Nấm greenfinch ăn được có điều kiện, hay ryadovka xanh, được đặt tên vì màu sắc đặc biệt của nó, vẫn còn ngay cả sau khi xử lý nhiệt. Nấm Greenfinch là đại diện mùa thu của cộng đồng nấm. Chúng mọc trên rừng thông, rừng rụng lá và hỗn hợp trên đất giàu cát.
Mô tả về nấm xanh
Mô tả về nấm
Greenfinch, hay ryadovka xanh, ở trạng thái trưởng thành có một chiếc mũ đạt đường kính từ 5 đến 15 cm và có một chỗ phình ra ở phần trung tâm. Về mặt cấu trúc, phần trên, tức là Cái mũ dày đặc và khá nhiều thịt, với tuổi, vảy xuất hiện trên nó. Ở trung tâm, các vảy nhỏ. Các mô bao phủ dày lên, mịn khi chạm vào, trong thời tiết ẩm ướt, nó trở nên đặc biệt nhầy nhụa và dính. Các hạt đất và hạt cát thường bám dính vào da.
Màu sắc của nắp thay đổi trong phổ màu vàng lục, trở thành màu vàng lục hoặc vàng ô liu, với sự lão hóa màu tối hơn. Trên bề mặt dưới của nắp, các tấm rất mỏng với chiều rộng từ 4 đến 13 mm được đặt dày đặc.
Bột giấy có cấu trúc dày đặc, màu trắng, dần dần có được một màu vàng. Trên vết cắt, màu sắc của bột giấy không thay đổi dưới ảnh hưởng của không khí. Nó được đặc trưng bởi một loại bột tươi hoặc hương dưa chuột, trở nên phong phú hơn khi nằm bên cạnh cây lá kim.
Nấm Greenfinch không có mùi vị riêng biệt. Nó hiếm khi bị ảnh hưởng bởi giun và ký sinh trùng. Chân màu vàng lục được rút ngắn, chiều cao của nó thường là 2,5-9 cm và đường kính của nó lên tới 2,5 cm. Nó có hình trụ, dày đáng chú ý về phía đế và được bao phủ ở phần dưới của nó với vảy màu nâu. Một hàng màu xanh lá cây bình thường có bột bào tử màu trắng.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Nấm Greenfinch, hay còn gọi là ryadovka xanh, là một sinh vật hình thành nấm hình thành một rễ nấm với đại diện của cây lá kim. Chúng thường được tìm thấy trong các loài cây lá kim, ít thường xuyên hơn trong các khu rừng rụng lá. Vì chúng mọc trên đất cát, chúng phải được rửa sạch khỏi các hạt cát. Trên đất cát bên cạnh greenfinch, một hàng màu xám cũng có thể sinh trái, khác với greenfinch về màu sắc của nắp và chân. Kể từ năm 2001, các trường hợp ngộ độc với loại nấm này đã trở nên công khai, những loại nấm ăn được điều kiện này đã trở thành "nghi ngờ" về độc tính. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có chứa độc tố có thể gây hại cho tim và cơ xương, cũng như thận.
Cây mọc trên đất cát và đất cát.
Mô tả về nấm Greenfinch thường bị nhầm lẫn với các đại diện khác của chi Tricholoma (Ryadovka):
- ryadovka oi bức: cái nhìn không ăn được;
- R. lưu huỳnh: loài hơi độc;
- R. phân lập: loài có điều kiện ăn được.
Thành phần
Thành phần hóa học bão hòa của nấm cho thấy các đặc tính hữu ích của nó và bao gồm, trên 100 g bột giấy: 3,27 g carbohydrate, 3,08 g protein, 0,35 g chất béo, 92,43 g nước và 0,84 g chất vô cơ.
Greenfinch chứa một phức hợp các vitamin cần thiết để duy trì các chức năng quan trọng của cơ thể, trong số đó:
- pyridoxin,
- cyanocobalamin,
- betaine,
- vitamin C,
- calciferol,
- ergocalciferol,
- thiamine,
- riboflavin,
- axit pantothenic,
- axít folic,
- choline,
- alpha-tocopherol,
- beta-tocopherol,
- gamma-tocopherol,
- delta-tocopherol,
- alpha-tocotrienol,
- dihydrophilloquinone,
- một axit nicotinic.
Greenfinch chứa nhiều chất hữu ích
Thành phần hóa học của hàng xanh cũng bao gồm một số axit amin:
- axit aspartic,
- arginine,
- valine,
- histidine,
- cố gắng,
- threonine,
- isoleucine,
- lysine,
- methionine,
- alanine,
- axit glutamic,
- glycine,
- proline,
- huyết thanh
- cystine
- phenylalanine.
Các carbohydrate dễ tiêu hóa tạo nên nấm bao gồm glucose và fructose. Chất xơ có trách nhiệm ổn định lượng đường trong máu. Sự trống rỗng của tá tràng, bảo tồn màng nhầy, cũng như tác động tích cực đến hệ vi sinh đường ruột phụ thuộc vào nó.
Tính năng có lợi
- Canxi: hình thành khung xương của cơ thể, tối ưu hóa hoạt động của hệ thống tim mạch, đổi mới lớp biểu mô.
- Bàn là: chịu trách nhiệm về hô hấp, là một phần của huyết sắc tố, bình thường hóa nồng độ cholesterol và huyết sắc tố, chống lại mảng bám trên thành mạch máu.
- Magiê: Được sử dụng cho các phản ứng enzyme, cải thiện chức năng của hệ thống thần kinh trung ương, củng cố men răng.
- Photpho: hiệu quả trong việc ngăn ngừa cảm lạnh, bệnh nha chu và các rối loạn trong hệ thống cơ xương, tối ưu hóa hiệu suất.
- Kali: tham gia kiểm soát các tuyến, củng cố da, móng và răng, bảo vệ màng nhầy, kích hoạt magiê.
- Natri: chịu trách nhiệm ổn định thận, ngăn ngừa sự hưng phấn quá mức, kích hoạt các enzyme của tuyến nước bọt, kiểm soát thẩm thấu máu, làm giãn mạch máu.
Để biết thông tin của bạn. Natri và kali trong các tế bào của cơ thể người tạo thành một loại enzyme đặc biệt - bơm natri-kali (hoặc bơm), là một phần của nhóm vận chuyển adenosine triphosphatase, chịu trách nhiệm chuyển các ion Na+ và K+ qua màng tế bào.
- Kẽm: tham gia vào quá trình hình thành mô xương, làm việc co cơ, cải thiện khả năng tái hấp thu, chịu trách nhiệm chữa bệnh.
- Đồng: sự hình thành và duy trì một mức độ collagen nhất định, sản xuất insulin, cung cấp cho cơ thể oxy (một phần của enzyme chuyển oxy đến các mô), sử dụng sắt để tổng hợp hemoglobin, hình thành xương và mô liên kết.
- Mangan: tăng cường trí nhớ, chịu trách nhiệm loại bỏ độc tố, hình thành sụn và xương, là một chất chống oxy hóa.
- Selen: ổn định công việc của hormone tuyến giáp, ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do, chịu trách nhiệm cho hoạt động của hệ thống sinh sản.
Nấm chứa nhiều yếu tố giúp tăng cường sức khỏe. Tính chất tích cực của nó:
- Ức chế vi khuẩn tụ cầu, tăng cường các mô liên kết và miễn dịch, ức chế các quá trình viêm.
- Thanh lọc máu từ protein, glucose và cholesterol, cục máu đông.
- Ức chế hiệu quả loãng xương, cải thiện tình trạng màng tế bào.
- Tái hấp thu collagen, tăng trưởng cơ bắp mạnh mẽ, đốt cháy calo.
- Kích thích nhu động (chuyển động nhịp nhàng của thành) của ruột, hấp thu các yếu tố, làm cứng màng nhầy, bình thường hóa của hệ vi sinh.
- Tăng tốc quá trình tái tạo mô.
- Kích hoạt gan và thận thông qua việc loại bỏ các chất độc hại.
- Giảm đau trong thời kỳ kinh nguyệt.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách bình thường hóa nhiệt độ, loại bỏ mệt mỏi mãn tính, cải thiện giấc ngủ.
- Loại bỏ các kích thích và các điều kiện thần kinh, cải thiện việc sản xuất các enzyme trong đường tiêu hóa.
- Zelenushka, hay ryadovka green, chịu trách nhiệm làm chậm quá trình lão hóa của da, cải thiện tình trạng của tóc và ổn định cân bằng axit-bazơ trong cơ thể.
- Tối ưu hóa huyết áp, cải thiện vi tuần hoàn máu, giảm căng thẳng từ các thành mạch máu.
Chống chỉ định
Ăn nấm có thể gây dị ứng
Nấm Greenfinch chống chỉ định trong nhiều trường hợp.
- Trong tiêu cơ vân cấp tính, sarcomeres mô cơ bị phá hủy, suy thận cấp phát triển và tăng kali máu được biểu hiện.
- Với độc tính tủy, hoạt động của mô tạo máu của tủy xương bị suy giảm đáng kể.
- Trong thời kỳ mang thai và cho con bú, việc sử dụng nấm ryadovka xanh có thể gây dị ứng ở trẻ.
- Khi bị giảm vitamin, tình trạng của da có thể xấu đi và phá hủy các mô sụn.
- Dị ứng với một số chất tạo nên nấm.
- Với viêm cầu thận, cầu thận bị tổn thương, cấu trúc của chúng bị biến dạng.
Việc sử dụng nấm greenfinch có rất nhiều hậu quả. Chống chỉ định bao gồm xu hướng phản ứng dị ứng, trục trặc của hệ thống tiêu hóa, đầy hơi, đổi màu da, buồn nôn sau đó là nôn mửa, nhức đầu, ngất xỉu, hệ thống miễn dịch yếu, viêm niêm mạc của đường ruột.
Ứng dụng
Nấm Greenfinch, do thành phần phong phú của chúng, được sử dụng cả cho việc chuẩn bị các sản phẩm ẩm thực và trong y học.
Trong nấu ăn
Greenfinch là một loại nấm ăn được. Bộ giảm tốc này được sử dụng trong sản xuất bánh pizza vỏ mỏng. Để làm điều này, men khô được pha loãng trong 2 ly nước ấm. Để chuẩn bị bột, sử dụng 3 chén bột mì, 4 muỗng canh. l. dầu ô liu (có thể được thay thế bằng hướng dương tinh chế), men và 1 muỗng cà phê muối. Tất cả điều này là hỗn hợp và nhấn mạnh. Lúc này, 100 g giăm bông và 50 g nấm được cắt thành khối, 100 g phô mai cứng được xát. Mỡ một tấm nướng với dầu, lăn ra bột. Việc điền được trải trên bột cà chua. Nướng trong 15-20 phút ở 180 ° C. Rắc nó với phô mai cắt lát và các loại thảo mộc.
Trong y học
Nấm xanh ryadovka có tác dụng an thần, kích thích miễn dịch, giảm đau, giảm đau, kháng vi-rút, kháng khuẩn, tăng cường, chống độc, tái tạo và các đặc tính khác. Ngoài ra, nấm có hiệu quả để trì hoãn quá trình lão hóa và duy trì tình trạng của lớp biểu bì và các dẫn xuất của nó: tóc, móng.
Nấm ngon nhưng gây tranh cãi. Greenfinch - Tricholoma Equestre
Zelenushka, ryadovka xanh.
Greenfinch! Nấm ryadovka xanh đã biến mất!
Phần kết luận
Nấm Greenfinch có nhiều đặc tính có lợi, tuy nhiên, trước khi sử dụng chúng, nên tham khảo ý kiến bác sĩ về việc có bất kỳ chống chỉ định nào đối với việc sử dụng nó hay không. Nó xảy ra rằng cả nấm ăn được và không ăn được mọc cạnh nhau trên đất cát.