Cà tím nổi tiếng với hương vị và dược tính của nó. Đồng thời, rau có cấu trúc tủy dày đặc, vì vậy những người bị trục trặc kiểm tra xem cà tím có thể được thêm vào chế độ ăn cho viêm tụy và viêm túi mật hay không.
Ăn cà tím chữa viêm tụy
Tính chất hữu ích của cà tím
Cà tím là một loại rau lành mạnh và ngon. Việc sử dụng thường xuyên của chúng có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe con người.
Các tính chất hữu ích của văn hóa bao gồm:
- bình thường hóa phổ lipid - ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông trong mạch;
- cải thiện tình trạng chung của tim: áp lực, nhịp, - bình thường hóa chức năng co bóp;
- bài tiết muối axit uric;
- đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
Rau kích hoạt sự vận động của túi mật và đường mật, giảm trọng lượng và cải thiện các quá trình tạo máu trong tủy xương. Chúng cải thiện sự trao đổi chất do một lượng lớn vitamin: A, B, E, C và PP.
Cà tím được làm giàu với các nguyên tố vi lượng:
- kali;
- iốt;
- magiê;
- phốt pho;
- đồng;
- nhôm.
Trái cây chứa một lượng chất béo và carbohydrate tối thiểu, vì vậy chúng được tiêu thụ bởi những người mắc bệnh tiểu đường hoặc xơ vữa động mạch. Các bác sĩ khuyên nên thêm cà tím vào chế độ ăn nếu có vấn đề với gan: nó làm giảm sưng.
Văn hóa rau làm tăng tông màu tổng thể của cơ thể. Nó chứa chất xơ, giúp chống lại rối loạn sinh lý và bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột.
Trong trường hợp các bệnh về đường tiêu hóa, một chế độ ăn uống được bác sĩ lựa chọn được thực hiện. Cà tím cho viêm tụy là sản phẩm được phép, nhưng ở đây họ tính đến hình thức và mức độ của bệnh.
Cà tím cho viêm tụy cấp
Cà tím bị viêm tụy có tác dụng chữa bệnh trên cơ thể, nhưng chúng chỉ được sử dụng trong thuyên giảm. Cà tím và viêm tụy không tương thích với tình trạng viêm nặng hơn. Các bác sĩ cấm thêm chúng vào chế độ ăn cho viêm tụy cấp, vì chúng có chứa các chất kích hoạt trypsinogen và tăng viêm. Những chất này bao gồm:
- ancaloit;
- phytoncides;
- axit ascobic.
Việc tiêu thụ một loại rau giúp tăng cường bài tiết mật, và với công việc được điều chỉnh theo vũ điệu của bộ máy van, mật đi vào ống tụy và kích hoạt các enzyme.
Một quả chứa 2,5 g chất xơ, với viêm tụy cấp tính, gây ra tiêu chảy và đầy hơi. Hàm lượng cao của sợi thực vật giúp tăng cường nhu động dạ dày. Quá trình này trong viêm tụy cấp dẫn đến đầy hơi và co thắt trong ruột.
Việc tiêu thụ rau trong giai đoạn cấp tính của bệnh làm nặng thêm tình trạng của một người do hội chứng đau tăng lên. Có thể phát triển hoại tử tụy: cơ chế phòng thủ bị phá vỡ, tuyến tụy bắt đầu tự tiêu hóa.
Cà tím và viêm tụy mãn
Cà tím có thể làm giảm cholesterol
Sau khi bệnh đi vào thuyên giảm, văn hóa rau không còn gây hại cho tuyến tụy và toàn bộ cơ thể.
Trái cây được đưa vào chế độ ăn uống dần dần. Một tháng sau một cơn viêm tụy cấp tính, rau không được ăn sống.
Cà tím bắt đầu với những phần nhỏ. Ban đầu, súp nhuyễn được đưa vào chế độ ăn kiêng, và nếu tình trạng sau khi ăn không trở nên tồi tệ hơn, các phần được tăng dần.
Trước khi nấu, rau được ngâm trong muối và nấu riêng với thịt để tránh chúng bị béo. Số lượng sản phẩm được tính riêng cho từng bệnh nhân.
Cà tím được trở lại thực đơn chỉ sau khi phục hồi cuối cùng.
Văn hóa có thể cải thiện tình trạng của cơ thể sau khi bị bệnh:
- giảm lượng cholesterol;
- tăng cường cơ tim;
- cải thiện lưu thông máu;
- giảm táo bón.
Việc sử dụng trứng cá muối cho viêm tụy
Một món ăn kiêng được sử dụng cho viêm tụy và viêm túi mật là trứng cá muối. Để loại bỏ các chất có hại từ một loại rau, nó được chuẩn bị trên cơ sở các loại trái cây nướng, hầm và luộc.
Để nấu ăn, lấy rau non màu đen tím có da đàn hồi. Chúng được cắt thành miếng và ngâm trong nước muối, bóc ra. Rau được xử lý nhiệt được cắt nhỏ trong máy xay hoặc máy xay thịt. Tính nhất quán được thêm vào, một chút dầu được thêm vào nó. Cà rốt luộc đôi khi được thêm vào trứng cá muối.
Các bác sĩ không khuyên bạn nên ăn trứng cá muối, được bán trong cửa hàng: một số lượng lớn các thành phần gây hại được sử dụng để chuẩn bị:
- gia vị nóng;
- hương vị;
- chất bảo quản;
- chất làm đặc.
Trứng cá nấu chín đúng cách làm từ các sản phẩm tự nhiên được khuyến nghị nên ăn với số lượng hợp lý để không làm trầm trọng thêm tình trạng viêm.
Cà tím cho viêm tụy: bạn có thể ăn hay không
Bạn có thể ăn gì với viêm tụy?
LÀM SẠCH PANCREAS
Phần kết luận
Cà tím bị viêm tụy và viêm túi mật phải được ăn một cách thận trọng. Đối với tất cả sự hữu ích của nó, thai nhi có thể gây hại cho cơ thể. Tỷ lệ tiêu thụ của một loại rau được xác định có tính đến giai đoạn phát triển và hình thức của bệnh.