Nếu những đại diện như vậy của gia đình cá trắng, chẳng hạn như kẻ thù, cá trắng, omul, được nhiều người nghe thấy, thì chir hoặc chokur ít được biết đến với một loạt các kẻ câu cá. Và tất cả chỉ vì họ sống ngoài Vòng Bắc Cực. Đây là một loài cá nước ngọt và nửa dòng với vòng đời 26 năm.
Làm thế nào để biết chira?
Cá có kích thước lớn - chiều dài tối đa là 80 cm và trọng lượng là 16 kg. Nhưng chủ yếu là ngư dân đánh bắt những cá thể có chiều dài không quá năm mươi cm và nặng khoảng hai đến ba kg.
Cơ thể của chira là thịt, cao, nén cao ở hai bên. Toàn bộ cơ thể, ngoại trừ đầu, được bao phủ bởi các vảy lớn phù hợp với cơ thể. Cái đầu rất nhỏ, không cân xứng với cơ thể, với cái mũi gù. Miệng dưới, pike nhặt thức ăn từ phía dưới; hàm trên rộng và ngắn nhô về phía trước.
Anh ta là một con cá giống như cá hồi, vì vậy anh ta có thêm một vây - béo, đó là một nếp gấp da. Tất cả các vây đều có màu xám đậm, mặt sau cũng có màu sẫm, hai bên có màu bạc với tông màu vàng, trên đó bạn có thể phân biệt sọc đồng, bụng màu vàng trắng, sáng.
Môi trường sống Chokur
Đại diện của cá này chỉ sống ở vùng nước lạnh. Do đó, nó được tìm thấy độc quyền ở Bắc Cực, trong các dòng sông chảy vào đại dương lạnh nhất - Bắc Băng Dương. Ông đặc biệt thích Yenisei. Họ bắt nó ở Kamchatka và trong các hồ chứa của vùng Siberia.
Mỗi loài đại diện của cá thịt trắng, tùy thuộc vào môi trường sống, được quy cho loại sông hoặc hồ-sông, chokur cũng không ngoại lệ:
- Dạng sông của chokur sống ở những dòng sông có nước chảy, ưu tiên cho những khu vực có dòng chảy nhỏ. Ở những nơi như vậy, cá tìm thấy một cơ sở thức ăn thô xanh tốt cho chính nó, trong các khu vực có dòng thức ăn mạnh thì ít hơn nhiều.
- Shchokur hồ-sông liên tục sống trong các hồ lục địa, xuất hiện từ chúng chỉ trong mùa sinh sản, đi đến những con sông nhỏ chảy vào một hồ chứa. Ở đây mở rộng cho cá, nhiều thức ăn. Rốt cuộc, nhiều đại diện của thế giới côn trùng trong nước vẫn còn ấu trùng.
Dinh dưỡng
Lúc đầu, chỉ có các sinh vật nhỏ có mặt trong chế độ ăn của cá bột, chúng tự do trôi dạt trong cột nước và không thể chống lại dòng chảy - đó là những sinh vật phù du và sinh vật đáy - những sinh vật khác nhau sống dưới đáy và trong đất của các hồ lục địa. Sự tăng trưởng trẻ bắt đầu ăn cư dân dưới đáy.
Thức ăn chính của người lớn:
- nhiều loài giáp xác;
- nhuyễn thể;
- ấu trùng chironomid (muỗi giật hoặc chuông muỗi).
Một loạt ấu trùng côn trùng hoạt động như thức ăn đồng thời.
Thức ăn đa dạng và mãnh liệt nhất ở chokur là vào mùa ấm áp. Vào mùa đông, cá mất cảm giác ngon miệng, trong thời gian này nó không hoạt động, và khi nó sinh sản, nó không ăn gì cả.
Về nuôi cá ao nhiều hơn được viết ở đây.
Sinh sản
Bất kỳ teal, bất kể loại, di chuyển vào sông để sinh sản. Đầu tháng 8, những cá thể trưởng thành tình dục (dậy thì xảy ra ở 6-7 tuổi) vội vàng sinh sản. Vào cuối mùa thu, họ tìm thấy một nơi thích hợp để sinh sản với đáy đá, đá cuội, dòng chảy chậm và độ sâu lên tới 2,5 mét.
Các cá nhân khác thích các hồ chảy nhỏ, nơi nước được cập nhật liên tục. Thật vậy, đối với sự phát triển bình thường của cá bột, cần có nồng độ oxy cao trong nước.
Trong thời kỳ sinh sản, con cái và con đực được biến đổi, mặc một bộ trang phục giao phối với nhau. Cả hai cá thể đều có biểu mô nhỏ màu trắng kích thước của một đầu đinh. Chúng che thân, đầu và vây. Con cái có thể được phân biệt với con đực bằng tia đầu tiên màu trắng của vây ngực, khi, giống như phần còn lại, chúng không thay đổi màu sắc và vẫn giữ màu xám đen.
Cá sinh sản vào tháng 10 - 11, khi nước trong các hồ chứa nguội xuống + 1C. Sinh sản kéo dài trong 20 ngày, và có thể tiếp tục đóng băng, giúp bảo tồn dân số.
Con cái sinh sản tới 250 nghìn trứng, chúng có màu kem nhạt, kích thước lớn. Ấu trùng xuất hiện vào tháng ba. Cá đẻ trứng không phải là hàng năm và có thể xảy ra trong khoảng thời gian 3-4 năm.
Sau khi sinh sản, cá trở lại môi trường sống chính của chúng, một số cá thể tìm nơi ở mới. Sau khi nở, cá con dần dần xuôi dòng, cho ăn trọng lượng.
Bắt
Cá chir là một loài cá thương mại có giá trị, nhưng không có câu cá chuyên dụng cho nó. Vì nó sống ở vùng biển xa và không thể tiếp cận.
Đó là sự xa xôi của môi trường sống cho phép anh ta duy trì dân số của mình, và do đó anh ta đang bị đe dọa tuyệt chủng ít nhất. Cấm bắt chokur chỉ trong khi sinh sản.
Ngư dân bắt cá này để kéo sợi, cần câu và ngư cụ đáy. Chà, anh cắn vào ban ngày, vì lúc này cá đi săn và đang hoạt động. Shchokur cẩn thận, nên im lặng và thận trọng khi câu cá.
Chir mổ vào mồi tự nhiên và nhân tạo. Một con sâu hoặc một miếng thịt ngao được đặt trên móc. Khi chọn mồi nhân tạo, họ thích rằng chúng bắt chước côn trùng bay và hình thái hình thái của chúng, được sơn màu nâu với nhiều sắc thái khác nhau.
Khi chọn một thanh kéo sợi, hãy chú ý đến thanh đó, nó phải bền - từ sợi carbon hoặc sợi thủy tinh, có đủ độ dài và độ cứng. Vì pike có thể đạt đến kích thước lớn, cần phải cẩn thận để đảm bảo rằng dây câu không bị rách và không làm mất đi ngư dân đánh bắt. Lựa chọn tốt nhất là dây câu đơn, dây câu fluorocarbon, dây câu sau ít chú ý hơn trong nước, vì nó có chỉ số khúc xạ thấp và rất linh hoạt, không biến dạng hoặc dây mạnh với đường kính 0,25-0,35 mm màu tối.
Spinner-tháp pháo với bộ lông lông thú hoặc wobblers nhỏ hoạt động như mồi nhử.
Được trang bị với phao câu, chọn một cần câu kính thiên văn hoặc Bologna, trang bị cho nó một cuộn không quán tính và một dây câu bền. Phao không nên làm cá sợ, vì vậy lựa chọn tốt nhất là phao dưới dạng một quả bóng trong suốt. Các thiết bị được phóng xuống hạ lưu.
Giá trị dinh dưỡng
Chir, giống như nelma, nổi tiếng với thịt mềm và béo. Hàm lượng chất béo cao là do cá sống trong điều kiện khắc nghiệt và không có đủ chất béo trong điều kiện như vậy đơn giản là không thể tồn tại.
100 g sản phẩm chứa 88 kcal, protein - 18 g và chất béo - 2 g.
Trong số các chất hữu ích trong đó có một lượng lớn axit nicotinic hoặc vitamin PP, có vai trò quan trọng trong các phản ứng trao đổi năng lượng oxy hóa khử. Với sự thiếu hụt của nó, vi phạm các chức năng của đường tiêu hóa, hệ thống thần kinh và ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng da được quan sát.
Và cũng là thành phần khoáng chất sau đây:
- crom;
- clo;
- kẽm;
- flo;
- molypden;
- niken;
- lưu huỳnh.
Một tỷ lệ lớn được tính bằng crôm, cần thiết cho việc điều chỉnh lượng đường trong máu và tăng cường hoạt động của insulin.
Một loạt các món ăn được chuẩn bị từ chokur. Họ hút thuốc, muối, sấy khô, chiên, nướng và luộc. Một số lượng nhỏ xương và thịt ngon ngọt làm cho nó trở thành một lý tưởng cho bánh nướng, bánh bao và thịt viên. Từ đó chuẩn bị Stroganina và sugudai - một món cá tươi.
Trồng chokur
Teal phát triển nhanh là mối quan tâm lớn đối với canh tác trong các hồ chứa nhân tạo nằm ở khu vực phía bắc của đất nước, tuy nhiên, nó không được nhân giống ở quy mô công nghiệp. Trẻ hai tuổi được cho ăn chironomids, chế độ ăn của trẻ ba tuổi bao gồm chironomids và động vật thân mềm (50:50).
Khi cá ở các độ tuổi và loài khác nhau được nuôi, năng suất cá nói chung giảm. Ở các khu vực phía bắc, underyearlings nặng tới 30 g, trẻ hai tuổi lên tới 400 g, trẻ ba tuổi lên tới 800 g. Khi được trồng ở vùng ấm hơn, trọng lượng tăng lên đáng kể. Yearlings nuôi khối lượng lên tới 200 g, trẻ hai tuổi lên tới 1000 g và lên tới 1850 g, tương ứng, trẻ ba tuổi.
Vì vậy, chir hay chokur là một loài cá hiếm và được nghiên cứu kém. Tuy nhiên, nó là mối quan tâm ẩm thực, vì nó thân thiện với môi trường và không dễ bị bệnh.