Nhiều người làm vườn đang tham gia vào việc trồng cà tím. Loại rau cay này thích hợp để trồng ở các vùng phía Nam nước ta. Có nhiều loại rau này, phụ thuộc vào đặc điểm canh tác.
Giống và tính năng của trồng cà tím
Đặc điểm của rau
Sự thật thú vị
Cà tím là một loại thảo mộc hàng năm của họ Solanaceae. Màu xanh có nguồn gốc từ Trung Đông và Nam Á. Tổ tiên xa xôi của Cà tím mọc trên Bán đảo Ấn Độ.
Ở Thổ Nhĩ Kỳ, loại rau này được gọi là dưa chuột Armenia hoặc bilingjan. Ở nước ta, rau màu tím được gọi là màu xanh. Vào thời trung cổ, những thành quả của nền văn hóa này được gọi là những quả táo điên rồ. Điều này là do dân số châu Âu không biết cách bảo quản và chuẩn bị cà tím đúng cách. Sau khi ăn chúng, mọi người có nhiều tác dụng phụ - hình thành khí, điên loạn và ảo giác.
Cà tím được trồng làm cây trồng, cũng như một loại rau để chế biến các món ăn và đồ ăn nhẹ khác nhau.
Thành phần hóa học của trái cây
Hầu như mọi loại cà tím đều chứa đường tự nhiên, pectin, tannin, chất xơ, axit hữu cơ và rất nhiều chất xơ. Ngoài ra, một loại rau trưởng thành bao gồm toàn bộ phức hợp vitamin B, axit ascobic và niacin, các nguyên tố vi lượng (kali, canxi, sắt, nhôm, kẽm, coban, mangan).
Hàm lượng calo và ứng dụng
Loại rau này là lý tưởng phù hợp cho dinh dưỡng chế độ ăn uống. Có 26 calo trong 100 g bột giấy. Một loạt các món ăn được làm từ cà tím. Chúng được hầm, chiên, luộc. Các loại rau màu tím là một phần thiết yếu của ẩm thực da trắng. Nó dễ dàng được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn Nga.
Phát triển
Chọn hạt giống
Chúng tôi chỉ trồng các giống đã được chứng minh
Bạn có thể có được một vụ thu hoạch phong phú và chất lượng cao nếu bạn chọn đúng giống cà tím. Nên sử dụng các giống được phân vùng và thích nghi với khu vực của bạn.
Việc trồng rau được thực hiện bằng hạt giống và cây con. Theo quan điểm về việc cà tím nảy mầm và phát triển trong một thời gian rất dài (loài đầu từ lúc gieo hạt đến lúc chồi đầu tiên xuất hiện khoảng 100 ngày, muộn - lên đến 150 ngày), phương pháp trồng thứ hai hợp lý hơn.
Hạt giống hàng năm có khả năng nảy mầm kém và sẽ mất hơn một tháng để nảy mầm, vì vậy nên sử dụng hạt giống hai năm khi trồng. Những cây con như vậy sẽ nảy mầm nhanh hơn, và tỷ lệ nảy mầm sẽ cao hơn nhiều so với hạt giống hàng năm.
Trồng cây con từ hạt giống trong nhà kính không hiệu quả. Quá trình này đòi hỏi chi phí tài chính lớn để sưởi ấm không khí và đất. Do đó, nhiều người trồng nó ở nhà.
Trước khi gieo hạt, chúng cần được kiểm tra nảy mầm. 10 ngày trước khi gieo hạt hàng loạt trong vườn, bạn cần lấy một tá hạt, ngâm trong nước trong một ngày và bọc trong một miếng vải ẩm. Chuyển đến nơi ấm áp và đảm bảo rằng vải không bị khô. Sau 6-7 ngày, mô có thể được mở ra và số hạt nảy mầm có thể được nhìn thấy. Nếu số lượng của chúng vượt quá 50% tổng số, đây là những cây cà tím, sẽ cho thu hoạch tốt.
Xử lý trước gieo
Nó bao gồm một số giai đoạn:
- Ngày trước khi gieo, hạt giống được khử trùng bằng cách hạ thấp chúng trong dung dịch kali permanganat đậm đặc trong nửa giờ.
- Tiếp theo là thủ tục phân tầng. Cây được rửa sau khi dung dịch kali permanganat trong nước chảy. Sau đó, chúng được trải đều giữa hai mảnh vải ẩm và đặt trong hộp nhựa trong tủ lạnh. Trong một môi trường như vậy, hạt giống được giữ trong đúng 7 đêm. Vào ban ngày, hạt giống được loại bỏ và giữ ở nhiệt độ phòng.
- Sau một tuần, hạt được ngâm trong 10 giờ trong nước cất hoặc tan chảy. Để tăng tỷ lệ nảy mầm, một lượng nhỏ chất kích thích tăng trưởng được thêm vào nước - Epin hoặc Kornevin.
- Sau đó, hạt giống được đặt trên giấy sạch và sấy khô kỹ.
Thời gian trồng
Trồng hạt trong nhà kính, nhà kính hoặc mặt đất mở được thực hiện tại các thời điểm khác nhau. Điều này cũng bị ảnh hưởng bởi khu vực trồng cây trong vườn. Trong mọi trường hợp, đất nên ấm lên đến nhiệt độ 15 °. Cũng đáng xem xét yếu tố cây con sẽ nảy mầm tại nhà trong ít nhất 75 ngày.
Ở các khu vực thuộc khu vực giữa và Urals, hạt giống được gieo vào thập kỷ cuối của tháng 2, ở phía nam - vào nửa cuối tháng ba. Để có được một cây cà tím để lưu trữ lâu dài, bạn cần gieo hạt trong thập kỷ cuối của tháng Tư.
Chuẩn bị chất nền
Cà tím thích ánh sáng, lỏng lẻo, có độ axit trung tính, đất màu mỡ. Bạn có thể mua một hỗn hợp dinh dưỡng để gieo cây con ở chợ làm vườn. Nếu muốn, bạn có thể tự chuẩn bị một chất nền như vậy. Trộn 3 thành phần:
- cát sông - 1 kg;
- than bùn thấp - 4 kg;
- mùn (phân hữu cơ) - 3 kg.
Sau khi khử trùng, phân kali và tro gỗ được thêm vào hỗn hợp này - 100 g mỗi thành phần được thêm vào 10 kg chất nền.
Có một công thức khác cho hỗn hợp dinh dưỡng phù hợp với cà tím: trộn mùn (2 kg) với than bùn (1 kg).
Bất kể thành phần nào, đất được khử trùng bằng cách nung trong lò hoặc đổ nước sôi.
Một tuần trước khi gieo hạt, ammonium sulfate (12 g), superphosphate (35 g) và muối kali (35 g) được thêm vào đất đã chuẩn bị. Số lượng này được thiết kế cho 10 lít đất.
Lựa chọn công suất trồng
Cây giống cà tím được trồng trong viên tofan, cốc nhỏ dùng một lần hoặc cốc phân than bùn. Một thùng chứa thu nhỏ như vậy là phù hợp nhất để trồng cà tím, vì hệ thống gốc của chúng không chịu được việc hái tốt.
Trồng hạt giống
Các thùng chứa đầy chất nền đã chuẩn bị và tưới nước một ngày trước khi gieo hạt dự định. Chúng tôi gieo hạt, 2-3 chiếc. vào từng thùng chứa. Bạn cần làm sâu thêm 1,5-2 cm, sau đó ấn nhẹ và phủ một lớp màng trong suốt hoặc đế trong, do đó tạo ra điều kiện nhà kính.
Nhiệt độ tối ưu cho cây con trước khi nảy mầm là 27-30 °.
Nếu bạn có kinh nghiệm trong việc chọn cây giống của loại rau này, thì hạt giống có thể được trồng trong bất kỳ hộp đựng hoặc hộp nhựa nào.
Các thùng chứa đầy chất nền dinh dưỡng dày 7-8 cm, nó được làm ẩm một ngày trước khi gieo. Ngày hôm sau, bạn cần tạo các rãnh ở khoảng cách 5 cm với nhau. Khoảng cách tối ưu giữa các hạt khi trồng là 2-3 cm. Độ sâu trồng là 1,5-2 cm. Các đồn điền được phủ một lớp đế trong suốt và đặt trên bậu cửa sổ, nơi có ánh sáng ban ngày khuếch tán. Bạn cũng có thể giữ cây trồng trên một ban công bằng kính.
Chăm sóc cây giống
Hãy chắc chắn tuân thủ tất cả các điều kiện phát triển
Các đồn điền được giữ dưới vật liệu che phủ cho đến khi sự xuất hiện hàng loạt của cây con bắt đầu trên bề mặt đất.
Nhiệt độ
Ở giai đoạn này, điều rất quan trọng là một rễ được hình thành trên cà tím non. Do đó, nơi trú ẩn được loại bỏ và nhiệt độ của mầm được hạ xuống (vào ban ngày - 15-16 °, vào ban đêm - 10-12 °). Ngoài ra, cây con không căng trong điều kiện như vậy.
Một tuần sau, chế độ nhiệt độ để trồng phải được tăng lên (vào ban ngày lên tới 25-27 °, vào ban đêm lên đến 14-15 °). Điều rất quan trọng để quan sát sự khác biệt giữa nhiệt độ ngày và đêm. Vì vậy, cây con sẽ nhanh chóng quen với sự thay đổi nhiệt độ tự nhiên và thích nghi dễ dàng hơn với khu vườn.
Để tăng trưởng và phát triển đồng đều, cây con cần được định kỳ xoay quanh một trục.
Thắp sáng
Cà tím trồng vào tháng Tư sẽ có đủ nội dung trên bậu cửa sổ. Nếu cây con xuất hiện vào tháng hai hoặc tháng ba, chúng cần cung cấp thêm ánh sáng.
Trong ba ngày đầu sau khi nảy mầm, cây con được chiếu sáng bằng ánh sáng nhân tạo xung quanh đồng hồ. Sau đó, giờ ban ngày giảm xuống còn 12 giờ một ngày. Đèn (huỳnh quang, LED) được lắp đặt ở khoảng cách 0,5 m từ cây trồng.
Tưới nước
Công nghệ nông nghiệp của nền văn hóa này liên quan đến việc tưới nước thường xuyên. Tưới nước cho cây thường xuyên để đất liên tục ẩm nhẹ. Khi thiếu độ ẩm, thân cây nhanh chóng trở thành thân gỗ, và năng suất của cây cũng giảm.
Một điều cũng quan trọng là cà tím không hấp thụ nhiều độ ẩm, nếu không, cây có thể bị nhiễm độc. Để tránh làm đầy và tràn, cây được tưới từ chai xịt. Nước ấm, lắng được sử dụng. 2 ngày sau khi tưới nước, một quy trình nới lỏng đất được thực hiện.
Phân bón
Mặc quần áo hàng đầu cho cây con được áp dụng không chỉ ở giai đoạn gieo hạt, mà còn 10 ngày sau khi nảy mầm hoặc 2 tuần sau khi lặn cây, nếu một quy trình như vậy được cho là.
Cho 10 lít nước, sử dụng 1 muỗng pha lê vàng. Trồng được đổ với giải pháp này. Nếu cần thiết, mặc quần áo hàng đầu được áp dụng một lần nữa sau ba tuần. Tất cả các phân bón được áp dụng được kết hợp với thủy lợi. Điều này giúp loại bỏ nguy cơ nhân rộng các rễ mỏng manh của cây con.
Cao sang
Nhiều người làm vườn tin rằng véo không phải là điều cần thiết cho loại rau này. Do đó, không cần phải thực hiện nó.
Cây giống cứng
10 ngày trước khi trồng theo kế hoạch, cây con được chuẩn bị dần dần thông qua việc làm cứng. Mỗi ngày chúng được đưa ra ngoài đường và giữ trong vài giờ. Thời gian ở trong không khí trong lành đang dần tăng lên. Quy trình này sẽ giúp cây con nhanh chóng thích nghi với điều kiện sinh trưởng mới.
Chuyển đến vườn
Cà tím không chịu được thời tiết lạnh
Đây là một nền văn hóa ưa nhiệt, do đó, nó được cấy vào giường trong vườn sau khi nhiệt ổn định, vào cuối tháng Tư-đầu tháng Năm).
Tiền thân tốt nhất là hành tây, khoai tây, dưa, đậu Hà Lan, đậu. Không nên trồng cây con ở khu vực trồng tiêu, tỏi, thì là trước đây.
Đất than bùn được bón phân tốt. 1 xô cát, mùn và sod được thêm vào mỗi 1 m2. Nếu việc trồng cây được thực hiện trên đất mùn, hãy thêm một xô cát, mùn, nửa xô gỗ vụn và 3 thùng than bùn.
Sau đó, đất được đào lên, san bằng và các lỗ được đào ra với độ sâu 14-15 cm ở khoảng cách 40 cm, khoảng cách hàng - 50 cm.
Đổ 0,5 l dung dịch mullein vào mỗi giếng (0,5 l chất trên 10 l nước). Cây con được cấy vào buổi tối. Sau đó, chúng được tưới nước dồi dào và được bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời thiêu đốt trong 5 ngày.
Cà tím được thụ phấn bởi chính chúng, và đây là một trong những lợi thế chính của chúng so với các loại cây rau khác.
Vấn đề ngày càng tăng
Khi tiếp xúc với cà tím, tất cả những người làm vườn đều phải đối mặt với nhiều vấn đề trong việc chăm sóc và trồng trọt.
Màu vàng của cây con
Cây này cần một chế độ ăn uống cân bằng trong suốt giai đoạn tăng trưởng. Khi thiếu chất dinh dưỡng, chồi non bắt đầu ăn nước ép của lá của chúng nằm bên dưới.
Nếu lá dưới chuyển sang màu vàng và ồ ạt, cây cần được cho ăn khẩn cấp. Lá và cuống lá có màu vàng - cà tím thiếu phốt pho. Lá nhợt nhạt và khô héo với các cạnh sẫm màu là dấu hiệu thiếu phân kali.
Một ánh sáng, sau đó lá vàng có thể được tìm thấy trong các cây bị khô hoặc ngập úng. Kết quả là, lá khô và cây có thể chết hoàn toàn.
Trồng mục nát
Trong điều kiện độ ẩm không khí cao, nguy cơ phát triển một căn bệnh rất nguy hiểm - chân đen tăng lên. Bệnh này có thể phá hủy tất cả các đồn điền. Đầu tiên, các chấm đen xuất hiện trên thân cây, chúng hợp nhất theo thời gian. Thân cây hoàn toàn đen và thối, kết quả là cây chết. Các mẫu bệnh phải được tiêu hủy, và những mẫu khỏe mạnh nên được cấy vào đất mới được xử lý bằng Trichodermin.
Sự phát triển của bệnh thối cây hàng đầu là có thể khi thiếu kali. Cây có thể được trồng lại nếu phân kali được sử dụng kịp thời.
Nếu rau chưa chín bị héo, điều đó có nghĩa là hệ thống rễ của cây bị thối do thường xuyên tràn.
Buồng trứng không được hình thành
Cà tím húng quế không phải là hiếm. Hoa giả vỡ vụn và không hình thành buồng trứng được hình thành do cho ăn quá nhiều cây con bằng phân đạm, do thiếu, thừa độ ẩm hoặc không tuân thủ chế độ nhiệt độ.
Ngoài ra, có thể ra hoa trống trong cây con nếu đất trồng không đúng cách. Ở đất nghèo, nặng và chua, màu xanh không nở hoa chút nào.
Bệnh và sâu bệnh
Cà tím đất bị bệnh không chỉ với một chân đen, mà còn với các bệnh khác:
- Héo (bệnh giun đũa). Trong quá trình hái, nới lỏng đất, lá dưới của cây có màu vàng trước, sau đó là màu nâu, sau đó khô hoàn toàn. Mẫu vật bị nhiễm bệnh nặng được loại bỏ. Để loại bỏ vết loét, phần còn lại của cây được xử lý bằng Fundazol, Vitaros hoặc Previkur.
- Khảm thuốc lá. Loại bệnh màu xanh này có thể được xác định bởi các đốm màu vàng và nhạt trên bề mặt lá. Tại các vị trí của ánh sáng, hoại tử được hình thành, dẫn đến biến dạng của lá. Các vectơ chính của bệnh là rệp, nhện nhện. Cây con bị ảnh hưởng bởi khảm không thể được lưu, chúng chỉ đơn giản là bị đốt cháy.
- Fusarium là một bệnh nhiễm nấm xâm nhập sâu vào các mô và mạch máu của thân và lá cà tím. Cây bị ảnh hưởng nghiêm trọng được loại bỏ, những cây khỏe mạnh được điều trị bằng Fundazol.
Nhện và rệp là những ký sinh trùng chính gây hại cho loại rau này. Loài côn trùng đầu tiên xuất hiện trên những mầm cây bị thiếu độ ẩm. Dịch hại thứ hai lây lan ở mức độ ẩm cao.
Bạn có thể thoát khỏi rệp và nhện nhện với sự trợ giúp của các chế phẩm diệt côn trùng - Karbofos, Aktellik hoặc Aktara.
Cà tím EPIK, mô tả, kinh nghiệm trồng trọt.
Cà tím CLORINDA F1, mô tả, kinh nghiệm trồng trọt.
Giống cà tím KRASAVETS ĐEN, mô tả, kinh nghiệm trồng trọt
Giống phổ biến
Hiện nay, có nhiều loại và loại cà tím khác nhau. Những cái tốt nhất là:
- Sancho Panza. Giống này thích hợp cho canh tác trong nhà và ngoài trời. Quả có màu tím, hình tròn. Quả của giống này chuyển sang màu xanh ngay sau khi xuất hiện buồng trứng. Do đó, sự trưởng thành của chúng chỉ có thể được xác định bởi trọng lượng hoặc kích thước. Cà tím nặng 650-750 g, dài 20-23 cm.
- Bóng bàn. Giống này thích hợp cho những người thích cà tím trắng. Giống giữa mùa dành cho canh tác trong điều kiện nhà kính. Quả có hình dạng hình cầu, giống như một quả bóng bàn. Trọng lượng khoảng 100 g. Độ chín của cây trồng xảy ra trong 100-110 ngày kể từ thời điểm gieo hạt. Bạn cũng có thể xác định độ chín bằng màu sắc. Một loại rau chưa chín có màu trắng như tuyết, một quả chín trở nên hơi vàng, đôi khi có màu nâu và một loại rau chín quá sáng và có các sọc xanh trên vết cắt.
- Dandy. Một loại trang trí kỳ lạ được trồng trong vườn mùa đông và trên ban công. Quả nặng khoảng 70-80 g. Da có màu đỏ với ánh sáng bóng. Bên trong chứa một chất màu xanh lục. Nó có hương vị tuyệt vời và phù hợp cho tất cả các loại chế biến.
- Helios. Trung bình trang trí sớm đa dạng. Quả rất to, hình bầu dục, màu đỏ tía. Trọng lượng trung bình của một loại rau là 250-300 g. Bột giấy ngon và thơm.
- Vicar được trồng vào mùa xuân và mùa hè. Quả có hình quả lê, màu tím, trọng lượng trung bình - 200-250 g. Loài cây có năng suất cao - với sự chăm sóc tốt cho năng suất lên tới 10 tấn quả trên 1 ha.
- Tsakoniki là một giống chín sớm. Quả có hình trụ, sọc màu. Chiều dài của rau là 22-23 cm, trọng lượng 200-250 g. Do hương vị tuyệt vời của nó, nó phù hợp cho các loại chế biến khác nhau trong nấu ăn.