Nấm Shiitake, còn được gọi là nấm rừng Nhật Bản hoặc lentinula ăn được, có thể được trồng tại nhà bằng cách chọn một trong hai phương pháp đơn giản. Nó có một chiếc mũ có đường kính từ 5 đến 20 cm, hình dạng lồi và màu nâu hoặc màu cà phê. Làm thế nào để phát triển shiitake đúng cách, chúng ta sẽ hiểu thêm.
Phương pháp canh tác
Chỉ có hai trong số họ:
- Chuyên sâu. Mycelium được đưa vào một chất nền được chuẩn bị trước. Nó nên bao gồm mùn cưa, vỏ cây rụng lá với dăm, rơm, cỏ khô và ngũ cốc. Hỗn hợp thu được phải được khử trùng, vì các bào tử của nấm yếu hơn bào tử nấm mốc. Vì vậy, nếu tính vô trùng không được duy trì, nấm mốc sẽ không cho phép nấm nhân lên, do đó sẽ không thể thu thập được cây trồng mong muốn.
- Sâu rộng. Trong môi trường tự nhiên, nấm mọc trên thân cây mới cắt. Theo cách riêng của bạn, bạn cũng có thể tạo lại các điều kiện môi trường gần nhất có thể với điều kiện tự nhiên. Vì vậy, các bào tử gieo xảy ra trong các lỗ được khoan trong các bản ghi. Tuy nhiên, trước tiên chúng phải được giữ trong một thời gian dài trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thấp để nấm có thể nảy mầm. Nói chung, toàn bộ quá trình - từ sự lây nhiễm của thân cây với bào tử đến độ chín 100% của nấm - sẽ cần 1,5-2 năm.
Để nhanh chóng chọn nấm, nhiều người thích sử dụng phương pháp thâm canh, mang lại một vụ mùa trong vài tháng.
Phương pháp chuyên sâu - trồng nấm theo khối
Để có được vụ mùa, điều quan trọng là phải làm theo các hướng dẫn chính xác - từ khi bắt đầu chuẩn bị chất nền đến việc thu thập nấm. Chúng tôi sẽ xem xét từng bước riêng biệt.
Lựa chọn sợi nấm
Mycelium để trồng shiitake được mua trong một thị trường chuyên biệt. Nó có thể được trình bày dưới ba hình thức:
- ngũ cốc. Đây là một loại hạt ngũ cốc nơi bào tử nấm phát triển. Thực tế là ngũ cốc là một môi trường dinh dưỡng tuyệt vời, nơi sợi nấm chất lượng cao được hình thành với tốc độ nhanh. Để nhân giống hiệu quả shiitake, bạn sẽ cần thêm khoảng 2% hạt bị nhiễm của tổng khối lượng cơ chất.
- Mạt cưa. Mycelium được nhân giống trên hỗn hợp mùn cưa và được sử dụng để trồng nấm trong chất nền đồng nhất. Nồng độ tối ưu của sợi nấm như vậy là 5 - 7% tổng khối lượng của chất nền.
- Chất lỏng. Một sợi nấm như vậy phát triển trong một môi trường lỏng, ví dụ, trong bia wort. Nó được sử dụng khá hiếm và chỉ với sự vô trùng hoàn toàn của chất nền. Để thực hiện tiêm truyền chất lỏng, bạn cần sử dụng một bộ phân phối đặc biệt. Định mức của một sợi nấm như vậy là 20-45 ml cho mỗi 2-4 kg chất nền.
Các chuyên gia trồng nấm khuyên bạn nên chọn sợi nấm vì nó cho phép bạn bảo tồn nhiều đặc điểm di truyền của cơ thể. Vì vậy, đáng để mua một loại sợi nấm nặng 18 kg, được yêu cầu đóng gói trong túi nhựa 200 g với một chốt đặc biệt.
Việc đóng gói được thực hiện trong phòng sạch mà không cần thông gió theo thứ tự sau:
- Làm sạch bàn trên đó tất cả các công việc sẽ được thực hiện, và lau bằng một miếng vải, trước đó làm ẩm trong dung dịch có độ trắng. Mang găng tay vô trùng.
- Chuẩn bị các gói - khử trùng bằng dung dịch cồn 70% hoặc dung dịch natri hypoclorit 10%.
- Hủy bỏ các phần của chất nền và đặt trong một lưu vực, chia bàn tay của bạn thành các hạt riêng biệt.
- Đổ sợi nấm từ xương chậu vào túi chốt. Mọi thứ cần phải được thực hiện càng nhanh càng tốt.
- Chuẩn bị các bộ lọc không khí từ giấy vệ sinh - gấp chúng thành một hình vuông nhiều lớp có kích thước 30x30 mm.
- Chèn bộ lọc vào túi và đóng lại bằng chốt.
- Vặn chặt tất cả các túi thành phẩm với một kim bấm.
Các phôi kết quả có thể được giữ thẳng đứng với bộ lọc lên. Vị trí lưu trữ - tủ lạnh nội địa. Thời hạn sử dụng - lên đến 6 tháng. Mycelium có thể được lấy ngay trước khi nhiễm chất nền.
Chuẩn bị chất nền
Nấm được trồng trong các khối được chuẩn bị từ chất nền. Nó bao gồm các yếu tố sau:
- Mùn cưa từ cây rụng lá. Phân số của chúng không được nhỏ hơn 3 mm. Đây là cơ sở của hỗn hợp.
- Phoi hoặc mảnh nhỏ từ cây rụng lá để tăng khả năng thở của chế phẩm. Chúng có thể được thay thế bằng cỏ khô, rơm rạ cắt nhỏ từ yến mạch hoặc lúa mạch.
Cây lá kim không phù hợp, vì chúng chứa nhựa làm cản trở sự phát triển của sợi nấm.
- Hạt, lá trà, cây họ đậu. Chúng là cần thiết để tăng giá trị dinh dưỡng của chất nền.
- Phấn hoặc thạch cao. Giúp cải thiện cấu trúc của thành phần.
Những người làm vườn có kinh nghiệm lưu ý rằng trong các khối lớn, sợi nấm khó lan rộng trên toàn bộ bề mặt, vì vậy kích thước tối ưu là 1,5 kg. Với sự chuẩn bị độc lập của chất nền, cần duy trì tỷ lệ sau:
- mùn cưa - 50%;
- rơm hoặc cúi - 25%;
- ngũ cốc, cám, lá trà, bột mì - 25% trong bất kỳ sự kết hợp nào;
- phấn hoặc thạch cao - lên tới 1% tổng khối lượng.
Trong một tỷ lệ phần trăm, trọng lượng có thể được thay đổi, nhưng tổng tỷ lệ mùn cưa và rơm hoặc dăm gỗ trong chất nền thành phẩm không được nhỏ hơn 70%.
Các biến thể sau đây của hỗn hợp chất nền cũng được phân biệt:
- 41 kg mùn cưa, 8 kg cám ngũ cốc, 1 kg đường và 25 lít nước;
- vỏ cây và mùn cưa theo tỷ lệ 1 đến 1 hoặc 1 đến 2;
- vỏ cây, mùn cưa và rơm theo tỷ lệ 1: 1: 1;
- mùn cưa và dư lượng gạo theo tỷ lệ 1 đến 4.
Bất kể thành phần của chất nền, nó phải được chuẩn bị để tiêm trong ba giai đoạn:
- Băm nhỏ. Để có được một hỗn hợp nhỏ gọn mà không có diện tích lớn của các lỗ rỗng, thuận lợi nhất cho sự phát triển của sợi nấm, cần phải nghiền từng phần của chất nền. Nếu rơm được sử dụng, nó phải được chia thành các phần 5-10 cm.
- Trộn. Từ giai đoạn trước, các thành phần tích phân được thu được, chúng phải được trộn kỹ lưỡng với sự đồng nhất đồng nhất trong một thùng chứa.
- Sự đối xử. Giai đoạn cuối cùng, tại đó không gian sống tự do được tạo ra, nơi nấm có thể sinh trái. Cho phép bạn làm sạch chất nền khỏi vi khuẩn và nấm mốc bằng cách khử trùng và hình thành các khối. Làm thế nào điều này được thực hiện, đọc chi tiết dưới đây.
Khử trùng, tiêm chủng và đóng gói chất nền
Trong điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nấm, nấm mốc cũng tích cực nhân lên, thậm chí có thể nhấn chìm sự phát triển của bào tử nấm. Để ngăn chặn điều này, khử trùng là cần thiết, sẽ tiêu diệt tất cả các vi khuẩn. Có hai cách để hoàn thành thủ tục này.
Đun sôi chất nền bằng nước sôi, sau đó đóng gói trong túi
Thủ tục như sau:
- Đổ toàn bộ chất nền vào một thùng chứa lớn tráng men sạch có nắp và đổ nước sôi để nguội. Đóng nắp và bọc hộp bằng chăn. Để trong 10 giờ.
- Đổ nước thừa và làm lạnh hỗn hợp đến nhiệt độ phòng với nắp đậy kín, sau đó đóng gói vào túi sạch. Bạn cần phải làm việc nghiêm ngặt với găng tay. Ở đây, điều quan trọng là phải tính đến một sắc thái - shiitake được trồng trong túi có thông gió. Vì vậy, ban đầu bạn có thể mua các gói đặc biệt với hệ thống thông gió được cung cấp, nhưng bạn cũng có thể sử dụng các gói cổ điển, nhưng tự mình khoét lỗ sau khi hình thành khối.
- Ngay khi túi đầy, ở giữa hỗn hợp tạo một lỗ nhỏ nơi sợi nấm được thêm đều. Theo quy định, số tiền của nó không quá 3-5% tổng trọng lượng của khối. Vì vậy, nếu nó có khối lượng 2,5 kg, thì cần từ 100 đến 150 g sợi nấm.
- Chèn một nút chặn đường kính 2 cm được chuẩn bị từ bông vô trùng vào cổ. Điều này sẽ tạo ra một trao đổi khí đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của nấm. Nếu các gói đặc biệt được sử dụng, thì không cần phải đặt nút chai, vì trao đổi khí được thực hiện thông qua các bộ lọc thông qua chúng.
- Buộc chặt một cái túi.
Đóng gói trong túi và sau đó khử trùng trong nước sôi
Phương pháp này khác với lần đầu tiên trong một số sắc thái và được thực hiện theo thứ tự sau:
- Đổ đầy gói với chất nền và buộc, nhưng không chặt. Cho vào chảo.
- Đổ nước đến mức buộc. Đặt trên lửa nhỏ và đun sôi trong 2-3 giờ.
- Lấy túi ra và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Mang găng tay vô trùng và làm đầy sợi nấm theo cách tương tự như trong phương pháp trước.
- Tạo khối trong gói dưới dạng thanh sao cho phần dưới nhỏ hơn một chút so với phần trên, vì trong trường hợp này, nấm sẽ phát triển cả bên trên và từ hai bên.
Ủ, nảy mầm sợi nấm
Đây là thời kỳ mà nấm tăng cường làm chủ hỗn hợp thực vật và hấp thụ các thành phần cần thiết cho sự phát triển của nó. Vì vậy, sợi nấm phát triển ở nhà, cần phải đảm bảo nhiệt độ không khí chính xác, trong khi các chỉ số độ ẩm không quan trọng, vì quá trình hình thành diễn ra trong các thùng chứa.
Các khối cần phải được cài đặt trên một bề mặt cao - từ 20 cm so với sàn nhà. Có một lựa chọn thay thế - treo trên móc để cung cấp cửa thoát khí tối đa. Trong mọi trường hợp, nhiệt độ tối ưu là + 25 ... + 27 độ. Nếu vượt quá 28 độ, xác suất tử vong của sợi nấm sẽ tăng đáng kể, vì các điều kiện được tạo ra sẽ thuận lợi nhất cho sự sống tích cực của các sinh vật gây hại, đặc biệt là nấm trichoderma hoặc neurospore.
Tùy thuộc vào khối lượng sợi nấm được giới thiệu và thành phần của chất nền, thời gian ủ có thể mất từ 40 đến 110 ngày. Trong thời gian này, các bào tử của nấm sẽ dần dần lấp đầy bể, sau đó các củ trắng sẽ xuất hiện, sau một thời gian sẽ thu được màu nâu, được gọi là pha khối nâu nâu. Màu này là do hoạt động của polyphenol oxyase, một loại enzyme hoạt hóa dưới ánh sáng mạnh và trong sự hiện diện của oxy.
Điều đáng chú ý là một lớp bảo vệ dần dần hình thành trên bề mặt chất nền, ngăn chặn sự xâm nhập của các sinh vật gây hại vào hỗn hợp và ngăn chặn sự khô của nó. Để tăng cường lớp này, nó có giá trị trong thời gian ủ mỗi ngày trong 7-9 giờ để chiếu sáng sự hình thành. Sản lượng ánh sáng tối ưu là 50-120 lux. Nó cũng sẽ đẩy nhanh quá trình xuất hiện của primordia.
Vì vậy, khi củ có màu nâu, bạn cần tháo túi ra khỏi khối, và chuyển khối vào phòng nơi sẽ tiến hành trồng trọt thêm.
Để thúc đẩy sự phát triển tích cực hơn của shiitake, sau khi gỡ gói, cần phải chuyển khối vào thùng chứa và đổ nước lạnh. Sau 24 giờ, rút nước thừa.
Chăm sóc nấm
Để có được một vụ thu hoạch tốt trong quá trình hình thành quả, cần phải đảm bảo môi trường ẩm ướt, nhiệt độ không khí thấp và ánh sáng tốt, nếu không, nguyên thủy sẽ phải chịu tác động tiêu cực trong quá trình hình thành hoạt động của nó. Để tạo ra một vi khí hậu như vậy, bạn cần đặt các tham số sau:
- nhiệt độ không khí đối với các chủng ưa nhiệt - +21 độ và đối với các chủng ưa lạnh - +16 độ (loại chủng cần được kiểm tra với người bán sợi nấm);
- độ ẩm không khí - 85%;
- Ánh sáng - khoảng 10 giờ mỗi ngày.
Nếu không có ánh sáng ban ngày, hãy sử dụng đèn. Ánh sáng càng mờ, mũ shiitake sẽ nhạt hơn.
Cần chú ý đặc biệt đến việc phun thuốc - nó phải được thực hiện mỗi ngày. Ngoài ra, nên thường xuyên thông gió phòng.
Thu hoạch và chuyển đổi
Trung bình, bạn có thể thu hoạch 3 lần một mùa, sau đó bạn cần thay thế các khối. Nấm đã sẵn sàng để cắt nếu các cạnh của nắp gần như thẳng và không còn uốn cong vào trong. Bộ sưu tập được thực hiện theo cách này:
- 4 - 6 giờ trước khi cắt, hạ thấp độ ẩm không khí xuống 60%. Điều này sẽ giúp thêm độ cứng cho mũ biểu bì, cần thiết để tăng thời hạn sử dụng của nấm.
- Loại bỏ nấm để không còn chân trong khối. Chúng sẽ thu hút sâu bệnh hoặc góp phần vào sự xuất hiện của nấm mốc nguy hiểm.
Sau khi thu hoạch, một giai đoạn chuyển tiếp bắt đầu trong đó sợi nấm phải tích lũy chất dinh dưỡng từ chất nền cho vòng tiếp theo của quả. Để tăng tốc quá trình này, nhiệt độ không khí phải được tăng lên + 20 ... + 25 độ. Ngoài ra, đáng để duy trì độ ẩm không khí khá thấp - lên tới 50%. Điều quan trọng là phải loại bỏ hoàn toàn dư lượng trưởng thành của con cái trước đó. Một bí quyết khác để có được một vụ thu hoạch nấm shiitake tốt là xử lý các khối từ các loại sâu bệnh khác nhau.
Theo quy định, với sự chăm sóc thích hợp, bạn có thể cung cấp 2-4 đợt trái chín từ một gói. Thời gian chuyển tiếp giữa các sóng này là khoảng 2-3 tuần.
Phương pháp mở rộng - trồng nấm trên những khúc gỗ
Với việc trồng nấm này, bạn cần tạo điều kiện gần nhất có thể với nấm tự nhiên. Vì vậy, nấm sẽ phát triển trong môi trường tự nhiên của chúng, nghĩa là, không phải trên các khối chất nền, mà là trên các bản ghi.
Các bước của phương pháp trồng shiitake này có thể được tìm thấy trong bảng dưới đây:
Sân khấu | Yêu cầu | Thời gian và thời lượng |
Thu hoạch gỗ | Gỗ cứng được chọn. Chiều dài của chocks nên từ 1 đến 1,5 m và đường kính từ 0,1 đến 1,2 m. Độ ẩm tối ưu là từ 35 đến 70%. | Sau mùa thu lá rụng và trước sự chuyển động của nước trong gỗ vào mùa xuân. |
Chuẩn bị chocks | Đặt chocks vào một đống gỗ để lưu trữ cho đến bước tiếp theo. Trong trường hợp khô quá mức, tưới nước 2-3 ngày trước khi tiêm. Rõ ràng địa y và rêu. | 2-3 tháng sau giai đoạn đầu tiên. |
Cấy | Khoan lỗ trên mô hình bàn cờ ở khoảng cách 10-15 cm. Chúng cần được lấp đầy bằng sợi nấm, đóng nút bằng sáp hoặc parafin để ngăn vi khuẩn xâm nhập và mất độ ẩm. Tỷ lệ giới thiệu sợi nấm là từ 5 đến 10% trọng lượng của chock. | 2-3 tháng sau khi thu hoạch. |
Ủ | Nhiệt độ không khí nên từ 20 đến 26 độ và độ ẩm - từ 60 đến 80%. Vị trí tối ưu cho chocks là nhà kho, nhà chứa máy bay, nhà kính, lò sưởi và những nơi khác có thể cung cấp các điều kiện phù hợp. | 6-18 tháng sau khi tiêm chủng. Khi sợi nấm xuất hiện trên bề mặt và chock không kêu khi va chạm, thời gian ủ bệnh sẽ kết thúc. |
Cảm ứng trái cây | Ngâm chocks trong thùng, sông hoặc ao để tăng độ ẩm của gỗ lên đến 75-85%. | Vào mùa hè - từ 10 đến 24 giờ và vào mùa đông - từ 48 đến 72 giờ. |
Giáo dục trái cây | Nhiệt độ không khí chấp nhận được - 12 ... 18 độ, độ ẩm tương đối 70-85% và độ chiếu sáng - khoảng 100 lux. Ngăn xếp chocks hình chữ X, có nắp bảo vệ màu trắng, phải cho phép ánh sáng và không khí ổn định vi khí hậu. | 3 đến 10 ngày. |
Cây ăn quả | Để lại nhiệt độ không khí như trong quá trình hình thành quả, nhưng hạ thấp độ ẩm xuống 60-75%, và tăng độ chiếu sáng lên 200 lux. Loại bỏ lớp phủ bảo vệ để cải thiện thông gió và giảm độ ẩm. Năng suất của nấm là từ 15 đến 20% trọng lượng của các bản ghi. | Kéo dài 7-14 ngày. Tổng cộng từ 3 đến 6 năm. Sau đợt đầu tiên, việc đậu quả tiếp theo xảy ra sau một thời gian ngủ đông, khi việc cảm ứng được thực hiện bằng cách ngâm khúc gỗ. |
Thời gian còn lại | Nhiệt độ không khí bình thường là + 20 ... + 26 độ và độ ẩm là 60-80%. Độ ẩm của gỗ nên được duy trì ở mức 30-40%. | 1-3 tháng sau khi thu hoạch. |
Từ mỗi giai đoạn phụ thuộc vào năng suất của nấm. Điều gì đặc biệt đáng xem xét trong một vấn đề tế nhị như vậy, chúng ta sẽ tìm hiểu thêm.
Chuẩn bị nhật ký
Các mảnh của thân cây sẽ hoạt động như một khối. Chọn một bản ghi của những cây như vậy:
- gỗ sồi (lựa chọn tốt nhất);
- cây sồi;
- hạt dẻ;
- cây trăn;
- Cây bạch dương
- còn bạn;
- đại lý;
- mái che;
- cây dương;
- cây phong.
Thành phần của shiitaka bao gồm tannase - một loại enzyme thúc đẩy sự phân hủy tannin, để nấm có thể làm chủ gỗ sồi.
Bạn cần phải chặt cây trong khi vẫn giữ lượng đường tối đa trong nhựa cây - trong giai đoạn sau khi rụng lá vào mùa thu và trước khi chuyển động của nước ép vào mùa xuân. Độ ẩm tối ưu của gỗ là từ 40 đến 50%. Trong trường hợp này, bạn cần chọn các mảnh gỗ mà trên đó không có dấu hiệu thiệt hại do sâu bệnh và xylotrophs.
Các thân cây cần được cắt thành các khối dài 1-1,5 m và đường kính 10-20 cm, cần được giữ trong một khu vực mở từ 1 đến 3 tháng. Chỉ sau đó các lỗ có thể được khoan vào chúng để gieo. Những công việc này được khuyến nghị thực hiện trên màng nhựa sạch. Các lỗ được tạo ra ở giữa bề mặt bên của bản ghi theo mẫu bàn cờ. Đường kính tối ưu của chúng là 2 cm và sâu 1,5 cm. Phải duy trì khoảng cách 6 cm giữa các lỗ xung quanh chu vi.
Lựa chọn chủng
Gieo một khúc gỗ ngụ ý mức tiêu thụ sợi nấm khá cao - ít nhất 200 g cho mỗi mét gỗ tròn. Tùy thuộc vào vùng khí hậu nào sẽ được trồng, các chủng sau đây được chọn:
- yêu nhiệt (mùa hè) - đậu quả tuyệt vời từ tháng 5 đến tháng 9 trong khí hậu ấm áp ẩm ướt ở nhiệt độ + 14 ... + 27 độ;
- yêu lạnh (mùa thu-xuân) - cho một vụ mùa tốt ở nhiệt độ + 7 ... + 16 độ từ tháng 3 đến tháng 5 và từ tháng 9 đến tháng 11, nấm thu được chất lượng tuyệt vời, nhưng chậm phát triển;
- mùa giảm giá - có thể sinh trái trong gỗ ở nhiệt độ + 10 ... + 25 độ từ tháng 5 đến tháng 11, nhưng nếu bạn sử dụng các chủng này để trồng nấm trong nhà dưới sự kiểm soát của vi khí hậu, bạn có thể có được một vụ mùa quanh năm.
Cấy
Nó được thực hiện theo thứ tự sau:
- Đặt sợi nấm vào các lỗ của chocks lâu năm và nén chúng sao cho vẫn còn 1 cm cho các cạnh.
- Đóng các lỗ bằng vecni sân vườn hoặc bột bả xây dựng để ngăn chặn sự phun trào sợi nấm.
- Gieo khúc gỗ để đẻ ra trong một chồng tại nơi đậu quả trong tương lai. Nó phải là một hình vuông được tô bóng bởi các cây ở ba phía, mở ra với mặt mở về phía tây hoặc phía đông. Tốt nhất nếu nơi này nằm ở vùng đất thấp, nơi có độ ẩm của không khí và trái đất. Nhiệt độ không khí tối ưu là + 24 ... + 28 độ và độ ẩm - từ 70 đến 90%.
Ở làn đường giữa và khu vực phía Nam với sự trú đông của sợi nấm sẽ không có vấn đề gì. Nó là đủ để che chocks bằng rơm hoặc chuyển chúng xuống tầng hầm.
Sợi nấm trong gỗ phát triển trong một thời gian ngắn - từ 6 đến 18 tháng. Thời gian chính xác của thời gian ủ phụ thuộc vào chất lượng của sợi nấm, và lượng vật liệu được gieo hạt, nhiệt độ không khí và độ ẩm của nó. Nói chung, shiitake sống trên các bản ghi từ 5 đến 7 năm.
Từ việc kích thích nấm phát triển đến thu hoạch
Ngay khi sợi nấm phát triển đầy đủ, cần phải kích thích sự hình thành quả theo cách này:
- Ngâm khúc gỗ trong nước trong 24-72 giờ.
- Đặt các bản ghi theo chiều dọc hoặc ở một góc trong một nơi tối nhưng không ấm.
Sau 7-10 ngày, những thô sơ đầu tiên của cơ thể đậu quả sẽ xuất hiện. Theo quy định, shiitake sinh trái hai lần một năm. Sau mỗi khoảng thời gian như vậy, sẽ có một khoảng thời gian nghỉ ngơi khi chocks cần được phủ bằng vật liệu thoáng khí để duy trì các thông số môi trường ổn định.
Nấm phát triển từ 2 đến 5 năm tùy thuộc vào kích thước của các bản ghi. Đối với tất cả các thời gian, với trung bình là 1 hình vuông. Gỗ có thể được khai thác từ 200 đến 250 kg cây trồng.
Trồng trọt nhà kính
Shiitake cũng thích hợp để trồng trong nhà kính, nhưng phải tính đến việc thiết kế đất phủ này sau khi nấm trở nên không phù hợp để trồng rau, vì một số lượng lớn bào tử vẫn tồn tại trong không khí. Bạn có thể trồng shiitake trong nhà kính trên gốc cây, nhưng phương pháp thâm canh thường được sử dụng. Đồng thời, cần lưu ý các mẹo sau:
- Trước khi gieo sợi nấm vào trong nhà kính, bạn cần lắp đặt giá đỡ kim loại với các kệ chứa đầy hỗn hợp dinh dưỡng. Trong các thùng chứa như vậy, bạn cần phải loại bỏ chất nền.
- Nếu một phương pháp trồng thâm canh được sử dụng, áp dụng cùng chất nền được chuẩn bị cho các khối. Là một chất độn, bạn có thể sử dụng hỗn hợp rơm và mùn cưa, và tốt hơn là thêm cám hoặc hạt vào nó. Trong mọi trường hợp, đổ hỗn hợp đã hoàn thành với nước sôi. Điều này là cần thiết để phá hủy hệ vi sinh bệnh lý và bảo vệ cây trồng khỏi bệnh tật. Sau khi đã gieo sợi nấm.
- Các giường có thể được phủ một lớp màng trước khi các cơ thể đậu quả đầu tiên chín, vì sau khi xuất hiện trong phòng, nhiệt độ không khí giảm nhẹ.
- Nấm sẽ phát triển ngay cả khi không có nơi trú ẩn bên ngoài, nhưng trong trường hợp này, chúng nên được kiểm tra thường xuyên để xác định và loại bỏ trái cây bị hư hỏng kịp thời.
- Sau khi thu hoạch, đất phải được đổ lại bằng nước sôi, nhưng nếu việc trồng nấm được thực hiện tại cùng một nơi trong nhiều năm liên tiếp, chất nền phải được xử lý.
Shiitake là một loại nấm chữa bệnh được sử dụng cho cả thực phẩm và chế biến các loại rượu có tính chất dược liệu. Nó giúp giảm sự phát triển của khối u ác tính, tăng cường hệ thống miễn dịch và đối phó với ngộ độc hóa học. Bạn có thể trồng những cây nấm này theo một trong hai cách, dựa trên khả năng và nhu cầu của riêng bạn.