Trái cây họ cam quýt được coi là có lợi cho cơ thể con người vì trái cây nổi tiếng với hàm lượng vitamin C. Hàm lượng vitamin trong chanh là cao kỷ lục so với các loại trái cây khác.
Hàm lượng vitamin trong chanh
Hàm lượng vitamin trong chanh
Vitamin được tìm thấy trong chanh với số lượng lớn. Một số thậm chí không được biết đến với hầu hết những người tiêu thụ trái cây. Tất cả chúng đều quan trọng đối với cơ thể con người:
- VÀ;
- B1 (thiamine);
- B2 (riboflavin);
- B4 (choline);
- B5 (axit pantothenic);
- B6 (pyridoxin);
- B7 (biotin);
- B9 (folate);
- C;
- beta carotene;
- E;
- nhóm PP.
Một số vitamin chứa nhiều trong chanh, một số ít. Mức độ của các nhóm vitamin được đo bằng 1/10 mg và g.
Hàm lượng khoáng trong chanh
Trái cây cũng chứa khoáng chất:
- Canxi - 40 mg;
- Magiê - 12 mg;
- Natri - 11 mg;
- Kali - 163 mg;
- Photpho - 22 mg;
- Clo - 5 mg;
- Lưu huỳnh - 10 mg;
- Sắt - 0,6 mg;
- Kẽm - 0,125 mg;
- Đồng - 240 mcg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Flo - 10 mcg;
- Molypden - 1 mcg;
- Boron - 175 mcg.
Các chất hữu ích trong niềm say mê
Trong niềm say mê, thường không được ăn, có những chất có lợi như:
- Pectin.
- Hesperidin.
- Axit: citric, malic, formic.
- Vitamin C cũng có trong vỏ chanh.
- Limonene.
- Salvestrol.
- Flavonoid.
- Polyphenol.
- Tinh dầu.
Trong nước sôi, trái cây mất một nửa chất dinh dưỡng
Chà lớp màu vàng trên cùng của trái cây mà không chạm vào làn da trắng vì nó có vị đắng. Để tạo điều kiện cho nhiệm vụ, niềm say mê được cắt và đông lạnh, sau đó nghiền.
Để có được niềm say mê lành mạnh, bạn nên chú ý đến chất lượng của trái cây. Họ nên được miễn phí sáp. Để khử trùng trái cây, hãy ngâm nó trong nước với giấm táo trong 10 phút (tỷ lệ 1: 1). Nếu bạn đổ nước sôi lên trái cây, vi khuẩn sẽ chết, nhưng trái cây cũng sẽ mất một nửa các đặc tính có lợi của nó.
Hàm lượng calo và tỷ lệ hàng ngày
Cam quýt này được coi là một loại thực phẩm ít calo. Nó chứa 34 kcal mỗi 100 g. Lượng vitamin C hấp thụ hàng ngày tùy thuộc vào độ tuổi. Nó dao động từ 45 mg mỗi ngày cho trẻ em từ 4 đến 5 tuổi và lên đến 75-90 mg cho người lớn.
Nước ép của một quả quýt chứa khoảng 30% giá trị hàng ngày cho một người trưởng thành. Không sử dụng nó ở dạng tinh khiết của nó.
Làm thế nào để giữ lợi ích
Chanh chứa vitamin và khoáng chất với số lượng lớn, nhưng bạn cần học cách sử dụng trái cây một cách chính xác để giữ được các đặc tính có lợi của nó:
- Bạn nên chọn trái cây có múi tự nhiên. Nếu trái cây mịn, đều và sáng bóng, đây là dấu hiệu cho thấy chúng có thể chứa các chất có hại.
- Không để bột giấy và vỏ vào nước sôi. Ở nhiệt độ này, các chất dinh dưỡng trong chanh bị phá hủy, chỉ còn lại 50% lượng ban đầu của chúng.
- Đóng băng, trái với niềm tin phổ biến, không ảnh hưởng đến thành phần của trái cây. Với bất kỳ loại đóng băng nào, chế phẩm được bảo quản 90%.
- Trái cây khô cũng không làm mất đi đặc tính có lợi của chúng. Số lượng của chúng giảm do xử lý nhiệt, nhưng trái cây vẫn hữu ích cho con người. Citrus zest cũng được sấy khô.
Nó là tốt hơn để ăn trái cây sống với một chút đường. Bạn có thể thêm một lát để ấm trà hoặc cà phê. Vitamin trong chanh không bị phá hủy tới 40oC.
Tính chất hữu ích của chanh
Thành phần của chanh rất giàu vitamin và khoáng chất hữu ích cho cơ thể con người. Nó là giá trị ăn trái cây không chỉ trong trường hợp bị bệnh, mà còn là một biện pháp phòng ngừa. Cây có múi tốt cho:
- Mắt (do hàm lượng beta-carotene).
- Da (chất C và riboflavin cải thiện sản xuất collagen).
- Miễn dịch (được hỗ trợ bởi C).
- Xương, móng tay, răng (nhờ canxi và riboflavin)
- Sản xuất huyết sắc tố.
- Ổn định áp lực và dinh dưỡng của các tế bào thần kinh.
- Ruột.
- Giảm mức cholesterol.
- Làm chậm quá trình lão hóa.
- Tóc (tinh dầu được sử dụng trong thẩm mỹ).
- Dừng sự phát triển của các tế bào ung thư.
- Ngăn chặn vi khuẩn chết trong axit citric.
- Giảm béo. Vitamin C trong chanh làm giảm sự thèm ăn. Đồ uống nước ép cam quýt bổ sung cho một chế độ ăn uống cân bằng.
Chanh chứa những vitamin gì
Chanh đông lạnh! Bí mật của lợi ích là gì
Chống chỉ định sử dụng
Vitamin trong chanh không phải là thuốc chữa bách bệnh cho mọi bệnh. Ăn nó trong thực phẩm sẽ không thay thế y học cổ truyền. Tốt hơn là không nên mang đi quá nhiều, vì có một số chống chỉ định.
Những người bị dị ứng, các bệnh về đường tiêu hóa, men răng yếu trên răng không được khuyến cáo uống nước ép cam quýt hoặc lát không được điều trị. Và cũng là trái cây không được sử dụng cho các quá trình viêm trong cổ họng (axit kích thích màng nhầy), bạn nên cẩn thận sử dụng trái cây cho tăng huyết áp.
Phần kết luận
Hàm lượng vitamin trong chanh cao. Ngoài chúng, cam quýt chứa vĩ mô và vi lượng, chứa hàm lượng khoáng chất cao. Ngoài ra còn có nhiều chất hữu ích trong vỏ trái cây. Các zest là dễ dàng để loại bỏ với một vắt. Ngoài lợi ích, thai nhi cũng gây hại. Bạn không thể sử dụng trái cây họ cam quýt nếu bạn không chắc chắn về chất lượng của chúng.