Hàm lượng vitamin hữu ích trong bắp cải rất cao - đây là những vitamin thuộc nhóm B, C, E, K. Ngoài ra, trong sản phẩm này còn có các chất vi lượng và vi lượng có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tổng thể.
Vitamin trong bắp cải
Vitamin
Bắp cải là một sản phẩm thực phẩm có tác dụng tốt cho sức khỏe và tình trạng của con người. Cho phép bạn làm sạch dạ dày của các chất có hại, cải thiện sự cân bằng oxy hóa khử.
Các vitamin có trong bắp cải:
- VÀ;
- TRONG 1;
- AT 2;
- AT 4;
- AT 6;
- LÚC 9 GIỜ;
- TỪ;
- E;
- ĐẾN;
- PP, v.v.
Các vitamin trong bắp cải loại bỏ cảm giác đau đớn. Cần phải gắn một lá bắp cải vào khu vực bị viêm hoặc đặt nó trong khu vực phù nề để cơn đau giảm bớt.
Vitamin A
Lượng vitamin này trong bắp cải là 3 g. Retinol cần thiết cho sự hình thành hệ thống xương, đẩy nhanh quá trình mọc răng. Làm chậm quá trình lão hóa, nhưng kích thích sự hình thành nhanh chóng của các tế bào.
Retinol có ảnh hưởng lớn đến thị lực. Nếu bạn ăn bắp cải thường xuyên và thực hiện các bài tập phù hợp, mắt bạn sẽ bớt mệt mỏi và thị lực của bạn sẽ được cải thiện.
Vitamin A có liên quan đến quá trình tiêu hóa. Ngăn ngừa sự phát triển của nhiễm trùng đường tiêu hóa. Nhờ tác dụng của nó, các kênh tiểu tiện được xóa.
Nó có hiệu quả để sử dụng bắp cải trong sự hiện diện của các bệnh về da. Retinol tăng tốc tái tạo da và giúp loại bỏ mụn trứng cá.
Vitamin B1
Thiamine rất cần thiết cho chức năng não. Kích hoạt hoạt động não, quá trình suy nghĩ. Nhờ sử dụng thiamine, trí nhớ của một người được cải thiện, anh ta trở nên tập trung và năng suất hơn.
Hàm lượng của nó trong bắp cải là 0,03 mg. Điều này là đủ để bình thường hóa sự thèm ăn, tâm trạng và hiệu suất.
Các đặc tính hữu ích khác của thiamine là:
- làm chậm quá trình lão hóa;
- duy trì hoạt động bình thường của tim;
- giảm tác động tiêu cực của rượu và thuốc lá;
- loại bỏ phản xạ buồn nôn và nôn;
- thoát khỏi đau răng.
Vitamin B2
Vitamin cải thiện thị lực. Cải thiện sự thích nghi tối, rút ngắn thời gian của nó. Tham gia vào việc cung cấp tầm nhìn ánh sáng. Bảo vệ mô mắt khỏi tia UV.
Nó giúp đốt cháy chất béo, giúp da dẻo dai và khỏe mạnh. Số lượng phát ban và các bệnh về da giảm đáng kể. Giảm độ bóng nhờn hoặc khô da mặt.
Dưới ảnh hưởng của B2, các quá trình của hệ thống thần kinh được bình thường hóa. Sức đề kháng căng thẳng tăng, giấc ngủ và hiệu suất cải thiện.
B2 chỉ được tìm thấy trong bắp cải tươi. Bay hơi sau khi xử lý nhiệt.
Vitamin B4
Bắp cải cải thiện sự trao đổi chất
Sự hiện diện của choline có giá trị cho gan. Nó xóa nhanh hơn và ít bị ảnh hưởng hơn.
Bắp cải, chứa vitamin B4, bình thường hóa quá trình loại bỏ chất béo. Chịu trách nhiệm chế biến thực phẩm nặng, tức là điều chỉnh các quá trình trao đổi chất.
Choline cũng được hưởng lợi từ:
- nắm vững nhanh chóng thông tin mới, bởi vì thành phần này giúp phát triển trí nhớ ngắn hạn và dài hạn;
- đẩy nhanh việc truyền các xung thần kinh;
- làm giảm lượng homocysteine trong máu, ở nồng độ cao, gây ra xơ cứng động mạch;
- duy trì trạng thái tinh thần bình thường.
Vitamin B6
Pyridoxine bình thường hóa hầu hết các phản ứng hóa học trong cơ thể. Một lượng lớn bắp cải dẫn đến việc ngăn chặn sự tăng đột biến của đường huyết.
Pyridoxine là cần thiết để kích hoạt quá trình trao đổi chất trong các mô não. Nhờ có anh, trí nhớ được cải thiện - quá trình ghi nhớ thông tin mới được tăng tốc, hiệu quả tăng lên. Nếu một người bị căng thẳng, anh ta nên ăn nhiều bắp cải. Nó tăng cường quá trình hồi phục, do đó cơ thể được nghỉ ngơi nhanh hơn.
Một đặc tính hữu ích khác của pyridoxine là trong bệnh đái tháo đường, nó loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, đồng thời hạ huyết áp. Nó cũng giúp với rối loạn tâm thần. nó chứa serotonin.
Vitamin B9
Axit folic là cần thiết trong sự hiện diện của các bệnh của hệ thống lợi tiểu. Hữu ích cho phụ nữ sử dụng thuốc tránh thai để duy trì chức năng cơ thể bình thường.
Những lợi ích khác của axit folic bao gồm:
- loại bỏ viêm nướu;
- loại bỏ đau thần kinh;
- làm giảm chứng mất ngủ;
- làm giảm mệt mỏi và kích ứng.
Sự hiện diện của vitamin này trong cơ thể có tác động tích cực đến công việc sản xuất của não. Một người trở nên kiên cường hơn, mệt mỏi chậm hơn, đối phó với công việc nhanh hơn, hiếm khi bị căng thẳng và trầm cảm, thường có tâm trạng tốt, phấn chấn.
Vitamin C
Axit ascoricic được tìm thấy trong bắp cải trắng tươi. Lượng của nó trong tổng thành phần vitamin (dựa trên 100 g rau) là lớn nhất - 40 mg.
Axit này giúp tăng mức độ kháng thuốc của cơ thể, tức là cải thiện hệ thống miễn dịch. Kết quả của việc tiêu thụ bắp cải thường xuyên, một người sẽ ít bị bệnh hơn. Nguy cơ phát triển ung thư giảm.
Vitamin C làm giảm tính thấm của mạch máu. Nhờ vậy, nguy cơ tử cung và chảy máu cam giảm đáng kể. Khi sử dụng bắp cải, nhiễm độc sẽ giảm sau khi uống quá nhiều rượu. Nó làm chậm quá trình lão hóa và suy giảm màu sắc và cấu trúc của da mặt.
Vitamin E
Điều quan trọng là ăn bắp cải khi mang thai
Hàm lượng của thành phần này trong 100 g của một loại rau là nhỏ - lên tới 0,06 mg. Giúp duy trì cân bằng nước bình thường trong cơ thể. Giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và bàng quang ở nam giới.
Do sự hiện diện của vitamin này trong bắp cải, khả năng sảy thai ở phụ nữ bị giảm. Điều quan trọng là phải dùng loại rau này trong khi mang thai và sau khi sinh con (ít nhất là 3 tháng đầu trong quá trình phục hồi). Bình thường hóa các tuyến nhạy cảm, điều này rất quan trọng đối với HS. Ăn sản phẩm tươi hoặc hầm.
Tác dụng có lợi của vitamin E được hiển thị trên da mặt. Nó trở nên mịn màng hơn, ít dầu mỡ hơn, nhưng không khô. Tàn nhang ít rõ rệt, phát ban biến mất.
Vitamin K
Nó là cần thiết cho các quy định đông máu, khoáng hóa xương. Bắp cải giàu vitamin K có các đặc tính có lợi sau:
- đảm bảo sự phát triển bình thường của bộ xương ở trẻ em và phôi thai;
- bảo vệ người già khỏi bệnh loãng xương;
- chiếm một phần tích cực trong các quá trình oxy hóa;
- trung hòa các loại thuốc độc và các thành phần xâm nhập vào cơ thể thông qua thực phẩm có hại;
- điều chỉnh lượng đường trong máu;
- ngăn ngừa viêm nhiễm liên quan đến tuổi tác, rối loạn nội tiết tố;
- thúc đẩy thư giãn tử cung sau khi sinh con.
Vitamin K, rất giàu bắp cải, có tác dụng kháng khuẩn. Bình thường hóa cân bằng năng lượng. Nhờ đó, một người có khả năng chống lại căng thẳng cao hơn và có thể kiểm soát cảm xúc của mình.
Vitamin PP
Đối với những người có vấn đề về khớp, điều quan trọng là tiêu thụ bắp cải. Nó chứa vitamin PP, kích thích sản xuất chất lỏng liên khớp.
Nó chống lại các quá trình viêm, dập tắt các tiêu điểm chính. Cùng với axit ascorbic, nó bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư dạ dày, viêm tụy, loét và các bệnh khác.
Bắp cải tươi đặc biệt giàu vitamin PP. Điều này làm giảm phản ứng dị ứng. Mức độ các chất gây ung thư giảm.
Sự hiện diện của thành phần này có tác dụng có lợi đối với chức năng bài tiết của gan và dạ dày. Nó ngăn ngừa sự phát triển của đục thủy tinh thể và bệnh gút.
Các vi chất dinh dưỡng
Bắp cải ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nội dung của các chất dinh dưỡng đa lượng trong nó có tác dụng có lợi cho công việc của hệ thống tim mạch. Kích thích sản xuất dịch dạ dày.
Các khoáng chất chính trong loại rau này là:
Tên vi chất dinh dưỡng | Tính năng có lợi |
Kali | Kích thích quá trình suy nghĩ. Tạo điều kiện cho quá trình phản ứng dị ứng (đặc biệt là trong giai đoạn trầm trọng). Cho phép bạn bình thường hóa huyết áp. Cải thiện sự co cơ. Kích thích sự phát triển bình thường của bộ xương ở trẻ em. |
Magiê | Có tác dụng an thần, rất quan trọng trong trường hợp căng thẳng thường xuyên. Thư giãn cơ thể, giúp ngủ nhanh hơn trong trường hợp rối loạn giấc ngủ. Giúp cơ thể lưu trữ canxi trong xương và răng. Hỗ trợ cân bằng nội tiết tố, để cơn đau trong thời kỳ kinh nguyệt thực tế không làm phiền cô gái. |
Photpho | Khoáng chất này rất quan trọng đối với trẻ nhỏ vì kích thích sự tăng trưởng và phát triển của bộ xương. Tham gia vào quá trình tổng hợp các enzyme, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. |
Canxi | Nó có tác dụng có lợi cho quá trình đông máu. Có khả năng chống lại cholesterol. Loại bỏ rối loạn chức năng trong đường tiêu hóa. Bình thường hóa công việc của hệ thống tim mạch. |
Natri | Tham gia vào quá trình bình thường hóa cân bằng nước-muối. Kích hoạt sản xuất dịch dạ dày. Tạo ra các chức năng của hệ thống cơ bắp. Có tác dụng giãn mạch. |
Lợi ích của bắp cải trắng
Những lợi ích đáng kinh ngạc của dưa cải bắp đối với cơ thể con người. Tại sao dưa cải bắp là hữu ích
Bắp cải trắng có lợi cho cơ thể những đặc tính hữu ích của bắp cải trắng
Yếu tố dấu vết
Bắp cải trắng chỉ chứa 6 nguyên tố vi lượng. Họ cải thiện hô hấp nội bào. Cung cấp sự co cơ đầy đủ.
Các vi lượng chính mà một loại rau chứa, trên 100 g:
- Bàn là. Tham gia vào sự hình thành của huyết sắc tố. Cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch. Bình thường hóa công việc của hệ thống lợi tiểu.
- Iốt. Nó có tác dụng có lợi trên tuyến giáp. Nó là cần thiết cho sự phát triển của hệ thống thần kinh và tủy xương ở một đứa trẻ.
- Coban. Giảm mức cholesterol trong máu. Kích hoạt quá trình trao đổi chất. Tham gia vào việc phục hồi các mô xương bị hư hỏng. Nó là cần thiết để cải thiện hoạt động trong tuyến tụy.
- Mangan. Điều chỉnh lượng đường trong máu. Cải thiện hoạt động của não. Tham gia phân chia tế bào. Giảm lượng đường trong máu.
- Đồng. Cải thiện cấu trúc tóc. Nó có tác dụng có lợi trong việc hình thành các tế bào thần kinh. Chuyển đổi sắt thành huyết sắc tố.
- Kẽm. Ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường. Cải thiện tình trạng móng tay và tóc. Nó có tác động tích cực đến khả năng tinh thần.
Phần kết luận
Bắp cải chứa nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng và khoáng chất. Chúng là cần thiết để bình thường hóa hoạt động của các hệ thống cơ thể khác nhau và ngăn ngừa bệnh tật. Chúng cải thiện tình trạng chung, tăng khả năng miễn dịch, giảm mệt mỏi.