Cây táo được coi là một trong những cây ăn quả phổ biến nhất được trồng trong vườn nhà. Trái cây được trồng trong mùa hè sẽ không thể nói dối cho đến vụ thu hoạch tiếp theo và được mua trong một cửa hàng thường có thể điều trị bằng hóa chất. Táo khô là một thay thế tuyệt vời cho trái cây tươi.
Lợi ích của táo khô
Quy tắc sấy khô và lưu trữ
Táo khô được coi là một trong những giống trái cây sấy khô có đặc tính có lợi. Một sản phẩm như vậy không bị tụt hậu so với trái cây tươi về lượng vitamin. Rốt cuộc, gần như tất cả các loại táo được cung cấp cho các cửa hàng trong mùa đông đều trải qua quá trình xử lý bổ sung để kéo dài thời hạn sử dụng.
Để chuẩn bị trái cây sấy khô tại nhà, trong các cửa hàng thiết bị gia dụng, bạn có thể mua thiết bị đặc biệt theo đó nhiệt độ và thời gian sấy được đặt. Chi phí của thiết bị này dao động từ 2 đến 10 nghìn rúp.
Một lựa chọn cũ đã được chứng minh là sấy khô trái cây bằng nhiệt và gió, trong khi vẫn duy trì giá trị năng lượng của các lát táo. Với quy trình này, không nên để vật chứa có phôi trong khu vực dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp, nếu không trái cây sấy khô sẽ mất tất cả các đặc tính có lợi của chúng.
Để những quả táo như vậy nằm suốt mùa đông, chúng phải được bảo quản ở nơi khô và tối.
Lợi ích
Để bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác động tiêu cực của các loại thuốc khác nhau, bạn nên tự chuẩn bị trái cây sấy khô tại nhà, vì các sản phẩm mua nhanh chóng bị hư hỏng. Rất hữu ích khi ăn một lượng thực phẩm nhất định mỗi ngày để bão hòa cơ thể bạn với vitamin, cũng như bình thường hóa sức khỏe.
Việc sử dụng quả táo khô nằm trong cuộc đấu tranh tích cực của nó trong cơ thể con người với nhiều bệnh khác nhau. Với sự trợ giúp của các thành phần năng lượng tạo nên trái cây khô, bạn có thể thoát khỏi ho, các bệnh về hệ thống tim mạch và nội tiết, tăng huyết áp, cũng như viêm hệ thống tiêu hóa.
Nhờ các đặc tính chế độ ăn uống của sấy khô, có thể thiết lập các quá trình trao đổi chất, cũng như khôi phục các cơ chế bảo vệ trong cơ thể con người, ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe.
Trái cây sấy khô được khuyên dùng cho phụ nữ khi mang thai, cũng như cho các bà mẹ cho con bú. Lợi ích của những quả táo này mở rộng cho những đứa trẻ thích đồ ăn ngọt. Họ có thể trở thành một chất thay thế đường trong bánh kẹo.
Thành phần
Táo khô trở nên bổ dưỡng hơn
Nếu chúng ta nói về chỉ số đầu tiên trong KBZHU, thì hàm lượng calo của táo khô (250 kcal) cao hơn hàng chục lần so với đặc tính này đối với trái cây tươi. Điều này là do thực tế là một lượng đường dư thừa được hình thành trong quá trình sấy khô.
Hầu như không còn nước trong quá trình sấy - khoảng 38%. Để so sánh: trong một quả táo tươi, nó là gần 90%.
BJU là một mô tả về hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate trong 100 g sản phẩm. Số lượng của chúng trực tiếp phụ thuộc vào giống táo. Nếu chúng ta xem xét giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu thô này, thì trung bình nó có các chỉ số sau: carbohydrate - 59 g, protein - 2,2 g, chất béo - 0,1 g.
Táo khô chứa các thành phần sau:
- đường - 56% (fructose, glucose);
- tinh bột - 3,5%;
- chất hữu cơ có tính axit - 2,5% (táo, chanh);
- tro;
- chất xơ - 15%.
- vitamin A, E, PP, thiamine, v.v.
Lợi ích của táo khô cũng được biểu hiện do sự hiện diện của chất xơ trong đó, khi ăn vào có thể tăng thể tích và lấp đầy ruột và dạ dày. Do đó, hiệu quả dinh dưỡng kéo dài lâu hơn nhiều.
Một chức năng khác của chất xơ là làm sạch hệ thống tiêu hóa của các chất không cần thiết, do đó trái cây sấy khô được coi là nguyên liệu tự nhiên để giảm cân.
Bệnh nhân tiểu đường đôi khi có thể sử dụng táo khô, nhưng thận trọng, bởi vì họ có chỉ số đường huyết thấp (35). Quá mức, chúng có thể gây hại cho cơ thể của bệnh nhân, bởi vì có hàm lượng đường cao.
Tỷ lệ sử dụng
Bởi vì Vì táo ở dạng khô chứa một lượng lớn đường, sau đó chúng có thể trở thành một thay thế cho mọi thứ ngọt ngào. Thông thường họ làm compote, có thể được trao ngay cả cho một đứa trẻ sáu tháng tuổi. Điều này là do thực tế là nhiệt độ trong khi nấu thức uống này khá cao, nó giết chết tất cả các vi sinh vật nước ngoài.
Ngoài ra, sấy táo có tác động tích cực đến quá trình tiêu hóa và bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa. Tuy nhiên, ngay cả với lợi ích như vậy của sản phẩm, trẻ em dưới 6 tuổi được khuyến cáo nên tiêu thụ từ 1 đến 3 miếng khô mỗi ngày.
Người lớn không phàn nàn về bệnh tiểu đường, viêm dạ dày hoặc thừa cân có thể thêm 3 đến 6 miếng vào chế độ ăn hàng ngày. Chúng sẽ là một tác nhân dự phòng tuyệt vời cho các bệnh về đường tiêu hóa.
Nhu cầu sinh lý đối với chất xơ có trong táo ở dạng khô là 0,02 kg đối với người lớn, 0,01-0,02 kg đối với trẻ em từ 3 tuổi.
Các tính năng sử dụng
Phức hợp vitamin lớn
Táo rất hữu ích dưới mọi hình thức do hàm lượng phức hợp vitamin trong chúng, cũng như chất xơ, có tác dụng có lợi đối với hoạt động của dạ dày và ruột. Làm khô từ táo nên được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của hầu hết mọi người.
Trong khi mang thai
Táo khô, ngoài các chất dinh dưỡng được liệt kê, còn chứa boron hoạt động, có tác động tích cực đến hoạt động của não.
Khi mang thai, uống nước ép táo khô không được khuyến cáo cho những phụ nữ có xu hướng tăng cân nhanh chóng. Trong những trường hợp như vậy, tốt hơn là sử dụng các lát ở một hình thức khác.
Với bệnh tiểu đường
Mặc dù những loại trái cây này rất hữu ích, nhưng vẫn có một loại người mà táo có thể gây ra tác hại không thể khắc phục. Bệnh nhân tiểu đường có thể thưởng thức táo giòn và chua với lượng đường tối thiểu.
Những lát khô chỉ nên được ăn cẩn thận, vì tỷ lệ nước trong chúng giảm đến mức tối thiểu và nồng độ đường tăng 10-12%. Đối với một loạt các chế độ ăn kiêng với bệnh tiểu đường, bạn có thể tạo ra một hợp chất từ táo khô, nhưng không thêm đường hạt.
Khi giảm cân
Đối với những người quyết định chống lại thừa cân, táo khô là một chất bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời. Với thành phần này, bạn có thể dễ dàng đa dạng hóa bất kỳ món ăn ít calo. Nó là đủ để sử dụng 15 g sấy khô mỗi ngày như một chất phụ gia và sau 6 tháng, bạn có thể vứt bỏ ra khoảng 2 kg.
Các nhà dinh dưỡng đã phát triển một số quy tắc chung để giảm cân dễ dàng:
- thay vì bữa sáng hoặc bữa trưa, nên ăn 20 g trái cây khô cùng với đồ uống nóng không đường (cà phê hoặc trà);
- Bánh kẹo, thứ mà mọi người thường ăn trong giờ nghỉ tại nơi làm việc, tốt nhất là thay thế bằng một vài lát táo;
- Uống 2 lít hỗn hợp táo khô hàng ngày mà không cần thêm đường, và bạn sẽ cảm thấy nhẹ bụng.
Có một số chế độ ăn kiêng khác nhau, bao gồm sản phẩm này: kefir, kiều mạch, "5 thành phần cho mỗi ngày."
Với viêm tụy
Bệnh này gây ra tác hại không thể khắc phục đối với cơ thể con người, do đó, một số thành phần nhất định nên được đưa vào chế độ ăn uống. Bởi vì Táo khô chứa nhiều chất xơ và nên bỏ đi. Điều này áp dụng cho thời kỳ bệnh trở nên tồi tệ hơn. Trong các giai đoạn khác, chữa táo có thể được tiêu thụ với liều lượng nhỏ.
Làm mỏng, khô giòn từ táo có thể giúp tránh căng thẳng thực phẩm trên tuyến tụy. Lựa chọn lý tưởng sẽ là compote, có khả năng giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng. Công thức cho thức uống là thêm 100 g táo sấy khô vào 2 lít nước sôi.
Từ ho
Mọi người thường gặp các bệnh do virus như cúm, đau họng và cảm lạnh thông thường. Mỗi căn bệnh này đều kèm theo ho. Nên chuẩn bị truyền dịch trên quả táo khô. Để làm điều này, đổ một vài lát với nước sôi và để một lúc.
Thành phần bổ sung có thể là nước chanh tươi hoặc mật ong. Đồ uống nên được uống trong suốt cả ngày kể từ thời điểm phát hiện dấu hiệu đầu tiên của bệnh. Nhờ các đặc tính có lợi của việc sấy khô, cơn ho sẽ giảm dần và nhiệt độ sẽ giảm.
Táo khô - đặc tính có lợi và vitamin. Táo sấy khô tại nhà
Những lợi ích của ỨNG DỤNG DRIED là gì?
Táo khô trong lò cho mùa đông - video công thức
Chống chỉ định
Khi sử dụng bất kỳ sản phẩm nào, bạn nên biết ưu và nhược điểm của nó để không gây hại cho sức khỏe. Điều này cũng áp dụng cho táo khô. Mặc dù chúng rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích, nhưng chúng có thể có tác động tiêu cực đến hoạt động của cơ thể.
Bạn nên làm quen với các chống chỉ định sẽ cứu một người khỏi những tác động tiêu cực của trái cây sấy khô. Táo khô không nên tiêu thụ:
- trong sự hiện diện của đau răng, bởi vì Sản phẩm này có chứa axit hữu cơ và đường phá hủy men răng;
- ở dạng cấp tính của loét dạ dày - do sự hiện diện của chất xơ trong chúng;
- trong giai đoạn nghiêm trọng của đái tháo đường - do tỷ lệ đường và hàm lượng calo cao;
- người dễ bị thừa cân.
Giá thị trường cho những trái cây sấy khô này là khoảng 200 rúp. cho 1 kg. Chi phí phụ thuộc vào khu vực trồng táo, cũng như mức độ sấy khô. Nên sử dụng táo sấy khô một cách khôn ngoan, sau đó cơ thể bạn sẽ được hưởng lợi.