Môi trường của Tver và toàn bộ vùng Tver rất giàu nấm. Những người hái nấm từ khắp nước Nga đến đó để "săn mồi". Nấm của vùng Tver năm 2019 sẽ phát triển tất cả các mùa, nhưng tốt hơn là đi ra ngoài vào rừng vào mùa thu.
Nấm ở vùng Tver
Nấm mọc gì
Săn bắn nấm ở Tver và khu vực bắt đầu vào giữa mùa xuân và tiếp tục cho đến khi sương giá đầu tiên. Trong khu vực có những loài ăn được và có điều kiện như vậy:
- morels (có điều kiện ăn được, mùa xuân);
- màu trắng (ăn được, loại 1, xuất hiện vào giữa tháng 6);
- boletus: boletus, boletus (phát triển từ tháng 6 đến tháng 9);
- boletus (chúng được thu thập từ giữa tháng 7 đến tháng 10);
- nấm sữa (xuất hiện trong khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 9);
- chanterelles (thu hoạch từ tháng 7 đến tháng 9);
- russula (vụ thu hoạch lớn nhất được quan sát thấy vào tháng Bảy).
Các mũi khâu mùa xuân, hàng và thạch mật ong cũng được thu thập trong khu vực Tver. Các loài được liệt kê mọc trong rừng lá kim và rụng lá, trồng, dọc theo bờ hồ và sông.
Nấm trắng, nấm boletus được ăn sau khi gọt vỏ và nấu ngắn như một món ăn độc lập, như một món trang trí cho thịt. Dầu thơm rất tốt để sấy khô và ngâm. Morels chỉ được phép tiêu thụ sau khi đun sôi kỹ trong nước sạch trong 20-30 phút.
Nấm độc
Trong khu vực Tver, có rất nhiều loài giả và độc. Đỉnh điểm của ngộ độc xảy ra vào giữa mùa: tháng 7-8.
Các loại nấm độc sau đây là phổ biến trong khu vực:
- Amanita muscaria mùa xuân trắng;
- agarics bay có màu đỏ;
- nấm giả;
- vô địch giả;
- cóc nhạt;
- nga emetic;
- người nói chuyện dạ quang;
- mạng nhện (mọc trên bờ sông và trong khu vực đầm lầy).
Sự xuất hiện của agarics ruồi là quen thuộc với mọi người. Đây là những thân cây đẹp trên chân cao với váy, có mũ màu đỏ hoặc hồng nhạt, với những chấm tròn tượng trưng cho phần còn lại của một tấm màn che thông thường. Amanita muscaria không được gắn với một số cây gỗ nhất định, vì vậy chúng có thể phát triển ở khắp mọi nơi.
Toadstools nhợt nhạt cũng có một chân cao với váy, mũ phẳng màu xám với một notch nhỏ ở giữa.
Trong một russula emetic, nắp có màu đỏ tía hoặc nâu đỏ, dày đặc, bằng phẳng. Người nói chuyện phát sáng trông giống như một chanterelle.
Nấm độc được đặc trưng bởi một phần mở rộng khá giống như củ của thân cây hướng xuống. Không giống như các đĩa của các loài ăn được, các đĩa của chúng không thay đổi màu sắc khi chúng lớn lên.
Bản đồ trang web nấm
Có nhiều nơi nấm ở vùng Tver
Người hái nấm "săn mồi" khắp vùng Tver. Danh sách các điểm nấm nhất bao gồm:
- thành phố Konakovo (rừng sạch gần sân bay): Nấm porcini mọc ở đây, nấm boletus và nấm aspen được tìm thấy.
- khu dân cư "Yunost": lãnh thổ không xa là một khu rừng hỗn hợp trong đó nấm boletus, russula, nấm sữa, boletus được tìm thấy.
- làng Mednoe và Kumordino: ở đây có rất nhiều dầu.
- Đường cao tốc Bezhetskoe, khu vực 17 km: trong rừng hỗn hợp, nấm sữa đen, nấm aspen, russula được thu thập ở đây.
- Làng Koltalovo, đường cao tốc Staritskoe, lãnh thổ gần sông Volga: ở những nơi này thu hoạch phong phú của boletus, chanterelles, boletus phát triển.
Để tìm một cây nấm, một và cùng một nơi được bỏ qua nhiều lần từ các phía khác nhau. Boletus và nấm aspen không chỉ phát triển dưới những cây cùng tên, chúng thường ẩn nấp trong những bụi cây mọng nước. Người da trắng mọc trên đồi và đồi.
Tạo cho mình một bản đồ đường nấm và đánh dấu các địa điểm đã đến và các loài được thu thập ở đó. "Bản thảo" này sẽ rất hữu ích cho bạn trong các chuyến đi rừng tiếp theo và sẽ tránh được một số vấn đề.
Quy tắc thu thập
Vùng Tver không phải là một nơi có tình hình sinh thái mẫu mực. Ngay cả các loài ăn được thu thập ở đó có thể gây ngộ độc. Để ngăn chặn điều này xảy ra, bắt buộc phải tuân theo các quy tắc từ những người hái nấm có kinh nghiệm.
Nên đi săn vào sáng sớm, khoảng 5-6 giờ và chỉ thu thập những quả non. Nấm lớn, mọc quá mức, đặc biệt là những cây có nắp mở, rất nguy hiểm. Các sợi nấm cũ tích tụ độc tố phát sinh trong quá trình lão hóa và chết của nấm. Không thể thu thập gần đường, nhà máy, bãi rác lớn, nơi gần như đảm bảo 100% rằng không có ngoại lệ, ngay cả những cơ thể đậu quả trẻ nhất cũng đã là một kho chứa các hợp chất độc hại từ môi trường.
Không thu thập trong thời gian hạn hán. Trong trường hợp không có độ ẩm trong sợi nấm, một lượng lớn chất độc ngay lập tức được hình thành, tồn tại trong cơ thể quả khô. Thời gian tối ưu để "săn mồi yên tĩnh" là 1-2 ngày sau cơn mưa. Cơ thể quả phát triển trung bình 2-4 ngày.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Rất thường xuyên, cha mẹ đưa con cái của họ vào rừng để thể hiện vẻ đẹp của thiên nhiên của quê hương và chia sẻ kinh nghiệm của họ. Do đó, trong những trường hợp như vậy, điều quan trọng là:
- giải thích các quy tắc chọn nấm và tại sao không thể (nghiêm cấm) đưa tay lên miệng hoặc dụi mắt. Cung cấp cho trẻ em những chiếc khăn giấy dùng một lần cho những mục đích này;
- không bỏ mặc và thậm chí nhiều hơn vì vậy không cho phép nấm sống và quả mọng được nếm "bằng ruột";
- mặc quần áo sáng màu nổi bật trên nền của tán lá để trẻ em luôn được nhìn thấy;
- không cho phép bạn rời khỏi trường quan sát (giới hạn khoảng cách này đến một vài mét từ bạn).
Nấm chỉ được thu hoạch bằng chân. Nhiều loài độc được công nhận bởi nó. Cây trồng được thu hoạch nên chụp ảnh để xác định nguyên nhân trong trường hợp ngộ độc.
Triệu chứng ngộ độc
Ngay cả nấm ăn cũng không nên ăn cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người già và những người có vấn đề với đường tiêu hóa. Họ thuộc nhóm nguy cơ cho các phản ứng bất lợi.
Ngộ độc biểu hiện khi ăn nấm độc có điều kiện hoặc chế biến không đúng cách. Triệu chứng chính của nó là đau đầu, chuột rút bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy. Các triệu chứng xuất hiện gần như ngay lập tức sau khi tiêu thụ. Trong trường hợp nghiêm trọng, mất phương hướng, ảo giác, co giật, mất ý thức xảy ra.
Bệnh nhân phải gọi xe cứu thương, rửa dạ dày và ruột. Đối với những mục đích này, nước uống tinh khiết hoặc dung dịch kali permanganat màu hồng nhạt được sử dụng với số lượng lớn để gây nôn. Sau khi điều trị khẩn cấp, một liệu trình điều trị thuốc được quy định.
Một người đặc biệt nguy hiểm nếu, do nhầm lẫn, một con cóc nhợt nhạt - một "sát thủ rừng" đã vào số lượng nấm thu thập được, bởi vì quá trình nhiễm độc xuất hiện 6-12 giờ sau khi vô tình ăn nó và thậm chí sau 30 giờ.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Về toadstool, bạn cần nhớ rằng:
- trong thực hành lâm sàng, ngộ độc bởi nó được phân loại thành nhẹ, trung bình và nặng;
- Không chỉ nấm là độc, mà còn là bào tử của nó;
- độc tố có thể xâm nhập vào máu ngay cả khi chỉ cần chạm nhẹ vào da;
- cóc nhạt làm cho nấm nguy hiểm cho sức khỏe mà nó chỉ nằm trong một cái giỏ;
- sợi nấm "độc" của nó mọc gần đó và biến chúng thành "đồng phạm";
- Độc tố của cóc có khả năng chịu được nhiệt độ cao và các enzyme tiêu hóa.
Trong trường hợp ngộ độc với một con cóc nhạt, trong mọi trường hợp, bạn không nên sử dụng đồ uống có cồn để "khử trùng" các cơ quan nội tạng. Rượu không những không tiêu diệt độc tố mà ngược lại, sẽ giúp chúng xâm nhập vào máu nhanh hơn và lan rộng khắp cơ thể, có thể đẩy nhanh quá trình không thể đảo ngược.
Tỷ lệ tử vong trong trường hợp ngộ độc cóc nhạt là hơn 50%. Các xét nghiệm máu trong phòng thí nghiệm đặc biệt sẽ giúp xác định sự hiện diện của độc tố của nó trong máu. Để tránh điều này:
- Đừng mua nấm từ những người ngẫu nhiên trong thị trường tự phát.
- Hãy cực kỳ cẩn thận khi hái nấm.
Thu hoạch nấm mới ở vùng Tver. 08/07/2012.
Nấm đã biến mất! Đối với nấm trong vùng Tver. Tôi đang mở mùa nấm.
Gingerbread và boletus đi! Nấm porcini trong một khu rừng thông! Nấm 2019! 4K
Phần kết luận
Trong vùng Tver, nấm phổ quát với hương vị tuyệt vời được thu thập. Các địa điểm nấm nằm trong vùng lân cận của trung tâm khu vực, trong các khu rừng giữa các làng, thuộc vùng ven biển của Volga - chúng nằm rải rác trong khu vực. Các vụ thu hoạch lớn nhất được thu hoạch vào tháng Bảy, tháng Tám và tháng Chín, nhưng tốt hơn là bỏ qua thu hoạch trong hạn hán.