Nấm không chỉ phát triển trong rừng mà còn ở đồng cỏ, một số trong số chúng đã thích nghi với điều này. Nấm đồng cỏ, mặc dù được đại diện bởi sự đa dạng loài nhỏ hơn, cũng có thể làm hài lòng những người sành ăn với hương vị tuyệt vời của chúng.
Mô tả về nấm cỏ
Phân phối nấm đồng cỏ
Bên ngoài rừng và bìa rừng, nấm cũng mọc ở các thung lũng sông mọc đầy bụi cây non, và trên các con đường, cánh đồng và đa giác, tất nhiên, trên đồng cỏ và đồng cỏ.
Sự phân bố phụ thuộc vào thành phần của đất, các loại thảm thực vật và phù điêu. Càng nhiều chất dinh dưỡng trong đất, thảm thực vật càng đa dạng, càng có nhiều điều kiện cho sự xuất hiện của một số loại nấm ở đây.
Những nơi nấm trong một đồng cỏ được xác định bởi sự gần gũi của các vùng nước, sự hiện diện của sườn dốc với nó hoặc khe núi. Các tính năng như vậy góp phần vào sự xuất hiện của "khu định cư" nấm.
Ngoài ra, khu vực đồng cỏ treeless thường được sử dụng để chăn thả gia súc, cũng đóng một vai trò tích cực trong sự phát triển của nấm. Các phân bón tự nhiên do chúng để lại và sự hỗ trợ của động vật để lan truyền sợi nấm, sự lan rộng của bào tử, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển và sinh sản của chúng.
Loài ăn được
Sự đa dạng loài của nấm đồng cỏ kém hơn đáng kể so với họ hàng rừng của nó:
- Đại sứ quán: chúng mọc thành từng nhóm nhỏ vào mùa hè và mùa thu ấm áp. Chúng có một cái mũ có đường kính lên tới 20 cm, màu trắng sữa, hình nón, và không hình cầu, như trong champignon thông thường. Chân là rỗng và cao - lên đến 10 cm, trong khi trong một đại diện của các loài champignon thông thường, nó dày đặc và nhỏ. Bột giấy có màu trắng, khi bị hỏng, nó có màu hơi vàng, có mùi nấm dễ chịu và vị hạt dẻ.
- Nấm đồng cỏ: một cây nấm nhỏ có nắp màu nâu đỏ, sáng lên màu vàng nhạt vào mùa hè. Đường kính của nó từ 3 đến 9 cm, các cạnh không đều nhau, tâm hơi lồi. Chân mỏng, hơi thon lên phía trên. Bột giấy mỏng, có mùi hạnh nhân đặc trưng, màu trắng, có màu hơi vàng, màu. Trên vết cắt, màu sắc không thay đổi.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Cỏ mật ong có thể hình thành các vòng đặc trưng trong quá trình đậu quả. Nó thường bị nhầm lẫn với xương chày yêu gỗ, mặc dù chúng không giống nhau lắm, và hơn nữa, chúng phát triển trong các điều kiện khác nhau. Nhưng như người ta vẫn nói, "linh hồn của người khác là bóng tối." Tại sao nấm này bị nhầm lẫn với một cái gì đó hoàn toàn khác nhau? Có lẽ do bất cẩn hoặc thiếu kinh nghiệm. Ngoài kolactus, gorse trắng khẳng định vai trò của nấm đồng cỏ (đồng cỏ marasmius). Ở đây hậu quả có thể nghiêm trọng hơn nhiều, bởi vì:
- loài này chứa một lượng lớn muscarine trong bột giấy của nó (thậm chí nhiều hơn cả trong thạch ruồi đỏ);
- sự chín của cơ thể quả của người nói chuyện gần như đồng thời với nấm đồng cỏ;
- loài phát triển trong điều kiện tương tự;
- kích thước của cơ thể quả là tương tự nhau.
- Áo mưa: Tên của loại nấm đồng cỏ này cho thấy một thời kỳ tăng trưởng mạnh mẽ - sau những cơn mưa lớn. Nắp hình cầu đạt đường kính từ 2 đến 4 cm. Bề mặt của nó có màu trắng với tông màu vàng lục, phủ các rãnh nông. Mũ của nó càng lớn, chân càng ít phát âm. Da thịt của con non có màu trắng, chuyển sang màu vàng khi lớn lên.
- Dũng mang: khá ăn được khi còn nhỏ, với một cái tên đặc trưng cho thấy môi trường sống. Chúng có hình dạng thon dài khác thường. Nắp bọ cánh cứng màu trắng có đường kính lên tới 10 cm, phủ vảy nhỏ. Chân có thể đạt chiều cao 15 cm, có phần dày ở chân đế và rỗng bên trong. Nó phát triển cả trên đất mùn và trong phân động vật. Bọ phân có màu xám, hoặc nhỏ hơn, có nắp xù xì và có vảy. Đặc điểm chính và thú vị của nó là các đĩa của các thân cây già biến thành một khối giống như chất lỏng mực.
- Hàng lilac-leg, hoặc chân xanh: một chiếc mũ màu kem, rộng đến 16 cm, ở một người trẻ, nó lồi. Khi nó lớn lên, nó trở nên phẳng hơn, với các cạnh gồ ghề. Chân ngắn và dày có màu tím. Bột giấy có cùng màu xám tím, không thay đổi khi cắt.
- Vỗ đen đề cập đến các loài có điều kiện ăn được. Do hình dạng khác thường và thiếu chân, nó thường bị nhầm lẫn với trứng của chim. Thân nấm có đường kính từ 3 đến 6 cm, hình dạng như một quả bóng. Ở độ tuổi trẻ, nó có màu trắng, sau đó nó có màu vàng và khi già đi, nó chuyển sang màu đen.
Các loài không ăn được và độc
Nấm độc gây ngộ độc nặng
Cùng với phù du, nấm độc cũng được tìm thấy ở đồng cỏ.
- Rượu sâm banh da vàng: đặc biệt nguy hiểm vì nó có thể dễ dàng bị nhầm lẫn với các thành viên ăn được của chi. Sự khác biệt chính là khi thân quả bị hỏng, cùi chuyển sang màu vàng và ở chân chân có màu vàng sáng, trong khi hiện tại nó chuyển sang màu hồng hoặc đỏ. Ngoài ra, nó có mùi khó chịu, được tăng cường bằng cách đổ nước sôi lên nó.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Champignon da vàng, hoặc đỏ, thuộc nhóm nấm độc trung bình. Điều này có nghĩa là nó có thể tạo ra những vấn đề khá nghiêm trọng trong công việc của đường tiêu hóa nếu nó vô tình ăn phải. Thống kê nói rằng khoảng 50% tất cả các vụ ngộ độc gây ra bởi các loại champignon không ăn được hoặc độc khác nhau thuộc về loài đặc biệt này.
- Người nói chuyện trắng trợn: nấm độc nguy hiểm không kém. Nó có một đầu hình lồi, nhẵn, màu trắng. Đường kính của nó là 3-4,5 cm. Chân có thịt, dài tới 4 cm. Một đặc điểm quan trọng của nó là sự vắng mặt trên vết nứt của chất lỏng màu trắng đục do mẫu vật ăn được.
- Theolepiota vàng: loài này được coi là không ăn được. Chiếc mũ của một cá nhân trẻ giống như một bán cầu, khi nó lớn lên, nó trở nên mở rộng hơn, duy trì một chỗ phình ra ở trung tâm. Màu của nó là màu vàng vàng với một tông màu cam, và bề mặt gập ghềnh, có rìa. Chân thẳng với một lớp dày ở sợi nấm, đôi khi đạt tới 20 cm chiều cao. Bề mặt của nó mờ với các nếp nhăn dọc và một vòng treo của tấm trải giường. Nó có thể tích lũy xyanua trong bột giấy, gây ngộ độc thực phẩm.
- Hygrocybe vàng-xanh: nấm sáng màu vàng axit. Nó đáng chú ý trên đồng cỏ với chiếc mũ phẳng của người lớn. Bề mặt của nắp dính và ẩm ướt. Bột giấy của một cấu trúc tốt, khi ép, dễ dàng vỡ vụn, tỏa ra mùi thơm nấm đặc trưng. Chân mỏng và chỉ mỏng manh, nhẹ hơn nắp. Được coi là không ăn được với độ ngon miệng thấp. Có thể gây khó chịu tiêu hóa.
Để bảo vệ bản thân và những người thân yêu khỏi bị nhiễm độc với nấm độc, bạn không nên bỏ một loại nấm vào giỏ gây ra sự nghi ngờ nhỏ nhất về tính dễ ăn của nó.
Nấm đồng cỏ - nấm ngon.
Nấm vào tháng Bảy trên bãi cỏ và đồng cỏ. Champignons, bay Vittadini agaric, mật ong đồng cỏ
CHÚ Ý!!! CHAMPIGNON độc - Pale toadstool ???
Phần kết luận
Đồng cỏ xanh, với đất giàu dinh dưỡng, sẽ rất thích thú, mặc dù ít đa dạng hơn, nhưng cũng không kém phần ngon miệng và bổ dưỡng của vương quốc nấm, điều chính là để biết những gì bạn đang thu thập.