Cà rốt sống cho trẻ dưới một tuổi chỉ được phép ở dạng nước ép gần 8-9 tháng. Đây là một kho chứa vitamin, nhưng nó phải được sử dụng một cách khôn ngoan để không gây hại. Các chất có trong rau củ có thể gây dị ứng, rối loạn chức năng đường tiêu hóa, vì vậy tốt hơn là nên tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa trước.
Lợi ích của cà rốt sống cho trẻ
Lợi ích của rau củ đối với trẻ em
Cà rốt cho trẻ nhỏ là nguồn beta-carotene đầy đủ - một chất liên quan đến tổng hợp vitamin A. Khoáng chất được cơ thể sử dụng trong các quá trình trao đổi chất, hình thành da, màng nhầy, xương, răng. Thiếu vitamin A và beta-carotene làm suy yếu sức đề kháng của cơ thể, ảnh hưởng tiêu cực đến thị lực, tình trạng của da, gây ra sự xuất hiện của bệnh chàm và các bệnh da liễu khác khi còn nhỏ.
Các khoáng chất khác có trong cà rốt bao gồm:
- canxi;
- natri;
- phốt pho;
- kali;
- axít folic.
Cà rốt rất giàu chất xơ, pectin, có tác động tích cực đến quá trình tiêu hóa. Khuyên dùng cho táo bón. Có khả năng có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Vitamin nhóm B, E và C cải thiện tình trạng của hệ thống miễn dịch, tham gia vào các quá trình xây dựng hệ thống thần kinh trung ương, điều vô cùng quan trọng trong thời thơ ấu. Sức khỏe và sự phát triển của em bé trực tiếp phụ thuộc vào chức năng của nó.
Tác dụng phụ và chống chỉ định
Cà rốt rất hữu ích cho trẻ một tuổi, nhưng với số lượng hợp lý. Nó là một chất gây dị ứng mạnh và tiêu thụ quá mức gây ra vàng da carotene. Trong những trường hợp như vậy, có:
- vàng da chân, lòng bàn tay;
- giảm sự thèm ăn;
- buồn nôn, nôn, tiêu chảy.
Tất cả các triệu chứng này biến mất ngay sau khi sản phẩm được loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Nó sẽ có thể cung cấp cho nó một lần nữa với sự thận trọng cao độ và dưới sự giám sát của bác sĩ. Nếu em bé bị dị ứng với một loại rau củ, nổi mề đay xuất hiện, trong những trường hợp hiếm gặp, sưng thanh quản, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ và tiến hành kiểm tra đường tiêu hóa, thay đổi chế độ ăn uống, chọn chế độ ăn nhẹ nhàng hơn
Cho đến một năm, không nên đưa cà rốt vào chế độ ăn kiêng. Chống chỉ định là một bệnh lý trong công việc của đường tiêu hóa.
Thời gian cho ăn bổ sung
Nó thường không được khuyến khích để ăn cà rốt.
Cà rốt, là thực phẩm bổ sung ở dạng thô, chỉ được giới thiệu sau một năm. Nó được tiêu hóa kém, đường tiêu hóa chưa được hình thành đầy đủ, dẫn đến rối loạn nghiêm trọng. Thực phẩm bổ sung dưới dạng hơi hoặc nhuyễn luộc được giới thiệu cùng với các loại rau khác, ở tuổi 7 tháng. Đối với trẻ em bú bình, được phép cho khoai tây nghiền 2 tháng trước đó. Cây trồng gốc chỉ nên được đưa vào chế độ ăn sau khi làm quen với khoai tây, bông cải xanh, hành tây (tất cả đều ở dạng khoai tây nghiền).
Nước rau được phép cho bé lúc 8-9 tháng. Lần đầu tiên, tốt hơn là cho muỗng cà phê. vào buổi sáng Phản ứng được theo dõi trong suốt cả ngày. Đừng cho nước ép cà rốt hoặc xay nhuyễn hàng ngày. Chuẩn bị các món ăn sử dụng rau củ 2-3 lần một tuần, sau đó dần dần thêm bí ngô vào chế độ ăn uống.
Thời gian này là tiêu chuẩn, nhưng có thể thay đổi tùy thuộc vào:
- tình trạng sức khỏe của em bé (trong thời gian bị bệnh, trẻ không được đưa vào chế độ ăn các loại thực phẩm mới);
- phản ứng với các loại rau khác;
- số lượng rau được đưa vào chế độ ăn uống;
- đặc điểm cá nhân của ruột.
Giới thiệu rau củ
Lợi ích của cà rốt sống đối với cơ thể trẻ lớn hơn nhiều so với những quả luộc. Nước trái cây tươi vắt giữ lại tất cả các đặc tính có lợi, giúp thúc đẩy sự phát triển của bé. Nên đưa rau củ sống vào chế độ ăn của bé mỗi năm.
Lần đầu tiên, nó chỉ nên là nước trái cây hoặc một lượng nhỏ cà rốt nghiền trên vắt mịn. Một lát sau, bạn có thể làm món salad bằng cách trộn rau củ với một quả táo. Thêm một vài giọt dầu thực vật hoặc sữa chua không đường (kem chua ít béo) vào món salad với rau.
Lượng rau tiêu thụ tối ưu
Điều quan trọng là phải quan sát liều lượng trong tất cả mọi thứ liên quan đến thức ăn trẻ em. Trẻ em từ 2-3 tuổi đã có thể dễ dàng ăn cà rốt một ngày. Đảm bảo rằng lượng tiêu thụ không vượt quá 1000 mg trong 2 ngày.
Vượt quá tỷ lệ quy định dẫn đến sự xuất hiện của phát ban, khó tiêu. Trẻ em có thể tiêu thụ nước ép rau củ tươi với một quả táo 50 ml mỗi 2-3 ngày. Cần lưu ý rằng đường tiêu hóa của trẻ chưa đủ thích nghi với các axit tích cực có trong nước trái cây tươi, vì vậy tốt hơn là pha loãng chúng với nước đun sôi.
Chọn sản phẩm chất lượng
Chọn một loại rau củ chất lượng là chìa khóa cho sức khỏe của bé.
- Hình dạng của củ cà rốt phải tự nhiên, không bị uốn cong, quá trình dứa;
- Da mịn màng, màu cam sáng, không có các vùi tối màu khác nhau;
- Nếu bạn cần giữ cho cà rốt sống tươi lâu hơn, bạn nên ưu tiên cho các mẫu có ngọn: ở nhà, hãy chắc chắn để cắt chúng, nếu không tán lá sẽ rút ra tất cả các loại nước ép từ quả;
- từ bỏ mua rau chậm chạp với lời khuyên đen;
- tính chất hữu ích được bảo quản trong các quả thon dài, cỡ trung bình với trọng lượng 150-200 g;
- trái cây quá dày chứa nhiều nitrat, đắng, thực tế không có nước ép, khó làm sạch và gây bất tiện trong nấu nướng.
Tính năng nấu ăn
Khi gọt vỏ cà rốt, cắt bỏ vỏ, thu giữ một phần cùi, khoảng 0,5 cm (đặc biệt đối với trái lớn). Rút ngắn đỉnh và đáy ít nhất 1 cm. Nếu trẻ nhỏ lần đầu tiên không thử thực phẩm bổ sung, hãy trộn cà rốt với khoai tây nghiền và bông cải xanh. Trước khi xử lý nhiệt, rửa kỹ trái cây, nấu cho đến khi mềm, xay trong máy xay.
Bạn có thể hấp cà rốt. Sau đó nó sẽ giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn. Cà rốt rất hữu ích dưới mọi hình thức. Các loại rau chế biến thực tế không mất các chất có giá trị, nó được hấp thụ tốt hơn nhiều. Nhiệt phá vỡ chất xơ, giải phóng beta-carotene.
Bạn có thể làm một món súp rau lành mạnh với cà rốt bằng cách thêm bông cải xanh, hành tây và gan gà vào nó. Đối với những người nhỏ bé, xay hỗn hợp trong máy xay. Trẻ lớn hơn được cho toàn bộ nguyên liệu nấu súp.
Phần kết luận
Cà rốt ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng với số lượng hợp lý. Bạn chỉ có thể cho cà rốt sống cho trẻ khi chúng đạt 2-3 tuổi. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng khó chịu nào sau khi bắt đầu thực phẩm bổ sung, hãy hủy ngay sản phẩm, nếu không sẽ gây hại không thể khắc phục. Gặp bác sĩ chỉ trong trường hợp. Các triệu chứng không dung nạp với sản phẩm có thể báo hiệu những sai lệch nghiêm trọng hơn trong hoạt động của các hệ thống và cơ quan.