Vào thời điểm thu thập nấm porcini, những sinh vật rừng này là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống. Nhưng bạn có thể thưởng thức không chỉ nấm mang từ bụi cây. Ngày nay, trồng nấm trong nhà kính ngày càng trở nên phổ biến và có lợi nhuận.
Trồng nấm porcini trong nhà kính
Đặc điểm chung của nấm porcini
Trước khi quyết định trồng nấm, đáng để nghiên cứu bản chất và đặc điểm của chúng.
Loại nấm này thuộc họ Boletovye, trong đó một số loại nấm hình ống thuộc về các đặc điểm cấu trúc của chúng. Bề ngoài, anh ấy rất đẹp trai và hấp dẫn. Sự miêu tả:
- hình dạng của cơ thể đậu quả trong phác thảo chung tương tự như một cái thùng;
- nắp dày đặc, nhiều thịt;
- đường kính của nắp là 30-40 cm;
- màu của nắp có màu nâu hoặc hơi đỏ;
- chân dày, cao tới 25 cm;
- Màu của chân là màu trắng;
- Bột giấy ngon ngọt, đồng nhất;
- màu của thịt là màu kem hoặc hồng.
Tên thứ hai là boletus.
Anh ấy thích đất thoát nước, không khí ẩm vừa phải, ánh sáng tốt và ấm áp. Loại nấm này là một món ngon, đó là lý do tại sao nhiều người muốn trồng nó trong nhà kính, tầng hầm hoặc mảnh đất vườn của riêng họ.
Phương pháp trồng trọt
Để tự mình phát triển món ngon tuyệt vời này, 2 kỹ thuật trồng được sử dụng: mở rộng và chuyên sâu.
Với phương pháp mở rộng, việc nhân giống diễn ra trong điều kiện tự nhiên và sợi nấm được chăm sóc tại nơi phát triển vĩnh viễn.
Để trồng tại nhà hoặc để phát triển kinh doanh, phương pháp thứ hai, chuyên sâu là phù hợp hơn. Để trồng nấm trong nhà kính theo cách này, bạn sẽ cần trang bị cho nó các thiết bị đặc biệt để tạo ra các điều kiện cần thiết và vi khí hậu.
Điều kiện phát triển mạnh
Để trồng nấm trong điều kiện nhân tạo, bạn sẽ cần xây dựng nhà kính cho nấm và chuẩn bị nó.
Chuẩn bị nhà kính
Bảo vệ nấm khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp
Một nhà kính nấm mới hoặc hiện có phải đáp ứng các điều kiện sau:
- Có ánh sáng tốt, nhưng không trực tiếp;
- thông gió tốt;
- sự hiện diện của mùn cưa;
- thùng chứa nước.
Trồng nấm porcini quanh năm trong nhà kính hoặc polycarbonate sẽ thành công nếu không có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp xuống giường, độ ẩm được giữ ở một mức nhất định, khoảng 40%. Một nhà kính thường được sử dụng cho các mục đích này, trong đó các loại rau đã được trồng trước đây, nhưng bề mặt được phủ bằng sợi nông màu đen để ngăn chặn quá nhiệt và sự xâm nhập của mặt trời.
Nấm cảm thấy thoải mái nhất có thể với độ ẩm của đất và không khí tốt, vì vậy nhà kính để trồng nấm được trang bị các thùng chứa đặc biệt với nước và mùn cưa, được làm ướt và giữ độ ẩm trong một thời gian dài. Tốt hơn là đặt các container ở khoảng cách 1-1,5 m với nhau.
Một phòng kính hoặc nhà kính polycarbonate để trồng nấm được trang bị thông gió tốt (mạnh) để sự tăng trưởng và phát triển của nấm thành công. Trong trường hợp này, dự thảo là không thể chấp nhận.
Chuẩn bị giường
Để có được nấm trong nhà kính, đất được chuẩn bị. Đây là một quá trình khó khăn và kéo dài. Đối với điều này, một chất nền đặc biệt được tạo ra, thành phần chủ yếu phụ thuộc vào cây mà sợi nấm được tìm thấy, nếu cây con được lấy từ rừng. Để tạo một chất nền cụ thể, bạn sẽ cần những điều sau đây:
- đất từ rừng từ nơi sinh trưởng;
- đất từ vườn hoặc vườn;
- phân chuồng;
- mạt cưa.
Tất cả điều này được trộn kỹ bằng tay và truyền trong 7-8 ngày.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Phân tươi không thích hợp để chuẩn bị chất nền dinh dưỡng. Tốt nhất là lấy mùn "trưởng thành". Đương nhiên, mùn tốt có thể thu được chỉ 3 năm sau khi đặt hỗn hợp. Để làm phong phú các thành phần với những người hữu ích, bạn cần phải đổ nó với một giải pháp của cái gọi là. Chuẩn bị M theo hướng dẫn trên bao bì.
Thành phần của các chế phẩm thuộc loại này (có nguồn gốc tự nhiên) bao gồm các vi sinh vật thuộc họ đặc trưng của đất:
- vi khuẩn axit lactic (khử trùng);
- vi khuẩn quang hợp (tạo thành các hoạt chất sinh học từ chất hữu cơ và khí);
- nấm men (kháng sinh);
- xạ khuẩn (kháng sinh);
- nấm lên men (cùng với phần còn lại giúp chất hữu cơ phân hủy nhanh chóng).
Vào cuối nhiệm kỳ, hỗn hợp đất được chuyển vào các hộp gỗ, được lắp đặt trong nhà kính để trồng nấm.
Nấm sẽ không cho năng suất trong năm đầu tiên, nấm porcini rất kén chọn các điều kiện, vì vậy những nấm này chỉ có thể được trồng trong nhà kính nếu tất cả các yêu cầu được đáp ứng cẩn thận.
Phương pháp trồng nhà kính
Nấm có thể được trồng trong bất kỳ tầng hầm
Có một số cách để có được cơ thể trái cây trong nhà kính nấm. Mỗi chủ sở hữu chọn một phù hợp nhất cho mình.
Sinh sản bằng sợi nấm
Phương pháp này thường được sử dụng trong các trang trại nhỏ tư nhân.
Nó không đòi hỏi nhiều tự động hóa. Nó sẽ có thể trồng nấm trong bất kỳ tầng hầm nào, một tòa nhà chức năng kinh tế làm bằng polycarbonate, thủy tinh, hoặc đơn giản được phủ bằng một bộ phim là phù hợp. Việc chuyển sợi nấm vào nhà kính và sự phát triển tiếp theo của nó diễn ra trên cơ sở chất nền dinh dưỡng, phân ủ làm sẵn.
Một nhà kính được chuẩn bị để trồng nấm được trang bị các thiết bị đặc biệt để chăm sóc và lắp đặt hộp. Phần còn lại của quá trình đi từng bước.
- Đào tạo ngoài trời ban đầu: từ cuối tháng 5 đến tháng 10, lớp đất trên cùng (đường kính khoảng 2 m từ thân cây) được lấy ra gần cây, đến độ sâu 20 cm. Hỗn hợp phân trộn hoặc than bùn (lên đến 3 cm) được trải vào khoảng trống kết quả. Ở đây, sợi nấm được đặt bằng tay của bạn, được chia thành nhiều phần.
- Đặt sợi nấm vào vị trí đã chuẩn bị: sản xuất theo mô hình bàn cờ. Sau đó, việc trồng được phủ một lớp đất đào và tưới nước dồi dào. Mỗi địa điểm sẽ cần 2-3 thùng nước.
- Nơi trú ẩn cho tất cả các giường nấm: cho những mục đích này, rơm hoặc cỏ khô được sử dụng, được đặt trong một lớp ít nhất 40 cm. Bằng cách này, độ ẩm và nhiệt độ ổn định sẽ được bảo quản tốt hơn.
- Tưới nước: trong quá trình tăng trưởng khi chất nền khô. Đối với mùa đông, việc trồng cây được phủ bằng các vật liệu bổ sung, rêu hoặc mùn cưa.
Khi mùa xuân đến, vỏ được gỡ bỏ, sợi nấm đã trưởng thành được gỡ bỏ cẩn thận khỏi vị trí của nó và chuyển đến các hộp đã được chuẩn bị, sau đó chúng được gửi đến nhà kính để trồng nấm, nơi chúng phát triển và phát triển hơn nữa.
Cách tranh chấp
Để trồng nấm trong nhà kính ở quy mô lớn hơn, phương pháp thu hoạch bào tử được sử dụng. Đối với điều này, nấm được tìm thấy trong rừng, 6-7 miếng. Vật liệu sinh học này phải được trưởng thành đầy đủ. Mẫu vật hư hỏng do sâu bệnh bị vứt đi.
Những chiếc mũ được tách ra khỏi chân và ngâm trong dung dịch ngọt. Cho 10 lít nước mưa tinh khiết thêm 15 g đường hạt. Chúng được giữ trong dung dịch này trong 24 giờ. Tại thời điểm này, tất cả các bào tử được kích hoạt, tức là. sẽ có khả năng nảy mầm khi tiếp xúc với điều kiện thuận lợi.
Sau đó, các nắp được nghiền cho đến khi đồng nhất với nước (để có được một khối bột nhão). Sau đó lọc chúng qua nhiều lớp gạc để loại bỏ nước thừa. Tất cả những gì còn lại trên bề mặt của gạc là vật liệu trồng của bạn.
Một loại nhuyễn được trải đều trên đất màu mỡ đã được chuẩn bị trước đó và rắc đất và than bùn, đổ vào tàn dư của nước mưa, còn sót lại sau khi lọc.
Trồng được tưới nước dồi dào với nước thường, các hộp được gửi đến nhà kính. Sau một thời gian, những chiếc mũ đầu tiên sẽ xuất hiện từ mặt đất. Đây là cách nấm được trồng trong nhà kính bằng phương pháp bào tử.
Phát triển từ sợi nấm
Thật dễ dàng để trồng một vụ thu hoạch tốt theo cách này. Đối với điều này, bạn cần một sợi nấm. Sau khi được tìm thấy trong rừng, nó được đào lên và cẩn thận đưa đến một khu đất trong vườn rau hoặc vườn. Đối với sự sinh sản của nấm porcini bằng sợi nấm, một lớp 15x25 cm là khá đủ, được chia cẩn thận thành 10-15 mảnh. Trong trường hợp này, nó là giá trị lấy thêm một chút đất từ nơi tăng trưởng.
Đất này của ngôi nhà được nới lỏng và trộn với phần còn lại của đất. Các hố được tạo ra trong đất và các mảnh sợi nấm được đặt trong đó, đảm bảo rằng chúng nằm phẳng, không bị uốn cong hoặc nếp gấp. Từ trên cao, mọi thứ đều phủ đầy đất, trấu từ hạt giống. Quá trình kết thúc với việc tưới nước dồi dào.
Một bông hoa đẹp gọi là alstroemeria cũng được nhân giống.
Phương pháp này tốt cho chăn nuôi người da trắng ở vĩ độ phía nam, nơi thời tiết luôn ấm áp. Ở những vĩ độ này của Nga, nấm porcini được trồng từ những ngày đầu tháng 5 đến tháng 6. Cây ăn quả trong nhà kính nấm bắt đầu vào năm thứ hai. Chúng phát triển nhanh chóng và được thu hoạch nhiều lần trong năm.
Phần kết luận
Quá trình trồng và nhân giống nấm nhà kính rất tốn công sức và bạn luôn cần sẵn sàng để giải quyết các vấn đề và vấn đề mới. Nhưng tuân thủ các quy tắc cơ bản của việc trồng cây trong nhà kính, sẽ có thể đạt được thành công lớn và thu được lợi nhuận khá tốt cho mùa vụ. Các phòng nấm được trang bị phù hợp sẽ cho phép bạn phát triển sự tinh tế quanh năm. Sản phẩm nhân tạo thu được hoàn toàn an toàn cho sức khỏe, nó không chứa độc tố từ môi trường. Một nấm như vậy sẽ luôn luôn có nhu cầu. Sẽ có thể bán nó quanh năm trong các siêu thị, trong chợ, cả tươi và đông lạnh, sấy khô hoặc muối, điều chính là tìm ra các phương thức quảng cáo phù hợp và khách hàng thường xuyên.