Quả quýt là loại quả có múi có nhiều đặc tính có lợi. Chúng được ăn cả sống và chế biến. Quýt khô là một loại trái cây chuẩn bị giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của trái cây.
Lợi ích của quýt khô
Thành phần và hàm lượng calo
Tùy thuộc vào giống, hàm lượng calo của quýt khô dao động từ 270 đến 320 kcal trên 100 g sản phẩm. Hầu hết là carbohydrate.
Thành phần quýt khô (trên 100 g):
- carbohydrate - 9 g;
- chất béo - 2 g;
- protein - 1,7g.
Thành phần khoáng sản:
- kẽm - 0,15 mg;
- magiê - 18 mg;
- kali - 180 mg;
- canxi - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- natri - 11 mg;
- sắt - 1,9 mg;
- chất xơ - 7 g;
- axit - 0,1 g;
- nước - 80 mg;
- sacarit - 9,4 g.
Thành phần vitamin:
- A - 14 mcg;
- B1 - 0,05 gg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Tính năng có lợi
Thành phần phong phú của quýt khô cho phép chúng được sử dụng như một phương pháp điều trị bổ sung như các tác nhân vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, sản phẩm có chứa một lượng chất béo và cholesterol thấp, làm cho nó phù hợp cho bệnh tiểu đường và các vấn đề thừa cân. Khi giảm cân, quýt khô được ăn cùng với trà, làm giảm sự thèm ăn.
Sử dụng thường xuyên sản phẩm như một biện pháp phòng ngừa giúp cải thiện hệ thống miễn dịch và kích thích cơ thể chống lại các vi sinh vật gây hại. Trái cây có múi ngăn ngừa sự phát triển của bệnh nấm và tiêu diệt vi khuẩn. Ngoài ra, quả quýt khô có tác dụng chống viêm. Các lớp vỏ giúp trị ho và đau họng.
Trái cây bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa và kích thích sản xuất các chất cần thiết trong cơ thể, cũng như cải thiện sự trao đổi chất. Quýt khô ngăn ngừa ung thư dạ dày.
Quýt phơi nắng và phơi khô giúp cải thiện thị lực. Ngoài ra, sản phẩm giúp loại bỏ các bệnh về da và bảo vệ chống lại tia cực tím.
Ứng dụng nấu ăn
Quýt phơi nắng tốt như một món ăn nhẹ
Lợi ích và hương vị của quýt cho phép chúng được sử dụng trong chế biến các món salad và nước sốt. Các sản phẩm khô và chữa bệnh cũng được phục vụ như một bữa ăn nhẹ.
Để chuẩn bị một ly cocktail, các lát, nghiền trong máy xay, được trộn với rượu rum trắng và gừng. Thức uống này không chỉ ngon, mà còn có dược tính. Ngoài ra, compote được làm từ quýt khô.
Ứng dụng trong y học
Tiêu thụ thường xuyên quýt khô thay thế phức hợp vitamin dược phẩm. Khi thiếu chất dinh dưỡng trong cơ thể, quýt được kê đơn như một chất bổ trợ.
Các lớp vỏ chứa nhiều loại tinh dầu giúp trị cảm lạnh. Ngoài ra, sản phẩm được quy định khi cần thiết để loại bỏ muối và cholesterol ra khỏi cơ thể. Furakumarin trong chế phẩm chống lại ký sinh trùng.
Quýt phơi nắng được quy định để tiêu thụ thường xuyên khi cần thiết để làm sạch đường tiêu hóa. Họ cũng giúp ngăn chặn các mạch máu. Tiếp xúc với sản phẩm ngăn ngừa đột quỵ.
Quả quýt khô, như kumquat (tên thường gọi), được sử dụng để điều trị hệ thần kinh. Công dụng của chúng làm giảm căng thẳng thần kinh và mệt mỏi liên tục.
Để thiết lập liều lượng chính xác của sản phẩm, tốt hơn là tham khảo ý kiến bác sĩ. Nếu có hơn 4 quả mỗi ngày thì loại này có hại cho cơ thể.
Nấu quýt khô
Quả quýt khô có được tên của họ từ cách nấu. Chúng được thực hiện bằng cách xử lý nhiệt.
Để tự làm khô quýt, hãy sử dụng:
- ánh sáng mặt trời trực tiếp;
- lò;
- máy sấy cho trái cây và rau quả.
Trên đường phố, quýt được sấy khô nếu nhiệt độ không khí hơn 25 ° C và độ ẩm thấp. Để làm điều này, trái cây được chia thành các lát, mà không lấy xương ra, và đặt trên một bề mặt phẳng.
Chúng được sấy khô trong 3-5 ngày. Chúng không bị hư hỏng dưới ánh nắng mặt trời do sự hiện diện của axit citric và sacarit trong chế phẩm.
Bề mặt sấy tốt nhất là gỗ. Không sử dụng nhôm hoặc đồng vì chúng sẽ oxy hóa sản phẩm.
Để sấy khô trong lò, nhiệt độ được đặt ở 120 ° C-150 ° C. Các loại trái cây cũng được chia thành các lát và trải trên một tấm nướng với giấy giấy da. Phải mất 1-2 giờ để khô, sau đó lật các lát và tiếp tục trong một giờ nữa. Lò nên hơi mở.
Rượu cồn
Trái cây sấy khô có thể được sử dụng để làm cho một cồn thuốc khỏe mạnh
Lợi ích của quýt khô:
- cải thiện hệ thống miễn dịch;
- bình thường hóa đường tiêu hóa;
- hành động chống vi-rút;
- Phục hồi các khoáng chất thiết yếu trong cơ thể.
Chuẩn bị tincture:
- Đào tạo. Những quả khô được rửa kỹ. Các vết cắt nhỏ được thực hiện trên bề mặt của các lát để nó tạo ra các chất có lợi.
- Trộn nguyên liệu. Thêm 10 lát quýt, 400 ml mật ong, 500 ml rượu vào hộp đựng. Gừng cũng được thêm vào cho hương vị.
- Truyền dịch. Các container được đóng lại và để trong một nơi tối mát mẻ trong 7 ngày.
Truyền xong đã được lưu trữ trong tủ lạnh. Uống 50 ml 3 lần một ngày trước bữa ăn. Để điều trị ho, làm ấm 100 g cồn và uống theo từng ngụm nhỏ trước khi đi ngủ. Rượu là một chống chỉ định.
Chống chỉ định
Tác hại của việc ăn sản phẩm xuất hiện trong những trường hợp như vậy:
- xu hướng béo phì;
- bệnh thận;
- thời kỳ mang thai và cho con bú;
- không dung nạp cá nhân với trái cây có múi.
Để tránh tác hại từ quýt khô, hãy bắt đầu ăn chúng với liều lượng nhỏ. Bạn cũng có thể được kiểm tra dị ứng cam quýt.
MANDARINES DRIED - Có thể Lực lượng sẽ được với bạn!
Cách sấy khô cam quýt để trang trí trong lò nướng | DIY
Sấy cam quýt để trang trí
Phần kết luận
Những lợi ích của lát quýt khô làm cho sản phẩm là một biện pháp phòng ngừa tốt. Nếu bạn ăn chúng liên tục trong chừng mực, khả năng bị bệnh sẽ thấp hơn.
Để chuẩn bị quýt khô thường xuyên, cây được trồng tại nhà. Có những giống lùn đặc biệt sinh trái trong nhà.