Hành tây đỏ là một loại đặc biệt trong số các loại cây trồng tương tự. Bên ngoài, nó khác với hành tây thông thường chỉ có màu sắc, nhưng thành phần hóa học và phẩm chất hương vị của các loài này là khác nhau. Đối với các chỉ tiêu định tính và định lượng tốt của cây trồng, phải tuân thủ một số điều kiện nhất định.
Hành tây đỏ thích hợp để đóng hộp
Hành tây đỏ có vị cay vừa
Hành đỏ
Thông số kỹ thuật
Người ta tin rằng hành tây đỏ xuất hiện đầu tiên ở Trung Á. Đây là một loại hành tây.
Đặc điểm của hành tây đỏ phụ thuộc vào sự đa dạng của nó. Hình dạng và kích thước của quả rất đa dạng. Màu sắc có thể từ đỏ đậm đến tím đậm. Bột giấy thường có màu trắng với các vệt màu hồng hoặc tím.
Hành đỏ hiếm khi quá sắc. Thông thường nó có một hương vị hơi hoặc trung bình sắc nét, một hương vị ngọt ngào là có thể. Do đặc điểm hương vị như vậy, nhiều loại là salad và được khuyến khích tiêu thụ tươi. Hành tây đỏ cũng rất tuyệt để đóng hộp, đặc biệt là với nước xốt.
Các đặc tính hương vị của hành tây đỏ phần lớn phụ thuộc vào nơi tăng trưởng và tuân thủ các quy tắc chăm sóc nó. Những yếu tố này ảnh hưởng đến thành phần hóa học của trái cây.
Đẳng cấp
Có rất nhiều loại hành đỏ, bao gồm:
- Bóng đỏ thẫm. Văn hóa chín sớm, việc trồng trọt mất tới 90 ngày. Củ có hình tròn đều đặn với phần thịt trắng dày đặc có vệt màu tím. Trái cây nặng trung bình 80-90 g, hương vị bán sắc. Vỏ trấu có màu tím đậm.
- Braunschweig đỏ. Giống rất sớm, trước khi thu hoạch bạn cần đợi 70 - 100 ngày. Vỏ trấu có màu tím, quả tròn dẹt, vị hơi sắc. Một lợi thế quan trọng của giống là khả năng kháng bệnh nấm cao.
- Brunswick. Giống giữa mùa, trồng trọt mất 100-105 ngày. Quả có hình tròn dẹt, bên ngoài màu đỏ sẫm, thịt có màu trắng với vòng màu đỏ. Trọng lượng trung bình là 100 g. Hương vị là bán đảo. Sự đa dạng ít bị bệnh, rất thích hợp để lưu trữ lâu dài.
- Danilovsky. Độ chín là trung bình, trước khi thu hoạch bạn phải chờ 150 ngày. Quả có hình phẳng hoặc tròn dẹt, nặng trung bình 80-150 g. Ở bên ngoài, củ có màu đỏ sẫm, có màu tím. Bột giấy ngon ngọt, màu tím nhạt với hương vị nửa sắc nét. Sự đa dạng mang lại tới 3 kg với 1 hình vuông. m
- Campillo. Sự đa dạng là giữa mùa. Các bóng đèn có hình dạng phẳng tròn, màu đỏ bão hòa ở bên ngoài, thịt của bán đảo có vị ngon. Giống có khả năng kháng bệnh.
- Carmen. Giống đã chín sớm, 70-95 ngày trôi qua trước khi thu hoạch. Các củ có hình dạng phẳng tròn, mật độ trung bình, trọng lượng - 50-70 g. Vỏ trấu có màu tím và thịt có màu trắng tím. Năng suất - lên tới 1,6 kg trên 1 vuông. m
- Thoa son. Giống là đầu, hè. Củ nặng 90 - 100 g, hình bầu dục thon dài. Vỏ trấu có màu đỏ đậm. Bột giấy có vị nửa sắc nét. Sự đa dạng được khuyến khích sử dụng thô. Lông có màu xanh đậm, đặc điểm hương vị là tuyệt vời.
- Prometheus. Củ có hình tròn, nặng 70 - 100 g. Vỏ trấu có màu đỏ sẫm, thịt có màu đỏ với mùi vị nửa sắc. Năng suất - lên tới 4,5 kg trên 1 vuông. m
- Nút màu đỏ. Thu hoạch của giống giữa mùa này có thể được thu hoạch sau 100 ngày. Các củ nhỏ, nặng khoảng 50 g. Chúng có hình dạng phẳng, vảy màu đỏ tím và thịt ngọt.
- Ngành công nghiệp đỏ. Đây là một trong những giống hành tây đỏ phổ biến nhất. Đó là giữa mùa, vụ mùa mang lại trong 95 ngày. Củ có hình dạng tròn phẳng với vỏ trấu màu đỏ và thịt màu đỏ sẫm. Trái cây nặng trung bình 18-24 g. Năng suất lên tới 1,5 kg trên 1 ô vuông. m
- Yakut đỏ. Giống được chín muộn, vụ mùa mang lại trong 130 ngày. Các bóng đèn có hình dạng tròn thuôn dài ban đầu, vỏ trấu dày đặc màu tím-burgundy. Phần thịt bán đảo có màu trắng hồng. Cân trái cây 150 g. Năng suất - lên tới 9 kg trên 1 ô vuông. m. Rau có thể được lưu trữ đến sáu tháng.
- Robin. Một giống lai sớm được coi là thương mại. Các loại trái cây có trọng lượng trung bình 150-200 g. Hành tây có vị nhẹ, bán sắc, tương tự như các loại salad. Màu sắc đậm, khả năng kháng bệnh cao. Thích hợp để lưu trữ lâu dài, tùy thuộc vào mọi điều kiện - tối đa 10 tháng.
- Zeppelin đỏ. Sự đa dạng là một giống lai giữa đầu. Củ lớn có hình dạng tròn, trọng lượng lên tới 600 g. Vỏ trấu có màu đỏ sẫm, thịt có hình bán nguyệt. Sự đa dạng rất phù hợp để lưu trữ lâu dài.
- Đỏ nhạt. Sự đa dạng là sớm phát triển, được nhân giống gần đây. Các củ có hình thon dài, đạt chiều dài 10-12 cm, trọng lượng trung bình là 50-65 g. Vỏ trấu có màu tím, cùi trắng tím có vị nửa bán cấp.
- Ngư lôi Florentine. Sự đa dạng là salad, nó được sử dụng chủ yếu ở dạng tươi. Các bóng đèn có hình elip thon dài, vảy khô màu tím mâm xôi và thịt quả sắc nét hơi sắc nét của màu đỏ-hồng. Chúng đạt chiều dài 10-12 cm và chiều rộng 5-6 cm.
- Hắc hoàng tử. Giống giữa mùa trong nước, phù hợp cho các khu vực phía bắc. Thu hoạch mang lại trong 90-105 ngày. Củ được làm tròn với vảy màu tím và thịt ngọt. Sự đa dạng phù hợp để lưu trữ lâu dài và có thể nằm cả mùa đông.
- Pháp sư. Giống đã chín, vụ mùa mang lại trong 80-90 ngày. Các củ rất dài, có thể đạt chiều dài 10-12 cm. Quả có trọng lượng 50-65 g. Chúng có vỏ màu nâu đỏ, thịt sắc có màu đỏ hồng và mật độ trung bình. Năng suất - lên tới 3 kg mỗi 1 km vuông. Không phù hợp để lưu trữ lâu dài.
- Yalta đỏ. Giống là rau diếp và chín muộn, vụ mùa mang lại trong 140-150 ngày. Củ có hình tròn dẹt với thịt và vảy màu tím đậm, nặng 150 g mỗi quả. Thịt có vị ngọt và hơi sắc, không có vị đắng. Nhu cầu tưới nước tăng lên, điều này ảnh hưởng đến độ sắc nét của hương vị và năng suất.
Khi chọn giống, điều quan trọng là phải xem xét không chỉ năng suất, đặc điểm bên ngoài và hương vị của nó, mà còn cả các khuyến nghị cho canh tác.
Điều kiện sinh trưởng, yêu cầu của đất
Trồng hành tây đỏ không gây ra bất kỳ khó khăn đặc biệt nào nếu một số điều kiện được cung cấp:
- Cốt truyện đúng. Nơi cần được nắng và thông gió tốt.
- Tuân thủ quy tắc luân canh. Hành tây đỏ có thể được trồng sau bắp cải, các loại đậu, rau muống, rau bina. Bạn không nên chọn một trang web trong 3 năm qua các bóng đèn khác đã hạ cánh.
- Chuẩn bị đất thích hợp. Năng suất tối đa của hành tây đỏ có thể thu được nếu được trồng trên đất cát. Loamy đất cung cấp hương vị tốt nhất. Đất sét quá dày đặc không phù hợp với hành tây đỏ, vì sự phát triển của nền văn hóa dừng lại do sự hình thành của một lớp vỏ dày đặc xung quanh thân rễ. Bạn có thể giải quyết vấn đề bằng cách thêm cát xuống đất. Một điểm quan trọng là độ chua của đất. Chỉ số tốt nhất cho hành tây đỏ là độ pH 6,4-7,9. Điều này có nghĩa là đất nên trung tính hoặc hơi kiềm. Đất quá chua đòi hỏi phải kiềm hóa bằng cách thêm bột dolomit, vôi tôi, đá vôi đất, phấn.
Chuẩn bị đất nên bắt đầu vào mùa thu. Việc đào địa điểm được chọn là cần thiết, loại bỏ cỏ dại và ấu trùng côn trùng, bón phân. Hiệu quả sử dụng chất hữu cơ và các hợp chất phức tạp.
Vào mùa xuân, xử lý đất cũng được yêu cầu. Nếu nó đủ nhẹ, thì không cần phải đào lại - nới lỏng là đủ. Các trang web phải được san lấp.
Đổ bộ
Bạn có thể trồng hành tây đỏ theo nhiều cách khác nhau: hạt giống, cây con, gieo hạt. Khi chọn phương pháp đầu tiên, văn hóa có thể được canh tác trong hai năm, nghĩa là, vụ mùa sẽ chỉ trong năm thứ hai. Một số giống cho phép bạn có được trái cây trong cùng một năm.
Việc trồng hành tây đỏ bằng cây con hoặc gieo hạt thường được thực hiện ở các khu vực phía bắc. Giống chín sớm phù hợp hơn cho việc này.
Mỗi phương pháp trồng hành tây đỏ đều có những đặc điểm riêng.
Hạt giống
Trồng hạt giống được thực hiện ở các khu vực phía Nam hoặc sử dụng một phương pháp như vậy để trồng cây con hoặc gieo hạt. Khi được trồng làm cây hai năm, việc trồng có thể được thực hiện ở vùng đất trống.
Để có được cây con, hạt giống được trồng trong nhà kính hoặc hộp ở nhà. Trồng hạt giống hành tây đỏ được thực hiện theo thuật toán sau:
- Khử trùng vật liệu trồng. Đối với điều này, nó là tốt để sử dụng kali permanganat. Cần chuẩn bị dung dịch hơi hồng và hạ hạt ở đó trong nửa giờ. Sau khi xử lý, vật liệu trồng phải được rửa bằng nước thông thường.
- Phân tầng hạt giống. Cần phải hạ hạt trong nước nóng trong 20 phút. Nhiệt độ nước - 40-45 độ. Sau đó, ngay lập tức di chuyển vật liệu trồng vào nước lạnh và giữ ở đó trong 1 phút.
- Hạt giống mầm. Để làm điều này, chúng cần được bọc trong một miếng vải ẩm và đặt ở nơi ấm áp. Bạn có thể xử lý trước vật liệu trồng bằng chất kích thích tăng trưởng - hành động theo các hướng dẫn kèm theo thuốc.
- Chuẩn bị nhà kính hoặc thùng chứa phù hợp. Đất có thể được lấy sẵn hoặc tự làm hỗn hợp. Bạn có thể lấy sod và mùn bằng nhau hoặc thêm than bùn, cát và phân trộn vào sod - lấy tất cả các thành phần với khối lượng bằng nhau. Nếu có thể, đất nên được làm nóng. Đối với khối lượng nhỏ, bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng. Nó có hiệu quả để sử dụng một giải pháp kali permanganat và thuốc diệt nấm để khử trùng.
- Gieo hạt. Không cần thiết phải đào sâu chúng, nó đủ để lấp đầy đất với lớp 1 cm. Nên để lại 2 cm giữa các hạt. Bạn có thể chuẩn bị các rãnh trước bằng cách đào sâu 1 cm. Để khoảng cách 3 cm giữa chúng.
- Tưới nước cho gieoS. Sử dụng chai xịt. Nước nên được giải quyết và ấm áp.
- Che phủ cây trồng bằng giấy bạc. Bạn cũng có thể sử dụng kính.
Hạt nảy mầm ở nhiệt độ 20-25 độ. Lúc đầu, họ không cần ánh sáng, điều quan trọng hơn nhiều là duy trì chế độ nhiệt độ mong muốn.
Khi gieo hạt trên mặt đất mở, bạn nên tuân theo thuật toán tương tự. Đất cần được làm ấm tốt. Lúc đầu, nơi trú ẩn nên được sắp xếp.
Từ cây con
Cây giống hành tây đỏ có thể tự trồng hoặc mua, nhưng lựa chọn thứ hai là khá khó khăn. Trồng hạt giống cho cây con được thực hiện tương tự như phần trước.
Sau khi gieo, người ta phải tiến hành theo thuật toán sau:
- Sau khi xuất hiện, chuyển container với cây con đến phòng mát hơn. Nhiệt độ ban ngày nên là 15 độ. Một điều kiện tiên quyết là ánh sáng tốt. Nếu không có đủ ánh sáng tự nhiên, nguồn nhân tạo cũng nên được sử dụng.
- Cho ăn cây con là tùy chọn, nhưng việc giới thiệu phân bón phức tạp được khuyến khích. Nó là đủ để làm điều này một lần.
- Làm cứng nên bắt đầu 1,5 tuần trước khi cấy cây con trên mặt đất mở. Đầu tiên, nó là đủ để đưa cây con đến không khí trong lành trong một phần tư giờ. Sau đó, thời gian này nên được tăng dần.
Cây con đã sẵn sàng để cấy vào một nơi vĩnh viễn sau khi xuất hiện 3 lông và dày lên đến 5 m. Thông thường, điều này xảy ra vào nửa cuối tháng Tư.
Việc hạ cánh được thực hiện theo thuật toán sau:
- Thiết lập các giai đoạn.
- Làm nhiều hố. Họ không nên quá sâu. Để duy trì khoảng cách 15 cm giữa các lỗ - chỉ số này phải được định hướng theo kích thước ước tính của bóng đèn phù hợp với đặc điểm của giống. Để lại 25 cm giữa các hàng.
- Cấy cây giống với một cục đất.
- Rắc cây giống với đất, nhỏ gọn và nước.
Hành tây thứ bảy
Trồng hành tây đỏ Sevk là phương pháp phổ biến nhất. Vật liệu trồng có thể được mua hoặc chuẩn bị độc lập. Trong trường hợp thứ hai, điều quan trọng là phải lưu trữ bóng đèn đúng cách.
Trồng hành tây đỏ Sevk được thực hiện theo thuật toán sau:
- Vật liệu trồng. Cần phải cẩn thận sắp xếp nó ra, loại bỏ tất cả các bản sao bị bệnh và bị hư hỏng.
- Cắt ngọn của củ. Chúng cần được rút ngắn 25-30%. Sau khi cắt tỉa, để nguyên liệu đã xử lý trong 2-3 giờ cho khô.
- Trong đất chuẩn bị, tạo lỗ. Để lại 15 cm giữa các lỗ liền kề, giữa các hàng - 20 cm.
- Đất Sev. Hãy chắc chắn để lại một vài milimet bóng đèn trên bề mặt.
Quan tâm
Bất kể phương pháp trồng, hành tây đỏ cần được chăm sóc toàn diện. Nói chung, văn hóa là khá khiêm tốn.
Tưới nước
Tưới nước cho hành tây đỏ thường xuyên. Điều này đảm bảo độ ngon ngọt của củ và làm giảm độ sắc nét của hương vị. Tần suất tưới tối ưu là cứ sau 3-4 ngày. Trong thời kỳ khô, nó cần phải được chia.
Không chỉ tần suất tưới là quan trọng, mà còn là kỹ thuật của nó. Bạn nên dùng đến tưới nhỏ giọt hoặc chỉ làm ẩm những luống. Khi cắt rau xanh, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nước không vào được các lát, nếu không sự thối rữa của cây trồng sẽ bắt đầu.
3 tuần trước khi thu hoạch, nên ngừng tưới nước. Nếu không, có nguy cơ sâu răng.
Nới lỏng và làm cỏ
Nới lỏng đất thuận tiện hơn để sản xuất sau khi tưới. Biện pháp này cung cấp sục khí của đất.
Làm cỏ là một trong những sự kiện quan trọng nhất. Loại bỏ kịp thời cỏ dại đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển bình thường của cây trồng, điều này chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến vụ thu hoạch.
Mặc quần áo
Trong quá trình phát triển, văn hóa nhất thiết phải nhận đủ chất dinh dưỡng. Cho ăn hành đỏ được cung cấp bởi phân bón hữu cơ và khoáng sản. Nên thực hiện chúng ba lần một tháng.
Phân hữu cơ nên được sử dụng cho cây non. Phân gà hiệu quả, cần được nhân giống trong 10 phần nước. Bạn cũng có thể sử dụng mullein tươi, sau đó bạn cần một nửa nước.
Khi củ bắt đầu phát triển và tăng khối lượng, bạn nên chuyển sang phân lân-kali. Nên sử dụng chúng ở dạng lỏng.
Ít nhất 3 tuần trước khi thu hoạch, bạn phải từ bỏ việc sử dụng phân bón hóa học.
Bệnh và dịch hại
Tiếp xúc với hành tây đỏ với các bệnh và sâu bệnh chủ yếu phụ thuộc vào giống. Các vấn đề sau đây là có thể:
- Bệnh sương mai (peronosporosis). Những đốm nhạt mờ xuất hiện trên lá, sợi nấm phát triển. Các mẫu bị hư hỏng phải được xử lý, phần còn lại được xử lý bằng thuốc diệt nấm.
- Rỉ. Quả bóng màu cam đầu tiên xuất hiện, sau đó bào tử hình thành. Loại bỏ các cây bị ảnh hưởng, xử lý phần còn lại bằng thuốc bằng đồng.
- Hành tây bay - loài gây hại phổ biến nhất của nền văn hóa, nơi nuôi dưỡng ấu trùng của nó. Cần phải loại bỏ các mẫu vật bị ảnh hưởng, phủ bụi phần còn lại bằng bụi thuốc lá với tro và hạt tiêu đen.
Thu hoạch và lưu trữ
Hành tây đỏ thường được thu hoạch vào nửa cuối tháng 8 và đầu tháng 9. Nên cắt tỉa rễ bằng xẻng trong một tuần - thu hoạch sẽ dễ thu hoạch hơn, củ sẽ khô tốt hơn.
Sau khi thu hoạch, cây trồng phải được làm sạch khỏi mặt đất và phân hủy trong một khu vực ấm áp và thông gió tốt để làm khô. Sau một tuần, bạn cần tiếp tục thu hoạch - cắt cổ bằng kéo cắt, chừa lại 10 - 15 cm. Cắt cả rễ, chừa 5 cm xuống đáy. Thao tác như vậy làm tăng thời hạn sử dụng.
Nhiệt độ tối ưu để lưu trữ hành tây đỏ là 18-24 độ. Khô, thông gió tốt và xa xôi của các nguồn nhiệt là cần thiết. Bạn có thể lưu trữ cây trồng trong lưới, giỏ đan lát, hộp gỗ. Hiệu quả trộn hành tây với phấn nghiền.
Tất cả các mẫu vật bị hư hỏng phải được ném ra một cách kịp thời, nếu không phần còn lại của vụ mùa sẽ bị ảnh hưởng.
Trồng hành tây đỏ khá đơn giản và cũng mang lại lợi nhuận cho lần bán tiếp theo - chi phí của hành tây đỏ cao hơn so với đối tác của nó, mặc dù các tính năng canh tác gần như giống hệt nhau. Phát triển văn hóa như vậy cho phép bạn đa dạng hóa bàn ăn của mình, cho các món ăn khác nhau và bảo quản một hương vị đặc biệt.