Bắp cải trắng là một sản phẩm thực phẩm lành mạnh có thể được tiêu thụ sống, luộc, hầm, dưa cải bắp và dưa chua. Salad, bắp cải cuộn, rau thái nhỏ và súp bắp cải được chuẩn bị từ lá của cây. Trong y học, nó được quy định để điều trị nhiều bệnh của cơ thể. Hàm lượng calo thấp của bắp cải cho phép mọi người giảm cân.
Hàm lượng calo của bắp cải
Bắp cải thuộc về cây nông nghiệp được trồng ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, ngoại trừ các vùng sa mạc và Viễn Bắc. Các cuộc khai quật khảo cổ xác nhận rằng người ta bắt đầu trồng cây từ thời đồ đá. Ở Nga, một nền văn hóa rau xuất hiện vào thế kỷ XI.
Thành phần
Để có được một bức tranh hoàn chỉnh về lợi ích của một loại rau, cần nghiên cứu bảng cấu trúc hóa học.
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về các yếu tố và số lượng được chứa trong 100 gram:
- protein - 1,8 g;
- chất béo - 0,1 g;
- carbohydrate - 3 g;
- chất xơ - 2 g;
- nước - 89 g.
Vitamin:
- B1 - 0,02 g;
- B2 - 0,02 g;
- C - 30 g;
- E - 0,1 g;
- PP -0,6 g.
Các vi chất dinh dưỡng:
- magiê - 16 mg;
- kali - 300 mg;
- natri - 930 mg;
- canxi - 48 mg;
- phốt pho - 31 mg.
Nguyên tố vi lượng: sắt - 0,6 mg.
Hàm lượng calo
Trong phần ăn được (phần đầu của bắp cải không được ăn), lượng calo trong bắp cải là 26,7 đơn vị trên 100 gram. Trọng lượng trung bình của một đầu khoảng 1,5 kg. Trọng lượng này chứa tổng cộng 401,73 kcal.
Do một lượng nhỏ kilocalories, các bác sĩ cho một số bệnh khuyên nên ăn một đầu rau mỗi ngày.
Hàm lượng calo: luộc trên 100 g - 18 kcal, dưa cải bắp - 19,4, dưa chua - 18,7, hầm với nước ép cà chua - 4, nấu trong súp bắp cải - 33,6.
Tính năng có lợi
Bắp cải rất có lợi cho cơ thể.
Xem xét thành phần hóa học của một loại rau, có thể lưu ý rằng nó chứa nhiều yếu tố quan trọng cần thiết cho hoạt động bình thường của tất cả các cơ quan nội tạng của con người. Ăn thường xuyên sẽ ngăn ngừa sự phát triển của nhiều thiếu hụt vitamin.
Lợi ích của bắp cải và tác dụng của nó:
1. Axit ascoric. Tại thời điểm nấu sản phẩm, lượng axit ascorbic chỉ tăng. Do đó, sản phẩm đun sôi trở nên hữu ích hơn nữa.
2. Axit folic cải thiện lưu thông máu và kích thích quá trình trao đổi chất.
3. Phytoncides. Chúng có tác dụng làm suy yếu hệ thực vật gây bệnh, tiêu diệt Staphylococcus aureus.
4. Cây loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Yếu tố này được cung cấp bởi sự chiếm ưu thế của muối kali so với muối natri.
5. Trong quá trình xử lý nhiệt, axit tartronic bị phá hủy trong cây, góp phần tích tụ cholesterol và chất béo trong cơ thể.
6. Sự hiện diện của choline góp phần bình thường hóa các quá trình chất béo.
7. Hàm lượng chất xơ cao góp phần bình thường hóa đường tiêu hóa, hoạt động như một chất chống oxy hóa, loại bỏ độc tố và độc tố khỏi cơ thể.
8. Giá trị năng lượng thấp cho phép bạn giảm cân. Cơ thể con người nhận được nhiều lợi ích hơn từ một sản phẩm thô, nhưng các món luộc có rau được mô tả có những lợi thế riêng. Vì vậy, một cây luộc giúp ổn định công việc của dạ dày, thể hiện tác dụng nhuận tràng nhẹ và có tác dụng tốt đối với cơ thể với các biểu hiện của bệnh gút và viêm khớp. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng những người thừa cân nên bao gồm loại rau này trong chế độ ăn kiêng của họ, vì đây là chế độ ăn ít calo.
Làm hại
Tác động tiêu cực của cây rau có thể biểu hiện bằng sự lạm dụng của nó.
Vì vậy, một lượng lớn sản phẩm ăn có thể dẫn đến đầy hơi, viêm đại tràng, táo bón và đầy hơi và do đó, viêm tụy có thể trở nên tồi tệ hơn, loét dạ dày và ruột, cũng như viêm dạ dày ở những người bị axit cao.
Ngoài ra, các bác sĩ không khuyên bạn nên ăn rau khi có bệnh truyền nhiễm và nhồi máu cơ tim.
Khi ăn một loại rau, nên nhớ rằng bạn không thể sử dụng gốc cây. Nó luôn tích lũy các hợp chất độc hại. Trong một số ít trường hợp, mọi người có phản ứng dị ứng với sản phẩm này.
Đặc tính chữa bệnh
Bắp cải thúc đẩy quá trình lành vết loét
Bắp cải trắng được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về cách nó được sử dụng.
1. Mặc dù thực tế là ăn rau quả chống chỉ định cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, nhưng vẫn nên dùng nó. Hàm lượng cao của vitamin và các yếu tố hữu ích khác góp phần chữa lành vết loét và chữa lành các bệnh khác.
Vấn đề này đã được giải quyết như thế nào? Các nhà nghiên cứu đã tìm ra một lối thoát: nếu bạn không thể ăn một loại rau, bạn có thể uống nước ép của nó. Và khi thời kỳ thuyên giảm đến, văn hóa rau có thể được ăn luộc hoặc hầm. Đồng thời, tốt hơn là nên quên đi các món dưa chua, dưa cải và các món chiên.
2. Hoạt động của cây trong xơ vữa động mạch được thể hiện trong việc ngăn chặn quá trình hình thành các mảng cholesterol.
3. Khi thiếu vitamin, cơ thể được bổ sung vitamin C.
4. Với mức độ axit giảm trong dạ dày, cây bình thường hóa sự cân bằng. Quá trình trao đổi được đưa ra.
6. Lá của cây tươi, áp dụng cho vị trí tổn thương, giảm viêm và sưng.
7. Thường xuyên uống đúng sản phẩm sẽ không cho phép hình thành sỏi thận.
Chú ý! Xem xét các phẩm chất hữu ích của văn hóa, bạn không nên coi nó như một phương pháp điều trị bệnh. Lợi ích của nó chỉ có thể được bổ sung vào điều trị chính. Nhưng tốt hơn là nên tham khảo ý kiến bác sĩ, người sẽ giới thiệu cách thức và số lượng bạn có thể sử dụng cho một bệnh nào đó.
Phương pháp giảm béo
Trong một thời gian dài, nhiều phương pháp hiệu quả để giảm cân đã được phát triển bằng cách sử dụng sản phẩm này. Hàm lượng calo thấp trong bắp cải và thành phần hóa học độc đáo của nó thu hút những người muốn giảm cân.
Làm thế nào để một nhà máy đối phó với nhiệm vụ này?
Đầu tiên, hàm lượng axit tartronic cao ngăn chặn carbohydrate được lưu trữ dưới dạng chất béo.
Thứ hai, sợi thực vật hấp thụ và đẩy ra các chất độc hại và độc tố. Enzyme, lần lượt, phá vỡ tiền gửi chất béo thu được. Một chế độ ăn uống được lựa chọn đúng sẽ cho phép bạn loại bỏ các cân không cần thiết từ thắt lưng và hông trong một tuần.
Thứ ba, hàm lượng calo thấp (100 g sản phẩm chứa 27 kcal) cho phép bạn tiêu thụ rau với số lượng lớn. Trong trường hợp này, người ta không nên quên rằng bán thân có thể gây táo bón và dẫn đến hình thành khí gas.
Thứ tư, sự hiện diện của một số lượng lớn các thành phần hữu ích trong bắp cải thông thường cho phép bạn hỗ trợ cơ thể trong thời gian ăn ít calo. Ngoài ra, tác dụng của rau làm săn chắc da, trở nên đàn hồi hơn, cải thiện cấu trúc của móng và giúp tóc bóng mượt.
Để biết thông tin của bạn! Trong vòng tròn nữ, có ý kiến cho rằng rau có khả năng phóng to ngực. Các bác sĩ nghi ngờ về tuyên bố này và nhấn mạnh rằng có thể làm căng da, nhưng nó sẽ không hoạt động để phóng to các tuyến vú. Đồng thời, họ chỉ ra một khả năng khác nhau của sản phẩm để giảm nguy cơ phát triển ung thư vú, do thực tế là các chất có hại có thể góp phần vào sự phát triển của ung thư được loại bỏ kịp thời khỏi cơ thể.
Hàm lượng calo của bắp cải Bắc Kinh là 16 kcal trên 100 g. Nó cũng hơi thua kém bắp cải trắng về số lượng các yếu tố hữu ích. Do đó, để giảm cân, tốt hơn là sử dụng các loại cổ điển.
Băp cải trăng. Lợi ích cho bà bầu. Công thức nấu ăn. Hàm lượng calo.
Giảm cân Top 20 thực phẩm có hàm lượng calo tối thiểu Trái cây Rau quả Các đặc tính hữu ích Bạn có biết?
Bắp cải hầm ít calo. Bí quyết nấu ăn.
Công thức y học cổ truyền
Xem xét các phương pháp hiệu quả nhất để điều trị các bệnh khác nhau:
- Bạn có thể loại bỏ chảy máu nướu và viêm miệng bằng cách súc miệng thường xuyên bằng nước ép bắp cải mới vắt.
- Trong trường hợp bị bầm tím và đau ở khớp, một nén được áp dụng cho vết đau trong 2 giờ từ lá nhàu nát tươi.
- Với đau họng có mủ, súc miệng hơn 4 lần một ngày với nước ép rau củ nguyên chất cho đến khi lành hoàn toàn.
- Hematoma có thể được chữa khỏi bằng nén. Lá bắp cải cắt thành miếng nhỏ được đun sôi trong sữa trong 3 phút, sau đó chúng được bôi vào chỗ đau trong 40 phút.
- Vào thời cổ đại, vết cắn của côn trùng và rắn độc được trung hòa bằng cách uống nước ép bắp cải cùng với rượu nho đỏ (theo tỷ lệ 1: 1).
Bây giờ bạn biết có bao nhiêu calo được chứa trong bắp cải trắng tươi và trong một loại rau được chế biến theo các công thức khác nhau. Bây giờ bạn đã biết về lợi ích của bắp cải và có bao nhiêu bệnh có thể được chữa khỏi với sự trợ giúp của y học cổ truyền.