Lưu trữ bắp cải trong màng bám là một cách tuyệt vời để bảo tồn cây trồng trong suốt cả năm. Nghiên cứu các tính năng của phương pháp này sẽ cho phép bạn lưu trữ bắp cải đúng cách vào mùa đông, trong khi vẫn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích của nó.
Bảo quản bắp cải trong màng bám
Lưu trữ trong phim bám
Quá trình lưu trữ bắp cải trong màng bám sẽ không gây khó khăn cho các bà nội trợ. Họ mua một bộ phim có chiều rộng tối thiểu 350-450 mm, rất dễ sử dụng. Đầu bắp cải được bọc trong 3 lớp màng bám, làm mịn nó chặt với rau càng nhiều càng tốt.
Chuẩn bị bắp cải
Rau nhà được chuẩn bị để lưu trữ mùa đông. Các giai đoạn chuẩn bị:
- Lựa chọn đầu bắp cải. Chúng phải chắc, tươi, khỏe, với những chiếc lá khỏe mạnh, không bị tổn thương, bướm và sên.
- Đầu bắp cải bị nứt được sử dụng chủ yếu để nấu ăn.
- Cắt chân bằng dao, loại bỏ các tấm trên cùng. Cần phải nhớ rằng lá bảo vệ rau khỏi các yếu tố tiêu cực, chúng được loại bỏ trong chừng mực.
- Rửa rau dưới nước. Sau khi rửa, đầu của bắp cải được lau sạch và lưu trữ cho cả mùa đông.
Phương pháp lưu trữ khác
Bắp cải phải được chuẩn bị để lưu trữ
Bắp cải được chuẩn bị để lưu trữ trong màng bám. Bắp cải phải đứng trong vườn trong một thời gian nhất định ở nhiệt độ 0 ° C. Sau đó, bắp cải với rễ được kéo ra, dọn sạch mặt đất, những chiếc lá thừa được loại bỏ, bắp cải được sấy khô trong không khí trong vài giờ. Đối với bao bì, túi nhựa, túi rác hoặc tàn dư của màng bám được sử dụng.
Hầm lưu trữ
Lưu trữ với màng bám trong hầm là cách tốt nhất để kéo dài thời hạn sử dụng của rau.
Lưu trữ trong hầm như sau: mỗi đầu bắp cải được bọc trong nhiều lớp màng. Chỉ có chân anh sẽ ở bên ngoài. Hơn nữa, với sự trợ giúp của máy hút bụi, tất cả không khí được bơm ra từ bên trong đầu bắp cải cuộn. Bộ phim sẽ ấn chặt vào đầu bắp cải, nó phải được thắt chặt. Do đó, bắp cải sẽ được lưu trữ trong suốt mùa đông, nó sẽ không bị khô hoặc thối.
Bảo quản trong túi
5-10 đầu bắp cải được cho vào túi nhựa cho mùa đông, tùy thuộc vào kích cỡ của chúng. Các túi được đặt trong một hàng trên sàn trong hầm hoặc tầng hầm. Điều quan trọng là phải tôn trọng nhiệt độ và độ ẩm. Nếu thiệt hại được phát hiện, lá được loại bỏ.
Cách giữ bắp cải tại nhà
Cách giữ bắp cải tươi cho đến mùa hè. Tiết kiệm bắp cải sẽ giúp ...
Phần kết luận
Giữ bắp cải bọc trong màng bám có thể dễ dàng giúp duy trì chế độ ăn rau trong suốt cả năm. Quyết định cách bạn lưu trữ cây trồng của bạn vào mùa đông và thích nấu ăn quanh năm.