau diếp. Nó phù hợp với các món ăn kỳ lạ.
- Siberia. Nó có khả năng kháng bệnh và có thể sinh ra ở nhiệt độ rất thấp.
- Màu sắc. Sự đa dạng này có xu hướng trở nên ngon hơn sau khi đông lạnh.
Mô tả của người đứng đầu
Một đặc điểm khác biệt của giống này là không có đầu bắp cải.
Không giống như các loại đá đầu đá khác, loại cây này giống như một món salad. Một số giống được trồng để trang trí bên trong, vì chúng trông rất đẹp. Cây chứa nhiều chất hữu ích: flavonoid, anthocyanin, chất chống oxy hóa.
Tất cả các giống hiện đại được lai tạo từ một loại cây hoang dã, vì vậy chúng giống nhau về thành phần hóa học. Grunkol chứa nhiều vitamin C và K, cũng như vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, E và axit béo omega-3.
Các tính năng có lợi:
- Có thể thay thế các món thịt;
- tốt cho tầm nhìn;
- giảm lượng cholesterol;
- tối ưu hóa tiêu hóa;
- có tác dụng tích cực đối với quá trình đông máu;
- giảm nguy cơ khối u.
Nó có tác dụng tốt đối với khả năng miễn dịch, tăng mức độ phòng thủ của cơ thể. Điều này xảy ra bởi vì việc sử dụng phân thường xuyên sẽ ngăn vi-rút xâm nhập vào cơ thể và làm tăng huyết sắc tố, giúp tiếp cận oxy đến các cơ quan nội tạng của một người.
Kale được lưu trữ ở nơi mát mẻ: nhiệt độ cao ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của nó. Bạn thậm chí không phải đào nó cho mùa đông, mà chỉ cần để rễ dưới đất và tận hưởng mùa gặt một lần nữa vào mùa tới.
Ứng dụng rau
Giống phù hợp cho muối
Kale, cùng với bông cải xanh, thường được sử dụng trong thực đơn ăn kiêng. Nước trái cây tươi và nước ép được chuẩn bị từ nó. Lá dày rất tốt cho dưa chua và dưa chua. Ngoài ra cải xoăn được thêm vào lasagna.
Công thức nấu ăn
Một trong những công thức khác thường hơn là bắp cải xoăn. Xé lá, thêm muối, hạt tiêu và trộn với dầu, sau đó lót chúng lên một tấm nướng có lót giấy da và đặt chúng vào lò nướng được làm nóng đến 100 ° C. Giữ cho đến khi sẵn sàng.
Cải xoăn xanh rất hợp với cà chua, hành lá và húng quế. Salad được tẩm gia vị tốt nhất với bí ngô hoặc dầu ô liu.
Một trong những lựa chọn ăn kiêng cho món ăn với cải xoăn là salad với đậu. Để nấu ăn, lấy 500 g bắp cải, một lon đậu, 200 g cà chua, dầu, muối, 4-5 loại gia vị. Tất cả các loại rau được cắt nhỏ, lá được xé bằng tay, các thành phần được trộn và thêm nước sốt dầu và gia vị.
Chống chỉ định
Mặc dù số lượng lớn các thuộc tính hữu ích của sản phẩm, rau xanh collard cũng có một số chống chỉ định. Bắp cải xoăn có thể gây hại cho những người mắc bệnh thận hoặc túi mật. Lạm dụng có thể gây đầy hơi, co thắt dạ dày hoặc tiêu chảy.
Quan tâm
Để phát triển một vụ thu hoạch tốt, điều quan trọng là tưới nước cho cây con đúng thời gian, nới lỏng và nuôi dưỡng đất. Khi cây đạt chiều cao 20-25 cm, nó bị xé toạc và những chiếc lá yếu ngay lập tức bị xé toạc. Để tạo điều kiện duy trì và bảo vệ giống từ thối rễ, bạn có thể bón phân cho đất bằng mùn hoặc phân hữu cơ.
Tưới nước
Điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc tưới nước. Để tránh nước lan rộng, một luống nhỏ được tạo ra xung quanh mỗi cây con, nước được đổ trực tiếp vào nó. Trong cái nóng, cây được tưới nước thường xuyên hơn và đừng quên nới lỏng mặt đất. Đất nên hơi ẩm.
Mặc quần áo
Cây cần được cho ăn 7-8 tuần một lần. Điều này được thực hiện lần đầu tiên trong thời kỳ lá phát triển tích cực. Để thụ tinh sử dụng truyền thảo dược. Phần thứ tư của thùng chứa đầy nước, sau đó cỏ tươi (10 kg trên 100 l nước) được thêm vào và 2 kg phân gà được thêm vào. Các giải pháp được nhấn mạnh trong 2-3 ngày. Phân bón chỉ được áp dụng ở gốc của cây.
Bệnh và sâu bệnh
Bệnh và sâu bệnh của giống:
- rệp;
- muỗng;
- người da trắng;
- bọ cánh cứng màu;
- giun kim;
- sên.
Bạn có thể bảo vệ cây bằng cách rắc đất bằng tro gỗ, bụi thuốc lá hoặc hỗn hợp của những thứ này, nhưng sau khi mưa, điều quan trọng là phải lặp lại quy trình này. Xịt dung dịch giấm 70% pha loãng trong nước sẽ có hiệu quả.
Phương pháp đấu tranh hóa học cũng có thể được sử dụng, nó giúp rất tốt:
- Kemiphos;
- Người ngoài hành tinh;
- Ngân hàng;
- Kinmix;
- Cơn giận.
Những biện pháp này chỉ nên được áp dụng khi các phương pháp dân gian bất lực và cần phải tiết kiệm thu hoạch.
Phòng ngừa
Để bảo vệ cây khỏi bệnh, bạn cần tuân thủ các quy tắc luân canh, ngâm hạt trước khi gieo, loại bỏ cỏ dại và hút sâu bệnh khỏi địa điểm.
Phần kết luận
Bắp cải xoăn là một loại rau bổ dưỡng. Nhiều năm trước nó đã được sử dụng cho mục đích trang trí, nhưng bây giờ nó tự tin giành được một vị trí trong nhà bếp.
Các vitamin trong thành phần của nó làm cho nó một loại thuốc tốt cho nhiều bệnh. Mặc dù các đặc tính có lợi vốn có trong nó, người ta không nên quên về chống chỉ định và cẩn thận với việc sử dụng.